චීස් සහ පැළෑටි සමඟ හරක් මස් රෝල් - A උත්සව මෙනුවේ

නිසි සූදානම් නම්, හරක් මස් එසේ මෘදු එය වඩාත් විසඳිය හැකි වන මස් බව විශ්වාස කෙරේ වුවද, පුංචි සැපීම අවශ්ය බව බවට පත් වෙයි. එය කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි Meatloaf Recipe පැවැත්විණි වගුව සඳහා.

ඉඟි කිහිපයක්

අවන් තුළ හරක් මස් roulade එහි දෘඩ තන්තු මෘදු සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා අවශ්ය තරම් කාලයක් විය යුතුය. විශේෂයෙන් වැදගත් උෂ්ණත්වය පාලනය සහ ගොනු සඳහා සූදානමක් එළඹීමේදී සමහර වේ. බේක් මස් අයිතිය අවන් දී තීරු හැරෙමින් නොවේ, නිවා කිරීම අවශ්ය සිසිල්. උදාහරණයක් ලෙස, චීස් සහ පැළෑටි සමඟ හරක් මස් රෝල් උණුසුම් සේවය, නම්, 20-25 විනාඩි ඔහු විසින් යසිකා රාහුබද්ධ පෙර "ගමන් කිරීම" කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිටතට රෝල් සහ නූල් කැපීම දක්වා ගත නොහැකි ය.

එම නිසා නිතරම සිට

චීස් සහ හරිත සමග ප්රතිදානය සැබෑ හරක් මස් රෝල් ලබා ගැනීමට සහ එය ඔබ කඳුවැටියේ හමාරක් කිලෝග්රෑම් කෑල්ලක් ගැනීමට අවශ්ය සියලු දේ කිරීමට ප්රමාණවත් විය. එය සෝදා ජලය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා ආවරණය කරනවා. ලකුණු සටන් කිරීමට විශේෂ මිටිය හෝ අධික කබලෙන් ලිපට පවා දෙපස. යන්තම් කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය, තෙල් මිශ්ර අබ දෙපස අරියාලේ - ගම්මිරිස්, අබ, ලුණු, රෝස්මේරි - සියලු රස. පුළුවන් තරම් - මෙම තන්තු දිග ඔස්සේ දිගු පිදුරු, කැරට් සහ සුදුළූණු යැවීමට පටු පිහියකින් හා කෙලින්ම කුහරය තුළට තම තලය මත මස් විදිනවා. දැඩි ලෙස සමානව ගාන ලද දුෂ්කර චීස් සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley, නිවිති ඉසිය යුතු ය එක පැත්තක කඳුවැටියේ මෙයෝෙන්ස් ලිහිසි. විය හැකි වඩාත් තදින් මස් රෝල් ආවරණය කරනවා සහ string හෝ නූල් සමග බැඳී ඇත. තීරු ඝන ස්ථර ගත බව එසේ, ෙබ්කිං තුළ කිසිදු යුෂ කාන්දු විය චීස් සහ පැළෑටි සමඟ හරක් මස් රෝල් ආවරණය කරනවා. ස්ථරයන් ගණනාවක දී තුනී තීරු එතුම. multivarka දී හරක් මස් roulade ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් පහසු ක්රමයක්. පැය දෙකක් "බේකින්" ප්රකාරය. නිමි කෑමක් වන තීරු සහ නූල් නිදහස් කළ පසු, තවත් පැය එකහමාරකට සඳහා පිටත් multivarka. චීස් සහ හරිත සමග උණුසුම් හරක් මස් රෝල් අයිතිවාසිකම් පිළිබඳ ඉතා හොඳ වේ උණුසුම් ආහාර නිවාඩු වගුව සඳහා. කිසිදු අඩු රසවත් සීතල - සුන්දර උදෑසන ආහාරය!

හතු සමග හරක් මස් roulade

එම පදනම ස්ථරය රෝල් පිරවීම සඳහා හරක් මස් ගෙල අවශ්යතාව කිලෝ. විශාල ලූනු, අර්ධ මුදු කපා හතු සමග බදින ලද - පිරවීම ඇත. බිම හරක් මස් බිත්තර සහ කැඩුණු parsley දී කලවම් ස්ලයිඩ්, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් සහිත ලුණු තේ හැන්දක එකතු කරන්න, සහ එවකට ප්රවේශමෙන් knead තට්ටු. දේ ගැන පුදුම වෙන්න ඇති රස (විශේෂයෙන් ශීත) තුළ එය රෝල් හොඳින් මෘදු මස් තනි කැබැල්ලක් සිට අවම ඇති බව පෙනේ බව ය.

කඩදාසි පොහොසත් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පත්රය මත අතුරන තැබීමට සහ ඔහුගේ දෑතින්ම එය මුද්රා. ගොඩකිරීමට තබා තදින් ආවරණය කරනවා, එක පැත්තක සිට කඩදාසි ඉවත්. හා වුවද එය ඔතා ගත හැක. එය තීරු විය හැක. ඔබ පවා සෝස් උයන්න පුළුවන්, නමුත් අපි එම ප්රශ්න පත්රයේ පහසු මාර්ගය හා zavernom රෝල් යන්න ඇත. පළමු විනාඩි 20 ක් සඳහා රවුම් කේක් දෙසිය අංශක උෂ්ණත්වයේ දී, එසේ නම් එකසිය පනහක් එය අඩු, සහ තවත් අර්ධ පැය අවම වශයෙන් හැරීම සඳහා පිළිස්සීම. ඔබ උෂ්ණත්වමානයක් තිබේ නම්, ඔබ මෙම ක්රියාවලිය හොඳින් පාලනය කළ හැකිය. රෝස් ලෙස අවන් - අංශක 75 රෝල් ඇතුළත උෂ්ණත්වය prozharka සම්පූර්ණ වේ. අඩු කැමති කෙනෙක්. එය ඔබගේ රස කිරීමයි. එය රෝල්ස් ප්රකාශ සියලු යුෂ දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි දෙන්න, ෙබ්කිං පසු වැදගත් වේ. ඒ වෙනුවට යොදවන එපා - තීරු සමග සැඟවීමට හා පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ.

