දේ සේවය කරන බව? , මස්, මාළු, කුකුල් මස්, මස් කැබලි, ඉස්සන්, චීස්, සැමන් සේවය කිරීමට අර්තාපල් දේ. ෂැම්පේන් බොන්න දේ, වයින්

ඉවුම් පිහුම්, සමහර විට ඉතාමත් පැරණි එකක්. එය ප්රාග් ඓතිහාසික පිය කටේ අමු මස් කෑල්ලක් අදින්න නැහැ, ඒ ගිනි පුරා හෙල්ලයක් හා රෝස් මත පැතිර අනුමාන කාලය ලද්දකි. ගිහින් සහශ්ර වන අතර, සෑම ජාතියක් ම ජාතික ආහාර සංවර්ධනය කර ඇත. සහ ඔහුගේ පාලනය යම් නිෂ්පාදන එකතුවක්, මේසය මත ඔවුන් පෝෂණය.

සටහනක් මත මස් පෙම්වතුන්

දේ සේවය කරන බව? මෙම ප්රශ්නය සම්බන්ධයෙන් ඇය විශාල පිරිසක් සංග්රහ කිරීමට තිබේ නම්, පළපුරුදු සේවිකාව පවා, ඕනෑම සමග පොර ආරම්භ වේ. සහ කුඩා ආහාර වේල් සමග ද මුහුණ අහිමි කිරීමට අවශ්ය නැත. ආචාරධර්ම සහ සූපවේදීන් දන්නා නිර්දේශ ගලවා ගැනීමේ දැනුම එන්න. ඔවුන් සමඟ අපට ඇති හා දැන හඳුනා ගැනීමට. ඒ නිසා, ඔබ මස් කෑම සැලසුම් නම් වඩා පෝෂණය කිරීම සඳහා. ඇත්ත වශයෙන්ම, තාපය ප්රතිකාර සකස් කිරීම, වර්ග ක්රමය, විශේෂයෙන් බෙහෙත් වට්ටෝරුව මත බොහෝ රඳා පවතී. නමුත් ගැළපුම පිළිබඳ පොදුවේ පිළිගත් නීති පහත පරිදි වේ: එළවළු (සලාද ලෙස අමු) හෝ ෆ්රයිඩ්, ස්ටූ කර. Adjika, zucchini හෝ වම්බටු ක කේවියර්. ධාන්ය වර්ග හා පැස්ටා. මාංශ නිෂ්පාදන වර්ග ගණනාවක් ඉතා ඉහලින් රෙකමදාරු කරනු පළතුරු සහ සෝස් වර්ග වේ: බෙරී, තක්කාලි පදනම මත, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස්. දැන්, විශේෂිත නිර්දේශ.

ඌරු මස්

ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ලෙස ඌරු මස් කිරීමට නියමිත ව තිබේ නම් කුමක්ද, සේවය කිරීමට දේ සමග යන්නේ? එය සලාද කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා ලෙස නැවුම් සේවය කිරීමට පරිපූර්ණ යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස. පූර්ණ හාතාවාරිය (කොළ) සුදුළූණු කුළුබඩුවක් සමග බෝංචි. හා / හෝ තම්බා ස්ටූ කර භාවිත කැරට්. "ඔවුන් minced ඌරු මස් වලින් සාදන නම්, ගොනුව සමග බර්ගර් වර්ග හයකුත්,?": ප්රශ්නය පසුකර ඔබ මේ වන විටත් අතුරු කෑම දීසි, මෙන්ම ලැයිස්තුගත කළ හැකි චිප්ස් (ෆ්රයිස්) හෝ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ. හා පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, රාබු ක සලාද සමඟ. හොඳයි, ආහාර විසිරි කැඩුණු නම් ඖෂධ පැළෑටි, විශේෂයෙන් පිහාටු හිස විය. රතු, සුදු හෝ - ඌරු මස් සැහැල්ලු වයින් සමඟ සෝදා ගත්තේය. එහෙත් මස් සේවය කිරීමට "ප්රංශ?" එය යෙදුවත් සඳහා අවශ්ය නොවන බව විශ්වාස කෙරේ. ටිකක් ඔලිව් තෙල් සමග පසුබසින්ට නැවුම් එළවළු සුදුසු සැහැල්ලු සලාද. තැඹිලි හෝ අන්නාසි සංරචක සුදුසු අංශ ලෙස. මධ්යසාරීය පාන, වට්ටෝරුව සඳහා පිසූ මස් අදාළ? එය හොඳම සුදුසු වයින් (රතු වගුව) වේ.

