ජෝර්ජියානු වයින් "Alazani නිම්නය": විචාර, පිරිවිතර, වර්ග

ආර්ථිකය තුළ වයින් සැලකිය යුතු කාර්ය භාරයක් ඉටු කරයි එහිදී සියළු රටවල්, appellason වැනි දෙයක් නැත. මෙම පදය ම - ප්රංශ. නමුත් තිබුනත්, කොහෙද වගා වැල් සෑම තැනකම ඇති අතර වයින් විය. මෙම දේශගුණය හා පස බෝග වගාව සඳහා වඩාත් හිතකර කොහෙද කුඩා ප්රදේශයකි. ඒ නිසා appellasonom ජෝර්ජියාවේ Alazani නිම්නය වේ. මෙම Kakheti ඉතා සුන්දර තැනක්.

විනිවිද පෙනෙන Alazan ගඟ ප්රධාන කොකේසස් කඳු වැටිය සහ DSC-Gomborgskimi කඳු අතර ගලා එයි. එහි වෙරළ තීරයට නිමක් නැති මිදි වතු තැම්පත් කොට ඇත. වැල් තදින්ම පාලනය උස මත වර්ධනය - මුහුදු මට්ටමේ සිට දෙසිය පන්සියයක් මීටර් සිට. බෙරි ක බෝග පමණක්ම දේශීය වර්ග පුදුම වයින් "Alazani නිම්නය" නිෂ්පාදනය. ඒ ගැන පාරිභෝගික විචාර හා අපි මේ ලිපියෙන් ඉගෙන ගත්තා Kakheti හදවත සිට පාන නියෝජනය කරයි.

සිදුවන වැරදීම් කලාව

, මිදි වැල වගා කිරීමේ සම්ප්රදාය appellason වඩා නොඅඩු අත්යවශ්ය පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට. ජෝර්ජියාවේ වයින් නිෂ්පාදනය නැවත බොහෝ tysyachelenie යයි. වැල් දේශීය වර්ග, එවැනි "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli" ලෙස, ඉවත් කර ඇත. ජෝර්ජියා සිට පමණ වයින් හෝමර්, Strabo, Xenophon සඳහන්. ක්රි.ව නව වන සියවසේ දී, විද්යාව ලෙස ඉගැන්වූ වැල් හා බීම නිෂ්පාදන රහස් වගා පැරණි නගරය Ikalto කලාව අධ්යාපන විද්යාපීඨයේ දී.

නැගෙනහිර ජෝර්ජියාවේ Kakheti සෑම විටම සිදුවන වැරදීම් සඳහා වඩාත්ම හිතකර කොන්දේසි ප්රසිද්ධ වී ඇත. එය වැල් දේශීය වර්ග බෝ බව මෙහි ඇත. අස්වැන්න පෙර Marani ගෙන එන - එහිදී විශාල මිදි ඇති විය සහිත විශේෂ කාමරයක්. එය තනි ගසක් කඳ සිට කරන ලදී. බෙරි දෙනාගේ පයට පෑගුණේ තලා ඇත. වැට් බදු බැස ධාවනය විශේෂ කට්ට සඳහා Wort. බොහෝ ගෙල සඳහා බිම හාරා ඇති විශාල මැටි භාජනයක්, - ක්රියාවලිය vinification kvevri දී අවසන් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එම ක්රියාවලිය දැන් බොහෝ වෙනස් වී ඇත. නමුත් තවමත් එහි හිටපු කවර වයින් පිළිබඳ ඡායාවක් 'Alazani නිම්නය ". විචාර, සිසිල් බීම රස දී ජර්මානු පීතෘමූලික දෙයක්, ගෙදර ඇති බව කියති.

මිදි අද්විතීය වර්ග

අද ලෝකය තුළ, අක්කර ප්රමාණය ගොඩක් ප්රංශයේ බෝ වැල්, විසින් අල්ලා ගෙන සිටිති. "Chardonnay", "Merlot", "යාඩ්" බෙහෙවින් අව්යාජ වන අතර, හොඳින් විදේශ රටවල මූල ගන්න. නමුත් winemakers Kakheti දේශීය වර්ග සැමවිටම වඩා හොඳ බව අදහස පැවැත්වීමට. ඔවුන් අතර, දේශීය දේශගුණය හා පස කොන්දේසි මත ගෙන. කරන දේවල් පිළිබඳව වයින් "Alazani නිම්නය"? රතු "Saperavi" සහ සුදු "Rkatsiteli" - විචාර දෙකක් ප්රධාන වර්ග සඳහන්. සමහර විට, සමහර වර්ග, ඔවුන් කුඩා ප්රමාණයක් "Mtsvane Kazura", "කිස්" සහ අන් අය තුළ මිශ්ර කර ඇත. එය මෙම දේශීය වර්ග ගැන වචන කිහිපයක් කියන්න අවශ්ය වේ. පත්විම් ලබා දී "Saperavi" "ඩයි" යන්නයි. මෙම කාගේ යුෂ රතු එකම මිදි විවිධ වේ. "Saperavi" බෙරි පමණක් නිරාවරණය වැඩි දියුණු කරන බව ශක්තිමත් සුවඳ හා නැවුම් රසය ලක්ෂණ වේ. "Rkatsiteli" යන වචනය "රතු නලාව" යන්නයි - හැඩය සහ බෙරි වර්ණ. නමුත් මෙම වර්ග කිරීම පමණක්ම සුදු වයින් කරන්න. ඔවුන් මධ්යස්ථ ආම්ලිකතාවය, ප්රණීත හා සංහිඳියාව මගින් සංලක්ෂිත වේ.

