වට්ටෝරුව: රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග Borsch

සාම්ප්රදායික යුක්රේනියානු ආහාරයක් වන රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග borsch. මෙම සුප් වට්ටෝරුව රස මනාප මත පදනම්ව එකතු කිරීම හෝ ඉවත් කළ හැකි බව විවිධ අමුද්රව්ය ගණනාවකින් සමන්විත වේ. නමුත් කෑම, සියලු වර්ගවල පදනම බීට් වේ. අපි සැබෑ ආහාර පිසීමට ලබා යුක්රේන borsch රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග.

වට්ටෝරුව

මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ඇටකටු සමග මස් - ග්රෑම් 700 ක් පමණ,
• සමහර අර්තාපල් පළතුරු (ග්රෑම් 300);
• නැවුම් ගෝවා (200 ග්රෑම්);
• ගම්මිරිස් - විශාලතම පළතුරු අඩක්;
• 1-2 මධ්යම පරිමාණයේ බීට්,
• කිහිපයක් තක්කාලි (හෝ තක්කාලි පේස්ට්);
• හරක් මස් හෝ ඌරු මස් මේද (ග්රෑම් 40 ක් පමණ);
• 1 මධ්ය කැරට් හා ළූණු,
• parsley මූල (ග්රෑම් 40 ක් පමණ);
• සීනි හා පිටි spoonful,
• බේකන් කුඩා පෙත්තක් (20 ග්රෑම්);
• 1-2 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 50 ක් පමණ);
• ලුණු, කුළු බඩු, ඖෂධ.

සකස් තාක්ෂණය

1 වන පියවර

රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග borsch ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව වෙනස් අමුද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු, නමුත් තාක්ෂණික එය දුෂ්කර දෙයක් නොවේ නොවේ. මස් සූදානම් ආරම්භ කරන්න. එය සෝදා උනු පත් කළ යුතු ය. එය මාංශ සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. 1-1.5 පැය - නටන පසු, පෙන, 40 විනාඩි, හරක් මස් සඳහා ඌරු මස් වාෂ්ප ඉවත් කරන්න. මාංශ නිස්සාරණයකිනි. සිසිල් කිරීම සඳහා ය. ද්රව මහන්සි නැවත කෝප කරමු. මස්, පෙති කපා ඇට, ඉවත් කරන්න.

2 වැනි පියවර

අර්තාපල් සෝදන්න හා මධ්ය ප්රමාණයේ කැට කපා. සුප් හොද්ද නටන තබා. ගෝවා සහ ගම්මිරිස් තැකීමක්. අර්තාපල් එකතු කරන්න සහ විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

තෙවැනි පියවර

එය කබලෙන් ලිපට දී, උණුසුම් තෙල්, sauté බීට්, කැරට්, මුල් හා ළූණු. ඔවුන් පිහියක් හෝ trowel තලා ගත යුතුය. අවසානයේදී ඔබ තක්කාලි puree හෝ නැවුම් කැඩුණු තක්කාලි හා පිටි spoonful තැබීමට අවශ්ය වේ. විනාඩි 15 පතුලේ.

පියවර 4

සමය සුප් එළවළු browned. ලුණු සමග සමය. රස, සීනි දමන්න. මිනිත්තු 5 පසුව, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න, සුදුළූණු සහ parsley මේදය සමග ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත. සුප් එක උනු. තාපය ඉවත් කරන්න සහ එය පෙරන කරමු. මෙම A La Carte කෑම පෙති කැපූ මස් කැබලි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ශාඛමය මෙහිය.

වට්ටෝරුව: borsch දී ඩම්ප්ලිං

නිමි, රෝල්ස්, ඡායාරූප ඔවුන් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විසින් සකස් කරන්නේ නම් කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් විය හැකි කටට කෙළ, පෙන්නුම් කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 3 අර්ධ කුසලාන (ග්රෑම් 550 ක් පමණ);
• සරල ජලය (හෝ කිරි) - 1.5 කෝප්ප (300 මිලි);
• සීනි - තේ හැන්දක (25 ක් පමණ ග්රෑම්);
• පැකේජය වියළි යීස්ට් (10-12 ග්රෑම්);
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• බටර් කෑල්ලක් (50 ග්රෑම්);
• ලුණු - අර්ධ තේ හැන්දක;

සුදුලූනු සෝස් සඳහා:

• 1-2 සුදුළූණු කරාබුනැටි (දත් අටක්);
• තෙල් එළවළු ක හැදි කිහිපයක් (3-4 හැදි);
• ලුණු,
• ජලය අසම්පූර්ණ වීදුරු (180 mL).

සකස් තාක්ෂණය

වට්ටෝරුව - රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග Borsch යුක්රේන ජාතික ආහාර. සුදුළූණු, රෝල්ස්, තෘප්තිමත් සුප් කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක් වේ. උපදෙස් අනුගමනය කිරීම මගින් ඔවුන් ආහාර පිසීමට:

1 වන පියවර

භාජනයක පිටි දාන්න. ඇය වියළි යීස්ට් පැකට් වත් කරන්න. කලවම්.

2 වැනි පියවර

Preheat කිරි (හෝ ජලය) උපාධි 36-40 දක්වා. ලුණු සහ සීනි බීට් කර. බිත්තරය තුළ පරාජය කරන ලදී. තරයේ සියලු මිශ්ර.

තෙවැනි පියවර

බටර් වල මොට්ටු දවණ. සීනි-බිත්තර මිශ්රණය බවට වත් කරන්න. නැවතත්, සියලු මිශ්ර. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය Knead.

පියවර 4

තුවායක් හෝ අපි ගැන සමඟ ආවරණය, හැඩය බවට සූදානම් පිටි ගුලිය දාන්න. පැය එකහමාරකට සඳහා යොමුවීම උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. පරීක්ෂණ සුදුසු වූ වහාම, එය අරිනවා.

පියවර 5

එය පන්දු සකස් කිරීමට අවශ්ය වන නිසා පිටි ගුලිය පසු, සුදුසු වේ. එක් බර ආසන්න වශයෙන් 30-50 ග්රෑම් විය යුතුය. ආලේප, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ ඊට දාන්න. ෙරෝධක සඳහා ටික තබන්න.

පියවර 6

සිලිකන් ග්රීස් මෆින් සමග බිත්තර හා බුරුසුවක් සුදුළුනු.

පියවර 7

අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. එය පිළිස්සීම් තහඩු හා රවුම් කේක් තබන්න. ආසන්න කාලය - විනාඩි 15.

පියවර 8

ඩම්ප්ලිං සූදානම් වන අතරම, මෙම කරන්න සුදුළූණු සෝස්. මෙම මෑෂ් සුදුළූණු ලුණු සඳහා, එළවළු තෙල් සහ සීතල ජලය එකතු කරන්න.

9 වැනි පියවර

ග්රීස් මෆින් සෝස්. රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග උණුසුම් සුප් සේවය කරති.

වට්ටෝරුව ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, ඒ සංකීර්ණ නොවේ. appetit බොන්!