බැටළු

මස් අමුද්රව්යයක් ලෙස ඔබ බැටළු පැටවා නම් කුමක්ද, සේවය කිරීමට දේ සමග යන්නේ? සුදුසු එළවළු, ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූ කර පුලුස්සන ලද. එය අල, parsnip, ලූනු විය හැක. , බෝංචි - විශිෂ්ට අමතර කෑම සහල් (ජාතික කෑමක් නැගෙනහිර pilaf) වේ. අනිවාර්ය කුළු බඩු: කොත්තමල්ලි, ව්යංජන, සුදුළූණු. අග, මේ, පූර්ණ එළුමස් නිශ්චිත සුවඳ නතර කිරීමට තීරණය කළා. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, සතා සිවුපාවට පවා ගොඩක්! නමුත් මේ වයින් නාදවලින් අඩු සෝදා එම sommelier ලෙස පරිණත සෑම විටම රතු සුළු වේදනාවන් හා astringency සමග පවත්වා, හෝ,,,,.

හරක් මස්

අවසාන වශයෙන්, හරක් මස්. ඔහු වෙනුවෙන් හොඳ පැති දීසිය - තීරු අල පුලුස්සන ලද, බෝංචි ස්ටූ කර කරල් ආහාරයට ගැනීම හෝ නිවිති දී. හරක් මස් සහ එළවළු, විශේෂයෙන් ගල්වලා හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා "ප්රේම". මෙන්ම මුං ඇට, එය තෙල් ලිහිල්ව ෆ්රයි නම්. ඔබ වයින් සේවය කිරීමට නොවන වග විට විශිෂ්ට විකල්පය - මම ද හරක් මස් කෑම බව කරුණාවෙන් ගැනීමට කැමතියි. විශේෂයෙන් ඇඹුල් සහ තිත්ත, ගෙදර. ඔබ ඔවුන් ගොනු කිරීමට සමග මස් කැබලි සකස් කර තිබේ නම්? එය සරලයි: පැස්ටා, ධාන්ය රැල් කැඳ, විවිධ ආකාරයේ අල සමග. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කුකුළු මස් කෑම

දැන් අපි කුකුල් වෙත අවධානය යොමු කරමු. ඒ නිසා, කුකුළු මස් ගොනු කිරීමට? නැවතත්, ඒ සියල්ල සකස් ක්රමය මත රඳා පවතී. අපි කියමු, යුවල සඳහා සැකසූ මස්. මේ අවස්ථාවේ දී, සම්භාව්ය අතුරු කෑම දීසි -, බෝංචි ඇට, breaded, පුලුස්සන ලද අර්තාපල්, සහල්. මඟදී, කරුණාවෙන් ගත: ඔබ අර්තාපල් ඉදිරිපත් කිරීමට දේ අවිනිශ්චිත නම්, කවර හෝ ආකාරයකින් චිකන් සම්පූර්ණයෙන්ම එය සමග සංකලනය වී ඇත. එහෙත් අප දිගටම කරමු. මස් වාශ්ප සුදු වයින් සමහර එකතු සමඟ ක්රීම් වැනි බිම්මල් සෝස් සකස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. මුල් ලබා බඳුනක තම්බා කුකුළු මස් සමග ලැගුම්හලෙහි වඩා? බෙරි dogwood හෝ නවතයි සිට යුෂ සමග. එය මස් ලස්සන, කුළුබඩු පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස ලබා දෙනු ඇත. බදින සහ පුළුස්සන ලද ආහාර සඳහා සලාද අවශ්ය: එළවළු, පළතුරු, අල.

තාරා

අම්බෙලිෆර් හා හතු, ස්ථුල එය පුලුස්සන ලද ගත හැකි,: තාරාවා ඉදිරිපත් කිරීමට කුමක්ද. මෙම වනු පමණක් රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත්. අම්බෙලිෆර් බර තාරා මේදය අවශෝෂණය. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව - ඇපල් සමඟ පිරවූ තාරාවා. එය සෝස් හෝ වෙනත් බෙරි වගාවේ පැවැත්ම තහවුර කිරීමට සුදුසු වේ. සුදුසු අච්චාරු දමන ලද මිදි සහ plums. රුසියානු ආහාර පිසීම ගෝවා සමඟ තාරා ස්ටූ කර.

