ලසඤ්ඤාත් Bolognese. මුල්වී

පිටි ගුලිය ස්ථර වලින් සාදන ලද "ලසඤ්ඤාත්" ලෙස ඉතාලි සාම්ප්රදායික කෑමක්. ඔවුන් අතර, එම පුලුන් දමා සියලු සියුම් සෝස් පුරවන්න. ද දුෂ්කර චීස් ලද ලසඤ්ඤාත් ඉසිය යුතු ය. වැනි, පිඟාන රසවත් රන් දුඹුරු උඳුන පුළුස්සා, තබා ඇත. මෙම ලිපිය මම සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව සාකච්ඡා කරනු ඇත ලසඤ්ඤාත් bolognese. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව දුෂ්කර චීස් "Parmesan" භාවිතය ඇතුළත් වේ. අද එය සුපිරි වෙළඳ සැල් ඕනෑම මිලදී ගත හැක.

ලසඤ්ඤාත් Bolognese. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

1 කිලෝ ග්රෑම් ලසඤ්ඤාත් කොළ, 5 තක්කාලි, බල්බ 2, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, 2, කැරට්, කිරි ලීටර් 1, පිටි ග්රෑම් 250, ග්රෑම් 100 ක් බටර්, චීස්, ලුණු හා ඔලිව් තෙල් 300 ග්රෑම් minced.

වට්ටෝරුව

පළමු ඔබ පුලුන් සූදානම් විය යුතුයි. සුදුළූණු හා ලූනු කපා, පසුව තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. ද උසස් කැරට් එහි එක් කරන්න. පියන යටතේ එළවළු පතුලේ ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු බවට පත් වන විට මොහොත වන තෙක්ම වසා දමා ඇත. එවිට කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස් දී minced මස් එකතු කරන්න. පිසූ පුලුන් තෙක් පතුලේ. අවසානයේ දී, තක්කාලි පේස්ට් විය යුතු අතර, දිගටම තවත් විනාඩි දහයක් පිරවීම සඳහා පතුලේ කිරීමට. තවදුරටත් ලසඤ්ඤාත් bolognese සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව බෙචමල් සෝස් භාවිතය ඇතුළත් වේ. අපට එය ආහාර පිසීමට කරමු. බටර් දවණ. එය තුල, පිටි ටිකක් විසිරි සඳහා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සෝස් නටන පසු මෘදු තුනී අංශයෙන් කිරි වත් කරන්න. සියලු මික්ස් ගෙඩියක් වරක් සහ ඔවුන්ගේ අඹරපු යෝග්යතාව ඝන ක්රීම් සමාන නැහැ තෙක්, ඒ වන තෙක් පතුලේ. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. තම්බා පහත අත්තිකාරම් තාපය-ප්රතිරෝධී ආකාරයක ලසඤ්ඤාත් ක පත්රය. සෝස් ලිහිසි, සහ මස් පිරවුම් අඩක් සමග ඉහළ. සාකච්ජාව හුදෙක්, lasagne පවා එක පත්රයක් ආවරණය කරයි. එය ද අඹරපු ලිහිසි හැක. ඒත්, පිරවුම තෙවන ස්ථානය ඉහළ පත්රය වත් කරන්න. එය හොඳින් සෝස් ඉතිරිව ලිහිසි සහ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. ලසඤ්ඤාත් Bolognese ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව වන ඉතා සරල, විනාඩි 40 ක පමණ කාලයක් ¹⁸⁰ ° C දී පුලුස්සන ලද. appetit බොන්!

ලසඤ්ඤාත් Bolognese. ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

minced මස් 1 කිලෝ ග්රෑම්, ටින් තක්කාලි භාජනයක්, චීස් ග්රෑම් 400, 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට් සුදුළූණු බල්බ 2 3 කරාබුනැටි, බැසිල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, lasagne තහඩු, පයින්ට් එකක් ක්රීම්, ඔලිව් තෙල්, වයින් වීදුරු, වියළි කරන පොල්ලක්.

වට්ටෝරුව

සිහින් ව ළූනු තැකීමක්. සුදුලූනු මාධ්ය තලා. සැහැල්ලුවෙන් පටලවා එකතු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් එය ආහාර පිසීමට පසුව, ඔලිව් තෙල් එළවළු sauté. වයින් තුල වත් පසුව මත්පැන් වාෂ්ප කිරීම තවත් විනාඩි 3 පිරවීම. එවිට තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට්, පැලෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිශ්ර ඇඳුම් හා විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාප (ආවරණය තොරව) කට අධික පතුලේ. ජල ලසඤ්ඤාත් පත්රය තුළ තම්බා අච්චුව පුරවන්නේ පතුලේ. ගොඩකිරීමට මත තබන්න. මින් - නැවත පත්රය coated පිරවීම. ඒ නිසා, රූපාකාරයෙන්, උස මත පදනම්ව, කිහිප වතාවක් කරන්න. පසුගිය ස්ථරය විසිරි ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් නිසි පුරවන්න. ලසඤ්ඤාත් Bolognese, මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් වන ඡායාරූප, විනාඩි 40 ක් තුල සූදානම් වනු ඇත. මේසය වෙත හොඳම උණුසුම් සේවය කර ඇත. ඔබ මෙම කෑමක් ආදරය කරනවා. appetit බොන්!