සුදු වයින් "Alazani නිම්නය": සමාලෝචන

ශ්රේණියේ සීනි ලබා ජෝර්ජියා අව්වේ "Rkatsiteli". ඒ නිසා, වයින් එය හෝ semisweet අතුරුපස ලබා. මූලික වශයෙන්, විවිධ නිෂ්පාදන, සුදු "Alazani නිම්නය" නිෂ්පාදනය monosortovosti පිළිපැදිය යුතුයි. නමුත් ආකාරයේ සමහර විට, පාන මිශ්ර සමග අධික "Mtsvane Kakhuri" ලක්ෂණයක් සන්තෘප්තිය දෙන්න. සියයට 100 ක් වන සුදු වයින් සුළු රන් shimmer සමග "Rkatsiteli" විවිධ ආලෝක පිදුරු වර්ණය. ඉදුණු කොමඩු සහ quince පාන්වල සුවඳ ආධිපත්යය නැවුම් පළතුරු, හැතිකරය. රස තරමක් ඇඹුල් රස ඇත. එය මී පැණි, වල් මල්, hawthorn හා ෂිටිම් එළඹීමේදී දැනුණා.

දේ සහ අයදුම් කළ හැකි ආකාරය සිට

සුදු අර්ධ පැණිරස වයින් "Alazani නිම්නය" විචාර එළවළු, දීසි, සීතල, දීසි, මාළු සහ මුහුදු ආහාර සඳහා නිර්දේශ කරමු. එම පානය සඳහා බුෆේ කිරීමට කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අතුරුපස සුදු මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, අයිස් ක්රීම්, පලතුරු සලාද සඳහා විශාල සහායකයා වනු ඇත. දහයක් හෝ පහළොවක් උපාධි නිර්දේශ සිසිල් වයින් සේවය කරන්න. එය දින නියමයක් නොමැතිව ගබඩා කර තැබිය හැක. කාලය සිට පානය කැන්ඩිඩ් quince හා ඉදුණු පැණි කොමඩු රස වෙනවා. විචාර ද්රෝහී බීම ගැන අනතුරු අඟවයි. නොපවතින තරම් භාවිතය මත්පැන් පානය කිරිම. නමුත් බීමට සෙමින් හා ක්රමයෙන් මෘදු ජයෝන්මාදය වන රාජ්යයක වෙනකෙක්. කෙසේ වෙතත්, ශරීරය සඳහා කිසිදු ප්රතිවිපාක තොරව: ස්ථානයේ ආමාශය, හිස නො වන්නේ.

වයින් 'Alazani නිම්නය "රතු semisweet

සමාලෝචන බීම පාට දම් පරාවර්තන සමඟ අඳුරු ප්රකස්තාවක් ලෙස විස්තර කරයි. සංවාද හා අනෙකුත් බෙරි ෙමටික් ෙටොන් විසින් ආධිපත්යය දරන සංකීර්ණ වොෂ් වර්ග මල් කළඹක් දී. , සිසිල් බීම විල්ලුද රස ඝන. එය සුළු ආම්ලිකතාවය වෙලා තිබෙනවා. අවසානය semitones ක්රීඩා, දිගු වේ. රතු වයින් "Alazani නිම්නය" විචාර ජෝර්ජියානු ආහාර මස් කෑම සඳහා අයදුම් කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. එය බාබකියු සඳහා විශාල වන නමුත් සීතල කප්පාදු සමඟ හොඳින් යනවා. පාරිභෝගික විචාර වයින් සුදුසු හා මිහිරි මේසය වෙත වනු ඇති බවට සහතික කර ඇත. souffle, පළතුරු, චීස් හා - එය ආලෝකය අතුරුපස සමඟ හොඳින් යනවා.

රුසියානු ගබඩා මත්පැන් සඳහා වියදම් කළ මුදල

වයින් 'Alazani නිම්නය "(ජෝර්ජියා) විචාර ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල කොටස වෙත යොමු වන්න. දැනටමත් රේගු නිෂ්කාසන නිෂ්පාදන එතුම ගබඩා රූබල් බෝතලයක් සඳහා තුන් සියයක් පමණ වියදම් වන. මෙම වෙළෙඳ නාමය යටතේ වයින් බොහෝ නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනය කරයි. ඔබ කරගත් Tetra පකිස් පවා, මේ බීම සොයා ගත හැකි වනු ඇත. එම නිසා, මිල පරාසය තරමක් විශාල ය. දෙසිය පමණක් රූබල් ඉල්ලා සමහර විට බෝතලයක් "Alazani නිම්නය". තවත් කීර්තිමත් නිෂ්පාදකයන් (උදාහරණයක් ලෙස, "Shemodgoma") හය ලක්ෂ පනස් පහක් රූබල් තුළ පිඟන් මැටි කළයක් වයින් තම ලීටර් ඇගයීමට.