ගෙදර kvass සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු සඳහා

ශතවර්ෂ ගණනාවක් රුසියාවේ ඉතා ජනප්රිය පානයක් kvass වේ. එය, හොඳින් අමතරව, පිපාසය quenches වේ ප්රසන්න රසය හා සුවඳ, පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ක්රම කිහිපයක් ඇත ගතියට සූදානම් ගෙදර. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - නිමි කුඩු ඇන්ඩ් මෑෂ් ගැනීමට බොහෝ ගබඩා තුළ අලෙවි කරන, ජලය එකතු වන අතර දින කිහිපයක් බලා සිටීමට ය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ tastier හා වඩා ප්රීතියෙන් ඔබ විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද බීම ලබා ගැනීම සඳහා, බොහෝ උත්සාහයක් සමග එය වට්ටෝරු විශාල විවිධත්වයක් පවතින බැවින් වනු ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් පොදු හා සරල වට්ටෝරු එක් ආහාර පිසීමට ආකාරය kvass, ඊළඟ වනු ඇත. මෙම රයි, රතිඤ්ඤා (ගෙදර නොව සූදානම් ගැනීමට වඩා හොඳ), වියළි මිදි, යීස්ට්, තම්බා වතුර අවශ්යයි. උණුසුම් ජලය පිරී කිලෝ ග්රෑම් කැකර්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය දෙකක් ගියා. ලැබෙන ද්රව පෙරීම සිදු වන්නේ වෙනම භාජනයක් තුලට වැටෙන, පොඟවා පාන් සහ තැම්බූ වතුර පිරී පැය තවත් යුවළක් ගියා. දෙවන පෙරීම දියර පළමු එකතු, ඔවුන්, සීනි (ලීටර් 3 වීදුරුවක් අර්ධ) සහ යීස්ට් (40 ග්රෑම්) දමා සියලු තාපය තුළ දිනකට ගියා. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, සිසිල් බීම සිසිල් හා භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

තවත් ක්රමයක් ගතියට සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගෙදර: මෙම මී පැණි සමග වට්ටෝරුවක්. මෙම නිෂ්පාදනය රාත්තලක් මත, සහ යීස්ට් 25 ග්රෑම් පිටි වීදුරුවක් වියළි මිදි සමාන අවශ්ය වනු ඇත. සියලු අමුද්රව්ය ලීටර් 25 භාජනයක තබා, මිශ්ර වේ. මෘදු වත් ostuzhennoy තම්බා ජලය, මිශ්රණය පළු සතියේ කිරීමයි ඉතිරි පිහිටුවීම වැළැක්වීමට පිරී ඇත. මෙම බීම, පෙරීම සිසිල් සහ මේසය මත සේවය කළ හැකි වේ. Kvass දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ භාජනයක ගබඩා. ආහාර දිරවීමේ සහ සංසරණ පද්ධති සඳහා ප්රයෝජනවත් පැසවීම ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා ද්රව්ය ලබා ගත්තේ ය. එය ඔවුන් වෙතින් පානය රස හා සුවඳ මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතී නිසා එය, යීස්ට් ගුණාත්මකභාවය සහ රසය අවධානය යොමු වටී.

යීස්ට් භාවිතය තොරව ගෙදර ගතියට සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා, එය පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සිහිපත් වටී. Polstakana මෙනේරි උතුරන වතුර ලීටර් වත් සහ ගෙඩියක් ගෙන. එය OAT ඉහළා එකම මුදල හා ලුණු ආකාරයෙන් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එය ගෙඩිද සමූහයකි පසු, පැයක පමණ කාලයක් පියන කී ප්රභූ ආවරණය තාපය පෑන්, සිට ඉවත් කරන්න. ඇල්මැරුණු ජලය ලීටර් 2 තවමත් පිරී කැරට් හා turnips ප්රතිකාර ඵලිත ධාන්ය පටලවා, දිනකට කිරීමයි ඉතිරි වේ. බීම පානය පැසවන පසු, එය පෙරීම හා සිසිල් වේ. ඉතිරි ආරම්භක නැවත භාවිතා කළ හැක.

ගෙදර ගතියට සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා, එය පහත සඳහන් ක්රමය සඳහන් කිරීම අවශ්ය වේ. මුලින් Kvasnikov සූදානම්. ගිම්හානයේ දී, ඔවුන් පාන සකස් කිරීමට යොදා ගන්නා අග සරත් සෘතුවේ දී මේ සඳහා, ශීත, ඔවුන්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වීදුරු රුවනයකි තුළ ගබඩා කර ඇත. ඒ නිසා, අර්තාපල් හා බීට් සම සෘජුවම ආහාර පිසීමට තබා, හොඳින් සෝදා ඇත. ඔවුන් සිදු කළ ඇති සුප් හොද්ද සමග ඔවුන්ගේ සූදානම සූදානම් puree පසු. ඒක ටිකක් සීනි හා රයි හෝ තිරිඟු පිටි එකතු, අනා ටිකකින්, ස්ථාවර දී ඝන වන අතර, ටික ඉතිරි කර ඇත. එය සාමාන්ය උෂ්ණත්වය (මෙම අරමුණු සඳහා භාවිතා පෙර රුසියානු අවන්) දී පුළුස්සා, අවන් තබා ඇති තුනී කේක්, ප්රායෝගිකව ග්රන්ථය දිගහැර, කුඩා, සුළු වශයෙන් ඉහළ ගොස් ඇතැයි පසුව. අවසන් කේක් මෙම පෙනුම හා පාන වර්ග අනාගතය මත රඳා පවතී, පොහොසත් රන් වර්ණ තිබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔවුන් ජලය පිරී ඇති, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න, භාවිතා කිරීමට පෙර පෙරීම අවධාරනය දින කිහිපයක් බොන්න.

විශාල සංඛ්යාවක්, ගෙදර kvass ආහාර පිසීමට ආකාරය වට්ටෝරු. ඔවුන් අමුද්රව්ය විවිධ භාවිතා කරයි, නමුත් ඔවුන් සියලු දෙනා එක ඒකාබද්ධ - ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබා ගන්නා සුවඳ හා ප්රබෝධයක් බීම.