දොඩම් ජෑම්: වට්ටෝරුව සහ අතුරුපසක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

මැණික් - වන අතුරුපසක්, ඇත්තෙන්ම, එය ජෑම් ජෙලි මිශ්රණයක් වේ. එය සූදානම් ද තියුණු රසය (දෙහි ස්වල්පයක්) සමග අය පවා, දිගින් දිගටම යම් ආහාර බෙරි හා පළතුරු භාවිතා කිරීමට ජනයාට බව ඉතා හුරු පුරුදු මාර්ගය වන්නේ නැත. මෙම සුවිශේෂී නිෂ්පාදනයක් එක ක්රමයක් වන්නේ දොඩම් ක ජෑම් වේ. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව බොහෝ වර්ග ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් සමහරක් ගැන සලකා බලන්න.

සම්භාව්ය අනුවාදය

අමුද්රව්ය අවම ප්රමාණයක් යොදා ගනිමින්, මෙම අතුරුපස ආහාර පිසීම සඳහා පහසුම මාර්ගය. මෙම දොඩම් සුපුරුදු තදබදය නම්, වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් ඇතුලත් වේ:

නැවුම් පලතුරු අර්ධ 1 කිලෝ ග්රෑම් වතුර ලීටර් සහ සීනි 1.5 කිලෝ ග්රෑම්.

සූදානමක් ක්රමය තරම් ඉතා සරළ ය:

1. ඔබ තරයේ පළතුරු, සෝදා, පසුව ඝන පීල් සිට ඒවා ඉවත් හා සියලු බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය පළමු දෙය.
2. කුඩා කැබලිවලට කපා පෙති ස්වරූපයෙන් ඉතිරි පල්ප්.
3. වෙනම භාජනයක් වතුර උනු දී.
4. එය ප්රමණයක් දිය තෙක් සීනි හා උණුසුම් එය ආවරණය කරයි. සඳහා
5. එහි ප්රතිඵලයක් සිරප් මාරුව යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පෙති සහ දිගටම පූර්ණ ඝණ මිශ්රණයක් බලා, අවම වශයෙන් පැය භාගයක් උනු කිරීමට. තැම්බීමේ, ආහාර නිරන්තරයෙන් ඔවුන් මඟහරවා ගැනීමට ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය.
6. විෂබීජහරණය භාජන බවට සංයුතිය පැටවීමට සූදානම්.
7. තදින් ඔවුන්ගේ ලෝහ පියනේ මුදුනේ වසා හා ඉන් පසු ඔවුන්ව එක් එක් උඩු යටිකුරු හැරී සිසිල් තුරු බ්ලැන්කට් ආවරණය තත්වයක තබන්න.

එය දොඩම් පුදුම ජෑම් හැරෙනවා. එය සමහර සංකීර්ණ හැසිරවීම නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්ය නැති නිසා වට්ටෝරුව හොඳයි. සියලු ඉතා සරල හා පැහැදිලි.

අපද්රව්ය-නිදහස් නිෂ්පාදනය

යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු බොහෝ පංකා පවා, ඉස්ම සහිත පිණ්ඩිකා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති කබොල ද ආහාර භාවිතා කල හැකි බව සැක කරන්නේ නැහැ. මෙම "අපද්රව්ය" විශේෂ ප්රතිකාර දොඩම් එහි මුල් ජෑම් ආකාරයක ලබා ඇත. වට්ටෝරුව පරම අපහසු නැත. පහත සඳහන් අනුපාතය අවශ්ය මූලික නිෂ්පාදන කටයුතු කිරීම සඳහා:

ජලය තැඹිලි ලෙලි කුසලාන, සීනි ග්රෑම් 400 ක් හා කුඩා කුරුඳු ග්රෑම් 250 ක්.

වන අතර පිසීමේදී සමහර අවස්ථා සමන්විත:

1. පළමුව, එය තාපාංකය රාජ්ය එය ගෙන ඒමට, වතුර භාජනයක් බවට නවනු සෙමින් රත් ගානවා අවශ්ය ය. එවිට සියලු ඔබ තරල ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ. එවැනි ක්රමයක් අධික තිත්ත නිෂ්පාදනයක් ඉතිරි කර දෙනු ඇත. ක්රියා පටිපාටිය අවම වශයෙන් 3 වතාවක් නැවත නැවත කිරීමට යහපත් වේ.
2. දිනාගත්තා සාරය මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා තලා.
3. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, සීනි සහ ජල බඳුනක් තුළ සරල සිරප් ආහාර පිසීමට.
4. නිරන්තර ආලෝළනය දී පැය 3 සාරය, කුරුඳු හා කුක් කැබලි එකතු කරන්න.

නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණයක් තුළ භාජනයක් හා ගබඩා බවට නවනු ලැබූ කල හැක. සුළු තිත්ත සමග එහි ප්රියමනාප රස උදෑසන සව්දිය ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් වේ.

මුල් වට්ටෝරුව

බොහෝ විට, දෙහි ස්වල්පයක් අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා බෙරි හා පළතුරු විවිධ සමග භාවිත කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, ජෑම් හා තැඹිලි gooseberry. එවැනි ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ඉතා වෙනස් වේ. පොදු ව්යවහාරයේ දී "ජීවන" නිෂ්පාදන යන නමින් නම් කර තිබූ ඉතාම සිත්ගන්නා විකල්පය. එය සියලු කාර්යය එහි ප්රාථමික නිෂ්පාදනය, එනම්, අමුද්රව්ය නටන තොරව සිදු කිරීම නිසා එහි නම විය. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

gooseberry 3 විශාල දොඩම් 900 ක්, ග්රෑම් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2.

පහත සඳහන් ලෙස මුළු අයුරින් වේ:

1. පළමු ඔබ ඔවුන්ගේ වලිග සහ වියළි කොළ ඉවත් කිරීම, බෙරි හරහා යන්න ඕනේ. පලතුරු දුෂ්කර විය යුතු නැහැ. කුණු වූ හැර පමණ ඉක්මවා පවා බෙරි ගැලපෙන.
2. දොඩම් සම සහ සුදු චිත්රපට සියල්ලම පාහේ නිදහස් කළ යුතුය. (කෝකියෙකු ලෙස ප්රකාශ) පමණක් "fillet" විය යුතුය.
3. එය බ්ලෙන්ඩරයක් පාත්රයෙහි මාරු හා ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ බවට හැරවීම සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන ලදී.
4. මෙම මිශ්රණය තාච්චියෙන් බටහ ඇත. සීනි අවශෝෂණය හා එම තනතුරට දී අවම වශයෙන් පැය 8-9 සඳහා එය තබන්න.

කාලය හා තැඹිලි විශාල තදබදයක් gooseberry ලැබෙන විට. මෙම වට්ටෝරු ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය බව නැහැ, හා ඒ නිසා වටිනා කාලය අනියම් බේරා හොඳ වේ. සූදානම් ජෑම් කුඩා රුවනයකි පැතිර හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය හැක. prokisaniya ධාරිතාව නිෂ්පාදන වඩා හොඳ හොඳ කිරළ වැළකේ.

ඇරෝමැටික සම්මිශ්රණයක්

නම් ඔබ ප්රතිඵලයක් අඩු රසවත් නැත ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් හා තැඹිලි. පෙර අය මෙන් පහසු මෙම නිපැයුම් වට්ටෝරුව. එහි සැකසීම සඳහා ලබා ගත හැකි විය යුතුය:

සීනි නැවුම් ඇප්රිකට් 2 ½ ක කිලෝ හා මහ දොඩම් යුවළක් 5 ක්.

මෙම ක්රමය ඉතා සරල වන අතර පහත දැක්වෙන මූලික පියවර අඩංගුවේ:

1. පළමු ඉදුණු ඇටවල මදය මෙයට පිළියමක්, පසුව ඔවුන් සියලු ඇටකටු මකන්න. වඩා හොඳ අතින් එය කිරීමට.
2. එවිට පල්ප් ඉතිරි පටලවා යුතුය. මෘදු සුවඳ puree ලබා ගන්න.
3. දොඩම් ද පිරිසිදු කළ යුතුය. ඊට පසු, එය කෝණයන් භාවිතා කරමින් තැවරුනු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, මස් මස් ක්රීම් යවන්න.
4. සියලු නිෂ්පාදන විශාල බහාලුම් රැස් කිරීමට සූදානම් වේ.
5. නටන කිරීමට එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ගෙන, පසුව සීනි කිලෝ ග්රෑම් වත් කරන්න. සිරුරේ බර තවත් විනාඩි පහක් සඳහා මෙම සංයුතිය උනු යුතුය. එය ආහාර පිසීම කාලය පුරා නිරන්තරයෙන් ඇවිලවීමේ හා පෙන ඉවත් කරන්න අමතක කරන්න එපා අවශ්ය වේ.
6. ධාරිතාව තාපය ඉවත් හා සිසිල් වන තුරු වෙන් කර තබනවා.
7. ක්රියා පටිපාටිය නැවත තාපය සමඟ යළි යළිත් සහ සීනි ඉතිරි වත් කරන ලදී.
8. , නිමි භාණ්ඩය පසුව බැංකු මත පැතිර කළ හැකි විනාඩි පහක ඉවුම් පිහුම් නැවත නැවත කිරීමට තෙවන වරටත්.

එය ටෙන්ඩර් හා ඉතා රසකාරක හැරෙනවා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් හා තැඹිලි. වට්ටෝරුව ටිකක් කාලය අවශ්ය කිරීම සහ ක්රියාත්මක කිරීම ඉතා සරල ය.