ඇස්වල කඳුලු හා තුර්කිය

බොහෝ විට, මෙම පක්ෂි බදින පිසින ලද හෝ අවන් / උදුන පුළුස්සා. මළකුණු පිරවීම හෝ ඇපල් හෝ බත් හෝ අම්බෙලිෆර් පෙති. සාමාන්යයෙන් ඕනෑම සුදුසු croup, හුදෙක් රැල් හැරී පිරවීමට. හුදෙක් පක්ෂි කැඳ, නූඩ්ල්ස් (ස්පැගටි හෝ ගෙදර හැදූ), පුලුස්සන ලද ඇපල්, ගෝවා, අල සමග පෝෂණය වන රෝස් කරා. සහ නැවුම් එළවළු සලාද. නීතියක්, ආලෝකය අලුත් වයින්, රතු ලෙස, කුරුළු සමඟ සෝදා ගත්තේය.

මේසය මත මුහුදු ආහාර

මුහුදු ආහාර නිවැරදිව මේසය සැබෑ සැරසිලි සලකා බලන ලදී. ඒ නිසා ඔබ පහත සඳහන් උපදෙස් සටහනක් පසුව, මෙම මසුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා දේවල් පිළිබඳව කල්පනාකාරී නම්. උදාහරණයක් ලෙස, උණුසුම් ලස්සන puree සමග අර්තාපල් තම්බා. සීතල - vinaigrette සමග, නැවුම් සලාද, විශේෂයෙන් මෙයෝෙන්ස් කණ්නාඩි හා අර්තාපල් සහ අමු සමග, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ ගෝවා. ද, ඕනෑම සුදුසු තම්බා මාළු විනාකිරි රස horseradish, සහ අබ. හෝ එළවළු සෝස්, ලූණු, තක්කාලි, කැරට්. සැමන්, මෙම සියුම් මාළු දේ පෝෂණය? එය හොඳම නැවුම් රස: ආලෝකය ලුණු හෝ දුම්. සාමාන්යයෙන් තහඩු ලෙමන් පෙති හා එවැනි parsley ලෙස පැළෑටි, වන sprigs උඩ, පෙති කැපූ, යාන්තමින් තැන්පත් කර ඇත. හෝ ඔබ ඉන් පසු ඔවුන්ව ආලේප බටර් සහ සුදුළූණු දී දෙපස සුදු රොටියක් කුඩා අතලොස්සක් ෆ්රයි, එය සැර-ලුණු රස සැන්ඩ්විච් කරන්න පුළුවන්. දේ පවා සැමන් පෝෂණය කළ හැක්කේ කෙසේද? ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස එය සලාද, මස් වර්ග, බිත්තර ඔම්ලට්, ඉතාලි පැස්ටා සඳහා ෙසෝස් සියලු ආකාර තුළ ය. පිසින ලද ෙහෝ බදින ලද උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නැවුම් මාළු fillet: උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි කෑමක් වේ. ජලය ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු නූඩ්ල්ස් බඳුනකට. සංවිධායක ටිකක් නිවිති, මිශ්ර, රසය බටර් කිරීමට සුදුළූණු මිරිකා හැරීම. , මෙම මසුන් මත බඳුනක යෙදුවත් දමා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය - මේසය මත!

ඉස්සන්, ෙකටි

මුහුදු ආහාර මෙනුවේ සාකච්ඡා කිරීමට දිගින් දිගටම, ඉස්සන් පෝෂණය දේ සොයා බලන්න. පළමු වැන්න නම්, ඔවුන් කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළු බඩු මිශ්ර වඩා හොඳ බටර් හෝ මාගරින්, පිරිසිදු කර රත්වූ කළ හැක. හුදෙක් තම්බා මස් යුෂ මිරිකා, මග් ලෙමන් සේවය කර ඇත. වඩාත් සුදුසු එළවළු, උණුසුම් griddle මත ඉක්මනින්, ෆ්රයිඩ්. මේ ආහාර සෝදා සාමාන්යයෙන් වියළි හා අර්ධ වියළි සුදු වයින්, වේ.

අර්තාපල් - දෙවන පාන්

වඩාත්ම ජනප්රිය එළවළු, පොදු අතරින්, අපි අර්තාපල් වේ ආදරය කළා. දිනකට තුන් වරක් ද ඇති විය හැකි අතර වෙනතක නැත. ඔව්, හා එළවළු නිමක් නැති වේ වට්ටෝරු. දේ ගොනු අර්තාපල්? විවිධ වර්ග සහ වර්ග, සලාද, marinades සහ අච්චාරු ක එළවළු සහ හතු කේවියර්, නැවුම් එළවළු: මස් බව ලෙස ගැන සමාන වේ.

