තක්කාලි සෝස් තුළ බෝංචි

කොච්චර සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී බෝංචි ගැන අසා ඇති. හා තක්කාලි සෝස් සමග සංයෝජනය, විශේෂයෙන් රසවත් ය, ඒ නිසා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත ආහාර පිසීම බෝංචි තක්කාලි සෝස්. අපි ඔබට වඩාත්ම ජනප්රිය හා ඔප්පු වට්ටෝරු විස්තර ඇත: තක්කාලි සෝස් තුළ බෝංචි ඔබගේ වඩාත්ම ප්රියතම ආහාර වලින් එකක් වනු ඇත.

තක්කාලි දී බෝංචි සෝස්, වට්ටෝරුව පළමු. ඔබ නැවුම් බෝංචි කිලෝ 1.2 අවශ්ය වනු ඇත; අසම්පූර්ණ ලුණු 3 තේ හැඳි, විශාල විදුලි බල්බ 3; නැවුම් තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම්; ගම්මිරිස්, මිහිරි ගම්මිරිස් (අඩකට වඩා අඩු කළු ගම්මිරිස් ගත); වන විනාකිරි 70% ක් - තේ හැන්දක.

සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් උතුරන ජලය හා පතුලේ සමග බෝංචි වත් කරන්න. ලූනු ත්රී කුඩා කැබලිවලට කපා හා එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. තක්කාලි වොෂ් හා පීල් ඉවත් කිරීමට උතුරන වතුර සමඟ drench. මෘදු, ලුණු සහිත ජලය තෙක් තක්කාලි skinless ගෙඩියක්. මෙම වෑල්ඩින් වන puree ඔවුන් සමග අධික විට. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තක්කාලි සෝස් , ලූණු, බෝංචි, කුළු බඩු, තලා බේ කොළ එක් කරන්න. කෑමක් විනාකිරි එකතු කරන්න, සැරව ගෙන. බෝංචි අයිතිය නැති ආහාරයට ගත හැකි, එහෙත් ඔබ දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැක.

හරිත බෝංචි දෙවන සඳහා තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව දී. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා හරිත බෝංචි පාට ප්රශ්නයක් නොවේ. තෝරගත් බීජ (රාත්තලක් වන ප්රශස්ත ප්රමාණය), සෝදා, දෙකෙළවර කැඩී. ඔවුන් දිගු නම්, කරල් ආහාරයට ගැනීම, අර්ධ හෝ තුනක් කොටස් කපා ගත හැකිය. , උණු වතුර දී බෝංචි විසි විනාඩි 3 උනු (ජල ලුණු කළ යුතුය). එවිට colander ගුණයකින්. මීළඟට ඔබ (කෙචප් ඇලවීම, නමුත්) හුරුබුහුටි තක්කාලි පේස්ට් පැමිණ ඇත. නම් හා ඔබ විසින් එය උයන්න පුළුවන්. 2 තක්කාලි ටෙන්ඩර් එළවළු තෙක්, ටිකක් ලුණු තැකීමක් හා පියනක් සමඟ ආවරණය සර්ව දී පතුලේ සිහින් ව, ගන්න. එවිට ලෙලි හා බීජ වෙන් කිරීම සඳහා, පැස්ටා ඉවතට. සිහින් ව සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි තැකීමක් හා සැහැල්ලුවෙන් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි. පිසූ තක්කාලි පේස්ට් හා සිහින් ව කැඩුණු හරිත එක් කරන්න. පැස්ටා විනාඩි 5 ආවරණය උයන්න. සෝස් එය තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඇට සහ ඉස්ටුවක් එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර, සූදානම්. තාපය ඕෆ් කරන්න සහ බෝංචි විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. දැන් කෑමක් කන්න සූදානම්!

තක්කාලි සෝස් සුදු, බෝංචි ඇට, වට්ටෝරුව තෙවන. , වියළි සුදු බෝංචි වීදුරුවක් ගන්න එක ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, භාජනයක් (ග්රෑම් 400) ටින් තක්කාලි, ටිකක් ඔලිව් තෙල්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, ලුණු සහ කුළු බඩු. තෝරගත් බීජ හරහා යන්න, හොඳින් මෙයට පිළියමක් හා ජල එක දිනක තබන්න. ඉන්පසු නැවතත්, තෝරගත් බීජ මෙයට පිළියමක් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් ජලය සහ පතුලේ සමග ආවරණය කරයි. ජල ඉවතට ගෙඩිද සමූහයකි, සහ බෝංචි සීතල වතුර එකතු කිරීමට සූදානම් විය හැක නම්.

සෝස් කරන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දී, තෙල් වත් මෙම ලූනු ආපසු දමා, සිහින් මුදු කපා හා රන් දුඹුරු වන තුරු එය ෆ්රයි. තක්කාලි තරමක් ලූනු සමග පෑන් කිරීමට දෙබලක හා ස්ථාන මාරු මතක තබා ගන්න. සෝස් දී, පැලෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අඩු තාපය ගොරෝසු කිරීමට සෝස් පතුලේ. එය එක් කරන්න සුදුළූනු, බෝංචි ම තලා. appetit බොන්!

තක්කාලි සෝස් උග්ර වකුගඩු, බෝංචි ඇට, සිව්වන වට්ටෝරුව. අමුද්රව්ය: 2 ලූනු, සුදුලූනු, කරාබු නැටි යුගල, මිරිස් එක් හැලීම, රතු හා සුදු ටින් බෝංචි එක් බැංකු, එහි ම යුෂ තුළ තක්කාලි බැංකු, සෝයා මස් 200 ග්රෑම්, එළවළු, සුප් හොද්ද ලීටරයක භාගයක්, එළවළු තෙල්, අඩු මේද මෙයෝෙන්ස්.

සෝයා මස් සමග ඇසුරුම් මත සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් එහි වන අතර, එය අනුගමනය, ඔබ අපහසුවකින් තොරව ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත. මෙම ලූනු හා සුදු ලූනු තැකීමක්. ගම්මිරිස් තුනී තීරු කපා. එය colander දී බෝංචි විය යුතු අතර, ජල stechot ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි පිළිවෙලට කපන. සෝයා මස් සමග ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු. එළවළු සුප් හොද්ද වත්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් දී වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, පසුව සුප් හොද්ද ඇට සහ තක්කාලි දී ය. අරියාලේ හෝ spadefoot සුදුළූණු කරාබු හරහා ගමන් හා මෙයෝෙන්ස් එය දමා, ගම්මිරිස් එය. මෙයෝෙන්ස් සෝස් සමග උණුසුම් බෝංචි කෑමට සූදානම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කෙට්ටු වේ, නමුත් පිඟාන අතර, ඉතා ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හැරෙනවා.