බඩ ඉරිඟු සුප්: ආහාර පිසීම වට්ටෝරු සහ ලක්ෂණ

රාත්රී ආහාරය සඳහා සුප් කුක් කුමක්ද? මෙම ප්රශ්නය සෑම දිනකම සෑම කාන්තාවක් තමා අසයි. ඇය කෑමක් රසවත් සහ එකම විට එම ප්රයෝජනවත් විය කැමතියි. මෙම අවස්ථාවේ දී ඉතා අනගි, පළපුරුදු වෘත්තිකයන් මතය, ඉරිඟු සුප් වේ. සූදානම් විවිධ ඇති වට්ටෝරු. ඒ නිසා, එක් එක් වඩාත්ම සුදුසු විකල්පය තෝරා ගැනීමට අවස්ථාව.

ඉක්මන් හා රසවත්

ජීවිතයේ දිවා ආහාරය සඳහා අවස්ථාවක ප්රමාණවත් නොවන අවස්ථාද තිබෙනවා. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉක්මනින් මේ ප්රශ්නය විසඳා ඇත එළැඹෙන බව අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ඉතා සරල, නමුත් මුල් තරම් බඩ ඉරිඟු සුප් උයන්න පුළුවන්. සැලැස්මේ වට්ටෝරු සමහර විට "හදිසියේ" කියලා. ඔබ ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා:

සුප් හොද්ද ලීටරයකට 3 අර්තාපල්, 2 සැල්දිරි, chive, පිටි, කැරට්, කිරි (හෝ ක්රීම්) වීදුරුවක්, ලුණු, ලූනු 2, එළවළු තෙල් 40-50 ග්රෑම්, මුං ඇට සහ බඩ ඉරිඟු 5 හැදි ක 30-40 ග්රෑම් ටිකක් කළු ගම්මිරිස්.

සුප් ආහාර පිසීම තාක්ෂණය:

1. පළමුව, ඔබ එළවළු කරන්න ඕනේ. කුඩා කැට කපා සෝදා භාවිතෙය්දී ලූනු. එම කැරට් අලයේ සමග සිදු කෙරේ. සැල්දිරි කැඩුණු මුදු, සහ සුදුළූණු - හුදෙක් පටලවා.
2. එළවළු තෙල් බඳුනක් බවට වත් හා ක්රමයෙන් ගෙඩියක් ගෙන ඒ.
3. , රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලුණු ටිකක් ලූනු සැල්දිරි කි්රයාත්මක එකතු සහ මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු 5 බඳින.
4. මෙම කැරට් කිරීමට නින්ද සහ තවත් මිනිත්තු 5-6 සඳහා ආහාර පිසින දිගටම.
5. සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් ඇතුලත් කරන්න. ඊට පසු, එය විනාඩි 1 බලා සිටීමට අවශ්ය වේ.
6. සියලු පිටි ඉසිය යුතු ය හා හොඳින් මිශ්ර. මෙම සංයුතිය, නිෂ්පාදන පවා පහළොවක් විනාඩි බදින ලද ගත යුතු ය.
7. මේ කාලය වන විට, ඔබ කැට බවට අර්තාපල් ගානවා හා කපා හැක.
8. මෙම සුප් හොද්ද එළවළු වත් කරන්න. එසේ නොවේ නම්, ඔබ සාමාන්ය කිරි භාවිතා කළ හැකිය.
9. ඔහුගේ නටන අර්තාපල් නින්ද කිරීමට පසු. විනාඩි 15 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

බඩ ඉරිඟු හා ඇට හඳුන්වා දීමට එම ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පෙර 10. 3 විනාඩි. ඔවුන්, නැවුම් ශීත කළ හෝ ටින් විය හැක.

එය ඉතා සරල, නමුත් ඉතා රසවත් සුප් ඉරිඟු හැරෙනවා. පවා නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදන මෙම සමූහයක් සමග වට්ටෝරු. සහ අනෙකුත් පුද්ගලයන් මිනිත්තු පසු, විශාල සතුටක් ලබා ගත හැක.