• එය නිල ඇඳුම පිසින ලද නම්, එසේ නම් වූවත් අප සමග ඒකාබද්ධ - අති ක්ෂාර දී ගල්වලා, ෙහෝ පිසින ලද, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. හා හාල්මැස්සන් සමග, දුම් මාළු. හා සෑම විටම ලූනු, ෆ්රයිඩ් කරන සූරියකාන්ත තෙල්, සමග. තරුණ අර්තාපල්, එසේ නම් එහි ලෙල්ල තොරව එය සීඝ්රයෙන් නම්, වතුර බැස යන, සහ එළවළු ඇඹුල් ක්රීම් පිරී ඇත, ඩිල් හා parsley සමග ඉසිය යුතු ය. හා සුලූ කෑමක් කෑම එවැනි පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, radishes හා රාබු, එළවළු, නැවුම්, හා ටින්. වඩාත් හතු සහ චීස්.
• , අසාමාන්ය රසවත් කෑමක් ප්රජාතන්ත්රවාදී සහ කඩිමුඩියේ රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම උත්සව සවස සඳහා සමාන සුදුසු - ඒක සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සේවය? ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු හෝ මස්. බදින ලද hake, මැකරල් හා අනෙකුත් විශේෂ. හෝ හැම්, තම්බා දිව, frankfurters, සොසේජස්, බර්ගර්, මස් කැබලි, ආදිය මුල් පිටුව සියුම්කම: .. පොඩි කළ උණුසුම් කිරි තනුක හා බටර් එකතු කළ යුතු ය. ස්වාධීන කෑමක් සිදු එය ඔබ ගාන ලද චීස් සමඟ පිරී යා හැක. ඉස්ම සහිත හා රසවත්!
• බදින ලද අල - හොඳින් කන්න කැමති අය සඳහා සැබෑ පාරාදීසයක්. ඇය ඇඳුම, ලුණු දැමූ අච්චාරු දමන ලද හා ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි. හෝ නැවුම් සලාද, lecho, සෝස්. ඒ නිසා අර්තාපල් මස් හෝ මාළු විවිධ වර්ගයේ තැවරූ තැම්බූ බිත්තර මද, සොසේජස් සමග සේවය කර ඇත. අපි අල පෑන්කේක් හෝ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කරන්න නම්, එවිට ඔවුන් හොඳින් බිම්මල් සෝස් සුදුසුය.
• ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල් - roasts අංගයක්, ස්ටූ. කොරියානු නැවුම් ගෝවා හෝ කැරට් සිට සලාද ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබ අර්තාපල්, හතු, එහි හරිත හා බේකන් සමග ඉස පෙර, ඔබ තක්කාලි-ලූනු සෝස් පිඟාන කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත පතුලේ හැක.

මුහුදු චීස්

තවත් නිෂ්පාදනයක්, කිසිදු වියදම, කිසිදු ඉක්මන් උදෑසන සුලූ කෑමක් හෝ පිරිපහදු උත්සව කෑම වේලක් නැතිව - චීස් ය. එය කෑම වර්ග සහ අතුරුපසක් වගුව සැරසිලි ඇතුළත් කර ඇත. කුමක්ද චීස් පෝෂණය හැඩය මංගල්යය මත රඳා පවතී.

