බ්ලාන්ච් ද Bruxelles - බෙල්ජියම් Brewers ක කෘතිය

බෙල්ජියානු බියර් තරමට රට දුර කීර්තිමත් වන්නේ. නවතම දත්ත වලට අනුව, හුදෙක් ඇදහිය නොහැකි තෝරා, 900 කට වඩා වැඩි වර්ග. සෑම රසය සඳහා බීම වර්ග, සහ ඔවුන් බොහෝ වසර 500 ක දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇත. නව වර්ධනයන්, එවැනි බ්ලාන්ච් ද Bruxelles ලෙස ගැඹුරුම රහසේ ගබඩා පැරණි වට්ටෝරු පදනම මත පිහිටුවන ලදී.

කතාව

පුරාණ කාලයේ සිට එළඹීමට උත්සාහ (බෙල්ජියම, බෙල්ජියම ප්රංශ භාෂාව කතා කරන කොටස) ඉවුරු මත Kenast ගමේ වනාන්තර පමණක් නොව ප්රසිද්ධ විය. එහි අවට යුරෝපයේ porphyry තැන්පතු විශාලතම වේ. තද රතු පාට පාට මූර්ති ගැනීම සඳහා පුළුල් ලෙස යොදා, සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩ, සහ වෙනත් sarcophagi රොක්.

ක නියෑළුණු දේශීය මිනිසා Zhyul Lefevr මුදල් උපයා ගැනීමට බිම් බෝම්බ දෙකම අවබෝධ විය. ඔහු වනාන්තර සහ ගොවි සම්බන්ධ කිහිපයක් හෝටල්, අයත්, ඉතා වැදගත් - පරම්පරාගත බීර විය. මත්පැන් හල් - බෘවරි ලිමිටඞ් නගා, Lefevre මිල අඩු මත්පැන් හල් සහිත පුළුල් සබඳතා ජාලයක් ආරම්භ කර ඇත. නඩුව ඉක්මණින් කන්දට නැඟුණු සේක. 1876 සුප්රකට මත්පැන් තිප්පොළ Lefebvre පදනම වන වසර බවට පත් විය. අද පවුලේ පරම්පරාව මත ඇගේ වැඩ.

1983 දී, ස්ත්රී පවුලේ සාමාජිකයන් නියෝජිතයන් සමාගම තුළ සේවය කිරීමට ඉඩ ඇත. මෙම ප්රතිඵලයක් ලබා දුන් - නිෂ්පාදන වඩා හොඳ නිර්මාණ සඳහා වෙනස් වී ඇත තම නිෂ්පාදන පෙළ පුළුල් කර ඇත. 1989 දී, සුදු බියර් පාරිභෝගිකයන් ලා ශිෂ්ය ඉදිරිපත් කරන ලදී. බීම පානය ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්රිය බ්ලාන්ච් ද Bruxelles එහි ඇත්තේ ආනන්ද හේතු විය. මෙම නම යටතේ එය ලොව පුරා ප්රසිද්ධ කර ඇත. සමාගම භාණ්ඩ 80% ක් අපනයනය කරනු ලැබේ, විදේශ පාරිභෝගිකයන් වැඩි අවධානයක් යොමු වේ.

නිෂ්පාදනය

නිෂ්පාදන තාක්ෂණය තිරිඟු බියර් දහඅට වන සියවසේ සිට බෙල්ජියන්වරු හැඳින්වේ. එහි රහස් භාවිතය සහ විවිධ "බ්ලාන්ච් ද Bruxelles" නිර්මාණය කළේය. එය, ඉහළ-පැසවීම unfiltered කාණ්ඩය අයත් වේ. කැකෑරෙන ක්රියාවලිය ම එය ද මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පටිපාටිය ඇතුළත්, මන්දගාමී වේ.

ද්විත්ව පැසවීම නිෂ්පාදන පසු ක්රමයෙන් dobrazhivaet කොහේද, බෝතල් වේ. මෙම නැවත නැවතත් සීනි සහ යීස්ට් එකතු කිරීමෙන් ලබා ගත හැක. මෙම තාක්ෂණය ඔබ වසරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් බ්ලාන්ච් ද Bruxelles අනන්ය රස බේරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සුප්රසිද්ධ "Manneken Pis", බ්රසල්ස් සංකේතය - ෙල්බලෙය්.

බියර් kegs දී 0,33 හා 0.75 ලීටර් (15 සහ 30 ලීටර්) බෝතල් මෙහෙමම තමයි. කුඩා කන්ටේනර් සාමාන්යයෙන් ඔටුන්න හිමි කැප් (කිරුළු ඉහළ) සමග වසා දමා ඇත. පැසවීම ක්රියාවලිය බෝතලය බිත්ති මත සැලකිය යුතු පීඩනයක් ඇති කරයි. ඒ උකු වීදුරු ඇයි වීදුරු 0.75-ලීටර් යාත්රාවක් වේ.

