"Kutuzov" කේක්: වට්ටෝරුව

ඔබ වඩාත් සංවේදී රසය සහ පරිපුර්ණව පෙනුම සැපයීම සිදු කරනු ලබන කේක්, - "Kutuzov". හා ප්රධාන දෙයක් මේ අතුරුපස ගෙදර සකස් කිරීමට ඉක්මන් හා පහසු වන බවයි. කඩදාසි අමතර ද්රව්ය (hazelnuts, කොකෝවා කුඩු, ආදිය) සමග වට්ටෝරු තුනක් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ යම් විකල්පය තෝරා හා ප්රායෝගික කොටසක් ගමන් කළ හැකිය.

මී පැණි කේක් "Kutuzov"

ආහාර කට්ටලය:

• රටකජු හා වියළි මිදි 150g;
• බටර් - කේක් හා ක්රීම් 150 ග්රෑම් 50 ග්රෑම්;
• 3.2% ක මේද ප්රමාණය සමඟ එළකිරි - ලීටර් එකක් වඩා කිසිදු;
• 3 කලාව. l මී පැණි සහ පිෂ්ඨය,
• සුදු සීනි - ග්රෑම් 200 ක්,.
• බිත්තර තුන
• කොකෝවා කුඩු - 2 ට වඩා අඩු v. එල්;
• පිටි කිලෝ ග්රෑම් 0.4 (ශ්රේණියේ වැදගත් නොවේ);
• 2 h. උසස් පෙළ, ෙබ්කිං සෝඩා.

අතුරුපසක් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. පළමුව අප කේක් කළ යුතුය. මේ සඳහා, වළඳ බිත්තර බවට පැදවීමට උත්සාහ. මී පැණි හා බටර් 50-ඇට ගෙඩියක් තියෙනවා ය. එය සුදුළුනු හෝ මික්සර් යොදා ගනිමින් මෙම අමුද්රව්ය සමත්විය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ජලය ස්නානය දමන ලදී. දියර, ස්ථාවර වන තෙක් කලවම්. අයිතිය ප්රමාණය පිළිස්සීම් සෝඩා එකතු කරන්න. පෙන පෙනුමට සුදුළුනු කලවම්
2. ජල ස්නානය සිට බිත්තර තෙල් බර ඉවත් කරන්න. පිටි සමග මේ ද්රව්ය හා සම්බන්ධ වේ. අතින් ඇනූ Knead. ඉන් පසුව අපි කොටස් 6 බවට බෙදන්න. පිටි ගුලිය එක් එක් කැබැල්ලක් තුනී පෑන්කේක් බවට නොවේයැයි, ලෑල්ලක. වැදගත් කාරණයක් ද ඇත. එසේ නම් අප කාලා ඇති කරන සිට ටිකක් පිටි ගුලිය, යන්න වෙනවා.
3. අවන් (220 ° C) ට උණුසුම්. මෙම දැනුමත්, ෙබ්කිං පාච්මන්ට් මතුපිට. එය ටෙස්ට් "පෑන්කේක්" පැතිර පවතී. කාලය, ෙබ්කිං කේක් - 5-6 විනාඩි.
4. දැන් කස්ටඩ් එන. එය saucepan සුදු සීනි සමග කිරි ඒකාබද්ධ. අපි තහඩුව මත ය. ඉක්මනින් තාපාංකය ක්රියාවලිය ලෙස, පිෂ්ඨය එක් කරන්න. ඒ සියල්ල සුදුළුනු කලවම්. මහජන ඝණ විට, ගිනි අක්රිය කරන්න. බටර් (150 ග්රෑම් කොටස) ඇතුල් කරන්න. ඝන මහා තෙක් උනු. අපි හිම සුදු ක්රීම් විය. එය කොටස් දෙකකට වෙන් කර ගත යුතු ය. එය වෙනස් කෑම පිටතට ව්යාප්ත කිරීමට යහපත් වේ. මෙම ක්රීම් එක් කොටසක් දී කොකෝවා කුඩු මිශ්ර ය.
5. කේක් තැටියක ලා තැබීමට සූදානම්. එය චොකලට් ක්රීම් සමග හොඳ කබාය, තවමත් උණුසුම් වන අතර. බිම රටකජු සමග ඉසිය යුතු ය. මත දෙවන කේක් ය. මෘදු එය තල්ලූ. සුදු ක්රීම් ආලේප. මුද්දරප්පලම් සහිත ඉසිය යුතු ය. ඒ නිසා සියලු කේක් එකතු. අවශ්යයෙන්ම ක්රීම් පැති ආලේප.
6. ඒ නිසා, අපි "Kutuzov" නමින් අපූරු අතුරුපස හැරී. කේක් walnut සැරසී ඇත. එසේම, කාලා සමග ඉසිය යුතු ය. එය ගැනීමට කොහෙද? යන්තම් ඉතිරි පිටි ගුලිය සිදු කර ගා හැපෙන පෘෂ්ඨයේ තෙක් කුඩා කේක් පිළිස්සීම. එය සිසිල්, පසුව දඩ තුණ්ඩ කෝණයන් හරහා ගමන්. මෙහිදී ඔබට දරුවෙක්. අපි පැති සහ ඉහළ ස්තරය මත එය බෙදා.

