ප්රනීත ආහාර රසවත් - අඩංඟු කෑමක් Tava-Kebab: අසර්බයිජානු ආහාර පිළිබඳ කෘතිය

බොහෝ මිනිසුන් විසින්-පෙරදිග නොවන ජාතීන්ට අයත් දැක්ම වැනි Kebab - skewers මත මංමුලා කොට හා ග්රිල් මත පුලුස්සන ලද, බර්ගර්, දළ වශයෙන් කතා වේ. මෙම මතය, ප්රතිපත්තිමය, නිවැරදි. අඩංඟු කෑමක් tava-kebab වට්ටෝරුව ලෝකය සමඟ අසර්බයිජානු ඉවුම් පිහුම් හවුල් වේ - කෙසේ වෙතත්, රසවත් විශේෂ ප්රණීත නැත. සහ ඒ ගැන හොඳම කොටස මෙම කෑමක් විවෘත ගිනි, සහ සාම්ප්රදායික අවන් සිදු නොවේ සකස් කිරීමට බව ය. ඒ නිසා සැබෑ රසය ඉතා පහසුවෙන් වට්ටෝරුව කාර්යයක් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි කිසිවක් තුලට දමා ගත හැක.

Tava-kebab සියලු නීති

රසවත් සැබෑ ඩෙලි ලබා ගැනීමට, අඩංඟු කෑමක් tava-kebab බැටළු ආහාර පිසීමට කියමිනි. මස් 750 ග්රෑම් හා විශාල බල්බ දෙකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස හා ප්රවේශමෙන් අනා, මස් ක්රීම් බිම වේ. Minced කුඩා රවුම් බෝල වාත්තු කරණ හා සැහැල්ලුවෙන් ඕනෑම අභිජනනය තොරව බටර් ගිතෙල් බදින නැතත් කරන ලදී. ස්ලයිඩ් සමග සීනි හැන්දක් සමඟ බෝම්බ තවත් කඩදාසි ඉරා ලූනු දෙකක්, විනාකිරි ගොඩක් සමග ඉස සහ marinate පිටත් විය. බිත්තර (8 කෑලි), හීන ඩිල්, cilantro, හා කපුරු සමග කසයෙන් තළවා, මිශ්ර පිරුණු අච්චුවක දමා බදින බර්ගර් වර්ග හයකුත්, tava kebab. එය omelet තෙක් ලූනු සෝස්, අවන් සිදු පුළුස්සා, එකතු කිරීමට සිටී.

ආහාර පිසීම විකල්ප

සම්භාව්ය අසර්බයිජානු ආහාර මස් බෝල tava-kebab - රසවත් ප්රණීත සූදානම් වන අනුව දීමනා හා අනෙකුත් බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුවාදය. පළමුව, ඒ වෙනුවට දුන්න සිට සෝස් තක්කාලි කරන්න පුළුවන්. ඔහු වෙනුවෙන්, සම ඉවත් නැවුම් තක්කාලි කිලෝවක තුන්වන, බුෂ් ඇමුණුමක් අඩවිය ඉවත් කරන අතර බීජ පිරිසිදු කර ඇත. එළවළු puree බවට සකස් කර ඇත. පෙර වට්ටෝරුව දී ගල්වලා වන ලූනු, එළවළු තෙල් pripuskayut මෙම ලිපිය දිගු සඳහා; එකතු පාප්ප තක්කාලි - ටෙන්ඩර් ලෙස. තවදුරටත් ක්රියා සමාන වේ.

ඔහු කෙළේ, එය මුළුමණින්ම tava-kebab පුළුස්සන්න අවශ්ය නැහැ ද වේ. වට්ටෝරුව පිඟාන පරම ස්වාධීන කිරීමට අවසර, යෙදුවත් කිරීමට අවශ්ය වන්නේ නැත. මේ සඳහා, ස්වරූපයෙන් අතුළ අඩංඟු කෑමක්, කල්තියා බදින ලද අල, විශාල පෙති obkladyvayutsya. සියලු සංරචක සෝස් හා බිත්තර පිරී ඇති අතර, පසුව පමණක් අවන් බවට කබලෙන් ලිපට වෙත යැවී ය.

මාළු tava-kebab

කිසිදු අඩු රසවත් ප්රණීත - මස් බෝල මාළු Tava-kebab. සැබෑ, ඔවුන් තම්බා කබලට (ඔබ කැමති නම්, ඔබ සොයා ගත හැකි) සහ සෝස් narsherab වැනි විදේශීය අමුද්රව්ය අවශ්යයි. අග ඝන වන තෙක් සැබෑ දෙළුම් යුෂ ජලය වාෂ්ප වී, ස්වාධීනව සිදු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න කළ හැක - ගම්මිරිස්, කුරුඳු, බැසිල්, කොත්තමල්ලි. මෙම පුලුන් සඳහා සම සහ අස්ථි තොරව මාළු රාත්තල් ඉවීම් පාන්, ලූනු සහ කබලට 16 කෑල්ලක් බිම් වේ. මෙම ගාන ලද කැරට් හා ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු බර. මාළු tava-kebab පාන් ඔවුන් පනීර් බඳින පෙර, ඉතා මෘදු අනුකූලතාවක් නිසා. එහෙත්, ෙබ්කිං ලබාදී නොමැති නම්: එය අවසන් ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි අවශ්ය ය. නිමි කෑමක් සිදු පිඟානක් මතට, narsherabom වත් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

අසර්බයිජාන් ආහාර පිසීමේ ජයග්රහණ භුක්ති!