Balik සභාවත් - සැබෑ ප්රණීත ගෙදර සූදානම්

Balik සභාවත් - පිඟාන රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රායෝගිකය. එවැනි ආහාර නිසි ලෙස සකස් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉතා හොඳින් ගබඩා කර ඇත සමග, ප්රවාහන පහසු, සේවය කරන විට කරදර ඇති නොකරයි. Balykov මුල් භූමිකාව හරියටම මේ විය. එකමත් එක ජනතාව මත දිගු ගමනක් ඔහුට ගැනීමට හැකියාව ඇති කිරීම පිණිස දුම් පානය සහ මාළු fillet ඇටකටු සිට නිදහස් හරිම දරුණු පැමිණ, සහ මංගල්යයක් සංවිධානය කිරීමට කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීමෙන් තොරව, විසින් එහි සහාය දුන්නේ ය. sturgeon මාළු සෑදලය සිට ගන්න පුළුවන් වේ. මෙය ද මුල් ජනප්රිය වියගහ නිසා. ටයිම්ස් හා ජනතාවගේ අවශ්යතා වෙනස් වී ඇත. වරක් දේ සාමාන්ය දෙයක් හා සරල යථාර්ථවාදය විය, අද සැබෑ ප්රණීත විය. ඇත්තෙන්ම, සියලු ප්රායෝගික සැමන් සභාවත් අංශ නොතකා - සැබෑ ප්රණීත!

විශාල තෝරා

ඔබ සැමන් සභාවත් පත් කිරීමට පෙර, මෙම මසුන් වර්ග නිරාකරණය. අද සභාවත් බොහෝ විශේෂ වේ. , ඔවුන් කුඩා මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා වැඩි වශයෙන් සුදුසු නොවන - මෙම උමග සභාවත්. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් අතර පවා, ආහාරයට ගත හැකි ඉතා රසවත් විශේෂ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇන්ගෝලානු සභාවත් - මධ්යම ප්රමාණයේ මාළු, ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු, කබලෙන්, දුම් පානය. අපගේ අක්ෂාංශ දී එය ඉතා දුර්ලභ හා මිල අධික නිෂ්පාදනයකි. ධීවරයන් විසින් අල්ලාගෙන ඇති විශාලතම සභාවත්, කිලෝ ග්රෑම් 300 ක් පමණ බර! පුදුමයක් පැරණි යුගයේ ජනතාව මිනිසා ආහාරයට සභාවත් ගැන කතා විශ්වාස කළ කෙනෙක්. මෙම යෝධයන්ගෙන් ගොඩක් බය ඔබ ඔවුන් දෙස බලන කල එය විශ්වාස කිරීම පහසු වන බව ය බලන්න. කෙසේ වෙතත්, එහි සිටි ජනයා වෙත එල්ල කරන ලද ප්රහාරයේ කරුණු සාක්ෂි. නමුත් අරක්කැමියන් සඳහා යෝධ සභාවත් ශ්රේෂ්ඨතම පොලී. නමුත් ඔවුන් කාසි වල දුර්ලභත්වය පවා වඩා මිල අධික වේ. ඒ නිසා, අද අපි මධ්යම ප්රමාණයේ සභාවත් මත අවධානය යොමු කරනු ඇත - මිරිදිය ගංගා හා යුරේසියානු මහාද්වීපය විල් ගැන ස්ථිර කරන 3-5 කිලෝ ග්රෑම්, කිරුම්.

මාළු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

සැමන් සභාවත් කිරීමට අමුද්රව්ය තෝරා අවධානය යොමු කිරීම රසවත් හා ගුණාත්මක පෙනීයයි. කිසිදු අප්රසන්න මැලව හා අස්වාභාවික වර්ණ පැහැදිලි ඇස්,: මාළු මිලදී ගැනීමේ දී අප අනුගමනය කරන සියලු නීති අදාළ වේ. තවත් නීතියක් වේ - මාළු විශාල, පිඟාන වඩා හොඳ රස ඇත. එය දෙවියන්වහන්සේගේ සභාවත් නිරාවරණය නොවන, නැවුම් බව හොඳය. සහ හොඳම විකල්පය, sturgeon සභාවත් සූදානම් විය හැක තම අසු!

