වට්ටෝරු: caramelized ඇපල් සමඟ කේක්

පළතුරු පිරී ගෙදර හැදූ ෙප්ස්ටි ඇදහිය නොහැකි තරම්, ආලෝකය මෘදු හා රසවත් වේ හැරෙනවා. අද ආහාර පිසීමේ දී අතුරුපස වැනි බොහෝ වට්ටෝරු දන්නවා. ඔවුන් ඔවුන්ගේම යහපත සියලු, නමුත් විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු caramelized ඇපල්, සමග කේක් අද ලිපියේ සාකච්ඡා වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් විකල්පය

මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුව උදුන සිටගෙන බොහෝ පැය වෙලාවක් නැහැ සිටින වැඩ කරන කාන්තාවන් සඳහා සැබෑ වාසියක් සලසන්නේ වනු ඇත. එය සෑම විටම මුළුතැන්ගෙයි සෑම ඉදිරිපත් කරන අතර ඒවායින් බහුතරය පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන, භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඔහුගේ පවුලේ සුවඳ ගුවන් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සතුටු කිරීම සඳහා, ඔබ සතුව යන්න පෙර පරීක්ෂා:

• 2 කුකුළු මස්, බිත්තර.
• සීනි 3 වගුව හැඳි.
• පිටි හා ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්.
• වැනිලා සාරය හා කුරුඳු තේ හැන්දක්.
• බටර් ග්රෑම් 40.
• හැදි 3 දුඹුරු සීනි.
• 3 ඉදුණු ඇපල්.
• ½ ක, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

caramelized ඇපල් සමග රසවත් හා ප්රණීත තිත්ත හැරී ඇති කිරීම සඳහා, වන වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය තුළ සාකච්ඡා කෙරේ, ඔබ පිටි ගුලිය නිසි knead යුතුය. එක් බඳුනක මේ සඳහා බිත්තර හා සීනි එකතු කොට පසුව මික්සර් සමග ඔවුන් සුදුළුනු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා යවන සහ ක්රීම් සෝඩා, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග පෙර නිවාදැමිය. සියලු, සුමට තෙක් හොදින් මිශ්ර වේ වැනිලා සාරය එකතු වන අතර සෙමින් හලනු පිටි වත් කළා ය. එය නැවත වරක් අඩු වේගයකින් ධාවනය මික්සර් සමග කසයෙන් තළා, සහ පැත්තට ඉවත් පිටි ගුලිය සඳහා සූදානම්.

දැන් එය ඇපල් සිදු කර බලමු. ඔවුන්, සෝදා භාවිතෙය්දී හා කැට කපා ඇත. උණුසුම් බටර් ආලේප වූ කබලෙන් ලිපට බදින මෙම ක්රමය පලතුරු විසින් සකස් කුරුඳු, සීනි හා බැඳුණු බිම එකතු සහ මෘදු ධාන්ය සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් පිරී ඇත.

එය, ෙබ්කිං පිටි ගුලිය එය මත කැරමල් ක පළතුරු ව්යාප්ත නිල ඇඳුමක් ස්ථරය වත් කර අවන් යවනු. විනාඩි හතළිස් ගැන එකසිය අසූ උපාධි දී අතුරුපස සූදානම් වෙන්න. සමග කේක් Browned caramelized ඇපල් සිසිල්, අවන් ඉවත් හා සේවය කරති.

යීස්ට් පිටි ගුලිය විකල්පය

මෙම අව්යාජ වට්ටෝරුව ඔබ ඉක්මනින් meatless අතුරුපස, වන ව්යුහය කිසිදු කිරි, කිසිදු බිත්තර, බටර් වනු ඇත උයන්න පුළුවන්. ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය සශ්රීක හා රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සතුටු කිරීම සඳහා ඔබ බොහෝ දුරට ඉඩ පවා ඇති සිල්ලර වෙළඳ සාප්පුවක යන්න ඕනේ නැහැ. නියත වශයෙන්ම ඔබ කුස්සියේ සොයා ගත හැකි:

• නැවුම් යීස්ට් 50 ග්රෑම්.
• 500 මිලි පෙරීම වතුර.
• මී පැණි 4 හැදි.
• පළමු පන්තියේ පිටි 900 ග්රෑම්.
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 120 ක්.
• ලුණු ආකාරයෙන්.

ඉහත සංරචක සියලු පසුව caramelized ඇපල් සමග සුවඳ ගෙදර කරන ලද කේක් පුලුස්සන ලද ගනු ලබන පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. වට්ටෝරුව නිර්මාංශ අමතර අමුද්රව්ය ඉදිරියේ උපකල්පනය කරයි. ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 120 ක්.
• 2 තේ හැඳි කුරුදු.
• මිහිරි ඉදුණු ඇපල් 700 ග්රෑම්.

