බිස්කට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව: සීතල සහ උණුසුම්

රථයකින් සහ පහසුවෙන් ලක්ෂණ බිස්කට් ටිකකින් සාදා නිෂ්පාදන. නමුත් එය ස්පොන්ජියක් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය නීති රීති අනුව සකස් කරන ලදී බව ලබා ඇත. වට්ටෝරුව බිස්කට් ටිකකින් පිටි, බිත්තර හා සීනි අඩංගු වේ. බිස්කට් ටිකකින් පිහුම් ක්රම දෙකක් ඇත - එය සිසිල් විලාසිතා සහ රස්නෙයි.

ඔබ සූදානම් කිරීමට පෙර බිස්කට් පිටි ගුලිය, ඔබ ආහාර පිසීම තෝරා ගැනීම සඳහා මාර්ගය තීරණය කිරීමට අවශ්ය: පළමු හෝ දෙවන. වැඩි රැල් preheating තොරව වඩා ලබා රත් විස්කෝතුවක්. ස්පොන්ජියක් කිරීමට සිදුරු සහිත වූ අතර එක් පිටි ගුලිය තුළ පිහියකින් කපා තියාම නැත අර්තාපල් පිෂ්ඨය. එය බත් හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු හෝ තිරිඟු පිටි මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. තවත් රහස් විශිෂ්ට ස්පොන්ජියක් කේක් අනන, පමණක් ඉහළම ශ්රේණියේ බව ඉහළ ග්ලූටන් අන්තර්ගතය, සමඟ පිටි අයදුම් කිරීමට අවශ්ය වන බව ය.

වට්ටෝරුව සීතල බිස්කට් මිශ්ර කර ගන්න.

පිළිස්සීම් බිස්කට් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා පිටි ග්රෑම් 300, අර්තාපල් පිෂ්ඨය 75 ග්රෑම්, සීනි 370 ග්රෑම් බිත්තර 8 කෑලි ගැනීම අවශ්ය වේ. පිෂ්ඨය තවත් අනුපාතය ගත විය හැක: කොටස් 6 1 කොටස පිෂ්ඨය කිරීමට පිටි.

වඩා හොඳ තනි තනිව සමගින් සහ සුදු ජාතිකයින් විසින් උසිගන්වන. සිට කසයෙන් තළා ප්රෝටීන පහසුවෙන් හා වේගවත්, ඔබ ටුනා සමග පහර ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ටුනා දී කොටස් තුනකින් සීනි එකතු කරන්න සහ දිවා තෙක් ඉලාස්ටික් සුදුළුනු triturated.

මහජන ධාන්ය තුනක් විසින් වැඩි සහ සීනි අතුරුදහන් වනු ඇත විට, ඔබ ප්රෝටීන කරන්න පුළුවන්. කුසලාන දාර හා පහළ ස්පර්ශ තොරව, ප්රවේශමෙන්, ඔවුන් කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය සුදුළුනු, එය හානි නොවන පරිදි. ප්රෝටීන තඩි බෑම වීමේ වේගය පළමු මන්දගාමී විය යුතුය, පසුව එය වැඩි කළ යුතුය. ඔබ සුදු ජාතිකයින් හා මික්සර් සුදුළුනු හැක. පෙන ස්ථාවර වන විට, ක්රමයෙන් ඉතිරි සීනි හා සුදුළුනු ඒ වන තෙක්, මහජන පස් ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත තුරු එක් කරන්න.

ප්රෝටීන මේ අවස්ථාවේ දී, ලබා විසුරුවා, තාපනය සහ ඝන කේක් සමග කරන ලෙස දඩ බුබුලු, බාධා කළ නොහැක. නැගී එන ප්රෝටීන් බුබුලු විශාල විසින් ලබා ගන්නා ලද, ෙබ්කිං පෙර වියළි ගතිය වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ස්පොන්ජියක් ද ඝන වනු ඇත.
ප්රෝටීන භාගයක් රැගෙන ටුනා සමග සම්බන්ධ, මෘදු ඇවිස්සීමත් ඇති කිරීමට සූදානම් වූ විට. පිෂ්ඨය පිටි සමග මිශ්ර හා බිත්තර මහා එකතු කර ඇත. දැන් ඔබ ඉතිරි සුදු ජාතිකයින් තුළ වත් මෘදු සමජාතීය පිටි ගුලිය ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කළ හැකි.

හොඳ විස්කෝතුවක් පිටි ගුලිය රහස වේගවත් whisking බිත්තර ස්කන්ධය, සීනි සහ ක්ෂණික පිටි ගුලිය වේ. නිමි පිටි ගුලිය වහාම අවන් තබා වහාම 20-25 විනාඩි සඳහා උපාධි 180-200 ක උෂ්ණත්වයේ දී පුලුස්සන ලද, අච්චුව තුළට වත් කළා ය. මේදය ඕනෑම කිසිදු හෝඩුවාවක් නොතබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කෑම සීනි සමඟ බිත්තර සුදුළුනු. විට සන්තෘප්තිය වේගවත් whisking බිත්තර සිදුවන , ගුවන් ජනතාව එය 3-4 ගුණයකින් පරිමාවේ වැඩි සේවක්. පිටි ගුලිය, පදිංචි නොවන ආකාරයෙන් සොලවන්න නොහැකි හැකි වේ. එය මේ හේතුව ඒ සඳහා, පළමු විනාඩි 15 තුළ අවන් විවෘත නෑ ඇත.
පහසුවෙන් අච්චුව වෙන් කේක්, එය තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් සහ කඩදාසි වැසී ඇත.

වට්ටෝරුව බිස්කට් ටිකකින් උණුසුම්

බිස්කට් ටිකකින් උණුසුම් සකස් ජල ස්නානය සකස් ආරම්භ වීමත් සමග. ජල තටාකයක බිත්තර වත් කළා පාත්රය තබා, සීනි වත් කරන්න. බිත්තර දිගටම සුදුළුනු whisking යුතුය. මහජන අංශක 50 ක් දක්වා රත් කරන විට, කුසලාන, නාන ඉවත් කර ඇත දිගටම තඩි බෑම, අංශක 20 දක්වා සිසිල්. එවිට නැවත නැවතත් භාවිතා කළ රත්.

ඔබ පිටි එකතු කරන්න පෙර, නරක පිටි නැවත සිසිල් කිරීමට බිත්තර මහා උණුසුම් බර බවට දියුනු කලේය. ඔබ මික්සර් දී බිත්තර මහා උසිගන්වන හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, එය එක් වරක් ජල තටාකයක රත් වේ. එවිට, සිසිලන පසු, එය ද පිෂ්ඨය එකතු කර ඇති පිටි සමග මිශ්ර කර ඇත. අපි බිස්කට් පිටි ගුලිය, ෙබ්කිං පෙර ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී ඇති බව අප මතක තබා ගත යුතු අතර, වහාම අච්චු සහ බේක් බටහ.

වට්ටෝරුව බිස්කට් තෙල් පරීක්ෂාව පෙර අය සූදානම් මාර්ගය, පමණක් නොව, සංයුතිය තුල පමනක් වෙනස් ය. සුපුරුදු ද්රව්ය හැරුණු එය තෙල් අඩංගු වේ.
කේක් කිරීම සඳහා ප්රධාන වශයෙන් පේස්ට්රි භාවිතා කරන්න.