බෝංචි සමග සලාද "ග්රීක appetizer": ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

, ඉතා පැහැපත් තෘප්තිමත් සහ ඉතා ශක්තිමත් කෑම වර්ග, බෝංචි වැනි නිෂ්පාදනයක් ප්රේම කරන සියලු ආයාචනා කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම ග්රීක appetizer ද අනපේක්ෂිත ක් සබැදී බැස නම්, ජීවිත බේරන ඔබ සේවය කරනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

1. බෝංචි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
2. කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
3. ලූනු - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
4. තක්කාලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
5. මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
6. සුදුළූණු - 1 කුසලාන.
7. සීනි - 1 කුසලාන.
8. එළවළු තෙල් - ලීටර් 0,3-0,5.
9. උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 හැලීම (අමතර 2 තේ හැඳි කළු ගම්මිරිස් මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක).
10. විනාකිරි (70%) - 1-2 තේ හැඳි.
11. රස ලුණු.

එළවළු සූදානම්

බෝංචි කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කළ යුතුය. එය අවම වශයෙන් පැය 12 ගත වන විට එය හොඳින් ඉදිමෙන බැවින් එය, රෑ තමයි හොඳම දේ.

එළවළු බල්ගේරියානු පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රධාන කපා, තක්කාලි සිට දලුව ඉවත් කරන්න, සෝදා හරින්න.

ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා සුදුළූණු, ලූනු සහ කැරට්.

එළවළු සූදානම් වන විට, හොඳින් කපා කළ යුතු බව, නරක් ප්රදේශ සඳහා ඔවුන් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න, වෙනත් ආකාරයකින් ගැන්වේ පසු බැංකු "පුපුරා." විය හැක

යන්නත් සැලසුම් කළා. වට්ටෝරුව ග්රීක සුලූ කෑමක්. හැකි තරම් විස්තර විස්තර කිරීමට උත්සාහ කරන්න!

බෝංචි සමග ග්රීක appetizer. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

එළවළු සූදානම් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා වියළීමට හොඳය. ඊළඟට, අපි ඔවුන්ගේ ශෝධනයක් කිරීම ඉදිරියට.

වැදගත් සටහනක්. ඔබ එළවළු තලා තෙක්, ඕනෑවට වඩා කාලය අහිමි කර නො පිණිස, එය ගිනි ආහාර පිසීම සඳහා බෝංචි දමා වඩා හොඳ වන අතර, මෙම කාල සීමාව සඳහා භාගය දක්වා එය ගෙන ඒමට.

තක්කාලි ආහාර සකසනය තුළ හෝ mincer සමග සමජාතීය රාජ්ය මාධ්ය හෝ කුඩා කැට හෝ බිම කපා ගත හැකිය. ඔබ කැමති ලෙස.

ලූනු සිහින් ව කැට හෝ තීරු කපා ගත හැකිය. ආධුනික ද ඇත. වෙනස් කර නොමැති බව කෑම ගුණාංග රසකාරක.

කැරට් දැලක විය යුතුය.

මිහිරි ගම්මිරිස් සුප් සහ තීරු කපා ගත හැකි විය හැක.

සුදුළූණු සහ ගතියක් රාජ්ය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි මිරිස්. මේ බ්ලෙන්ඩරයක්, ආහාර සැකසුම් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිත කරමින්ද සිදු කල හැක.

ඊළඟට, පිසීමේදී වෙත යන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් පිසූ ශීත ඍතුව සඳහා ග්රීක appetizer, ඔබ බෝංචි පැය 12 ක් හෝ ඊට වැඩි පොඟවා නැගී ඇති බව ලබා.

එය එළවළු දුම් නැහැ ඒ නිසා, ඝන පහළ සමග හොඳ සර්ව තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ. ඔබ ගෑස් උදුන මත ආහාර පිසීමට නම්, එය වඩාත් පවා සර්ව උණුසුම් සඳහා ගිනි ලූම්, භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පොඟවා, බෝංචි ඇට, කැඩුණු තක්කාලි හා ගිනි තබා සමග මිශ්ර. 30-40 විනාඩි සඳහා කුක්, ඉඳහිට ලබා ගත බෝංචි උත්සාහ. එළවළු (සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස් හැර) සෙසු ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දී වෙන් වෙන් වශයෙන් ගබඩා කර තැබිය හැකිය. පසු ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සඳහා saucepan දී, ලුණු එකතු කරන්න විනාකිරි සාරය හා සීනි මිශ්ර කළ යුතු, එළවළු තෙල්,. එකට ගෙඩියක් ගෙන සහ ... ඔබ හරිය!

මාර්ගය වන විට, ඔබ ඔබ එක් වරක් තාච්චියෙන් දී සියලු මිශ්ර කළ හැකි, එළවළු ඉස්ටුවක් කිරීමට ඇති වන ගැඹුරු විශාල භාජනයක් නැහැ, නමුත් සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, අවදි අවසන් විනාඩි 2-3 පෙර, අවසානයේ දී වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. නම්

ඔබ උණුසුම් ගම්මිරිස් ගොඩක් එකතු ලෙස බෝංචි සමග ග්රීක appetizer, ඒ නිසා බරපතල විය. එවිට සෑම ඔබේ රස බලන්න වෙනස් කළ හැක. දරුවන් සඳහා මෙම සුලූ කෑමක් ඕනෑම තියුණු තොරව තනි තනි කොටස් කළ හැක.

seaming කෑන්

ග්රීක appetizer යහපත් නිසා නැවුම් සකස්, නමුත් සීතල තුළ, එය ශීත ඍතුව සඳහා කල් තබා ගැනීම සඳහා වන සම්පූර්ණ පමණක් නොවේ.