පෙයාර්ස් සහ චීස් සමග

කැබැල්ලක් හරක් මස් tenderloin ගැන කිලෝ එකක්, parsley, ළුෑණු, දෙසිය දුෂ්කර චීස්, ග්රෑම් විශාල පෙයාර්ස් දෙකක්, ටිකක් ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් කොළ රෑනක් සඳහා - එය මේ සුන්දර සහ විසිතුරු ආහාර වේලක් භුක්ති විඳීමට ගන්නා එච්චරයි. ගුවන් යානය හරහා මස් බෙදීම කොටස් දෙකකට නොව සෙන්ටිමීටර දෙකක් පමණ අවසන් වන තුරු dorezaya, සහ රෝල් දෙවරක් කිරීමේ පදනම අනාවරණය කරන්න. අපි ගැන සැඟවීමට සහ සමතල සහ සාපේක්ෂ thinness මස් ස්ථරය දෙපාර්ශ්වයම ලකුණු පරාජය, කුළු බඩු, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සමඟ බුරුසුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. පිරවීම සඳහා: pear තුල සාරය, තීරු කපා බීජ, චීස් දැලක, පැලෑටි සහ ලූනු තැකීමක්, එසේ නම් ඒ සියල්ල මිශ්ර ඉවත් කරන්න. මස් පිරවීම මෙම දැන්වීම පමණක් අද්දර පිටත්, රෝල් සහ නූල් සමග එය ගැට, තීරු සමග ආවරණය කරනවා කිරීමට රෝල් කරන්න. සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් සඳහා පෙර රත් අවන් පුළුස්සා, - 180 200 අංශක වලින්. එවිට, තීරු ඉවත් කිරීම, ඇඹුල් ජෑම් තුනී ස්ථරයක් උෂ්ණත්වය සමඟ ලෙමන් යුෂ හෝ රෝල් ආවරණය ඉසිය යුතු ය හා browned රෝල්ස් එකතු. කෙළින්ම අවන් තුළ ලකුණු විනාඩි විස්සක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින කපා පෙර.

තම අස්වන්න සහ ආමන්ඩ්

ලුණු හා ගම්මිරිස් හරක් මස් tenderloin ආවරණය ස්ථර ඇති බ්ලෙන්ඩරයක් සහ මිශ්ර හොඳින් ආමන්ඩ් කත කෑලි පිරවීම සිට සිහින් ව කැඩී බිදී ගිය, parsley, කිහිපයක් බවද ආරක්සක ප්රධානීහු. Defrosted හෝ නැවුම් ගෙඩි, ryadochkom මැද ගිහි පිටුපසත්. කුඩා රෝල් නම්, දැහැටි දඬු ගැට හෝ අක්රිය තැකීමක්, දැඩි රෝල් වසා දමන්න. තදින් ඇති තීරු ආවරණය කරනවා. සිදු වන තුරු සාමාන්ය උෂ්ණත්වය අවන් දී පුළුස්සා,. තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා කපා පෙර.

නවතයි සමග හරක් මස් roulade

හරක් මස් බිය වෙන්න එපා! තම්බා හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා ස්ටූ කර ගැනීමට අමතරව, ඉවුම් පිහුම් ඉතා මෑත අනුවාදය ලබා (සහ පිහිට නැත!) - චීස් සහ නිවිති හරිත සමග හරක් මස් රෝල්. හරක් මස් රස ප්රමුඛත්වය සමඟ තරඟ කිරීමට මෙම අවස්ථාවේ දී නවතයි. රාත්තල් හරක් මස් සහ minced ඌරු මස් ඇඹරීමට තුල මේදය දෙසිය ග්රෑම්. ලුණු සහ සුදු හෝ එකතු කිරීම මඟින් එය අධෛර්ය රෝස ගම්මිරිස්. කබාය කඩදාසි පත්රය රස කැවිලි බහුල එළවළු තෙල්, හා සමානව මේ පුලුන් මත condense එය බෙදා. බැසිල් රෑනක් තැකීමක්, පිටුපසත් නවතයි කෝප්පයක් උයන්න. පුලුන් පුලුන් ස්තරය තවදුරටත් කුළු බඩු, පැලෑටි සහ රස කුළු බඩු විය හැකි සඳහා බෙදා හරින්න. කඩදාසි ඉවත්, දැඩි රෝල් වසා දමන්න. ඇය හා ඔතා. ආරක්ෂිත නූල්. විනාඩි හතළිස් පමණ පුළුස්සා, පසුව කඩදාසි, බුරුසු රෝල් ඉවත් ටෙරියාකි සෝස් හෝ ක්රීම්. Browned. යුෂ කපා පෙර විනාඩි විස්සක් උරා ලබා දෙන්න. appetit බොන්!