• ස්වාධීන කෑම වර්ග හෝ සැන්ඩ්විච් සඳහා සිහින් පෙති කපා. එය කෑමට පෙර පැයක් එය කිරීමට හොඳම. සහ වැඩ ෙකොටස් නම් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ඔතා කිරීමට අවශ්ය කැපීම, කල්තියා පවත්වාගෙන යනු ලැබේ. එවිට කෑලි, ඒවායේ රසය සහ සුවඳ අහිමි නොවන ogrubeyut නැහැ, winded නොවේ.
• චීස් සැන්ඩ්විච් පාන් සමග දුම් සොසේජස්, පෙති කැපූ මාළු, නැවුම් එළවළු, හෝ තමන් විසින් සමග සේවය කර ඇත.
• මල් බඳුන් හෝ පලතුරු බඳුන් දමා ඊළඟ ප්රථම ස්ථානය ප්රංශ දේ වන කිරි නිෂ්පාදන, වන අසීමිත රසඥයන්. මෙම ශ්රේණිගත කිරීමේ ශ්රේණි මත සිදු කරනු ලබයි. ඉතා වටිනා නිල් චීස් සැහැල්ලු මිදි හෝ රෝස සමග ඒකාබද්ධ. මෘදු වර්ග ඉදුණු කහ පෙයාර්ස් හදක් හොඳින්: ඔවුන්ගේ රස රස සුවඳට accentuates හා වන්නේය. වෙහෙස මහන්සි වී චීස් සඳහා අන්නාසි, තම අස්වන්න ලබා දෙයි. හා walnuts හා ආමන්ඩ් වැනි වැස්සට, විශ්ව වන අතර සියලු චීස් සඳහා අදාළ වේ.
• ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්රදායික සැන්ඩ්විච් තේ සමග සේවය කර ඇත. ඔවුන් සුවඳ කෝපි බීම කෝප්පයක් සමඟ දුම් පානය එහිදී වැඩි අලංකාර මේසය, වඩාත් ස්වාභාවික බලයි.
• එහෙත්, ඇත්තෙන්ම, එය හොඳම ඊට ප්රතිවිරුද්ධව චීස් හෝ වයින්, වයින් සඳහා චීස් සමග සේවය නම් වේ. එය වැදගත්, නමුත් පහත සඳහන් පාලනය නොවේ: මම එම ස්ථානයේ සහ බීම සිට, කිරි නිෂ්පාදන කොහේ සිට පැමිණි කෙනෙක් දැයි. . උදා: චීස් ප්රංශ - සහ වයින්, ස්විස් එම - සහ එකම සම්භවයකින් බෝතලයක්. ශ්රේණි හා ශක්තිය සම්බන්ධයෙන්: නිල් චීස් සඳහා මිහිරි ශක්තිමත් වයින් අවශ්ය; තෙල් අධික අන්තර්ගතයක් සහිත මෘදු, එළු සහ බැටළු කිරි - එය වියළි හෝ අර්ධ වියළි සහ අතුරුපසක් බෝතලයක් ගොනු කිරීමට යහපත් වේ. වෙහෙස මහන්සි වී, චීස්, රතු පැහැති වයින් වර්ග ඇඳුම.

වයින් ලැයිස්තුව සහෘදයා

දැන් ප්රශ්නය ඉතා සියුම් හා සංකීර්ණ එකක් වන අතර, "වයින් සේවය කිරීමට කුමක්ද?" අපට විස්තර එය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. එහෙත් වහාම පැහැදිලි: අඩු දැඩි රසය සහ සුවඳ සමග කෑමක් සැහැල්ලු, පහසු දෙයක් විය යුතු අතර වයින් යුතුය. අනිත් අතට, තියුණු, පොහොසත් රස, උච්චාරණය රසය බීම "අමාරු" අවශ්ය වේ. ඊ වයින් ඝන, අඳුරු රතු හෝ දුඹුරු, තිත්ත, පැහැදිලිව ප්රකාශ රස සුවඳට විය යුතුයි.

