Stohl: ජර්මානු වට්ටෝරුව නත්තල් වැස්සට

එක් එක් රට ම සාම්ප්රදායික එදිනෙදා සහ නිවාඩු දින කෑම ඇත. ජනතාව, සිතෙහි විසින් විශේෂයෙන් අගය කළ අතර, පරම්පරාවෙන්, විශේෂ අවස්ථා සඳහා කෑම විවිධ පරම්පරාවට සම්ප්රේෂණය කරන ලදී. නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඉංග්රීසි ඔවුන්ගේ පුඩිං ආඩම්බර, වෙනත් ඕනෑම තැනක ඔවුන් විශේෂ ගෞරවය උමං මාර්ග දී ජර්මනියේ දී, හොඳින් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ අවධාරනය වේ. වට්ටෝරුව බ්රිතාන්ය කැමතිම සංග්රහ වඩා ක්රියාත්මක කිරීමට, වාඩිවුණා, ඉතා අඩු fussy හා දුෂ්කර වේ. එහෙත් එහි ප්රතිඵලයක් ඒ තරම් හොඳ වනු ඇත. විකල්ප ඔබ ජර්මානු stollen වට්ටෝරුව සකස් කිරීම තෝරා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ ඔබට කළ හැකි වේ. මෙම කෑමක් එකම යට මරු පහරක් එල්ල එය හොඳින් ඉදිරි නිවාඩු පෙර සූදානම් විය යුතු බව ය.

නත්තල් stollen

ජර්මනියේ දී, මෙම කෑමක් සම්ප්රදායිකව නත්තල් සඳහා සූදානම් කර ඇත. , මේ රටේ මෙන්ම යුරෝපය පුරා සියලු පසු, මෙම උත්සවය සමහර විට මෙම වසරේ මේ සඳහා ඉතා වැදගත්ය. එහෙත් වෙනත් ඕනෑම උත්සව මුවවිට ජර්මන් නත්තල් stollen සකස් කිරීමට ඉතා හැකි ය. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව පිරවුම් කිරීම ඇතුලත් වේ. කුඩා කුඩු ආමන්ඩ් සහ වියළි මිදි සමාන සමග ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත සහ මිශ්ර කැන්ඩිඩ් තැඹිලි හෝ ලෙමන් 50 ග්රෑම් පහත සඳහන් පරිදි එය විය හැකි සූදානම් වෙන්න. පිටි හතරෙන් කිලෝ ග්රෑම් තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා, බටර් හෝ මාගරින් (ග්රෑම් 150 ක්) ඇසුරුම් රෝමා එම පරිමාව, බිත්තර හා සීනි විශාල උතුරවන්න තුනක් සම්බන්ධ, sieved ඇත. පිටි ගුලිය මික්සර්, අඩු වේගයෙන් පළමු කසයෙන් තළා, සහ එය වැඩි කළ යුතු මිශ්ර ලෙස. එවිට පිරවීම එක් කරන්න. පිටි ගුලිය කැබලි, එක් එක් සමාන රොටියක් පිහිටුවා බෙදා වෙන් කරන ලදී. , ෙබ්කිං තැටි අනාගත උමං දමා, ෙබ්කිං කඩදාසි, සමග ගැසී. එය preheated අවන් මෆින් කුඩා ප්රමාණයෙන් විනාඩි 12 ක් පමණ පිළිස්සීම යුතුය. මෙම shtolenov වඩා විශාල නිසා උදුනේ තබා තවදුරටත් විය යුතුය. මෙම ලිපිය දිගු ආහාර වේගයෙන් සකස් කිරීම සඳහන් කළ හැකිය. ඊළඟට, අපි කාලය වට්ටෝරු අනුව වඩාත් සංකීර්ණ හා මිල අධික සලකා බලන්න.

