රසවත් පෑන්කේක් හා කැපී පෙනෙන විසින් සශ්රීක.

සාම්ප්රදායික ආහාර එක් අපට පෑන්කේක් වේ. බොහෝ කොටම ඔවුන්, ඔහුගේ මිත්තනිය වූද, ගමේ ළමා කාලය සමග බැඳී ඇත ...

, ඒ නිසා වයස එය ගොවි ආහාර වලින් දිගු ගමනක් ගොසින් මේ කෑමක් බොහෝ රටවල නූතන කැෆේ හා ආපන ශාලා සංග්රහ, භාෂායෙහි ජනප්රිය කෑමක් විය. එක් එක් රට, ඔවුන්ගේ සම්ප්රදායන් හා ආහාර පිසීමේ මනාප අනුව, මේ මගින්, අදාළ වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය වන්නේය. නමුත් පෑන්කේක් යීස්ට් සමඟ රුසියානු ආහාර ගෙදර, සහ පෑන්කේක් වේ - එනම්, සම්භාව්ය ආරක පැවසීමයි.

ඔහු, වේ oladushek වට්ටෝරුව කැපී පෙනෙන විසින්, අපගේ ආච්චි විසින් සියවස් ගණනාවක් පුරා කරන ලද? 2-2.5 කෝප්ප, 2 පළාත් සභා බිත්තර, සීනි 3 ක් පමණ tbsp - පැරණි වට්ටෝරුව පොදු යීස්ට් (වියළි කර නැති), 15-20 ගැන ග්රෑම්, එහි ගෙදර හැදූ කිරි ඇතුළත් වේ. හැඳි (ඉවුම් පිහුම් මනාප පිළිබඳ වැඩි අනුව විය හැක), ලුණු, එළවළු තෙල්, පිටි හැදි කිහිපයක් - කෝප්ප 4 ක් පමණ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන Zapasshis, යීස්ට් සමඟ පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ආරම්භ කරන්න. පළමුව, ඔබ ගතියට සූදානම් විය යුතුයි. මේ සඳහා, යීස්ට් සහ සීනි (හුදෙක් tablespoon) දී පාත්රය හෝ පෑන් අරියාලේ. කාමර උෂ්ණත්වය හෝ තරමක් ඉහලින් Preheat කිරි. පිටි (3 ක් පමණ කෝප්ප) තොරව සිදුවන, යීස්ට් එය එක් කරන්න. පිටි ප්රමාණය පිටි ගුලිය යෝග්යතාව මත රඳා පවතී - එය නිමි ඇනූ සිට පුලුස්සන ලද පෑන්කේක් වඩා තරමක් අඩු විය යුතුය. පිටි ගුලිය ඝන ලබා නම් - එය සුදුසු කිරීමට අපහසු විය සූදානම් පෑන්කේක් ලෙස සශ්රීක හා බුරුල් නැත හැක. පිටි ගුලිය සූදානම් කළ පසු, එය පියනක් හෝ තුවායක් ආවරණය හා එය දෙකක් හෝ තුන් වතාවක් දක්වා යා යුතු තැන තාපය තුළ තබා ගත යුතුය.

පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ විට, හොඳින් කල් බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වය, ඉතිරි සීනි, කසයෙන් තළා එකතු සූරියකාන්ත තෙල් සහ solim. සියලු කලවම් සහ තව ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. එන්න ඵලිත පිටි ගුලිය, නැවත වරක් උණුසුම් ස්ථානයේ ය. පැයකට පමණ පසු පිටි ගුලිය බැදීම සඳහා සූදානම් වේ.

එය පෙර ගතියට කරන්න ද හැකි ය. විශාල කළය තුළ එවැනි පරීක්ෂණ සඳහා (එසේ පිටි ගුලිය "පලායන්නට" නැත) යීස්ට් සහ සීනි සමඟ උණුසුම් කිරි මිශ්ර කරගන්න. ක්රමයෙන් පිටි, බිත්තර, ලුණු, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සියලු තරයේ සමජාතීය සුමට පාප්ප ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර. නිමි පිටි ගුලිය එය සුදුසු කොහෙද උණුසුම් ස්ථානයක්, තබා ඇත. යීස්ට් දී පෑන්කේක් බවට පිටි ගුලිය ප්රමාණය වැඩිවීම පසු බැදීම සඳහා සූදානම් වේ.

පිටි ගුලිය පැමිණ ඇත වරක් (ප්රමාණයෙන් වැඩි මතුපිට සුවිශේෂ බුබුලු පෙනී), අප අපගේ පෑන්කේක් කබලෙන් පටන් ගනියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සර්ව දී එළවළු තෙල් වත් කරන්න. හැන්දක් ලබා ජලය අඩු තාප මත ටිකක් පිටි ගුලිය සහ ෆ්රයි ඉසිනු. කුඩා ගිනි තිබියදීත්, ඉක්මනින් සකස් fritters, එසේ ඔබ සමීපව පිසීමේදී අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.

මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය කාස්ට් යකඩ කබලෙන් ලිපට වනු ඇත. ඔබ පිටි ගුලිය අයදුම් කිරීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය තෙල් දැඩි උණුසුම් වන අතර, එසේ නම් ෆ්රයි යීස්ට් ඉක්මනින් පෑන්කේක් හා සුභවාදී හා සශ්රීක බවට පත්ව තිබූ බව අවශ්ය ය. මෙම පෑන්කේක් සිට මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ අතිරික්ත තෙල් උරාගන්නා කුස්සියක් තුවායක් මත පත් කිරීමට භාවිතා කළ හැක.

නිසැකව ම පෑන්කේක් - මෙම, ඉතා ඉක්මන්, රසවත් හා කටට කෙළ ය. මෙම කෑමක් ඕනෑම සේවිකාව උදව් කළ හැක. පිටි ගුලිය වේගයෙන් මාර්ගය Knead, ඔබ, ෙකටි කරන්න පුළුවන් - සැර සුදුළූනු සෝස් සමග ගොනුව fritters නම්, ප්රධාන පාඨමාලාව ලෙස ලබා - එළවළු සමග මස් සෝස් හෝ මස් සමග පෑන්කේක් පුළුස්සන්න සූදානම්; හෝ සාම්ප්රදායික - අතුරුපසක් ලෙස, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ පලතුරු විවිධ ඔවුන්ට ආහාර. එසේම, බොහෝ ගෘහණියන්ට සිය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව වෙනස් කම්. අමුද්රව්ය විවිධ පැවසීය. පිටි ගුලිය තුළ යීස්ට් සමඟ මිහිරි පෑන්කේක් කිරීම, ඔබ නැවුම් පලතුරු (ඇපල්, පෙයාර්ස්, plums, තම අස්වන්න), වියලන ලද, පළතුරු (වියළි මිදි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, නවතයි), කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කල හැක. ඔබ අර්තාපල් සමඟ පෑන්කේක්, zucchini, කැරට්, වට්ටක්කා, ගෝවා ද කළ හැක. එය සියලු ආහාර පුරුදු හා මනඃකල්පිත වන අනියම් මත රඳා පවතී. ඔබේ සෞඛ්ය අත්හදා බැලීම!