හතු සමග සුප්

සරත් සෘතුවේ දී, එය, හතු සමය වන විට, හැම දෙනා ම ඒ වනාන්තර ඔහුගේ පූජා දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය. අපේ රට වැසියන් සඳහා එය දිගු පුරුද්දක් වී ඇත. එවිට ඒ මුළු එය ඔබම රසවත් කෑම වර්ග සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය හතු ඉරිඟු සුප් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ. වනාන්තර නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ආහාර වට්ටෝරු, හැම විටම දැඩි උනන්දුවක් ඇති වී තිබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ මූලික නිෂ්පාදන පහත සඳහන් කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

විශාල අර්තාපල් 2, හතු (හෝ වෙනත් දිලීර) 200 ග්රෑම්, ලුණු, 2 cob සහ නැවුම් ශීත කළ බඩ ඉරිඟු, ලූනු, ගම්මිරිස්, කැරට්, සහ වට්ටක්කා භාගයක් සහ tablespoon තක්කාලි 200 ග්රෑම් ඝන සහනශීලීය.

සුප් එක සකස් කිරීමේ ක්රමය ඉතා රසවත් ය:

1. මෙම cob බඩඉරිඟු උනු, පසුව මෘදු පිහියකින් බීජ වෙන්.
2. කැරට් හා අර්තාපල් ලෙලි හා විශාල තීරු කපා.
3. ගෝවා florets බවට බෙදන්න.
4. diced ලූනු වියළි ගතිය, පසුව තෙල් බදින ලද.
5. තරයේ සෝදා සිහින් පෙති හතු කපා, පිරිසිදු තාච්චියෙන් එක් කරන්න.
6. වතුර වත් කිරීම සඳහා පෑන් දී. නටන පසු, ඉරිඟු, කැරට් හා අර්තාපල් එය ය.
7. එළවළු පාහේ සූදානම් වූ පසු, හතු සහ ගෝවා සමඟ බදින ලද ලූනු එකතු කරන්න.
8. අවසාන වශයෙන්, පැස්ටා තබා කුළු බඩු ආවරණය කරයි.

සූදානම් සුප් ටිකක් ගතියට විය යුතුය. ඒ නිසා, එය ආවරණය කරන අතර විනාඩි 10 ක් තබන්න යුතුය.

අඩංඟු කෑමක් සමග සුප්

මස් පළමු කෑමක් වත් නරක් කළ නොහැකි ය. ඔබ මෙම දකින්න පුළුවන් ඔබ ඉරිඟු grits සමග සුප් එක සඳහා අඩංඟු කෑමක් එකතු නම්. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර අරක්කැමියා විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. පළමුව ඔබ අවශ්ය සියලු ද්රව්ය සූදානම් විය යුතුයි:

බඩ ඉරිඟු grits ග්රෑම් 15 ක් හා බටර් සංඛ්යාව සමාන, බල්බ් දෙකක් හරක් මස්, ලුණු, බිත්තර, දේවදාර කොළ, කැරට් හා parsley 3 sprigs 70 ග්රෑම්.

තාක්ෂණයන් ආහාර පිසීම:

1. මෙම පවිත්ර කැරට් තෙල් ලූනු සහ දුඹුරු දැම්මා.
2. එය saucepan දී, වතුර උනු පසුව පාහේ පිසූ තෙක් එය කිරීමට සෝදා grits එකතු උයන්න.
3. තාච්චියෙන් බැදපු එළවළු දාන්න. එවිට ලුණු සමය සහ සර්ව බොක්කක් කොළ බවට කාසියේ වාසිය.
4. මෙම අවස්ථාවේදී, ලූනු සමග එක්ව මස් මස් ක්රීම් තලා ගත යුතුය.
5. බිත්තර ඇතුලත් කරන්න, සහ අන්ධ කෙනෙක් හරිම පුංචි අඩංඟු කෑමක් එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය කලවම්.
6. ඔවුන් උතුරන වතුර දී විනාඩි කිහිපයක් Podvarit.

අඩංඟු කෑමක් සේවය කිරීමට පෙර, පළමු වරට අප බඳුනක් තබා ගැනීමට ඇති, හා පසුව නැවත බහුල සියළු නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉස සුප් එක වත් කරන්න.