• ක් සබැදී ඉදිරිපත් කිරීමේ ආචාර සමාචාර විධි අනුව, කෑමට පෙර පැය භාගයකට පමණ පානය කළ හැකිය. මෙය ආහාර රුචිය සම්පූර්ණ carousing බව සහතික කිරීමට සිදු වේ. වරාය, vermouth, Madeira, ෂෙරි මෙම අරමුණ වර්ග සඳහා ඉතා යෝග්ය. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් ද බුෆේ කර තැබිය හැකිය. හා සුලූ කෑමක් ලෙස ඔබ අච්චාරු ඇතුළු විවිධ වූවත් අප ඇතුළත් බව එම හැර, canapés, සැන්විචස්, සලාද ඕනෑම භාවිතා කළ හැකිය.
• ඇය සමඟ, එය ලබන සුදු පැහැති මේස වයින් බෝතලයක් පත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. නමුත් වෙනත් මාළු කෑම සමග එය ඉතා පහසුවෙන් හා ප්රසන්න මත් වී සිටිනවා. ඉහත සඳහන් කරන ලද පරිදි, ඔබ චීස්, මස්, දීසි, කුකුලු ආහාර සමග එය ඉටු කළ හැකිය. කෑම තියුණු විය නොහැකි බව ප්රධාන දෙයක්, ලුණු. ඒ පළතුරු මේසය මත ඇඹුල් රස ඇපල්, පීච්, ඇප්රිකට් ය.
• ආහාර තෙල් ගතියෙන් නම්, දික්වූ රස හා සුවඳ (මස්, සොසේජස් ක යසිකා, බේකන්, හැම්, ඌරු මස් සහ එසේ මත. ඩී) සමග, පෝෂණය, එවිට ඔවුන්, රතු වගුව බෝතලයක් හෝ දෙකක් සෑම විටම තිත්ත කල්ඉකුත්වී සමග "අනුයුක්ත". මේ වයින්, පිපාසය නිවා උදරයට සහ වෙනත් අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ගැන බ්රහ්මයා වෙමි හැඟීම අවම වනු ඇත. මෙම tianidy කිරීමට දායක - බීම අඩංගු විශේෂ වර්ණක දව.
• බොහෝ එළවළු, ඉස්සන්, බෙල්ලන්, කකුළුවන්, සහ යනාදි. ඊ නම්, එය ඔවුන්ගේ අර්ධ පැණිරස වයින් සෝදා අවශ්ය වේ. වර්ණ ප්රශ්නයක් නොවේ. ගෝල්ඩන් ඇඳුම, සුදු, රෝස සහ රතු වයින්.
• අවසාන වශයෙන්, පූජනීය ප්රශ්නය: "කුමක්ද සේවය කරන ෂැම්පේන්?" ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වයින් එය ඕනෑම අඩු හෝ වැඩි සැලකිය යුතු නිවාඩු කරන්න බැහැ තොරව, විශ්ව වේ. මෙම වියළි හා අර්ධ වියළි වර්ග විශේෂයෙන් ලක්ෂනයකි. මෙහි ඇත්තේ ඒ සඳහා වූවත් අප අච්චාරු ගැලපෙන නැහැ. ෂැම්පේන් මිහිරි, අර්ධ-මිහිරි, සැමගේ ප්රසාදයට නම්, එය අතුරුපස සඳහා අයදුම් කළ යුත්තේ: මෘදු චීස්, කුකීස්, කැන්ඩි, විශේෂයෙන් චොකලට්, කේක්, කප් කේක්, අයිස් ක්රීම්, පළතුරු, දෙහි ස්වල්පයක්. ප්රංශ ශෝධනයක් පෙම්වතුන්, ලෙමන් සමඟ කෝපි හා තේ සමග ෂැම්පේන් ඒකාබද්ධ. ඔවුන් රසවත් කියන්න!

