ටිකක් ප්රසිද්ධ තහඩු හතු කැප්

හතු කැප් නම domes කාරුණික විය. මේ ආකාරයේ පවුලේ cortinariaceae අයත් වේ. මෙම දිලීර : වෙනත් නම් ඇත වන බිම්මල්, ටර්ක්ස් සුදු pribolotnik කුකුළු මස්. ඔහුගේ පෙනුම බැලූ බැල්මට එය ආහාරයට ගත හැකි හෝ විෂ වේ, තීරණය කිරීම අපහසු වේ කූට වේ.

බිම්මල් භ්ට තොප්පිය (Rozites caperatus) දිවියෝ පයින් වනාන්තර දී, සමහර විට මිශ්ර ඊටත් අඩු ඕක් අෂේරා කප් කණු සහ bilberry දී වර්ධනය වේ. එය යුරෝපය, රුසියාව, සහ බෙලරුස් තුළ හට ගනී. රුසියාවේ උතුරු ප්රදේශ දී එය යටතේ සොයා ගත හැකි වාමන birches. ප්රියතම ස්ථාන - ආම්ලික තෙත් පස් මත, බොහෝ විට මීටර් 2000 ක උසකින්, කඳුකරයේ ජීවත් වෙන්නේ. සැප්තැම්බර් අග වන මැද භාගය ජූලි සිට සමය ගෙඩි. දීප්තිමත් හා ඉතා සැලකිය දිලීර සෑම විටම අවිශ්වාසය ඇති, මේ හේතුව නිසා, බිම්මල්, කරන්නවුන්ගේ Rozites caperatus, වස සඳහා එය ගෙන එකතු කරන්නේ නැහැ.

හතු කැප් ගෝලාකාර දෙන බොනෙට් කහ-හිරියල් පාට. කාලයත්, එය ඉතා විශාල ලෙස වර්ධනය, විෂ්කම්භය 10-12 සෙ.මී. දක්වා, එම අවස්ථාවේ දී එහි නිසි හැඩය අහිමි වන්නේ නැත. මුලින් පියන සම්පූර්ණයෙන්ම වසා, වර්ධනය මත කොටු ළූනු, නමුත් පැතලි නැහැ වගෙයි. උණුසුම් වියළි කාලගුණය, මුව විටටම දාර දී, ෙතොප්පි බහු සිදුරු හා රැලි සමඟ "පීඩා විඳි" බවට පත් වෙයි. පල්ප් සුළු බිම්මල් රසය සමග අපිරිසිදු කහ වර්ණය, ඝන, මාංසමය, වේ. වියළි මතුපිට, කුඩු ආලේපය වැනි කුඩා ඉහළා ආවරණය කරන ලදී. වියලි කාලගුණය පියන මත සැලකිය රැලි පිහිටුවා ඇත. ගෙඩි මළ සිරුරු තනි තනිව කණ්ඩායමක් ලෙස වර්ධනය වීමට හා.

දලුව ද සමග තරුණ හතු කැප් වූ වදය කකුලක් කහ පැහැති සැලකිය මුද්ද ඉතිරි ලකුණු වැඩි සමග බව දෙන බොනෙට් intergrown කර ඇත. මෙම මුද්ද නිසා එය බොහෝ විට ඒ සමග පටලවා ඇත විෂ හතු, ඇතුළුව සුදුමැලි toadstool. මීට අමතරව, 12 සෙ.මී. ඉහළ කකුල දිග දී, මෙම හතු කරමින් මේ agaric පියාසර කිරීමට සමාන වගේ. එහෙත්, ආහාරයට ගත හැකි ඉතා රසවත්, හතු කැප් ලබා දෙන වෙනස්කම් ගණනාවක් ඇත.

ඔහුගේ වාර්තා පළමු සුදු, පසුව අඳුරු දැවෙන, දුඹුරු පැහැ, ඔවුන් සුදුමැලි toadstool සෑම විටම සුදු වේ. පියන ආවේනික අත්ලාන්තික් සාගරයත් කැප් අතුරුදහන් වූ හා grebes පිළිබඳ, කුඩු ආලේපය, සහ හතු. තහඩු පාට ඵල ශරීරය වයස අවුරුදු තීරණය කළ හැකි, කහ පැහැති පැහැය දිලීර පැරණි ලැබෙන බවයි. අමතරව, පියන ඉක්මනින් කකුලක් දැඩි. එය ඝන මතුපිට ඇති අතර, ඉතා කුඩා ආවාට තුළ. සකස් කෑම රස නරක් නොවන පරිදි දැඩි කකුලක් සාමාන්යයෙන්, කපා.

මෙම හතු කැප් (දකුණේ ඉහත ඡායාරූපයේ සිටින) එම කබලෙන්, අච්චාරු, marinades හා සුප් සඳහා සුදුසු වෙනත් ආරංචි මාර්ග පවසනවා. කෙසේ වෙතත්, එක් ඝන පැරණි කකුල් නිර්දය ලෙස cull කිරීමට අවශ්ය පැරණි දත හතු, සමග ප්රවේශම් විය යුතුය. නිසා, හතු කැප් ටිකක් බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ අතර දන්නා බව යන කරුණ, එසේ නම් හමුවෙන්නෙ පොත් දී එය සොයා එසේ අපහසු නැත. රුසියාවේ එය ඉතා ජනප්රිය නැති නිසා එහි සැක සහිත පෙනුම වේ. නමුත් යුරෝපීය රටවල එය විශේෂයෙන් සතුටින් අනුභව බව ස්ටූ කර භාවිත හා බදින ලද ශක්තිමත් තරුණ හතු මිල දී, ප්රණීත ලෙස සැලකේ. වෙනත් cortinariaceae භ්ට තොප්පිය මෙන් නොව ප්රසන්න ආලෝකය සුවඳ ඇත.