සමබර ආහාර වේලක් සඳහා. Maasdam චීස්. නිෂ්පාදනයේ කැලරි හා ගුණ.

සුප්රසිද්ධ Gouda ක චීස් හා Edam පමණක් තරමක් අපහසු ලන්දේසි ජනප්රියතාවය සුපිරි වේ චීස් Maasdam. ඔහුගේ උපන් ස්ථානය - නෙදර්ලන්තය, Maasdam නගරය. ඒ නිසා නිෂ්පාදන නම. නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන XIV වන සියවසේ මත පැටවෙනවා. රුසියානු විදේශ නිෂ්පාදන රජ, මේරිලන්ඩ් Saardam ඔහු රස ගුණාත්මක Maasdam රස එහිදී උනන්දුවක් බවට පත් විය පීටර් අයි කාලයේ දී ය. නිෂ්පාදන රැජිනිය රස පැමිණ ඔහු මගේ රටේ චීස් ස්ථිර ආනයන මත කරන ආඥාවක් නිකුත් කලේ ය. එය රුසියාවේ විදේශ gimmick ව්යාප්ත ව තිබේ.

පිහියයි චීස් කුහර

Maasdam චීස් නිෂ්පාදන සමස්ත පෘෂ්ඨය මත සිදුරු කුඩා සිදුරු ගණනාවක් ඇත. මෙම එවන් පන්ති චීස් කිරීමේ තාක්ෂණය වේ. ඒ නිසා, මෙම සිදුරු කට ආසන්න නිෂ්පාදන මීයන්, ඔහු ලන්දේසි වගකීමේ ඉතා කෝප වූ නිසා ප්රහාරයක් එල්ල වී තිබේ නම්, රජ බොජුන්හල තීරණය පීටර් අයි සමග කෲර විහිළුවක් වාදනය වේ. යම් කාලයක් පසු, රජු බව වැරදි බව. ඔහු දෙදෙන ඇති අතර, මෘදු, තරමක් පැණිරස රස නිෂ්පාදන භුක්ති, හෝ Maasdam ක ප්රබල ආධාරකරුවෙකු බවට පත් විය.

Maasdam චීස්: නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කැලරි ප්රමාණය, පෝෂණ ගුණ විස්තර

දිගු කාලීනව පැවති ප්රතිවාදීන් - ඔවුන් ස්විට්සර්ලන්තය සිට Maasdam හා Emmental චීස් බවයි. පෙනුම එය චීස් Gouda හා Edam සමාන බව එසේ Cheesemaker නිෂ්පාදන විය. කෙසේ වෙතත් Maasdam වෙනත් චීස් වැනි නොවේ, සහ එහි ම අද්විතීය හැඩය ඇත. එය පැහැදිලි වෙයි ඉදෙමින් චීස් පසු යම් කාලයක්. නිෂ්පාදන පැසවීම තුළ ඇතිවන වායු බලපෑම යටතේ පිහිටුවා ඇත. මසකට පසුව, පැසවීම නිෂ්පාදන, යම් පිරිපහදු සුවඳ ඇත රසය palates sweetens. සාම්ප්රදායික ව, චීස් ස්වාභාවික එළකිරි නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ.

කහ පැහැති නිෂ්පාදන පිටත සුමට ෂෙල් ආලේප කර ඇත. සමහර විට එය ඉටි ලෙස පෙනී යා හැකිය. චීස් ඇතුළත මෘදු කහ ක ස්පර්ශ සමග hardish ස්කන්ධය යි.

කැලරි Maasdam චීස් කැලරි 360 වේ. අනෙක් පෝෂ්ය පදාර්ථ අතර අපි එය ඇති ප්රෝටීන් (28) සහ මේද සමාන සොයා ගන්න. චීස් මේදය ප්රතිශතය සියයට 45 ක් අඩංගු විය. කැලරි Maasdam, මේදය මෙන් පැත්තට යාමට නොහැක හෝ ප්රතික්ෂේප කිරීමට නම්, ගැන කාබෝහයිඩ්රේට විරුද්ධ කියන්න පුළුවන්. නිෂ්පාදන එහි සම්පූර්ණ නොමැති කමයි.

විශේෂිත mycobacteria දී නිෂ්පාදනය ආලෝකය හා පැණි රස රහස. ඔවුන් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එක්තරා අවස්ථාවක දී නිෂ්පාදනය එකතු වේ. සමහර විට Maasdam චීස් (නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම ද එහි මූලික සංරචක මගින් තීරණය කරනු) එළු කිරි නිෂ්පාදනය. මෙම සාම්ප්රදායික නොවන දැනුම Veldhayzer නැමැත්තා විසින් යෝජනා කර ඇත. චීස් තවත් උදේ ආහාරය සැන්විච් හා ගියානේ සඳහා එක් එළු චීස් Maasdam කිරීමට අසාමාන්ය අදහසක් සමග පැමිණි. ජීවිතයේ අත්දැකීම් ගෙන ඒමට, එය ආසන්න වශයෙන් වසර 2 ය. සම්භාව්ය අනුවාදය දී මෙන්, අංග ම එකම භාවිතා Hommazh චීස් සෑදීම සඳහා. ආපනශාලා ආහාර ඇතුළු ආහාර පිසීම, දී, ඕලන්දය ක Maasdam ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එය වියළි රතු වයින් යටතේ ඔලිව් හෝ මිදි සමග පෝෂණය වේ.

dieting හෝ නැති තරම් බර කිරීමට අවශ්ය අයට, ඔබ සොයන්න කාලීන ඇතුල් විය යුතුයි "චීස් Maasdam, කැලරි." ඔබ නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කැලරි සංඛ්යාව ගැන කියවන්න, සහ චීස් යොදා නිර්දේශ සොයා ගත හැකි ස්ථාන අඩවි තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, Maasdam චීස් වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ.

නිෂ්පාදන තොරතුරු

කිරි වලින් සාදන ලද කර්මාන්තයේ Maasdam. 56 ගැන සෙල්සියස් අංශක විට විශේෂ උෂ්ණත්ව තත්වයන්. එය ද දෙවන උෂ්ණත්වය උණුසුම් පාලන තන්ත්රය ලෙස හැඳින්වේ. එසේ නම්, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, ධාන්ය අර්ධ වශයෙන්, 40% ක් දක්වා තෙතමනය ඉතිරි පවත්වා ගෙන යන අතර, වියලන ලද ඇත. ඊළඟට, එම භාණ්ඩය 12 25 උපාධි උෂ්ණත්ව පරාසය දී වයස්ගත පියවර මාසික යයි. මෙම උෂ්ණත්වය වර්ධනය Streptococcus සහ ලැක්ටික් අම්ලය ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා ඉඩ ලබාදේ. දෙවන උණුසුම් මාධ්යයෙන් චීස් ප්රොෝපනොයික් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා admixed ඇත.

තවත් අම්ල: ඇසිටික්, වාෂ්පශීලී මේද අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ල පැසවීම ක්ෂුද්ර ජීවීන් වන බලපෑම යටතේ පෙනී යයි.

නිගමනය:

මේ මොහොත වන විට, එය Maasdam චීස් ගැන ප්රධාන තොරතුරු වේ. කැලරි නිෂ්පාදන, ආහාර පිසීම ආහාර භාවිතය, දෘශ්ය ගුණ කිරීම, ආදිය සාරාංශයක් ආකෘති පත්රය පෙන්වා දී ඇත. උසස් විස්තර සඳහා, සුදුසු මූලයන් වෙත යොමු වන්න.