චොකලට් කේක් ආහාර පිසීම "Kutuzov"

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බටර් 100-ඇට කොටස (භාගයක් glaze ගොස්, පිටි ගුලිය අඩක්);
• වොඩ්කා 1- කලා. එල්;
• සුදු සීනි - අපි (3 කෝප්ප) ක්රීම්, පිටි ගුලිය හා අයිසිං එක වීදුරු ගත;
• බිත්තර තුන
• කොකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්;
• . සෝඩා 2 ෆොස්ෆේට් (රිදවීම අවශ්ය නොවේ);
• ඕනෑම ආකාරයක මී පැණි - 3 tbsp. එල්;
• ක්රීම් 1 කිලෝ ග්රෑම් (ඉන් glaze සහ ක්රීම් 800 ග්රෑම් 200 ග්රෑම්);
• ආහාර වේලක් - හුදෙක් 3 කෝප්ප.

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර №1. මේසය මත සකස් කරනු ඇත අතුරුපස "Kutuzov" (කේක්) වන සියලු නිෂ්පාදන ව්යාප්ත විය. බටර්, ජලය සහ පහර බිත්තර සමග ජල ස්නානය මී පැණි උණු කිරීම මුලින්ම. ගිනි අක්රිය තොරව මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර.

පියවර №2. සෝඩා එකතු බර මීට පෙර ලබා ගෙන ඇත. මැදිහත්. තත්පර කිහිපයක් ඇතුළත, මහජන 2-3 කින් වැඩි කළ යුතු ය. අපි පිටි පළමු එක් කුසලාන, පසුව දෙවන හඳුන්වා. කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

පියවර №3. තාච්චියෙන් අන්තර්ගතය සමග ජල ස්නානය ඉවත් කර ඇත. එය පිටි තවත් කුසලාන එක් කරන්න. හැන්දක් සමඟ කලවම්. පිටි ගුලිය කොටස් 10 කට බෙදා ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් අවන් එක් එක් කේක් පුළුස්සා.

පියවර №4. වෙනම භාජනයක් දී, සුදු සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ. අපි ඔවුන්ට පහර දුන්නා. කේක් සමග මෙම ක්රීම් තරයේ කබාය. අපගේ කේක් පාහේ සූදානම් වේ. එහි සැරසිලි ලෙස සේවය කරන අතර, එම තුහීන වැටීම කිරීමට පමණක් පවතී. කුක්, කොකෝවා බටර්, සීනි හා ඇඹුල් ක්රීම්. හා කේක් උණුසුම් glaze ඉහළ ස්ථරය එහි පැතිවලින් වත් කරන්න. ඔබ පොඩි රටකජු හෝ walnuts පෙති සමග ඉසිය යුතු ය හැකි top. ඔබේ තේ භුක්ති!