සියුම් ක්රීම් සුප්

පංකා ඝන මිශණ ඉරිඟු සුප් කැමති විය යුතුය. එය සාදන විසින් වට්ටෝරුව, පහත සඳහන් ද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

ශීත හෝ ටින් ඉරිඟු බැංකු 1 ග්රෑම් 400 ක්, 2 අර්තාපල්, ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද, ලුණු, කැරට්, ෆොස්ෆේට් ව්යංජන 0.5 ලීටර්, එළවළු තෙල් 35 ග්රෑම් සහ පැළෑටි.

ව්යංජන සකස් කිරීමේ ක්රම:

1. කැරට් හා අර්තාපල්, සෝදා කළ යුතු පිරිසිදු හා පසුව කුඩා කැට, තීරු හෝ අත්තනෝමතික හැඩය පෙති කපා.
2. උණුසුම් තෙල් සමඟ පෑන් දී බිම තබා, සැහැල්ලුවට මතුපිට අඳුරු සඳහා බලා නොසිට, ඔවුන් ෆ්රයි කිරීමට ආහාර පිළියෙල කරන ලදී. මෙම තාක්ෂණය අවසානයේ නිමි සුප් රස බොහෝ දීප්තිමත් මෘදුයි වේ වනු ඇත.
3. ජල එළවළු (හෝ සුප් හොද්ද) වත් හා කෝප බර ගෙන. වැඩ ශීත ඉරිඟු භාවිතා කරයි නම්, එය මේ අවස්ථාවේ දී එකතු කළ යුතුය.
4. ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, එළවළු තරම් මෘදු වන තුරු. ටින් ඉරිඟු පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී වසා දැමීමට විනාඩි 5-6 පෙර පරිපාලනය කළ යුතුය.
5. එය සමජාතීය puree සමාන නැහැ තෙක් මිශ්රණය, එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී කුඩු කරන ලදී.
6. ලුණු එකතු කරන්න සහ නැවත සුප් එක උනු, පසුව වහාම තාපය සිට එය ඉවත් කරන්න.

පිඟාන සාමාන්යයෙන් බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සරසා පිඟානක් වේ. සමහර රතිඤ්ඤා පත්තු එකතු කල හැක pohrustet පංකා.

මෘදු ක්රීම්

ඇත්තටම ඉරිඟු සුප් වැනි බොහෝ අය. වට්ටෝරුව පෙර අනුවාදය දුරට සමාන වේ. අප පහත සඳහන් අනුපාතය සමාන නිෂ්පාදන බොහෝ අවශ්ය:

450 ග්රෑම් corncobs 1 ලූනු, chive 3, කැරට්, 700 කිරි මිලි ලීටර්, වතුර වීදුරුවක්, එළවළු තෙල් 35 ක්, ග්රෑම් හැලීම ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ඇතැම් කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්).

මෙම පිඟාන සූදානම් එහි ම සුවිශේෂතා ඇත:

1. ඔවුන් ගැඹුරු පෑන් දී cob මත බිම තබා කිරි වත් අතර කන් කපා, බීජ කපා ඉවත් කරන්න.
2. , ගිනි තබා ගැනීමට ගෙඩියක් කිරීමට අන්තර්ගතය ගෙන, පසුව දැල්ල අඩු හා විනාඩි 8 ක් ආහාර පිසීමට හැකියාව.
3. අත්තනෝමතික ලෙස ඉතිරි එළවළු කපා ඉවත් කරන්න. මෙම නඩුවේ පත්රය කෑලි ප්රශ්නයක් නොවේ.
4. විනාඩි තුනක් දුඹුරු හා ළූණු වෙනසක් කිරීමට උණුසුම් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට මත.
5. විනාඩි 5 ආවරණය ඉතිරි එළවළු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ පතුලේ, එක් කරන්න.
6. Cob කිරි සහ ඉවත ලන්න සිට ලබා ගන්න. ඔවුන් තවදුරටත් අවශ්ය වේ.
7. තැම්බූ එළවළු සමත් විනාඩි 20 ක් සඳහා අඩු තාප මත පියනක් යටතේ ඔවුන් ආහාර පිසීම සඳහා කිරි සමග saucepan දී.
8. මිශ්රණය පසු බ්ලෙන්ඩරයක් දී කුඩු, සිසිල් කළ යුතුය, පසුව ගෙඩියක් ගෙන ඒ.