සැමන් සභාවත් ඔබ ආහාර පිසීමට ආකාරය: සූදානම්

එම ක්රියාවලිය නිවැරැදිව සහ ප්රවේශම් උපදෙස් ක්රියාත්මක කරන අතර, කාලයක් ගත වනු ඇත. නමුත් බිය නොවන්න - එය සැබෑ නිර්මාණශීලීත්වය ය. අතර, එහි ප්රතිඵලය එය වටිනා වේ! ඒ නිසා ඉවසිලිවන්තව කටයුතු කළ යුතු අතර, ගමන් කරන්න.
මාළු සෝදා සහ කඩදාසි තුවා එය පිස දමන සේක. SOM prosolilsya කිරීම සඳහා, අප එය කෑලි යම් තැනෙක්හි පළල 6 සෙ.මී. දී ඔබ ලුණු, එයට හැකි කැපිය යුතු ය, සහ සමස්තයක් ලෙස, කෙසේ වෙතත්, භාවිතය යොමු කිරීමට බලපෑම මොහොතක් හැර, කිසිදු වාසි, මෙම ක්රමය නැත. එය, විශාල කෑම අවශ්ය වියලීම සඳහා අවකාශය හා ඉතා බලවත් අපහසුතාවයට සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් කෑලිවලට කපා. ඒ නිසා, අපි කෑලි කපා, එම සැමන් සභාවත් උයන්න ඇත.

තුනෙන් දෙකක වැඩි දෙයක් නොවන බව එය පිරවීම, බඳුනක් බවට කෑලි තැන්පත් කළහ. දැමීම ගැනීම. ලුණු නොමැති නම් "අති" - එය ඉවතට ඉවත් කරන්න. එය පරම prosola මාළු සඳහා සුදුසු නොවේ. අනිත් අතට, එම ලුණු විශාල, වඩා වඩා හොඳ. අයිඩියල් - මුහුදු වේ. එහි භාගය එය සෙමින් ප්රමණයක් දිය, ප්රමාණවත් තරම් විශාල වන අතර, සුපුරුදු වඩා ධනවත් සහ දීප්තිමත් එය රස. ලුණු නිසා ටිකක් සීනි එකතු කරන්න, නමුත් ටිකක් විතර හැක. මෙම අති ක්ෂාර අවශ්ය නොවේ සූදානම් - අපි අපි ලුණු මාළු සමග කෑලි අරියාලේ යුතු ය.

එය saucepan මත්ස්ය අඩු විශ්කම්භයක් පියන තබා විශාල බර ය. ඇයි එය අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? නිෂ්පාදන පිට කිරීමෙන් බරපතලකම ඔවුන් මාළු ස්ථර අතර ගොඩනැගීමට ඉඩ නොදී, වායු බුබුලු පිහිටුවා ගත්හ. ඔබ එසේ නම්, මෙම බුබුලු නිෂ්පාදන නරක් වීමට තුඩු දිය හැකි, ජීවීන් තුළ රැස් කිරීම ආරම්භ වනු ඇත. ලුණු දැමූ මාළු දවසේ 3. වියගහක් සුදුසු ලඹයක් හෝ වතුර බෝතලයක් ලෙස විය යුතුය. දෙවියන්වහන්සේගේ සභාවත් ක ලුණු කැබලි, සෝදා පිරිසිදු ජලය සමග භාජනයක දමා පැය කිහිපයක් සඳහා පිටත් කළ යුතු ය. මෙම අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කරනු ඇත.

sturgeon සකස්

වඩාත් දුෂ්කර පියවර ගැනීම. කෙටුම්පත මත තැබීමකි කරවල කෑලි. ඔබ ඉතා වියලි මාළු ලබා ගැනීමට නොහැකි! එසේ නැත්නම් එය සුපුරුදු, රසැති ආහාර නොවන සැමන් Taranka ඇත සභාවත් වට්ටෝරුව අනාදිමත් කාලයක සිට අප වෙත පැමිණියේ ය. පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ඔවුන් zamatyvaem එක් එක්, වියළීමට කෑලි ලබා දීම සහ ශීතකරණයක් පහළ තබා ගැනීෙම් මත එකමත. පරික්ෂාවට සමග, අපි මාළු ඔබගේ මුඛය තුළ දියවෙනවා ඇත එවිට 15 දින රසවත් balyk සටන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, හෝ වඩා හොඳ තවමත් 30.!