ප්රියතම වට්ටෝරු: පේස්ට්රි කුකුළු මස්, තල, ෆ්රයිඩ්

ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර, විවිධ අමුද්රව්ය සංයෝජනය එය පරිකල්පනය සඳහා පනින කටුවක් ලබා දෙන අතර ආහාර වට්ටෝරු විවිධ නිෂ්පාදනය කරයි. ටෙස්ට් කුකුළු මස් - ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්. පළමු ඔබ අපේ කුකුළු මස් marinate යුතුය. ඒ නිසා, marinade සූදානම්: මෙයෝෙන්ස් 50-70 ග්රෑම් අපි 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, කුළු බඩු සහ ලුණු ඔබන්න - ඔබේ රස බලන්න, ටිකක් වොඩ්කා. මෙම මිශ්රණය හොඳින් ඇතුළත ද පිටත ද පිට කීල් tsypu-Ryaba සහ අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීත marinate කිරීමට ය. බිත්තර, පිටි, සහ සීතල ජලය knead පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් අතරින්, සිහින් පෑන්කේක් බවට රෝල් කරන්න. ගලා ආවේ නැත යුෂ කිරීමට තරම් එහි මධ්යයේ, යම් තැනෙක්හි හා ටෙස්ට් zaschipyvaem කොන් ය. අපි, 250, C දී විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා සර්ව පුළුස්සා, නිෂ්පාදිතය දමා පසුව 180 සී කිරීමට තාපය වේගය හා එසේ තවත් පැය tomim.

වෙනත් වට්ටෝරු ඇත. පිටතට පිටි ගුලිය තුළ කුකුළු මස් ඉතා සැර, පැලෑටි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක් අරියාලේ නම්: බැසිල් ආකාරයෙන්, රෝස්මේරි, ඉඟුරු හා රට ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර වර්ණනය (ආකාරයෙන්), ලුණු 2 තේ හැඳි සහ 3-4 කව්පි allspice එක් කරන්න. නොමසුරුව මේ සියල්ල යම් තැනෙක්හි රෝල්, සහ තවමත් දෙබලක හෝ පිහියකින් ලෙමන් සාරය සමග පෑරුණි ඇතුළත ය. වැනි, කුරුළු පැය තුනක් සඳහා සීතල තරඟ කිරීමට ඇත. ඒ සඳහා පිටි ගුලිය, ඔබ ද වියළි එකතු කල හැක ඉතාලි පැළෑටි ඉහළ, ෙබ්කිං පෙර සහ සාදික්කා, සහ නිෂ්පාදන (ලෙමන් ඉවත් කළ යුතුය!), තල හෝ caraway බීජ ඉසිය යුතු ය.

මෙම සහ වෙනත් විසින් නිර්දේශ කරන ලද පරිදි ආහාර වට්ටෝරු, කුකුළු මස් එය අවම වශයෙන් පැය දෙකක්, 180 ° C දී අවන් preheated අවන් තුළ සිටින්නේ නම් පිටි ගුලිය දී ටෙන්ඩර් හා පදම් එළියට එනවා. පිටි ගුලිය විවෘත නොවන හා සුප් හොද්ද ගලා නැත, බෑග් දමා "වේග" බිම. , ෙබ්කිං හෝ ආකෘති, ඇත්ත වශයෙන්, ඔබ එළවළු තෙල් හෝ මාගරින් සමග ආලේප කළ යුතුයි. ගැඹුරු තහඩු විය යුතු "ලියුම් කවරයක්" තුළ කපා ඉවත් කරන්න. කැඩුණු හරිත සමග සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු 'චිකන් ටෙස්ට් "අමු කුකුළු සකස් කිරීමට පමණක් සීමා වී නැත. ඔබ එක් සැකැස්මක් තිබීම සිට ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන, පළමු හා දෙවන ටෙන්ඩර් තෙක් ගෙඩියක් කුකුළු මස් සම්බන්ධ, එසේ නම්, ඉවත් කිරීම හා සුප් හොද්ද ඕනෑම සුප් සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කිරීමට (හෝ හුදෙක් පයි සේවය) ඒ ආර්ථික විකල්පය. එම Kurenkov සිසිල් හා කොටස් කපා. පිටි ගුලිය ඔහුට කිරි, බිත්තර සහ පිටි කෝප්ප භාගයක් වීදුරුවක් අනා ඇත. මෙම තද යෝග්යතාව, ඒ වගේ අවධානය යොමු කළ යුතුයි. එය එක් එක් කැබැල්ලක් ගල්වා, දී ෆ්රයි කාස්ට් යකඩ සර්ව බ්රවුනින් පෙර ඕනෑම මේද.

ඒ හා සමානව, තල සමග සූදානම් කිරීම හා කුකුල් මස්, එකම මෙම නඩුවේ මුළු සැකැස්මක් තිබීම ඉතා boneless fillet (උදා, පියයුරු) ගත කරන්න එපා කියලා. අපි ඔවුන්ට ආපසු හැරී සටන් කිරීමේ හා සෝයා සෝස්, මී පැණි, ඔලිව් තෙල්, balsamic විනාකිරි, අබ සහ තලා සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් තේ හැඳි දෙකක් කරයි බව marinade දී පැය කිහිපයක් තබා ඇත. අපි හොඳින් තල ඇට හා දෙපස ෆ්රයි දී පෙරළා ඇති marinade එළියට ගන්න.

කුකුළු මස් බදින හොඳ උණුසුම් හා සිසිල් දෙකම ඇත. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ අර්ධ සැකැස්මක් තිබීම අවශ්ය වනු ඇත, ආපසු ඔස්සේ බිඳ හෙලීය. කුසලාන කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (කුට්ටි භාවිතා කල හැක) 1 tablespoon සෝයා සෝස්, සීනි හා වොඩ්කා වත් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි වර්ග (parsley, ඩිල්), කැඩුණු ලූනු මුදු, ඉඟුරු සහ වෙනත් කුළු බඩු (තරු අසමෝදගම් පිළිගැනීමේ, කරාබු නැටි, කුරුඳු) රස එක් කරන්න. පැය 4 Marinate, ද වඩා හොඳ රාත්රියක්. පසු චිකන් කෝකියා, කැඩෙන සුළු තෙක් පසුව ගැඹුරු-රත්වූ සිසිල් කිරීම සඳහා සහ වියළි කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.