සූදානම් සුප් ඔවුන් එක් එක් පොප් කෝන් ක ධාන්ය කිහිපයක් ලෙස බොහෝ ලෙස දමා, පාත්ර බවට වත් කළ හැක.

නැගෙනහිර සම්ප්රදාය

චීන කුකුළු මස් සමග බඩ ඉරිඟු සුප් ආහාර පිසීම ඉතා ඇලුම් කරනවා. වට්ටෝරුව වෙනුවට සංකීර්ණ වන අතර, ඒ නිසා සියලු බලැති ආරම්භක පහසු වනු ඇත. මීට අමතරව, එය නිෂ්පාදන ඉතා ආකර්ෂණීය මාලාවක් ගත වනු ඇත:

චිකන් 2, ලූනු, බඩඉරිඟු cob 4, ලුණු, එළවළු තෙල් 30 මිලි, 4 සෙන්ටිමීටර ඉඟුරු මූල, සෝයා සෝස් 50 මිලි, 2, බිත්තර, 15 ග්රෑම් පිෂ්ඨය, ඔයිස්ටර් සෝස් tablespoon (විකල්ප) හා අර්ධ cilantro කදම්භ.

සුප් එක සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය:

1. Cob වොෂ්, එය saucepan බවට ඔවුන් පත්, ජලය එකතු වන අතර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
2. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තෙල් කුකුල් පපු ෆ්රයි. පිටත, මස් තරමක් ජලීය යුතුය. ඊට පසු, එය ලබා ගැනීමට හා පැත්තට ටික සඳහා වෙන් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
3. තලා ලූනු, සුදුළූනු, ගාන ලද ඉඟුරු පිරවීම සඳහා එම සර්ව දී. නිෂ්පාදන ටිකක් ලුණු සහ කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
4. බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසීම පසු ඉතිරි ජලය වත් කරන්න. නටන පසු, මස් සහ සෝයා සෝස් එක් කරන්න.
5. මෙම ධාන්ය ද cobs සිට ඉවත් කර ඇත.
6. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ පසු, එය උපුටා ගන්නා සහ තහඩුව මත තබා ගත යුතු ය.
7. බඩ ඉරිඟු පැටවීමට හා ඔයිස්ටර් සෝස් වත් එම සර්ව දී. Massa නැවත උනු තවමත් ඇත.
8. සෝයා සෝස් සමග පිෂ්ඨය දේහය එය එක් කරන්න, පසුව සෙමින් පෙර පහර බිත්තර හඳුන්වා.

සුප් එක සූදානම්. දැන් ඔබ පමණක් ලුණු ප්රමාණය පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වහාම ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් වේ.

මුහුදු ආහාර සුප්

ඉස්සන් සමග රසැති ප්රවේශය ඉරිඟු ක්රීම් සුප්. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා හැමෝටම පාහේ කිරීමට ලබාගත හැකි ය. එහි පළමු පියවර අවශ්ය නිෂ්පාදන ඇති නිවසේ බලාගන්න වේ. ඔබට අවශ්ය:

කුකුළු මස් කොටස් ලීටර් එකහමාරක් 1 ලූනු, ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 ක්, කැරට්, භාවිතෙය්දී ඉස්සන් 350 ක්, ග්රෑම් ටින් ඉරිඟු, බටර්, ½ ක තේ හැන්දක කහ 1 බැංකුව.

සකස් කිරීම සුප් ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන:

1. පළමුව, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් තැටියක දී ෆ්රයි යුතුය.
2. විනාඩි 10 ක් පමණ සඳහා අති ක්ෂාර හා පතුලේ සමග බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
3. කොටස් වත් සහ ගෙඩියක් ගෙන ඒ සඳහා සර්ව දී. කැරට් හා බඩ ඉරිඟු මිශ්රණයක් මෙම මාරුව පසු.
4. තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කහ, ලුණු, ක්රීම් සහ කුක් එකතු කරන්න.
5. බඳුනක් සුමට තෙක් සමත්විය. මෙම දැක්ම ගිලී බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා.
6. වික්රියා පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය නිසා හා ඒ සඳහා ඉස්සන් එකතු කරන්න. කුක් ආහාර එකට තවත් 10-15 විනාඩි.

එය උත්සාහ කිරීමට තරම් වාසනාවන්ත දෙනාටම මෙම සුවඳ සුප් සතුටක්.