ශීත ඍතුවේ දී කැරට් හා ගම්මිරිස් සලාද. ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, මිරිස්, කැරට් හා ලූනු වට්ටෝරුව සලාද

ශීත ඍතුවේ දී කැරට් හා ගම්මිරිස් සලාද ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී හැරෙනවා. එවැනි සුලු ආහාර සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත. අපි ඉතා සරළ හා වඩාත් දැරිය හැකි මිලකට අය ගැන සලකා බලමු.

ශීත ඍතුව සඳහා නෙලා එළවළු සලාද

ගම්මිරිස්, කැරට්, ලූනු - හිස් ප්රධාන සංරචක. නමුත් කුලුබඩු විවිධ එකතු කිරීම අවශ්ය එය වඩාත් සුවඳ හා රසවත් සලාද සඳහා. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

ඒ නිසා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද කැරට් ක සලාද හා ශීත ඍතුවේ දී ගම්මිරිස්? මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• කැරට් විශාල ඉස්ම සහිත - 3 කිලෝ ග්රෑම්;
• කහ හෝ රතු බෙල් පෙපර් - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• කටුක විශාල බල්බ - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• pungent රතු ගම්මිරිස් - 1 කුඩා හැලීම;
• parsley - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• සීනි අල - 150 ජී;
• ලුණු දඩ - ග්රෑම් 40,
• ස්වාභාවික විනාකිරි මේස - 75 මිලි;
• පානීය ජලය - 1.5 කෝප්ප,
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත - 400 මිලි.

සැකසුම් සංරචක

කැරට් හා ගම්මිරිස් ශීත සලාද ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් කැඩීම සිදු කරයි. පළමු කොට සියලු එළවළු සමඟ ප්රතිකාර කළ හැක. කටුක බල්බ පිරිසිදු හා ඉරීම ඝන semicircles. නිරවද්යතාව ද ප්රතිකාර සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් ඇත. විශාල කැරට් සඳහා පරිදි, එය විශාල කෝණයන් මත ආලේප.

ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් දැවෙන ගම්මිරිස් සහ parsley ඉලක්කය කරා ගිය.

පිඟානක් මත කෑම වර්ග සකස් කිරීම

ශීත ඍතුවේ දී කැරට් හා ගම්මිරිස් සලාද විශාල කළය තුළ පිසූ කළ යුතුය. ඇය උදුන හා තෙල් සමග හොඳ උණුසුම් දක්වා මත ය. ඊළඟට ලූනු අර්ධ මුදු පැතිර සහ ඔවුන් ටිකක් ෆ්රයි. ඊට පසු, බඳුනක් තුළ ගාන ලද කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔවුන් සීනි සහ ලුණු රසැති හා පසුව පියන විසින් නිවා, ජලය වත් පැය ¼ ක් වසා දමා ඇත. ඊට පසු, ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ස්වාභාවික විනාකිරි පැවසීය. සලාද ඉස්ටුවක් මෙම කොටස තවමත් විනාඩි 7 කට මත.

එළවළු සලාද ආරක්ෂා කිරීම ක්රියාවලිය

ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් සහ කැරට් ක සලාද සූදානම් වනු පසු, එය වාෂ්ප වැඩි පෙර විෂබීජහරණය වන බැංකු, ව්යාප්ත විය. සියලු නරක් වෙච්ච කන්ටේනර් ටින් කැප් ඔවුන් බ්ලැන්කට් සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි දින කිහිපයක් වසා දමන්න.

මෙම වැඩ ෙකොටස් සිසිල් අඳුරු තැනක තම අස්වැන්න. විවෘත නිමි සලාද සඳහා මාසය තුළ හොඳය. මේසය වෙත කිසිදු දෙවන පාඨමාලා සමග එක්ව, ශීතාගාරික ආකාරෙයන් විය යුතුය.

පියවර වට්ටෝරුව සලාද විසින් පියවර

ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ශීත අස්වැන්න සඳහා කැරට් විවිධාකාර මාර්ග. කෙනෙකු ඔවුන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කල් තබා ගන්නා දව, සහ රසවත් පෝෂ්යදායී සලාද කිරීමට අප යෝජනා කරනවා. මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• විශාල හා රතු බෙල් පෙපර් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• තක්කාලි මෘදු මස් පිරි - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• විශාල කැරට් ඉස්ම සහිත - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූණු - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල්, පිරිපහදු - 2/3 කුසලාන;
• සීනි අල - 1 කුසලාන;
• විනාකිරි - ½ ක කුසලාන;
• නැවුම් කළු ගම්මිරිස් බිම් - රස ය;
• දඩ ලුණු - කදා තොරව 3 විශාල හැන්දක්.

