සලාද "ග්රීන්". රසවත් සලාද (වට්ටෝරු) ආහාර පිසීම

නිසි තෝරාගෙන සලාද, තෙම්පරාදු - ඉතාමත් දක්ෂ සූපවේදීන් හා gourmets වෘත්තිකයන්ගේ ගොඩක්. එය විසිතුරු වන සතා සිවුපාවට පවා සරළ මිශ්රණය, - ඉතා අවදානම් සහිත ව්යාපාරයක්. එක් එක් සලාද එහි ම සුවිශේෂතා සහ අමෙරිකාව ඉදිරිපත් වේ. හා වර්ණවත් තැවරුනු - සමහර වර්ග astringency සංයෝජන මාළු සහ උදාර, මස් ලබා දෙයි. සලාද නැවුම් සහ පුදුමාකාර රසය සටහන් අනුපූරකව ඇත.

සතා සිවුපාවට පවා

නවීන සුපිරි වෙළඳසල් සහ එළවළු කඩ සාප්පු සලාද වැස්ම, පුළුල් තෝරා ඔප්පු ඔවුන් හඳුනන්නේ නැහැ. තේරුම් ගැනීම හා ඔවුන්ගේ කෑම රස සටහන් අත්හදා බැලීම් කිරීම සඳහා, ඔබ කොළ ලෝක සම්පූර්ණයෙන්ම ගවේෂණය කිරීමට අවශ්ය වේ. ස්වල්ප දෙනෙකු හරිත සලාද (සලාද කොළ, නිවිති), සුදු සහ කහ (Witloof) සහ කොළ, රතු-(Dubolisty සලාද) ඇති බව අපි දන්නවා.

සලාද කොළ

සම්භාව්ය අමුත්තන් සුපුරුදු කෑම ඉස්ම සහිත හා වඩාත් සමාජශීලි සලාද කොළ ය. නිසා එය නොමැති වීම නැවුම් සහ නිතරම භාවිතා කටුක හා ඇඹුල් ස්වරූපයෙන් හා සම්බන්ධ වෙනවා. බොහෝ විට, සලාද කොළ, කහ පැහැති කොළ හෝ රතු පිහාටු. හිස දිග සෙන්ටිමීටර 20 වන අතර, ඔහු පිටත් - ටෙන්ඩර් හා පදම්. එය මේ සලාද වර්ග කිරීම දරුවන් බොහෝ සෙයින් ප්රිය වේ.

සලාද කොළ - විටමින් බෝම්බ, වටිනා විටමින් A, B, C (අභ්යන්තර කොළ දී) අඩංගු, සහ ඊ පවා එය ආහාර වේලක් මත තරුණ මව්වරුන්ට හා කාන්තාවන්ට නොදුන් ප්රියතම පවතී. මැන්කොසෙබ්, කොළ රූපාකාරයෙන්, අඩු කැලරි සහිත හා ආකර්ෂණය ඒ කෑම පවා කෑම වර්ග ජනප්රිය සැරසිලි කරයි.

පුදුම සලාද කොළ විශේෂ සියයකට ආසන්න වේ. ඛනිජ ලවණ, විටමින් හා මූලද්රව්ය සොයා Kocani දී අසාමාන ෙලස ව්යාප්ත වේ, ඒ නිසා ගෙදර හැදූ සලාද අභ්යන්තර සහ බාහිර කොළ ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් සකස් කළ යුතුය.

විටමින් නිෂ්පාදන වැනි ගබඩා (සලාද කොළ "අයිස් කඳු" එකම විවිධ දින දෙකකට වඩා වැඩි නැති එළවළු දෙපාර්තමේන්තුවේ ගබඩා කළ හැකි) දවසකට වඩා වැඩි නොවන විය යුතුය. වොෂ් හා කපා කොළ වගේ ඔබ වහාම භාවිතා කිරීමට පෙර විය යුතුය. රස සලාද වැස්ම ඉක්මනින් පහලට ගෙවයි සහ එහි මුල් අභියාචනයක් නැතිවෙලා යනවා. ඒ නිසා, එවැනි ආහාර පළමු අතර විය යුතුය ඇත.