සියලු අවස්ථා සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක්

ඔබ අසාමාන්ය කෑම හෝ නිවසට සමඟ ඔබේ ක් සබැදී පුදුම කිරීමට අවශ්ය ද? ඔවුන් මස් පංකා ආයාචනා ඇත: පෝෂ්යදායී හා ආලෝකය කුකුළු ඌරු මස්. මෙන්න එම ලිපිය සාකච්ඡා කරන ලද එම නිෂ්පාදන, ක වට්ටෝරු කිහිපයක්:

• උදාහරණයක් ලෙස, මුල් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, එය "1 2" මත සකස් කළා. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: කුකුළු මස් හා ඌරු මස් සංකෝචන (සමීප කිරීමට හේත්තු තෝරා ගැනීමට අග උත්සාහක) ග්රෑම් 500. ඔවුන් පලවා හැරීම, තුනී තීරු හා පෙරැළියක් කපා, වර්ග දෙකට. ෙගත්තම් බිඳී නොමැත, ඔවුන් ලී skewers තැකීමක් කළ යුතුය. එය කබලෙන් ලිපට දී, පිසින ලද තෙක් එළවළු තෙල්, තාපය හා දුඹුරු දෙපස අඩංඟු කෑමක්, ෙගත්තම් වත් කරන්න. බදින අල, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ගර්කින් සමග මස් සේවය කරන්න. තහඩු parsley sprigs සමග යෙදුවත්.
• බිත්තර තද දී මස් කැබලි - තවත් කුඩා ආහාර පිසීමේ කෘතිය. එවැනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය: මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්) - 1 කිලෝ ග්රෑම්, බිත්තර - 2 කෑලි, පිටි - polstakana. කුළු බඩු, ලුණු - රස. ප්ලස් කුඩා ශක්තිමත් ඉදුණු තක්කාලි, සලාද කොළ, කොළ ලූනු පිහාටු, parsley sprigs. හා බාබකියු ඔබගේ වැසිකිලි marinade. කොටස් බවට මස් කපා ප්රවේශමෙන් පලවා හැරීම. මෙම marinade සමග පෑන් ගුණයකින් හා පැයකට හෝ පැය භාගයක් තබන්න. එවිට සුවඳ ද්රව්ය ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ රබර් සමග සමය. දැන් ව ාප්ති: ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බිත්තර බිඳ දමනවා. පිසූ තෙක් ඉන් දෙපස බිත්තර හා ෆ්රයි දී, පිටි දී මස් කැබලි ගල්වා. මස් මත සලාද කොළ කොළ තැටියක ලා දාන්න. ඔවුන්ගේ කෑමක් වට පෙති, බවට තක්කාලි කපන්න. parsley හා බවද ආරක්සක ප්රධානීහු සමග garnished මස් කැබලි සේවය කරන්න. කටට කෙළ පෙනුම, හරිද? එය කිරීමට අමතර කෑම - සාදාගත් අර්තාපල්, මට්ටමක, ගුවන්.
• පුලුස්සන ලද සැමන් නම්, ඇත්ත වශයෙන්, නීති රීති අනුව සකස් කරනු ඇත ක්රීම් දී, ඕනෑම හිමිකරු ගෞරව කිරීමට වග බලා ගන්න. අළුත් මාළු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, කිහිපයක් ලූණු, අර්ධ-ෙම්ද ක්රීම් වීදුරුවක්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක්, paprika, මහදුරු බීජ, කොත්තමල්ලි මත කොටස්. බඳුනක් දී, ක්රීම්, ඉහත සඳහන් කුළුබඩුවක් හා කුළුබඩු ඉසිය යුතු ය, කළු ගම්මිරිස් බිම් කිරීමට වග බලා ගන්න වත් කරන්න. ඔබ දක්ෂ කෑමක්, සහ තරමක් උණු රතු එකතු අවශ්ය නම්. කලවම්. දැන් සැමන්: ඒ සමග, කුඩා කැබලිවලට කපා, සත්ව සම් ඉවත් කරන්න. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ දමා, prisolit, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. බල්බ සැපයුම අත්හිටුවන මුදු හා උඩ මෙහිය. සියලු සූදානම් සෝස් පුරවන්න, තීරු සමග ආවරණය කරයි. අංශක 170-180 දක්වා අවන් Preheat. පැය භාගයක් සඳහා එය තුල සැමන් තබන්න. ඊට පසු, මාළු තීරු ඉවත් කිරීම හා පිඟාන තව විනාඩි 7. සියල්ල සූදානම් කර ඇති විට, සැමන් බඳුනක ඉදිරිපත් කෙරේ පුලුස්සන ලද ඇත ඉඩ, සල්ලි. එය දේවල් අදාළ? සලාද කොළ - Top ශාඛමය ද්රව්යද, සහ යෙදුවත් සමග ඉසිය යුතු ය, ලෙමන් තුනී පෙති ය. වයින් - ආලෝකය, ආලෝකය වර්ග.