කේක් "Kutuzov": hazelnuts සමග වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• බටර් - ග්රෑම් 100 පිටි ගුලිය + මතුපිට ලිහිසි තෙල් කෑල්ලක්;
• පිටි (cv ඕනෑම) - වීදුරු යුගලයක්;
• ½ ක තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු .;
• අඳුරු චොකලට් - ටෙරා;
• 1 කුසලාන සුදු සීනි 2 තේ හැඳි වැනිලා ගත .;
• (සම රහිත) hazelnuts 100 G + විසිතුරු කිරීම සඳහා පිරිසිදු ටිකක් hazelnut;
• විශාල බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• මී පැණි - 1 tbsp. l.

ක්රීම්:

• 1 කුසලාන සුදු සීනි 2 තේ හැඳි වැනිලා .;
• hazelnuts skinless - ප්රමාණවත් තරම් ග්රෑම් 100;
• සාමාන්ය මේද ප්රමාණය සමග ක්රීම් - ග්රෑම් 250,
• බටර් 100-ඇට ගෙඩියක්.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. තවදුරටත් ඇඹරුම් සඳහා යතට ඉහළින් හෝ සකසනය තුලට දමා ගෙඩි.
2. බඳුනක් තුළ බිත්තර බිඳ. සුදු සහ වැනිලා - සීනි වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න. අපි මෙම සියලු සංරචක සමත්විය. ඔහුට උණු ස්වරූපයෙන් තෙත බටර් සහ මී පැණි කෑල්ලක් දාන්න. කණ්ඩායම සමත් විය. ඇට වර්ග සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර හලනු පිටි හඳුන්වා. සුමට තෙක් Knead.
3. අපි රවුම්, ෙබ්කිං කෑමක් එළියට ගත්තා. එහි පහළ තෙල් ආලේප.
4. අඩක් කිරීමෙන් පෙර එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්ර කර ගන්න. මනාව එක් කොටසක් අච්චුවක බටහ. preheated අවන් තුළ දාන්න. 200 ° C දී කේක් විනාඩි 15 පුලුස්සන ලද ඇත. එහෙත් එම සියලු නොවේ. 180 ° සී කිරීමට උෂ්ණත්වය අඩු අපේක්ෂිත තත්ත්වය විනාඩි 20 ක් පමණ මෙම කේක් ළඟාවේ. එම ආකාරයෙන්ම දෙවන පුළුස්සා.
5. එය ක්රීම් කරන්න. වීදුරුවක් පාත්රය දී සීතල ක්රීම් සුදුළුනු. ඇයට ක්රමයෙන් සීනි වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න. ඊළඟට, තෙල් ය. අපි පහර ක්රියාවලිය දිගටම. පොඩි hazelnuts සමග සූදානම් ක්රීම් මිශ්ර.
6. කේක් වන "රැස්වීම" ආකර්ශනය කර ගැනීමය. එක් එක් කේක් අවශ්ය ඇලවූ ක්රීම් වේ. ද ඉහළ හා පැති ආලේප. සියලු පැතිවල (කැඩුණු) කේක් hazelnuts සැරසීම. මෙම ගාන ලද චොකලට් මත කුඩු ක ඉහළ ස්ථරය.
7. ඔබ කුඩා දරුවන් සහ "Kutuzov" ලෙස සැමියා සුවඳ අතුරුපස සංග්රහ කළ හැකිය. කේක් (ඉහත ගෙන ඡායාරූප) ඉතා භාරදූර සහ කටට කෙළ වගේ. ඔහු සියලු වර්ග, තේ සහ කෝපි සමඟ හොඳින් යනවා.

අවසාන වශයෙන්

අපගේ විදෙස් ප්රතිචාරයක් වන කේක්, - "Kutuzov" "නැපෝලියන්." එය සෝවියට් අරක්කැමියන් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. අද, මේ අතුරුපසක් වෙනස්කම් ගණනාවක් තිබේ. අපි ඔබට රසවත් වට්ටෝරු තුනක් සමග බෙදා ඇත. අපි ඔවුන් ඔබගේ සටහන් පොත තුළට වැටෙනු ඇති බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.