අයිස් පරයක

නැවුම් කොළ අයිස් පරයක සලාද කොළ - සලාද කොළ ඍජු තරඟකරුවා. ඒක ලස්සන විශාල අයිස් පරයක සලාද කොළ ය. එය ඉස්ම සහිත ලා කොළ හෝ පොහොසත් කොළ වර්ණ ඇති අතර සන්සුන්ව සති තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් එළවළු කොටස තුළ ගබඩා කර ගත හැක. Berg ඇමරිකාවේ සඳහා නිවහනක් වී ඇත. නමුත් සලාද ජනප්රියත්වය සියලු රටවල් විය. Berg එහි උදාසීන රස ආකර්ෂනය පරිදිත් ඉස්ම සහිත හා රසට කොළ. එය ඕනෑම අමුද්රව්ය (සියලු කොළ දර්ශනීය ඇඹුල් ක්රීම් සමග සංකලනය වී ඇත) හා පළහන ලද කෑම සමග ඒකාබද්ධ කල හැක.

Berg ගෝවා ගෝවා පිරවූ ලියුම් කවර සඳහා වෙයි බොහෝ විට නිවසින් පිටත්වේ. මෙම කොළ සලාදය සහ තරමක් රළු, ඒ නිසා මස් පදනම ඔහුගේ අත් හොඳයි.

නැවුම් අයිස් පරයක කැඩීම, එය ඔහුගේ හිස යහපත් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. Pustovat හිස ඔහුගේ නොමේරූ ගැන කතා. අයිස් කුට්ටියක් පමණ ඉක්මවා ඇති ගෝවා වැනි ඉතා ඝන සහ ශක්තිමත්.

බතාමියා

එහි ගෙදර හැදූ සලාද බොහෝ විට බතාමියා අඩංගු - Kochan-තහඩු හා ඇදහිය නොහැකි තරම් කැඩෙන සුළු සලාද. එය රැලි සහිත බිත්ති ප්රදර්ශනාගාරය ස්වරූපයෙන් හිස නිර්මාණය මධ්යස්ථානයට snugly ගැලපෙන පිටත් වේ. හරිත මෙම වර්ගයේ බොහෝ විට සැන්විචස්, අලංකාර මත්ස්ය හා එළවළු සලාද හමු වී ඇත.

witloof

අදියර දෙකක් යටතේ වර්ධනය Funny සුදු-කහ Witloof සලාද. ගිම්හාන කාලය ගෝවා තුල සූක්ෂම ලෙස කපා, ශීත දින කිසිදු 70 කට වඩා වැඩි ග්රෑම්, තරමක් පෙන්වා අසාමාන්ය දිගටි බර කුඩා හා පුදුම සහගත ඝන kochanchiki එළියට තල්ලූ කර ඇත.

Witloof - ඒ වෙනුවට එහි චපල ආහාර සලාද: bedplate බොහෝ විට කටුක හා ගතහොත් කහට රසැති සම්පිණ්ඩණය, එය බොහෝ විට තාපය ප්රතිකාර ලක් (ගෝවා 20-25 විනාඩි උණුසුම් ජලය ඉසිනු) හා එවකට පැය 2 ක් පමණ සිසිල් සඳහා පොඟවා ඇත.

Watercress සලාද

සැන්විචස්, මස් කෑම හා වැස්ම, ජනප්රිය අමුද්රව්යය - අබ පිටත් වන watercress රස, ඇත. සුවඳ නිසා බොහෝ විට ඔම්ලට් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. විවිධාංගීකරණය රසවත් සලාද ජල cress භාවිතා වඩා පහසු, එක් පමණක් coarsely කැඩුණු සෝදා කොළ හෝ කුඩා නොකැපූ එකතු කිරීමට ඇත. ලාභ උපයන ඕනෑම සලාද නිතැතින්ම දෙන්න.

රසවත් සලාද

පුදුම ක් සබැදී, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, ජනප්රිය අයිස් කුට්ටියක් ඔබ කරන ආලෝකය නමුත් රසකාරක සලාද සූදානම් වෙන්න පුළුවන් පදනම මත නිවාස උදව් කරන්න කිරීමට. වට්ටෝරුව සංරචක අවම කිරීම, සහ එහි ප්රතිඵලයක් දරුවන් බලාපොරොත්තු පවා ඉක්මවා. සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• තෝරා කොළ Berg රාත්තලක්;
• 1 මධ්ය ලෙමන්;
• මුහුදු ලුණු තේ හැන්දක,
• සුදුළූණු (වසන්ත හැලීම);
• ඔලිව් තෙල් (පෙරීම) නැවත පුරවන සඳහා.