ද ප්ලග් පමණක් නොව - ෂැම්පේන් වර්ගය (ඔවුන් "වෙඩි තියන්න" හැක) හෝ විශේෂ කලම්ප භාවයේ, ඕක් පොත්ත සාදා. ජනප්රිය තෑගි වීදුරුවක් සමග බ්ලාන්ච් ද Bruxelles කළේය. වර්ණවත් ඇසුරුම් අවධානය ඒ වෙතට ආකර්ෂණය වෙති. බෝතල් හිස් පසු විශිෂ්ට ඇසුරුම් පවතිනු ඇත. එය matte ආවරණ, නිමි වීදුරු සමග ආකර්ෂණීය පෙනුමකින්, උස, ඔබ බියර් විශාල රස මතක් කර දෙනවා. වීදුරු ලාංඡනය ශ්රේණියේ අයදුම් නිසා නම, අමතක කළ නොහැකි වනු ඇත.

විස්තර

බියර් "බ්ලාන්ච් ද Bruxelles" බොහෝ රටවල පංකා ඇත. බීම විස්තරය:

• unfiltered;
• ආලෝකය තිරිඟු;
• බලකොටුව - 4.5%,
• ඝනත්වය - 10%,
• තවමත් අපහැදිලිය
• කිසිදු අවසාදිත;
• , ශක්තිමත් Foam හිම සුදු,
• ලස්සන කහ පාට;
• යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ ඉඟි සමග කුළුබඩු රස සියුම්;
• ප්රබෝධවත්, ඇඹුල් රස.

40% - බීම ස්වාභාවික turbidity තිරිඟු ඉහළ අන්තර්ගතයට ලබා දෙයි. එය කොත්තමල්ලි, තැඹිලි ලෙලි, බාර්ලි, hops, සීනි, යීස්ට් කින් සමන්විත වේ.

විශේෂාංග

බියර් බ්ලාන්ච් ද | Bruxelles ආලෝකය තිරිඟු බීම රේඛාව ඔහුගේ සගයින් අතර නැඟී සිටියි. ඉතා කුතුහලයෙන් එහි අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු. එහි අන්තර්ගතය 40% දක්වා ළඟා. ශත වර්ෂයකට අධික කාලයක් බ්රාබන්ට් නැගෙනහිර කොටසේ රටේ breadbasket සලකා බලන ලදී. වෙනත් ඕනෑම තැනක සොයාගත නොහැකි වන තිරිඟු යම් විවිධ, වගා කිරීම සඳහා සුවිශේෂී කලාපීය දේශගුණික තත්ත්වයන්. එය පානය සඳහා පිරවූ ආලෝකය කහ පැහැයක් ගනී සහ සමහර turbidity, රොන් මඩ රහිත ලබා දෙයි.
• දොඩම්. එහි කුරෙකෝවා කැරිබියන් දිවයිනේ දකුණු. එය දොඩම් laraha අසාමාන්ය වර්ග වර්ධනය වෙමින් පවතී. මෙම මුල් පදිංචිකරුවන් සාම්ප්රදායික දොඩම් වගා කිරීමට උත්සාහ, නමුත් අයහපත් කාලගුණය අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා දුන්නේ නැහැ. අඩු පොලී අනුපාත ඇඹුල් ටිකක් පළතුරු ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් දූපතේ පළතුරු වගාව නිරත වීමට උත්සාහ අතහැර දැමීමට ය. අහම්බෙන් සියුම් ප්රසන්න සුවඳ සමග සගන්ධ ෙතල් පොහොසත් හිරු-වියළි තැඹිලි ලෙලි laraha බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔවුන් යොදා ගන්නා රස කාරයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. පලතුරු ඉදුණු ද සිහින් ලෙලි දී, හරිත ඉරා. දොඩම් ඉහළ (මීටර් 3) ගස් දිවයිනේ නැගෙනහිර කොටසේ ප්රධාන වශයෙන් වර්ධනය වේ. තැඹිලි ක ලෙලි කැබලි ද බ්ලාන්ච් ද Bruxelles එකතු කර ඇත. ඔවුන් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ රසය සහ සැහැල්ලු spiciness දුෂ්කර සටහන් සමග, සුවිශේෂී ඇඹුල් රස දෙන්න. ඉතා හොඳින් පවතින උණුසුම් කාලගුණ තත්ත්වය මෙම ප්රබෝධවත් පානයක්.

අද්විතීය බියර් රසය සහ එහි රසය පුළුල් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. එම පානය සෝස් වර්ග, විශේෂයෙන් ම ජනප්රිය සුදු මාළු සෝස් කොටසක්.