සංරචක සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ ශීත, තක්කාලි, මිරිස්, කැරට් දී සලාද ගන්න කලින්, ලූණු ප්රවේශමෙන් කටයුතු කළ යුතුය.

• මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්, සෝදා බීජ පිරිසිදු සහ කුඩා කැට කපා ඇත. පසු එය අනාගතයේ දී එය සලාද සකස් කිරීමට සැලසුම් කර ඇති මෙම pelvis, ව්යාප්ත විය.
• තරයේ සෝදා පැණිරස හා මෘදු තක්කාලි, navels, පෙති කැපූ පසුව අර්ධ නැවත ඉවත් කරන්න, සහ. දැඩි කුඩු තක්කාලි විය යුතු නොවේ.
• කැරට් සෝදා සහ අඩු ජනගහණයකින් භාවිතෙය්දී. ඇය විශාල කෝණයන් මත ආලේප හා ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තබන ලදි ඇති බඳුනක් බවට වත් කරන්න.
• කොටස් හතරකට කපා පොතු, පසුව netolstym පෙති (කැට වලට කපා කල හැක) නිදහස් වීම. පසු එය එළවළු ඉතිරි ව්යාප්ත විය.

තාප පතිකාර ක්රියාවලිය

ශීත ඍතුව සඳහා සලාද ආහාර පිසීමට කෙසේද? තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, ලූනු තරයේ කලවම්, පසුව පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

නැවතත්, ඔවුන් උදුන මත තබා සෙමෙන් ගෙඩියක් ගෙන ඇත, අමුද්රව්ය මිශ්ර. ඉන් අනතුරුව, නිෂ්පාදන විනාඩි 40-60 ක් පමණ අඩු තාපය නිවාදැමිය.

තහඩුව සිට ආහාර ඉවත් කිරීමට පෙර විනාකිරි කි්රයාත්මක එක් කරන ලදී. විනාඩි 6 ක් පමණ සලාද කුක් හි මෙම කොටසේ.

මෙම වැඩ ෙකොටස් රෝල් කෙසේද?

කැරට්, ගම්මිරිස් සලාද ටින් මාළු, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි පළමු වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම සමාන විය යුතුය. උණුසුම් එළවළු මහා (වඩා හොඳ 0.5 පෙළ භාවිතා කිරීමට) විෂබීජහරණය වාෂ්ප බැංකු ඔස්සේ පැතිර. එසේ නම් ඔවුන් කවර (ද විෂබීජහරණය) රෝල් අනිත් පැත්ත පෙරලුනා.

නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සඳහා ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය, එය (දිවා කාලයේ) සිසිල් කිරීමට අවසර ඇත. පසුව ඔවුන් පහළම මාලය හෝ මුලුතැන්ෙගයි ඉවත් කර ඇත. අපේක්ෂිත නම්, වැඩ ෙකොටස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කර තැබිය හැක.

විට සහ කෑම කන්න?

සලාද භාජනයක් විවෘත පමණක් සති 5-6 පසු විය හැක. ලස්සන kremanku එහි පැතිරීම හා උණුසුම් හා සිසිල් සමග මේසය වෙත ඉදිරිපත්. මාර්ගය වන විට, ගෘහනියන්ට සමහර සුලූ කෑමක් ඒ වගේ, රයි පාන් පෙත්තක් සමග පරිභෝජනය. මේ අවස්ථාවේ දී, එය පූර්ව-සිසිල් කළ යුතුය.

අපි ශීත පිපිඤ්ඤා දී සලාද සූදානම් වෙමින් සිටින

පිපිඤ්ඤා සලාද, ශීත ඍතුව සඳහා කැරට්, ගම්මිරිස් සහ ටෙන්ඩර් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. එහි සූදානම් අපහසු කිසිවක් නැත. එම නිසා, මෙම සුලූ කෑමක් පරම ඕනෑම උයන්න පුළුවන් කරන්න. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• පිපිඤ්ඤා සාමාන්ය විශාලත්වය - 4 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලොකු ලූනු - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• කැරට් ඉස්ම සහිත - 800 ජී;
• බෙල් පෙපර් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි (මුළු හිස) - 1 PC.
• ලුණු - විශාල හැඳි 3;
• රතු ගම්මිරිස් දැවෙන - 1 PC,.
• සීනි අල - ග්රෑම් 200 ක්,
• ස්වාභාවික විනාකිරි - ½ ක කුසලාන;
• එළවළු තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 180 ක් මිලි.

