පැස්ටා ... Mamma Mia, එය රසවත් වන්නේ කෙසේ ද!

තමන් විසින් නිසි පරිදි පිසින ලද පැස්ටා රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඒත් ඔයා කොහොමද විරුද්ධ හැකි අතර ඒවා පිරවීමට නැහැ චීස් සෝස්, සමග මස් සෝස් හෝ හතු බදින ලද ලූනු ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම?! හා ඔවුන්ට casserole හෝ පැස්ටා lapshevnik උයන්න කිරීමට පරික්ෂාවට ආකාරය මහා ... - මගේ ආදරය, මම ඔබ විනාශ ඇත!

කොහෙද පැස්ටා නිර්මාණය කරන ලදී? දූෂමාන ආරංචි අනුව - ඉතාලිය, ඔහු චින්තනය විරුද්ධ වුනා එහිදී , පීසා වල නැඹුරුවීමේ ටවර් ෆ්ලොරන්සීය කියපු ෆවුන්ටන් එක හෙවත් වතුරමලනම් මැසිවිලි හා ගල් වේදිකාවක් නිර්දය නගරය වැනිසියානු මුහුදු licks. එහි ද අච්චාරු චීස් හා එහි අලංකාරත්වය නියෝජිතයන් මාෆියාව ගෝත්රයන් ඔවුන්ගේ පිහි, විශාල ලේ පිපාසිත තරුණ සුදුළූණු දී glancing මුවහත් කරන, ඔලිව් කොළ කපන කාලයේදී අපේක්ෂාවෙන් හඬ සවනත වැකෙන්නේ හිරු සුභවාදී අන්දමන්ද ruddy ඉස්ම සහිත තක්කාලි, ආදේශ, සහ විශේෂ කන්ටේනර් පැසුණු වෙනවා.

ඉක්මන් කරන්න, ඉක්මන් කරන්න, හොඳින් ගලා වතුර! අපි පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආරම්භ!

මම විදේශිකයන්ට "සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ" යන වචනය කවදාවත් කරන බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ආදරෙයි. මම එක්වන හා බැසිල් සහ තක්කාලි සමග මස් සෝස් පැස්ටා, සරල ඉක්මන් නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් උයන්න කිරීමට උත්සාහ කිරීමට සියලු ම කිසිදු තැකීමක් නැති බවයි.

මෙම චෙෆ් එම වචන සඳහා කුස්සියේ සිට මා පලවා ඇත, නමුත් මම ඒ ලෙස පවසනු ඇත: මෙම ස්පැගටි, අං, ෂෙල් වෙඩි, හෝ නූඩ්ල්ස් ගත - තවමත්! හා ලුණු සහිත ජලය ඇති නීති රීති අනුව ඔවුන් උනු. මම හැමෝටම පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නා බලාපොරොත්තු? ඕනෑම අවස්ථාවක, මම නැවත කියනවා: ඕනෑම පැස්ටා අවශ්යයෙන්ම දැනටමත් උතුරන වතුර තල්ලු කරමින් තිබේ. 8-10 විනාඩි සඳහා මධ්යම හා උයා බාධා ඔවුන් එකට නැති බව තහවුරු කර ගන්න, බේට්ස් ගිනි. නිමි පැස්ටා ජලය බැස යන ඇත, පැස්ටා වූ colander දී අවුලට හා උණු බටර් හෝ සෝස් වත් කරන්න.

තක්කාලි සහ බැසිල් සමඟ සෝස්

පිරිසිදු වූ ගිනි තබන කාස්ට් යකඩ කබලෙන් ලිපට හා එළවළු තෙල් හැදි තුනක් වත් කරන්න. සුදුළූණු තලා - දෙකක් හෝ තුනක්, කරාබු නැටි සහ නිර්දය ලෙස උණුසුම් තෙල් වීසි කළ යුතුයි. කුස්සියේ බැදපු සුදුළූණු විශිෂ්ට සුවඳ පැතිර ඇති අතර, ඉතා ඉක්මනින් හා සිහින් ව ළූනු තැකීමක්. කඩදාසි ඉරා ලූනු සුදුළූණු පෙති අතර, පහත දැක්වෙන යැවීමට - කරැවන් ඇවිස්සීමත්, පෑන් සහ බ්රවුනින් උණුසුම් මුඛය තුළ. එය කුකුළු මස් කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. එය සර්ව එකතු සහ zazharki සමග මිශ්ර කළ යුතු උද්ඝෝෂණ අවස්ථාවේදී ඔහු නිල ඇඳුමක්, ස්ථාවර සහ වර්ණ අත්පත් වූ බව. දැන් වියළි වයින් අඩක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. තාපය අඩු කිරීමට සහ අපගේ සෝස් තක්කාලි වල ඉස්ම සහිත පල්ප් අපේක්ෂාවෙන් පල් වේ ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි නැවුම් සහ සම තොරව කැඩුණු විය හැකි සුරක්ෂිතව තබා ගත හැකි වේ - ඔබ කැමති. පොඩි කළ තක්කාලි බවට පත් වූ සෝස් බවට හඳුන්වා. හා වියළි ගතිය කොළ හෝ එවිටම වාගේ, රතු-බැසිල් ඉතා කුඩා පොකුරක් වන තුරු විනාඩි කිහිපයක් දුර්වල වන්නට නිවාඩු. සෝස්, ලුණු කුඩා spoonful එකතු කළ යුතුය. වහාම සෝස් උනු කිරීමට ආරම්භ ලෙස ගිනි ශක්තිමත්, උතුම් පැළෑටි එකතු සහ පසු, අපි පියනක් පෑන් ආවරණය හා ගිනි නිවා. විනාඩි පහක දහයක පසු, සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම පොම්ප. මීට පෙර සෝස් සමග පැස්ටා මිශ්ර තම්බා මේසය වෙත ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

පැස්ටා ග්රෑම් තුන් සියයක්, minced කුකුළු මස් තුන් සියයක් ග්රෑම්, ටින් භාගයක් රස (chetyrehsotgrammovoy) තක්කාලි, බැසිල් රෑනක්, සමහර සුදුළූණු, ලූනු, වියළි වයින් එකසිය ග්රෑම්, ලුණු.

මිහිරි අනුවාදය පැස්ටා - චීස් සමඟ lapshevnik

මිහිරි පැස්ටා කෑමක් සෝවියට් ළමා කාලය හා ළදරු casseroles සිහිගන්වයි ... දැනිණ කඳුළු ඉවත් දැමුනි. උමතු වෙන්න එපා. පැස්ටා lapshevnika සකස් කිරීමට පසුව සෝස් පුරවන්න ඇත, දීසි, පැස්ටා කැමති නැත. පැස්ටා සියලු වතුර අවශෝෂණය කළ යුතුය. තහඩුව පදනම ළඟා, චීස් දෙසිය ග්රෑම් වූ පෙන එක් කුකුළු මස් බිත්තර, සෝදා වියළි අතලොස්සක් විසි, පොපි prisolit අතලොස්සක් බවට පහර සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ මිශ්ර තුරු, (හැදි දෙකක්) සීනි සමග ඉසිය යුතු ය හා පැස්ටා සමග තරයේ එකට මිශ්ර කරගන්න. එය, ෙබ්කිං කෑමක් smazhem බටර් ඇතුළත සිට, lapshevnik ගැසී පාන් සහ පොපි ඇට සමඟ ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. හා ජෑම් හා බටර් හෝ ඇඹුල් සමග මිහිරි පැස්ටා නිමි අනුවාදය ලබා දෙනු ඇත ක්රීම් සෝස්.