පහත සඳහන් පරිදි වීදුරු භාජනවල මීට පෙර සූදානම් විය. තරයේ වියළි රසායනික සමග සෝදා ගත්තේය. ද්රව සමග සැසඳීමේදී එය වඩාත් හොඳින් වුණෙ නෑ. සුපුරුදු පිළිස්සීම් සෝඩා භාවිතා මෙන් මේ සඳහා බොහෝ විශේෂත්වයකි.

තවදුරටත්, බැංකු විෂබීජහරණය කළ යුතුය. විවිධ විකල්ප ඇත. මම වඩාත්ම ජනප්රිය දෙක විස්තර කරනු ඇත.

හේතු වේ. බැංකු සීතල අවන් තබා, අඩු තාපය 10-15 විනාඩි සඳහා පුලුස්සන ලද. කන්ටේනර් තුළ තැබිය නො හැකි වීදුරු වලින් උෂ්ණත්ව වෙනස ඉරිතලා විය හැකි බැවින්, උණුසුම් අවන් ඇත.

දෙවන හේතු වේ. වාෂ්ප විෂබීජහරණය. ගෙල පහළට බැංකු සාම්ප්රදායික (විදුලි ෙනොවන) කේතලය මත සවි කළ හා ජලය නටන ගෙන ඇත. එවිට 2-3 විනාඩි නැගී සහ ඉවත් කරන්න. ඔබ කේතලය වෙනුවට තවත් රුවනයකි ලබා ගත හැක. ඔයාට බැංකු කඩා වැටීමට නොහැකි ඉඩ ගෙල බව ප්රධාන දෙයක්.

සමගාමීව, විෂබීජහරණය භාජන අතර, එය ද අවශ්ය යකඩ පියනක් වන්ධ්යාකරණයට ලක් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔවුන් කුඩා saucepan තබා (සියල්ල එකවර කළ හැකි) සහ විනාඩි දහයක් පමණ තම්බා ඇත.

බැංකු තවමත් උණුසුම් පුළුල් සුලූ කෑමක් සූදානම් (එය මෘදු තම්බා යෝග්ය) ය. එය හොඳම ධාරිතාව වැව පිරවීම සඳහා, කිසිදු ඔක්සිජන් හැර යාමට, නිෂ්පාදන නරක් වීමට දායක වන ඇත.

ඔබ උණුසුම් ස්ථානයේ සැඟවීමට අවශ්ය උණුසුම් භාජන වසා දමා ඇත. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් පැරණි බ්ලැන්කට් හෝ සදාතනික ඔතා ඇත. මේ අනුව, ඔවුන් තාපය තවදුරටත්, වඩා හොඳ කොන්දේසි අමතර විෂබීජහරණය කළ දායක වන බලය රඳවා ගෙන සිටී.

ගබඩා කිරීමේ තත්ව

සිසිලන (සාමාන්යයෙන් ඉදිරි දින) පසුව, බැංකු එහිදී ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය විවේක ඇති ස්ථිර ගබඩා කිරීම, වෙනුවට පිරිසිදු කර ඇත. යම් අයෙකු විසින් මෙම පොදු මහල් නිවාස නම්, පුද්ගලික නිවසක්, සහ යමෙකු මුලුතැන්ෙගයි පවතී නම්, එය පහළම මාලය වේ.

ප්රශස්ත ගබඩා උෂ්ණත්වය සංරක්ෂණය - 0 සිට අංශක 10 දක්වා, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම එම අවස්ථාව උදාවී ඇත. එය සාමාන්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැතලි තුළ ගබඩා කර ගත හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, එළවළු සහ තැම්බූ පියනේ මුදුනේ හා සම්බන්ධ ලබා ගත හැකි මෙවලම් (ladle) ක ආහාර නරක් වීමට පැමිණ සඳහා විභාගය, විෂබීජහරණය කළ කන්ටේනර් වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි.

කෑම වර්ග පරිභෝජනය සඳහා විකල්ප

බොහෝ සීතල සහ උණුසුම් දෙකම භුක්ති සාමාන්යයෙන් මෙම කෑමක්. ඒ නිසා, එය වහාම ආහාරයට ගත හැකි නම්, හෝ ඔබ විසින් ඇගෙන් සූදානම් කළ හැකි සලාද. ග්රීක ආහාර පිසීමට කාලය නොමැති විට බෝංචි සමග appetizer බොහෝ විට සිදු උපකාරී වේ, සහ එය ඉතා ඉක්මණින් යමක් තීරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මෙහි මෙම සුලූ කෑමක් භාවිතා සලාද වර්ග දෙකක් ඇත:

1. කන්ටේනර් හෝ දෙකක් ගත (පාරිභෝගිකයන් සංඛ්යාව මත පදනම්ව) රතිඤ්ඤා පත්තු මිලදී, කෙසේ වෙතත්, ගෙදර, ඕනෑම නම් විය යුතු අතර හැක. මෙම බඳුන සිට රතිඤ්ඤා පත්තු දෙකක් සහ සුළු ආහාර එක් අනුපාතය මිශ්ර. melkoporezannuyu හරිත පැවසීය.
2. පිසින ලද පැස්ටා, ඔබේ රුචි අරුචිකම් සමානුපාතිකව සුලූ කෑමක් සමග මිශ්ර වේ, පැලෑටි සහ කුඩා ගාන ලද චීස් (ඊට වඩා durum) පැවසීය.