"Artemovskoye" ෂැම්පේන්: නිෂ්පාදනය තාක්ෂණය, වර්ග, මිල

හැමෝම හුරු පුරුදු රස "Artemovskiy" ෂැම්පේන්, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම එහි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය දන්නවා. මෙම වන කාල සීමාව දීප්තිමත් වයින් සහ තවත් සාධක වර්ගය මත රඳා පවතී, සංකීර්ණ හා කාලය කා ක්රියාවලිය වේ.

නිර්මාණය බලාගාරය

Artemovsk කර්මාන්ත පිහිටුවීම දිනය දීප්තිමත් වයින් 1950 වලට අදාළ වේ. නමුත් එහි නිර්මාණය සඳහා පූර්ව කොන්දේසි ද XIX සියවසේ දී, ඊටත් කලින් ආවා. එය ජිප්සම් විස්තාරනය නිරත වූ වැඩ alabaster කර්මාන්ත ශාලාව ආරම්භ Artemovsk ඩොනෙට්ස්ක් කලාපයේ යුක්රේනියානු නගරයේ භූමිය මත මේ කාලය වන විට ය. වැඩි කල් යන්න කලින්, මේ ජිප්සම් තැන්පතු ක්ෂය කළ විට, එම සමාගම, 72 මීටර්, සහ තවත් බොහෝ ගැලරි ක් පමණ ගැඹුරු භූගත වසා දමා ඇත.

දෙවන ලෝක යුද්ධය අවසන් වීමෙන් පසුව, ස්ටැලින් නියෝගයක් දේශීය ෂැම්පේන් නිර්මානය කිරීම මත, වන ප්රංශ පානය කිරීම, ගුණාත්මක වඩා අගේ අඩු නොවන බව නිකුත් කර ඇත. නිෂ්පාදන අවශ්ය කොන්දේසි තෘප්තිමත් බව එකම තැන, වානේ Artyomovskye ගැලරිය. අංශක 13-14 දී නියත උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය 89-90% වසර පුරාම පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය ප්රංශ පාන සමාන දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා.

දීප්තිමත් වයින් Artem කර්මාන්ත දා නිකුත් කරන ලද ෂැම්පේන් එකම ආකාරයේ, යම් "සෝවියට්" විය. සමාගම සෝවියට් සංගමය බිඳ වැටීමෙන් පසු, නව වෙළෙඳ නාම "Artemovskoye" සහ "ක්රිමියාවේ". මීට වසර කීපයකට පෙර ශාක පෞද්ගලීකරණය කිරීමට, සහ දැන් ඔහුගේ නම «Artemovsk විනරි» ශබ්ද.

නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන්

බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය දීප්තිමත් වයින් දිගු හා අපහසු කාර්යයකි. එය වැදගත් අවස්ථා කිහිපයක් කින් සමන්විත වේ.

1. සම්මිශ්රණයක්. මෙහි පළමු අදියර සඳහා වයින් කඩය ආරම්භ වේ. පළමු වයින් වර්ග හා ඉඩකඩක් සමග සංකලනය වී ඇත, සහ ද්රව්ය ලැබුණු දින 20 ක් තුළ පවතින වඩාත් ම සංවර්ධිත මල් කළඹක් පිහිටුවීම, මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනියි.
2. අනුපිටපතක් ඇත. මෙම අදියරේ දී, වයින් විශේෂ කන්ටේනර් ෂැම්පේන් මුද්රා හා නිරාවරණය යවා ඇති, බෝතල් වේ.
3. උපුටාගැනීම්. මෙම අදියර කාල සීමාව අවම වශයෙන් මාස නවයක් වන අතර, සමහර වයින් වර්ග 5-10 වසර සඳහා "විවේක" හැක.
4. Remuage. මෙම අදියරේ දී අවංක බෝතලය stopper ආජයෝනන විසින් මිශ්ර මත අවක්ෂේපිත නොවූ. ඒ නිසා ම ඔවුහු ඊළඟ කඩය වෙත යන්න.
5. Disgorging. මෙම අදියරේ දී, පැරණි අගුල් ඉවත් එකට ක්ෂනික හා නව ෙව් සමග. එම ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ ස්වයංක්රීය වේ.
6. අවසන්. මෙම අදියරේ දී එක් එක් බෝතලයක් ගුණාත්මකභාවය පාලනය සහ ලේබල් තදින් ඇලී.