ප්රතිකාර අමුද්රව්ය

ටෙන්ඩර් හා පදම් සලාද කොළ සකස් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර සියලුම කොටස් පාලනය කළ යුත්තේ. මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා ප්රවේශමෙන් සෝදා navels කපා ඉවත් කරන්න. එවිට ඔවුන් කොරියානු කෝණයන් මත ආලේප. නිරවද්යතාව ද පොඩි හා ඉස්ම සහිත කැරට් වේ.

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සම්බන්ධයෙන්, එය බීජ පවිත්ර හා සිහින් අර්ධ මුදු කපා ඇත. සමානව ඉරීම හා ළූණු.

ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් රතු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දැවෙන පෙළඹුණහ.

සලාද කොළ ගොඩනැගීමට

පිපිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ සලාද විශාල saucepan දී පිහිටුවන කළ යුතුය. එය සියලුම එළවළු වර්ග ව්යාප්ත, පසුව ලුණු සහ සීනි සමඟ ඔවුන් රස. තරයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, පුවත්පතක් ඔවුන් සමඟ ආවරණය හා 2-3 පැය වැනි ගියා. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, එළවළු යුෂ වෙන් කිරීම සහ වැඩි රසද බවට පත් කළ යුතුය.

තාප පතිකාර ක්රියාවලිය

සඳහා පදනම වරක් ශීත සලාද සූදානම්, උදුන මත තබා. එය ගෙඩියක් ආහාර ගෙන ඒම, විනාඩි 15 සඳහා ඔවුන් උනු. තවදුරටත් ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් දැවෙන කි්රයාත්මක එකතු, සුදුළූණු කරාබුනැටි හා විනාකිරි සමඟ ආලේප. අමුද්රව්ය කලවම්, තවත් විනාඩි 6 සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමට.

ටින් සලාද කොළ ද සූදානම් කරමින් අවසන් අදියර

සලාද සූදානම් පසු, එය වාෂ්ප වැඩි පෙර විෂබීජහරණය බැංකු, මත පැතිර ඇත. පෙරළා තම්බා පියනේ මුදුනේ වැව බ්ලැන්කට් ඔවුන් තදින් ඔතා. මෙම තත්වයේ දී, වැඩ ෙකොටස් දවසේ හමාරක් පුරා පවත්වාගෙන යනු ලැබේ.

කාලය අඳුරු cupboard, මුලුතැන්ෙගයි හෝ වගබලාගන්න අස්වැන්න එළවළු සමඟ බැංකු වෙයි. මේසය පිපිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සලාද සේවය මසකට විය යුතුය. පමණක් මෙම නඩුවේ ඔබ වග බලා ගන්න බව, ඉතා, ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත හා සුවඳින් සුලූ කෑමක් ඔබේ පවුලේ සියලු සාමාජිකයන් විසින් භුක්ති ඇත ලබා ගන්න.

සහාේංඥාවන

දැන් ඔබ කැරට්, ගම්මිරිස්, සහ අනෙකුත් අංග ගෙදර සලාද කිරීමේ පහසුම ක්රම දන්නවා. එය මෙම වට්ටෝරු අය පමණක් නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඔබ වඩාත් ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා පෝෂක අස්වනු අවශ්ය නම්, අප ඔබ එවැනි මුතු බාර්ලි, සුදු, බෝංචි ඇට, හතු එසේ මත සංරචක එකතු සමඟ එය කරන්න අපි නිර්දේශ කරමු.

එය ද මූලධර්මය බව කිව යුතු සලාද සැකසුම් සංරචක, ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම හා සංරක්ෂණය:, එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන සෑම විටම ඒ සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය කිරීමයි. නිසි ආහාර වට්ටෝරු සියලු නිර්දේශ ක්රියාත්මක, ඔබ රසවත් හා සුවඳින් සුලූ කෑමක් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.