ඡායාරූප වට්ටෝරුව: ජපන් දී omelet සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම ලිපියෙන් අපි ජපන් බත් omelet ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරන්න ඕනේ. සාමාන්යයෙන්, ජපානය, මේ කෑමක් වෙනස්කම් දෙක සකස් කර ඇත. omuraysu නමින් සාම්ප්රදායික ජාතික ආහාර. බස්නාහිර ආකාරයෙන් පිස ඒ omelet, "omuretsu" ලෙස සඳහන් කර තිබෙනවා. ජපන් ආහාරයක් ෆ්රයිඩ් රයිස් සමන්විත, බිත්තර වත් කළා ය. එය බොහෝ විට, සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් එකතු කර ඇත. Omuraysu සෝස් සේවය කර ඇත. කෑමක් පවා එහි ම ඉතිහාසයක් ඇත. එය පළමු ටෝකියෝව ආපන 1902 දී නඩු පවරා ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. කෑම සූදානම් සත්කාරක ආයතනය පැරණි වට්ටෝරුව chakin-zushi (ඇත්ත එය ඔම්ලට් පත්රය ඔතා ඇති සුෂි සහල්, මිල) සිට අදහස ණයට ගත්තා.

සහල් omelet: Recipe

ගේ omuraysu සූදානම් වන ආකාරය සලකා බලමු.

අමුද්රව්ය:

1. එකක් හෝ පිසූ බත් දෙකක් කෝප්ප.
2. එක් කුකුළු මස් පියයුරු.
3. බිත්තර තුනක්.
4. එක් ලූනු.
5. Shiitake හතු (නොමැති දේ වෙනත් හතු මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය හැකි විට, නැවුම් ගෙන හෝ වියළන ලද කල හැක) - ½ ක කුසලාන.
6. එක් මිරිස්.
7. බටර් - 25 ග්රෑම්
8. කෙචප්.
9. සැරසිලි ලෙස දෙකක් චෙරි තක්කාලි.
10. ලුණු.
11. සතා සිවුපාවට පවා

ආහාර පිසීම සහල් omelet

Omelet සහල් ඉතා සරල වන අතර, එසේ ඔබ ඉක්මනින් සූදානම් ඉගෙනගන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මොකක්ද ලිපට දී බටර් උණුවීමට කළ යුතු අතර, පසුව එය මෘදු රාජ්ය මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ලූනු ෆ්රයි.

කුකුළු මස් fillet හොඳින් සෝදා එළවළු ෆ්රයි විසි පසුව, කෑලි කපා. එවැනි කටයුතු කරිමච් සඳහා ඉතා යෝග්ය. කුකුළු මස්, සුදු රාජ්ය ෆ්රයිඩ්, සහ පෙති කැපූ හතු එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව, ඔබ එක් කළ හැකිය නාඩු සහල්. එවිට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර සෝස් සැරසී. නිෂ්පාදන ගිනි විනාඩි කිහිපයක් එසේ නම් කළ යුත්තේ, පසුව සර්ව තාපය ඉවත් කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, එය නම්, ඇත්ත වශයෙන්, උදේ කෑම පිසූ ආහාරයක් වනු ඇත, සුදුලූනු එකතු කරන්න.

ඊළඟට, පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට ගත එය බටර් උණුවීමට හා ඇගේ වඩාත් පොදු බිත්තර omelet සූදානම්. අපට මෙන් සිත්ගන්නා කරුණක්, ජපන් වූ මික්සර් හෝ දෙබලක සමග බිත්තර පහර නැති බව ය. ඔවුන් ඉතා පරිස්සමින් පවා මිශ්රණය තාච්චියෙන් දැනටමත් අවස්ථාවක, ඔවුන්ගේ කූරු කලවම්. මෙම ඔම්ලට් සූදානම් කළ පසු, පැතිරීම මැදට කලින් මිශ්රණය ලෙස පිසින ලද ලියුම් කවරයක් හෝ රෝල් සියලු එකට අක්රිය කරන්න. ඔබ එසේ contrive නොහැකි නම්, ඔබ තහඩු සහල් පමණක් ස්තරය නින්දා කළ හැකි ආහාරයක් පැළෑටි, එළවළු සහ සෝස් ආවරණය සහ සැරසීම සඳහා බිත්තර ගුවන්ගත කලේය. මෙන්න අපේ ඔම්ලට් සහල් සූදානම්. ඔබ, කිසිදු එහි සූදානම් සංකීර්ණ දෙයක් දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, නමුත් කෑමක් නිසා, බත් හා එළවළු සිටීම වඩාත් යහපත් මස් ය. එය omelet සහල් ඕනෑම අවස්ථාවක වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි බව මේ හේතුව නිසා ය.

Oyakodon - කුකුළු මස් හා සහල් සමග මිශ්ර කරන බිත්තර: අමුද්රව්ය

ජපන් දී omelet සහල් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? අපි ඔබ ඉවුම් පිහුම් තවත් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කිරීමට කැමතියි.

අමුද්රව්ය:

1. එක් ලූනු.
2. කුකුළු මස් fillet - 350 ග්රෑම්
3. සහල් අර්ධ කෝප්පයක්.
4. සීනි tablespoon දෙකක්.
5. සෝයා සෝස් - 6 හැදි. l.

oyakodon ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ක omelet සහල්, ළූනු කරන්න තාච්චියෙන් දක්වා උණුසුම්, උන් සෝස් හයක් හතක් හැදි (සෝයා) සහ ෆ්රයි වත්, සිහින් මුදු පෙති කැපූ. දමා එය සෝස් උනු කිරීමට ආරම්භ වන විට පමනක් බඳුනක් විය යුතුය. ආලෝලනය කරන ඉහළ pritrusim ලූනු හා සීනි, විනාඩි කිහිපයක් සූදානම් කරනු ඇත.