සකස්

1. Berg (දිගු තීරු කපා) බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය පිටත්
2. ලෙමන් කපා එය අතරින් යුෂ මිරිකා හැරීම කළ යුතු ය. සුදුළූණු කුඩා තීරු දිග කපා.
3. මුහුදු ලුණු, ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සැරසී සුදුළූණු සමග තවදුරටත් සලාද බිම් මිශ්ර. එවැනි සංග්රහ - ආහාර මේසය සඳහා ප්රීතිය.

ඉස්සන්

රාත්රී කෑම සඳහා සංග්රහ ඉස්ම සහිත හා පුදුම සහගත වර්ණවත් ඉස්සන් සලාද වනු ඇත. ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සහ අමුද්රව්ය මගින් ඌන පූරනය කල හැකි වට්ටෝරුව. පහත සඳහන් ද්රව්ය වල පදනම ඔහුට වනු ඇත:

• නැවුම් සලාද 200-350 ග්රෑම්;
• තෝරාගත් තරුණ හාතාවාරිය ග්රෑම් 200 ක්,
• ග්රෑම් 250 නැවුම් ඉස්සන්,
• 1 මධ්ය මිදි (රෝස);
• අම්බෙලිෆර් තේ හැන්දක (රස) මී පැණි,
• සුදු වයින් විනාකිරි - දාර තොරව tablespoon;
• tablespoon ප්රංශ අබ,
• රස, ලුණු, බැසිල් හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. තරුණ හාතාවාරිය, ලුණු සහිත ජලය (විනාඩි 15-17) හි උනු යුතුය එය පෙරනයක් හා ඉවතලන සිසිල් කළ යුතුය. එවිට ඔබ ඉස්සන් සඳහා අඩු තාප මත උනු යුතුය.
2. සකස් මුහුදු ආහාර කොළ සලාදය මධ්ය කෑලි කඩා ඉස්සන් සමග මිශ්ර කළ යුතුය, මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා අවශ්යයි.
3. මිශ්රණය කිරීම සඳහා, ඔබ මිදි, හාතාවාරිය ක භාවිතෙය්දී පෙති එකතු කළ යුතුයි. දැන් බර පැටවීම හැරී: අබ, විනාකිරි සහ කුලු බඩු තරයේ සුවඳ ක සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට knead. පළපුරුදු කෑමක් ආමන්ඩ් හෝ කජු සරසා ගත හැකිය.

මිල අඩු සලාද වට්ටෝරුව

කිසිදු අඩු සැර හා උතුම් "අර්තාපල් සලාද සමග උදේ ආහාරය." එය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා:

• තරුණ බීට් 100 ග්රෑම්;
• නැවුම් බතාමියා 100 ජී;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 400;
• 20g capers;
• තේ හැන්දක අබ,
• විනාකිරි 15 මිලි;
• මෙම ක්රීම් මිලි ලීටර් 60,
• 2 ටුනා,
• සුදු සීනි 5 g.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

බීට් අල හා ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම හා මධ්ය ප්රමාණයේ කැට කපා අවශ්යයි. බතාමියා තීරු බවට දිග හා පළල සාමාන්ය (2-3) බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය වේ. පිරවීම සඳහා ද ඔබ ටුනා, කුළුබඩු අබ සහ සීනි මිශ්ර කළ යුතුය. සෝස් පසු ක්රීම් සහ සියලු විනාකිරි වත් නිල ඇඳුම තෙක් මිශ්ර කළ යුතුය. සලාද ඔහුගේ තල රසය කළ හැකි සේවය කරන්න.

නිගමනය

දැන් ඔබ හරිත වර්ගවල මොනවාද දන්නේ. තවද අපි ඔබේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව විස්තර මිල අඩු සලාද, සහ එක, නමුත් තුනක්.