හැරී මත පදනම් තාක්ෂණය

මෙම අතුරුපස සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය විවිධ අවස්ථා දෙකකට බෙදා ඇත. පළමුව, ඔබ caramelized ඇපල් සමග පුලුස්සන ලද කරනු ලබන හා රසවත් ජින්ජර් කේක් පරීක්ෂණ, ගත යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, එක් කෑමක් උණුසුම් පානීය ජලය, මී පැණි සහ යීස්ට් සම්බන්ධ වේ. එළවළු තෙල් වත් කිරීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් පසු, හලනු පිටි හා ලුණු, අනර්ඝ වත් කරන්න. සියලු තරයේ ගස් ඇලුම් නොවන සමජාතීය ස්කන්ධය, තුරු අනා. උණුසුම් ස්ථානයේ පිරිසිදු හණ රෙද්දකින් සහ පිරිසිදු ආවරණය නිමි පිටි ගුලිය සමග පාත්රය. එය දෙගුණ වෙයි විට, එය හොඳින් සිදුරු නැවත ළඟා නිවාඩු.

මේ අතර, ඔබ පිරවීම අවධානය යොමු කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට එහි සැකසීම සඳහා, කුඩා කැට බවට සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු ඇපල් පැතිර සීනි සමග ඒවා පුරවා අවම කිරීමට ගින්න නිවා. පලතුරු පල්ප් බවට පත් වූ විට, ඔවුන් තාපය ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ලැබේ.

සම්පූර්ණයෙන්ම නිමි පිටි ගුලිය දෙකක් පමණ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් තුනී ස්ථරයක් බවට අධෛර්්යමත් ඇත. ගොඩකිරීමට malic ක ඉහළ කොටස ව්යාප්ත, කුරුඳු, ඔතා රෝල් සහ සමනය ත්රිකෝණ කපා. ඒ හා සමානව, පිටි ගුලිය දෙවන කෑල්ලක් එනවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ත්රිකෝණ, එය ඝන හැඩය බවට පළතුරු පැතිර, සහ පහළ බිත්ති සැහැල්ලුවෙන් තෙල් lubricated වන පිරී ගියේ ය. ඊට පසු, caramelized ඇපල් සමඟ ඉදිරි කේක් අවන් බවට ය. එකසිය අසූ උපාධි එය පුළුස්සන්න. අවන් ඉවත් විනාඩි හතලිහක පමණ අතුරුපස පසු, සිසිල් හා තේ දුන්නා.

මිලදී ගත් පරීක්ෂණ විකල්පය

මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ඉතා ඉක්මනින් හා ඇපල් (caramelized) සමග රසවත් ස්ථරය කේක් පුළුස්සන්න කරදරයකින් තොරව ඉඩ ලබා දෙන අතර, ඔබගේ පෞද්ගලික ආහාර එකතුවත් පිටු මත විය කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. සවස තේ රස කේක් සඳහා අයදුම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන මත කොටස් සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉදුණු ඇපල් කිලෝ එකක්.
• ලෙමන් දෙකක් තැවරුනු.
• සීනි ග්රෑම් 300 ක්.
• පිෂ්ඨය තේ හැඳි යුගලයක්.
• බටර් අඩක් පැකට්ටුවක්.
• සඟරාව පෆ් පේස්ට්රි ඇසුරුම්.

මෙම ඇල්ගොරිතමය

පළමුව, ඇපල් ගත යුතුය. ඔවුන්, සෝදා සම පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා ඇත. එසේ නම් ඔවුන්, සීනි සමග ඉස පැත්තේ ඉවත් ලෙමන් තැවරුනු තාරුණ්යය, කෙටියෙන් ගාන ලද ඇත.

පහළ පැතලි ඝන ආකෘති මහා ජලස්කන්ධයක් බටර් lubricated. මත සීනි වත්, සහ preheated අවන් යවයි. මිනිත්තු පහකට පසුව පහළ ස්ථරය ආකෘති කැරමල් ප්රකාශ වන විට, එය ගිනි උදුන ඉවත් හා නිවුණු ඇත.

ඇපල් ඉතා colander දී අවුලට හා ජලය බැස යන යුෂ ඔවුන් සමඟ පෙනී තෙක් බලා සිටින්න. එසේ නම් ඔවුන් පිෂ්ඨය සමග ඉස සහ ස්වරූපය පතුලේ ඒකාකාරව පැතිරී ඇත. මත පිටි ගුලිය නොවේයැයි පලතුරු හා භාජන දාර එරෙහිව හොඳින් තද ජලය සමග ඉස තට්ටුවක්, ය. එවිට දෙබලක සමග ස්ථාන කිහිපයක දී එය විදිනවා, සහ අවන් යවයි. තිස් පහක් පමණ විනාඩි සඳහා බේක් අතුරුපස. ඔහු ප්රසන්න දුඹුරු පැහැයක් ගනී, හැඩය අත්පත් කර ගනී විට, අවන් ඉවත් හා සිසිල්.

වාගේ පළතුරු මත බව එසේ පෆ් පේස්ට්රි දී caramelized ඇපල් සමඟ කේක් යටිකුරු වේ අවසන් විය. ඔහු අතිරේක හැසිරවීම වියදම් සේවය කෙටි කලකට පෙර. Top අතුරුපස බටර් 15 ග්රෑම් සහ සීනි ග්රෑම් 100 සිට සකස් උණුසුම් කැරමල් වල තවත් තට්ටුවක් සමග lubricated.