ඊළඟට, කුඩා කැබලිවලට චිකන් කපා, නමුත් ඉතා කුඩා නැත. මෙම සූදානම් කරන ලද මස් පැටිසේ රඳවා ගත යුතුය. කුකුළු මස් තාච්චියෙන් තබා සෝස් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. වහාම මස් සුදු පැහැයට ලෙස, එය අනිත් පැත්තට හැරී ගත හැකි, එය නිවා දැමීමට විනාඩි කීපයකින් යුතුය.

වෙනම භාජනයක් දී බිත්තර සුදුළුනු ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ කිරීමට අවශ්ය, නමුත් එය අප මස් උයන්න එම සෝයා සෝස් වන නිසා ද, එසේ ඉතා ලුණු ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සමස්ත මතුපිට එය සමග ආවරණය වූ බවට එසේ, චිකන් සමග පෑන් බවට බිත්තර මිශ්රණය පැතිර යාමේ. ඊළඟට, අපි පියනක් සමඟ එක පාත්රයෙහි ආවරණය කරයි. Omelet සහල් අමුද්රව්ය ඇවිස්සීමත් තොරව, විනාඩි හතරක් වඩා වැඩි ආහාර පිසීමට.

කැඩුණු හරිත ලූනු. විනිවිදක, නාඩු සහල් ස්වරූපයෙන් තහඩුව මත පැතිර, සහ omelet මත තබා කොළ ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය. කෑමක් උණුසුම් සේවය කළේය.

ජපන් ඔම්ලට් සකස් තවත් ප්රභේද්යයක්

සහල් omelet (වට්ටෝරුව ඡායාරූප සමග, එම ලිපිය බලන්න) තරමක් සංරචක වෙනස් වෙනස් කළ හැක. එම කෙචප්, සහල් සහ තැම්බූ බිත්තර මද විය යුතුය. අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදන රස සකස් කළ හැක. එය සොසේජස් සමග හොඳ omelet එළඹේ.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. සොසේජස් - ග්රෑම් 200 ක්
2. නාඩු සහල් - 3 tbsp. l.
3. හරිත පක්ෂය.
4. කුළු බඩු.
5. කෙචප්.

ඔම්ලට් සඳහා අමුද්රව්ය:

1. කිරි හැදි දෙකක්.
2. බිත්තර කිහිපයක්.

මුලින්ම, ණය, පිරවුම ආහාර පිසීම. අපි සොසේජස් පෙති කපා යුතු ය. හරිත පක්ෂය තැකීමක්. ඊළඟට, සැහැල්ලුවෙන් සොසේජස් සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට දී, සහල් සහ කලබලයක් එකතු ෆ්රයි. එවිට කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න, සෝස් වත් කරන්න. යම් කාලයක් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිනිත්තු කිහිපයක් බඳුනකට හා තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.

වෙනම භාජනයක් කිරි එකතු අවශ්ය බිත්තර සමත්විය. මෙම බිත්තර මිශ්රණය රත් පෑන් මතට වත් හා ඔම්ලට් සූදානම් කරන ලදී. ටිකක් ග්රහනය විට පහළ කොටස, ඉහළ එක් අර්ධ මත තවමත් තෙත් වන අතර, පුරවන තැබීමට අවශ්ය වේ. සොසේජස් සමග බත් සමග ආවරණය භාවිතා කරමින් තලය දෙවන කොටස. ඔම්ලට් විනාඩි කිහිපයකට පසුව තවමත් ඇත. එසේනම්, ඔබ තහඩු පැවරීමට සහ නැවුම් ශාඛමය හා සෝස් යෙදුවත් සේවය කළ හැකිය.

විශේෂාංග ජපන් ඔම්ලට්

ජපන් ඔම්ලට් - සාම්ප්රදායික පෙරදිග කෑම. එහි සූදානම් විශේෂ දුෂ්කරතා තිබෙනවා. එය ඉතාමත් සරල නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. ජපන් වැසියන් විශේෂ ඔම්ලට් සර්ව හතරැස් හැඩය සූදානම් වෙමින් සිටිති. ඒ යටිකුරු බිත්තර සාම්ප්රදායික චොප්ස්ටික්ස් පෑන්කේක්. ඒ වගේම අපි සාමාන්ය පෑන්කේක් හෝ කබලෙන් ලිපට හා පත්තක් භාවිතා කළ හැකිය. ජපන් ඔම්ලට් සඳහා අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු සහ වසබි සේවය කර ඇත. ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සෝස් සමග සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක. පොදුවේ ගත් කල, කෑම පිසීම options ගොඩක් තියෙනවා. ඔබ ඔබේ රස බලන්න ඔවුන් තෝරා, අමුද්රව්ය සමග අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.

මීට අමතරව, ආහාර පිසීම බොහෝ කුඩා උපක්රම ද භාවිත නොවිණ. උදාහරණයක් ලෙස, සහල් තැම්බූ කළ යුතු අතර, පසුව එය කැඩෙන සුළු හා ජල පිසින ලද හැරී ඇත - සෑම විටම එකට. මෙම සෝයා සෝස් නම්, වෙනත් ආකාරයකින් කෑමක් ලුණු ලබා ගත හැක, ලුණු අවශ්ය නොවේ. මෙම එළඹීමේදී දැන රසවත් omelet උයන්න ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.