පිරවූ ඌරු මස් බඩ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන පෝෂණ හා හිතකර ගුණ බාල මස් නොවේ. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, එවැනි කෑම අවඥාව පල සමහර ගෘහණියන්, ඔවුන් ගන්ධයක් සහ කපුටා සලකා. බොහෝ දුරට ඉඩ, මේ හේතුව නිසි සූදානම් කිරීමට නොහැකි බව. ඔබට ඒත්තු සහ ක්රියාවලිය සියළු තොරතුරු අණාවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අද අපි ඌරු බඩ ඇලවීමට. එය මාංශ පේශි ශරීරය ස්ථුල වූ නත්තල් මේසය සැරසීම ඇත.

මෙම රසවත් කෑමක් පැරණි ස්ලාව් ලංකීය විය. ඔහුගේ විවිධ ධාන්ය වර්ග, කැඩුණු මස්, එළවළු, හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන පිරවූ. යුක්රේනයේ ආහාර පිසීමට "Vantrobyanka," ප්රේමය නම් කෑමක්. සැර-ලුණු රස කුළු බඩු සහ උණු කරන ලද රෝගීන් නොසිතූ සමග ජාතික කෑමක් - මෙම Chuvash ජනරජයේ අරක්කැමියන් "කූගාර් Shyurbi" කරන්න.

කුක් අමු බඩ පිරවූ පෙර, එය degreased කළ යුතු බව ආරක්ෂක චිත්රපට, ඉවත් කිරීම හා උණුසුම් ජලය පැතිරෙන්න සියලු අන්තර්ගතය ඉවත්. වෙනත් ආකාරයකින් ශරීරය හුදෙක් පැළී, ඒ නිසා පිරවීම බොහෝ විය යුතු නොවේ, අතුරු නිෂ්පාදනයක් තාප පිරියම් තුළ සැලකිය යුතු ප්රමාණයෙන් අඩු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. සියලුම නිර්දේශයන් යටත් ක් සබැදී ඉදිරිපත් කිරීමට ලැජ්ජා නොවන රසවත් මස් ප්රණීත ය.

පිරවූ ඌරු මස් බඩ: අම්බෙලිෆර් හා හතු සමග වට්ටෝරුව

අභිමතය පරිදි (ගම්මිරිස් සහ ලුණු) වෙත ක්රීම් සහ කුළු බඩු බිත්තර, ලූනු, සුදුලූනු, කරාබු නැටි දෙකක් minced මස් දෙසිය ග්රෑම් (ඕනෑම) ගන්නා ලද, වියලන ලද ෙහෝ ශීත කළ හතු, (එකසිය ග්රෑම්), දෙකක්, 150 කැළලක් අර්ධ කුසලාන තම්බා, අම්බෙලිෆර් මිලි: අවශ්ය නිෂ්පාදන කට්ටලයක්. ද නූල් හා පිළිස්සීම් සඳහා ආහාර මල්ලක් (ඔබ චිත්රපට අධ්යක්ෂවරයකු හැක) අවශ්ය වේ.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මාංශ පේශි සත්ව ශරීර ෙසෝදන, ටිකක්, ලුණු දැමූ ජලය පැය තුනක් සඳහා පීඩනය යෙදීමෙන් චිත්රපටය කප්පාදු ය. ලූනු සහ හතු සමග minced මෙම කාලය passeruem තුළ. ගොඩකිරීමට සිසිල් වී ඇති විට, පිටතට බිත්තර දැමීමට සහ කුළුබඩුවක් වත්, සුදුලූනු මිරිකා හැරීම. රූමනයේ නිමි මිශ්රණය (ලිහිල්ව) පිරවීම, අපි ඇසුරුම තුල නූල් කුහරය හා මුර අල්ලා. 200C දී විනාඩි 40 ක් පුලුස්සන ලද පිරවූ ඌරු නෞකාව බඩේ. ඊට පසු, පැකේජය විවෘත, බහුල ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් සමග වතුර දැමීම නැවත විනාඩි 15 ක් සඳහා උඳුන තුල ය. අච්චාරු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සිසිල් සේවය කරති.