කිරි විකල්පය

මෙය තව තවත් "දිගු" උමං මාර්ග වේ: වට්ටෝරුව ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට දින කිහිපයක් සඳහා රම් දී වියළි පලතුරු (තම අස්වන්න, වියළි) සහ දෝසි පළතුරු කිලෝ එකක් හතරෙන් ෙපඟවීම කිරීමයි. පිටි ගුලිය සඳහා බටර් කට්ටලයක් හා වීදුරුවක් (ස්ලයිඩ් සමග) සීනි සමග කසයෙන් තළා මෘදු. 2 බිත්තර මහජන අනෙක් අතට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ගෘහ චීස්, වැනිලා, තැවරුනු තාරුණ්යය, එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන යුෂ ග්රෑම් 250 ක් එකතු කළ යුතුය. ෙබ්කිං කුඩු සහ මිටියක් සමඟ මිශ්ර හලනු පිටි රාත්තලක් ද කිරි එකතු කර ඇත. vymeshennoe තද කත කෑලි ආමන්ඩ්, පලතුරු දෝසි සහ වියළි පලතුරු වීදුරුවක් වත් කර ඇත. 2-3 පිටි ගුලිය ක මුදල "රොටියක්" වාත්තු. ඔවුන් පැයක පමණ කාලයක් ඒ පුලුස්සන ලද අතර, ඒ වෙනුවට විශාල වේ. ඔවුන් සිසිල් වන තුරු, එය උණු බටර් සමග ඔවුන් ලිහිසි හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම කේක් සිසිල් කර ඇත විට, ඔවුන් පළමු පාච්මන්ට් ඔතා කළ යුතු අතර, පසුව ඇසුරුම තුල. ඒ නිසා ඉදෙමින් නත්තල් stollen සූදානම්: වට්ටෝරුව ඔහු ඇඳේ ඉන්න ඒ නිසා, මෙම උත්සවය සති දෙකකට පෙර එය පිළිස්සීම ඉදිරිපත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, දින කප් කේක් එකක් කිහිපයකට පසුව මේ වන විටත් කන්න තරමක් හැකි ය.

ඬේරෙස්ඩෙන්හී stollen

දීසි සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ද සුමට නොවේ. මේ අනුව, Stoll සඳහා වියළි මිදි දවස (අවශ්ය නම් මත්පැන් හා හැකි) දොඩම් යුෂ දී පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය අවශ්ය කටයුතු කරයි. ඔබ බටර් එය මාගරින් හෝ එළවළු තෙල් වෙනුවට, ඔබේ ප්රියතම හා ඔප්පු වට්ටෝරුව ම අත්දැකීම් භාවිතා කළ හැකිය. පිටි ගුලිය ටිකක් තවදුරටත් ඉහල යනු ඇත, නමුත් වඩාත් නම්යශීලී වනු ඇත. කුළුබඩු අපනයනය වැනිලා හා කරඳමුංගු හැර තවත් වත් සඳහා අවශ්ය පරිදි. පරීක්ෂණ obminki මෘදු හඳුන්වා වියළි කාලය තුළ. පිටි ගුලිය අවසානයේ පැමිණ ඇත විට, එය, marzipan ඔතා එය සොසේජස් පෙරළා තැබී ය. මාර්ගය වන විට, ඬේරෙස්ඩෙන්හී marzipan stollen ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න. කෑම වට්ටෝරුව ද වෙනස් කරන අමුද්රව්ය (උදා, ඒ වෙනුවට වියළි මිදි ගෙඩි ඇතුළු) වෙනස් විය හැක. කෙසේ වෙතත් එය අවශ්යයෙන්ම කළ යුතු සමන්විත marzipan. පිටි ගුලිය zaschipyvaem හා පෙලගැසී දාර. තුවායක් ආවරණය හා පැය එකහමාරකට හෝ දෙකක් ඉහල ගැනීමට ඉතිරි, පසුව කිරි ස්පෙකියුලම් හා උඳුන තුල පැය භාගයක් යනවා ඇති පාච්මන්ට් තබා ගැලරි. කුඩු, සීනි පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ භාජනයක එකමත සහ සීතල නිරාවරණය සමග ඉස පසුව "පැසුණු".

කුඩා stollen

සාමාන්යයෙන් මෙම මෆින් හරහා කපා විශාලත්වය සහ දැනුම් දී තරමක් විශාල කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පිළිස්සීම හා කුඩා, "ඉවත දැමිය හැකි" ගැලරි හැක. පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව, ඔබට ඕනෑම තෝරා ගත හැකිය, නමුත් ජර්මානු ගෘහණියන්ට ද කිරි භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ: තදින් වසා කන්ටේනර් එවැනි කේක් ඛේදාන්තයක් අහිමි කල් පිරෙන නොව පසු සති දෙකක් ගබඩා කර තැබිය හැක. පිටි ගුලිය සූදානම් වන විට, එය එසේ නම් පන්දු බවට අකුළා කරන කුඩා පෙති කපා සොසේජස්, බවට රෝල්, අර්ධ බෙදා දක්වා ඇත. කුමක්ද විට, ෙබ්කිං ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු, ඒ නිසා එය කප් කේක් අතර දුර මත ය: ඒ, ෙබ්කිං තුළ වැඩි එකට විය හැක. නමුත් මෙම අනතුර ගබඩා කරන විට ඒවා තර්ජනය කරන්නේ නැත.

එක් කෙනෙක් නොවේ ඔබ මේ වන විටත් දන්නවා වට්ටෝරුව, සහ, නමුත් එහි සාක්ෂාත් ඔබේ කඩිසර මත රඳා පවතී - ඉදිරි නිවාඩු පුළුස්සා, stollen සඳහා උත්සාහ කරන්න.