මෙක්සිකානු කුකුළු මස්

තම දෛනික ආහාර වේලට පවුල් විශාල සංඛ්යාවක් කුකුළු මස් ඇතුළත් වේ. කෑමක් එය වර්තමාන, සැහැල්ලු, ආහාර වන අතර, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලට වඩා ලාභදායී වේ කරන. මීට අමතරව, ඔවුන් අද ලහි ලහියේ ජීවන රටාව තුළ වැදගත් වන, ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. සුපුරුදු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම හා නිවස සහ අමුත්තන් දෙකම සතුටු මෙක්සිකානු දී කුකුළු මස් උපකාරී වනු ඇත. මෙම කෑමක් සැලැස්ම එය යෙදුවත් තොරව හොඳින් සිදු කළ හැකි ය, ප්රමාණවත් තරම් තියුණු අමතරව එළවළු විශාල ප්රමාණයක් කිරීමට නියමිත බව ය. තවත් වැදගත් කරුණක් - මෙම මෙක්සිකානු දී කුකුළු මස් ඉතා සරලව පිසූ දේ. පවා සාමනේර අනියම් පහසුවෙන් මෙම වට්ටෝරුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.

මෙක්සිකානු කුකුළු මස්

කුකුළු මස් (පාද, එල්ෙබෝ, හෝ හැම් තෝරා) සැළකෙනු කිලෝ ග්රෑම්, බල්බ් දෙකක් බැංකුව ටින් ඉරිඟු, කිහිපයක් තක්කාලි, එක් තනි හෝ කුඩා ගම්මිරිස් දෙකක්, මෙයෝෙන්ස්, ලුණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, චීස්.

සකස් කිරීම. කුකුළු මස් වොෂ් (හැම් කොටස් කපා) සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය අරියාලේ. පැය භාගයක් තබන්න. ගම්මිරිස් seredinok සිට පිරිසිදු සහ කුඩා කැට හෝ තීරු කපා. ලූනු සිහින් ව shinkuem. කුඩා පෙති කපා තක්කාලි සෝදා ගත්තේය. එය එසේ නම්, සම පල්ප් සමග පවත්වා ගැනීමට වඩා හොඳ වනු ඇත, ඔවුන් කෙරෙහි උතුරන වතුර වත් කිරීම සඳහා, පළමුව තක්කාලි පොතු ඉවත් කිරීමට යහපත් වේ.

බටර් සමග ඝන කබාය සමග කෑමක් හෝ පෑන්, ෙබ්කිං, සකස් එළවළු ව්යාප්ත විය. පතුලේ ඇති ලූනු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි පෙති ය. මෙම අති ක්ෂාර ඉරිඟු ඉවතලන්න සහ ඉහල මත වත් කරන්න. එය මත සුදුලූනු හා පැතිරීම අරියාලේ. අපි එහි මෙයෝෙන්ස් සමග කුකුළු මස් හා කබාය මුදුනේ තැබූ හ. අංශක 220 ට මෙක්සිකානු කුකුළු මස් සකස් කිරීම. ලෙස සූදානම් කෑලි කිහිප වතාවක් හැරෙමින් සිටිති. ඔවුන් සිරිල් වෙව්ලන්නට විට, චීස්, ගාන ලද, සහ උඳුන තුල තවත් මිනිත්තු 5-8 යැවීමට ඉසිය යුතු ය.

මෙක්සිකානු සූදානම් කුකුළු මස්. අවශ්ය නම් උණුසුම්, ඉස හරිත සේවය කර ඇත.

මෙක්සිකානු තටු

අමුද්රව්ය: කුකුළු මස් පියාපත් කිලෝ එකක් අර්ධ, එළවළු තෙල්, එය කරාබුනැටි කිහිපයක් සුදුළූණු, සෝස් Tabasco හෝ උණුසුම් සෝස් ගෙදර.

සකස් කිරීම. සුදුළූණු පිරිසිදු හා නංවා බවට අරියාලේ. පියාපත් obsushivayut සෝදා හා ගම්මිරිස්, ලුණු, Tabasco සෝස් සහ සුදුළූණු සමග අරියාලේ. පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක පියාපත් රක්ෂිතය ටැංකිය.

අවන් Preheat. මත සූරියකාන්ත තෙල් සර්ව හා ව්යාප්ත වත් කුකුල් තටු. පියාපත් සුභවාදී වනු ඇත උඳුන පුළුස්සා, දැමුවා ය.

එහි ගෙදර හැදූ උණුසුම් සෝස්

අමුද්රව්ය: රතු cayenne 6 කෑලි උණුසුම් ගම්මිරිස්, තක්කාලි 400 ක්, ග්රෑම් ළූනු, සුදුළූණු ක කරාබු, කුඩා puchochek parsley, වයින් විනාකිරි tablespoon, ඔලිව් තෙල් 2-3 හැදි, ලුණු, ටිකක් සීනි.

සකස් කිරීම. බීජ හා දඬු යට පිරිසිදු ගම්මිරිස්, ටැප් එක යටතේ එය කරන්න වඩාත් පහසු. ඇඳීමට අමතක කරන්න එපා රබර් අත්වැසුම් ඔබ රතු ගම්මිරිස් සමග රොබෝ ආරම්භ කිරීමට පෙර.

ඇඹරීමට ගම්මිරිස් භාවිතෙය්දී (ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. පැය භාගයක්, decanted සියළුම, හැදි තුනක් පමණ විය යුතුය තබන්න, නමුත්. තක්කාලි සීයලා හා minced ලූනු හා සුදු ලූනු හරහා යාත්රාව වෙත එක් කරමින්. ඔලිව් තෙල්, ඝන පහළ සමග පෑන් දී රත් විනාඩි 10 ක පමණ කාලයක් මධ්යම තාපය වැඩි පොඩි කළ තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සහ ගෙඩියක් වත් පැසවෙයි. ලුණු, කැඩුණු හරිත, ගම්මිරිස්, සීනි හා වයින් විනාකිරි සමඟ අතිරික්ත තරල සමය වාෂ්පීකරණ පසු. උණුසුම් සෝස් සූදානම්.

මෙම උණුසුම් සෝස් භාවිතා කරමින්, ඔබ මෙක්සිකානු සඳහා කිසිදු මස් උයන්න පුළුවන්. හුදෙක් සෝස් ඔහුගේ ප්රියතම වෙළඳ නාමය marinate හා පැය කිහිපයක් (ඊට වඩා රාත්රියේ) සඳහා තබන්න. එවිට, ෙබ්කිං කෑමක් හෝ පෑන් තබා, අපේක්ෂිත ලෙස පිසින තරයේ තෙක් යෙදුවත් සහ රවුම් කේක් හෝ රෝස් සඳහා එළවළු එකතු කරන්න.