-නිෂ්පාදන අනෙක් සමග පිරවූ ඌරු බඩ ලෙස

පිඟාන වැඩි කාලයක් වැය වන කටයුත්තක්, නමුත් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් වේ. හරක් මස් ඌරු රූමනයේ මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි (දෙසිය ග්රෑම්), වකුගඩු දෙක, ඌරෙක් ක දිව හා කන් (1 පළාත් සභා.): එය කරන්නේ පහත සඳහන් සංරචක වනු ඇත. සියුම් පාන්වල සුවඳ සඳහා නැවුම් කැරට්, එක ලූනු, රතු හා කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු, Lavrushka අවශ්ය වේ.

සකස් තාක්ෂණය

ගැඹුරු ජලය ලීටර් දෙකක් ධාරිතාව වත් දී, එය විනාකිරි සහ ලුණු විශාල spoonful තුළ ද්රාව්ය වේ. පැය - පැය තුනක් සඳහා rennet විසඳුමක්, සහ වකුගඩු වල පළමුෙවන්. දිව හා කන් සමග කුණු දූවිලි ඉපනැලි ඉවත් කරනු ඇත. එක පැයක් Porcine වකුගඩු ෙජලි. එම දිව හා කන් සමග සිදු - ඔවුහු සුවඳ ද්රව්ය සහ බැදපු එළවළු සමඟ 90 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා වෙනම පෑන් දී තම්බා කළ යුතුය.

භාෂාව සමග කෑලි කපා සුදු චිත්රපට, ඉවත් කරන්න. කන් සහ වකුගඩු - බට. හරක් මස් fillet පිළිවෙළකට පෙති කපා යුතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පදම්, සිරුරට සමග සම්බන්ධ වනු ඇත. මේ අවකාශය කැළලක් මහජන පුරවන්න, එවිට සැහැල්ලුවෙන් "ලාභ" පොදු නූල් හා පැය කිහිපයක් සඳහා ඉස්ටුවක් ය. එවිට porcine බඩ obmazh මෙයෝෙන්ස් පිරවූ හා පැයක් පමණ බේක් කරන ලද. ආහාර පිසීමේ කෘතිය භුක්ති!

අර්තාපල් හා බේකන් සමග වට්ටෝරුව

පරම සියලූ දෙනා මෙන්ම ස්කොට්ලන්තයේ සාම්ප්රදායික කෑමක්, අපට අමුද්රව්ය සඳහා සුපුරුදු එය සමන්විත වේ නිසා: කිරි ලීටරයක් භාගයක්, කැළලක්, අර්තාපල්, ලූනු සහ බේකන් කිලෝ දෙකක් (තුන් සියයක් ග්රෑම්). කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලුණු පොඩි වූ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිත වේ. දිවයිනේ පංකා සඳහා කටුක මිරිස් හෝ රට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න ඉදිරිපත් කරයි.

උපදෙස්

පෙර වට්ටෝරු ඌරු සමාන abomasum ලුණු ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එළවළු පුලුන් සූදානම්: අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීමට, බේකන් එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, බදින ලද ළූණු, සියලු කුළු බඩු සහ උණුසුම් කිරි සමඟ එය පුරවා ගෝස් භාවිතා කරමින් අර්තාපල් මෙයිනුත්. අපි ආමාශයික අවකාශය ලකුණු කරන ඉතා ඝන නොවන ස්කන්ධය, වනු ඇත. අපි පැය දෙක සඳහා කැබිනට් අවන් දී ය. කලින් කලට එය හැපෙන පිහිටුවීමට වෙන් මේදය පිරවූ porcine බඩ වත් කරන්න.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සෑම දෙයක්ම කළ එය වඩා පහසුය. ආහාර සමග පරිකල්පනය හා අත්හදා බැලීම පෙන්වන්න කිරීමට බිය නොවන්න. අසාමාන්ය කෑමක්, පුදුම රසය මවිතයට පත් පැටිසේ හා පුදුම රස ඇත.