• අර්තාපල් "ප්රංශ" - ඊනියා හා unassumingly ඔබේ අවධානය ඉදිරිපත් කරන බව කෑමක් විය. කතුවරු ඇත්තටම ප්රංශ. ඔවුන් - පිරිපහදු ජනතාවට ඔවුන්ගේ නාමය තවත් උතුම්, ශබ්ද නිසා "අර්තාපල්-Dauphin." එය අපේ ප්රියතම මූල සමඟ කළ රසැති ඩෝනට් වුණත්. ටෙන්ඩර් තෙක් ගානවා හා නභිගත අර්තාපල් රාත්තලක් පමණ ලුණු උතුරන වතුර කලබලයෙන් දී ඔවුන් සිදු කරන ආකාරය. ඊට පසු, එය, එම පොඩි කළ අල පිරිසිදු හා රාත්තල් නමුත් දියර එකතු තොරව කළ යුතු ය. එවිට 4, බිත්තර පිටි 120 ග්රෑම්, සාදික්කා ක පිටි ගුලිය (පෙරීමේ) knead කිරීමට අවශ්ය pinches rastortogo බටර් හෝ මාගරින් කුඩා ප්රමාණයක් සහ තෙල්. , ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පොඩි කළ පිටි ගුලිය සමග මිශ්ර හා සුමට තෙක් knead. උණුසුම් කබලෙන් හෝ සරලව එළවළු තෙල් හා බටර් අවංකත්වය තේ හැන්දක 3-4 පෙති පොඩි කළ පුංචි ස්පර්ශ සමග කළය තුළ. වැඩි නොවන,. ටී. ගැනීමට මෙම කබලෙන් රසැති ඩෝනට් වුණත් හොඳ වැඩිවීමට අවශ්ය වේ. Browned කෑල්ලක් - බව කඩදාසි තුවායක් කිරීමට වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉවත් කරන්න පිඟානක් මත පැතිර ගියේය. මේ අනුව මේදය ඉවත් කරමු. පොඩි කළ ෆ්රයිඩ් මුළු ස්කන්ධය, තවත් කෑමක් ගනිල්ලා රසැති ඩෝනට් වුණත්, ඔවුන් උණුසුම් විය ඒ නිසා, ක්ෂුද්ර තරංග හෝ අවන් තුළ විනාඩි විට, ද මේසය වෙත ගෙන ඒමට. කුමක්ද ඔබ ඒ වගේ අසාමාන්ය ආකාරය පිසූ, අර්තාපල් සඳහා අදාළ කරගත හැක්කේ කෙසේද? හෝ බිම්මල් ක්රීම් සෝස්, ස්ටූ කර භාවිත හෝ ෆ්රයිඩ් මස්, සෝස් සමග රෝස්, එළවළු සලාද වැස්ම හෝ මෙයෝෙන්ස් සමග ඇඹුල් ක්රීම්. හා adjika, අච්චාරු. සෝදා - රතු හෝ රෝස වයින්.
• අවසාන වශයෙන්, අතුරුපස. ඇත්තෙන්ම, ඔහු කිසිදු උත්සව කෑම වේලක් නාලීකාව ඇතැයි දැන ගැනීමට තිබේ. මෙහි ඉදිරිපත් හේතුව සහ අතුරුපස "ක්රවුන්" සාඩම්බර නම ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ඔහුගේ නම හැරෙනවා ආකාරය පුදුම රසවත් විසින් විනිශ්චය, ඔහු ඉතා වටී. ඒ නිසා, අමුද්රව්ය පරීක්ෂා කිරීමට: ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප, බිත්තර - 3 කෑලි, සීනි - ටින්, ෙබ්කිං කුඩු හෝ පිළිස්සීම් සෝඩා (නිවාදැමිය) අඩකට වඩා ටිකක් අඩු - - 1.5-2 කෝප්ප, රස කළ කිරි කොකෝවා තේ හැන්දක - 4 හැදි (හැදි ) හෝ ඊට ටිකක් වැඩි. සහ පිටි - 2 කෝප්ප හෝ 2 සහ හතරෙන් (පිටි ගුලිය සංගතතාවය සොයා ඇත). ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කළ ක්රීම් කේක්, එය, ලීටර් 1 විය සීනි කෝප්පයක් සහ ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු එකතු (ඔබ සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන් ආදේශ කර ගත), බෑග් vanillin කිරීමට වග බලා ගත යුතු. "ක්රවුන්" - මිහිරි ප්රණීත. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, අවශ්ය ක්රීම් - සීනි 6 හැදි - 5, කොකෝවා - 4-5 හා 1 - බටර් (මාජරින් වැඩ නොකරන). ගේ රොටි සමග ආරම්භ කරමු. අදාළ අන්තර්ගත (කොකෝවා වහාම නොවේ) මිශ්ර කර ගන්න. අනුකූල - ඝන, තෙල් සහිත ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා ඇඹුල් ක්රීම් වගේ. කොකෝවා මිශ්ර කිරීමට දෙකක් තිබේය, එකක් බවට එය බෙදන්න. අවන් තුළ පුළුස්සා, ෙක්ක්, කොපමණ සිදු වේ. පිඟානක් මතට වත් සිසිල් කරමු. දැන් ක්රීම්: a මික්සර් සමග මුලුමනින් ම එය සුදුළුනු (ඇඹුල් ක්රීම් සීතල විය යුතුය). තරයේ සියලු අමුද්රව්ය knead, පැණිරස කරන්න. විශාල නිවාඩු කෑමක් ගන්න, එය මිල්ක්ෂෝට්කේක් දමා, තැලි සමග ප්රත්යාවර්ත. ඉහළ ඇතුළු එක් එක් හොඳින් ආලේප ක්රීම්,. එවිට, බටහිර ෆජ් වත් කරන්න. ඇට වර්ග, පළතුරු කැබලි, marmalade - සියලු සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැක. නිමි භාණ්ඩය කාවැද්දීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පැය 5-6 ය. ෂැම්පේන් හෝ මිහිරි අතුරුපස වර්ග - මිදි කෘතිය, යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු, පීච්, සහ වයින් සමග සේවය කරන්න. එය tulip හැඩයට උස වීදුරු අමතක කරන්න එපා. විශේෂඥයන් එය මේ බීම වේ රසය වඩා හොඳ හා වඩා පැහැදිලිව හැඟී ගොනුකරන බවයි.

ඒ ආහාර පිසීමේ කලාව සහ ආචාර සමාචාර විධි වලින් විවිධ ප්රදේශ හැරී ඇත එවැනි අසාමාන්ය සංචාරය වේ. ඔබ රසවත් කෑම, සාර්ථක හා ලස්සන තකහනියෙන් නිසි ගෙඩියක්!