මෙම ආකෘති පත්රය දී, "Artemovskoye" ෂැම්පේන් ශාක ගබඩා කිරීම සඳහා පසුව සාප්පු වෙත ඇතුල්, සහ. මෙම කර්මාන්ත ශාලාවේ සෑම නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය එක්ක ඉඳලා මට හැකි පවා දීප්තිමත් බීම රස නිත්ය සංචාර, සංවිධානය කරයි.

"Artemovskoye" ෂැම්පේන්: වර්ග

වර්තමාන PJSC දී "Artyomovsk විනරි" Krimart, Charte, Soloking, «ක්රිමියාවේ 'සහ වෙනත් අයට වැනි නාමයන් යටතේ දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කරයි. නමුත් නායක කාගේ සූත්රය "සෝවියට්" සමාන "Artemovskoye" ෂැම්පේන්, පවතී. මෙම ශාකය මේ ලිපි මාලාවේ සිට මිදි වතු වයින් සැමගේ ප්රසාදයට වර්ග කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කරන්නන්:

• සුදු ෂැම්පේන් Brut - පිදුරු වර්ණ ආලෝකය පැණි රස වයින්. එය මාළු කෑම හා මුහුදු ආහාර, ආලෝකය සලාද සමග සේවය කර ඇත.
• සුදු අර්ධ වියළි -, ෂිටිම් සුළු සුවඳ සමග ආලෝකයේ පිදුරු පාට දීප්තිමත් වයින්. ෂැම්පේන් අතුරුපස නොලද දැනටමත් ශූන්යයට වඩා අංශක 8-10 ක උෂ්ණත්වය සිසිල් සාමාන්යයෙන් වේ.
• රෝස අර්ධ වියළි - ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිහිරි සටහන් සමඟ හොඳ වයින්. මිදි වර්ග Pinot ෆ්රෑන්ක්, කැබර්නෙට් Aligote වලින් සාදන ලද. එය සිසිල් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• මස්කට් තෙත් - මෘදු රසය සහ රෝස මල් සියුම් සුවඳ සමග, මස්කට්, සුදු මස්කට් Ottonel ෂැම්පේන් මිදි වර්ග.
• රතු අර්ධ - දීප්තිමත් වයින්, ලස්සන අඳුරු Ruby වර්ණය. එය ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර, කල්ඉකුත්වී නවතයි ඉඟි සමග මල් කළඹක් සංවර්ධනය.
• සුදු අර්ධ මිහිරි - මිදි වර්ග Chardonnay, Aligote, Riesling සිට මිදි වතු දීප්තිමත් වයින්. ෂැම්පේන් "Artemovskoye" semisweet සම්පූර්ණයෙන්ම පලතුරු හා අතුරුපස සංයෝජනය එහි රසය හෙළි කරයි.
• වයස අවුරුදු සුදු අර්ධ මිහිරි (කළු ලේබලය) - සමබර රස හා ප්රසන්න සුවඳ සමග සුදු මිදි වලින් සාදන ලද වයින්.

ෂැම්පේන් "Artemovskoye": මිල

කුඩු එකතු කිරීමකින් තොරව වත්මන් ක්රිමියානු මිදි වයින් සම්භාව්ය සකස් විසින් නිෂ්පාදනය Artemovsk ඉදිරිපත් දීප්තිමත් වයින්,. ඒ අතර ම ඔවුන් කිසිවෙකුට මිලදී ගැනීමට දැරිය හැක. බෝතලයක් සඳහා 200-250 රූබල් මට්ටම නියම "Artemovskoye" ෂැම්පේන් සාමාන්ය මිල. දීප්තිමත් වයින් වර්ගය මත පදනම්ව, එය එක් දිශාවකට හෝ තවත් මඳක් වෙනස් විය හැක.