අනාගතය සඳහා යකඩ

සරත් සෘතුවේ සහ ගිම්හානයේ දී ගෘහනියන් ලෝකයේ වසරේ ඉතිරි කිරීමට වැඩ ෙකොටස් තම නිවසේ සතුටු කරන්නේ කෙසේ ද යන්න මත සිය හිස කඩ කළේ නැහැ කරන්න උත්සාහ කරනවා. තේ පරිපූර්ණ සහකාරියක් ලෙස දොඩම් සිට ජෑම් වට්ටෝරුව ලබා ගත හැක. ශීත ඍතුවේ දී, එය උණුසුම්, වැසි රහිත දින මතක් ලෙස සකස් කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන වෙනුවට අසාමාන්ය සංයුතිය:

නැවුම් දොඩම් කිලෝ එකහමාරක්, "Zhelfiksa" (විශේෂ සංරක්ෂණය සඳහා මුදල්) ග්රෑම් 20 ක් හා සීනි 900 ග්රෑම්

වැඩ, සුපුරුදු පරිදි, නිෂ්පාදන සැකසීම ආරම්භ වීමත් සමග:

1. දොඩම් වූ කෝණයන් තැවරුනු මාර්ගයෙන් ඔවුන්ට සිට සෝදා ඉවත් කිරීමට තිබෙනවා.
2. එසේ නම්, ආහාර සකසනය භාවිතා සූදානම් පලතුරු යුෂ වඩාත් කරන්න. එහි ඉමිහිරි ඕනෑම මට්ටමින් 700 800 මිලි ලීටර් සිට තිබිය යුතුය.
3. එය saucepan බවට දියර වත් එය නිතැතින්ම එක් කරන්න.
4. "Zhelfiks" සීනි හැදි දෙකක් මිශ්ර සහ පිසින ලද මිශ්රණය එක් කරන්න.
5. සෙමින් මධ්යම තාපය වඩා කෝප ගෙන එන තහඩුව මත තබා ආහාර හා එහි අන්තර්ගතය සමග පෑන්.
6. ඉතිරි සීනි හා යළි යළිත් උණුසුම් වත් කරන්න.
7. ගිනි දැල්ල ප්රමාණය අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු වැඩි නොවන 4 කට වඩා බර ආහාර පිසීමට.
8. මෙම මිශ්රණය දඩයක් පෙරනයක් භාවිතා, එසේ නම් පෙරහන් කිරීමට අවශ්ය වේ

එය උඩු යටිකුරු හැරී, බැංකු සහ රෝල් අනුව පුළුල් හා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න කළ හැක. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා විශේෂ ගබඩා කොන්දේසි අවශ්ය නොවේ. ශීතකරණය හෝ වගබලාගන්න දී භාජනයක් තබා ගැනීමට තරම්.

යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පාරාදීසයක්

බොහෝ විට ජනප්රිය විකල්පය - ලෙමන්, දොඩම් සිට තදබදයක්. වට්ටෝරුව හොඳින් තිබුණේ පුදුමාකාර මිශ්රණයක් නිර්මාණය, එක් එක් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ රසය පෞද්ගලිකත්ව අවධාරණය කරයි. අමුද්රව්ය Set ඉතා සරළ ය:

8 දොඩම් 2 ලෙමන් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3 විය යුතුය.

මෙම ක්රමය විශේෂයෙන් සංකීර්ණ ද නොවේ:

1. පලතුරු පළමු සෝදා ගත යුතුය.
2. ඊට පසු, ඔවුන් අතට පිළිවෙළකට තුනී පෙති කපා ගත යුතු ය.
3. මෙම හිස් තැන් සිට සියලු බීජ, ඉවත් කිරීම හා හැකි තරම් ඉතිරි නිෂ්පාදන තැකීමක් කළ යුතුය.
4. සූදානම් මහා ජල ලීටර් තුනක් වත් otmokaniya කිරීමට දිනකට තබන්න.
5. ඊළඟ දවසේ, එය ක්රියාවලිය දිගටම කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම මිශ්රණය ගිනි තබා කෑලි මෘදුයි පෘෂ්ඨයේ බවට පත් වන තුරු, පැය දෙකක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට විය.
6. බඳුනක් අන්තර්ගතය වත්, සීනි එකතු කරන්න හා එම මිශ්රණය ඝණ වන තුරු ආහාර පිසීමට.

මෙම යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු අතුරුපසක් සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ. කෙසේ වෙතත්, එය කාලය ගොඩක් අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එම නිමි තදබදය එක් එක් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ තනි තනි සටහන් පැහැදිලිව සැක පහළ වන මුල් රසය අත්පත් කර ගනී.