ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට: වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය

ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට - මේ උත්කෘෂ්ට ඉතාලි අතුරුපසක් තවත් අනුවාදය වේ. පරිපූර්ණ ගිම්හානයේ දී ආහාර පිසීමට එවැනි සංග්රහ. මෙම කාල සීමාව තුළ, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි මිල දී ගැනීමට වඩා උත්සාහයක් නැහැ. වාරය බෙරි අවසන් වන විට, ශීත කළ බෙරි අතුරුපස සඳහා යොදා ගත හැකිය. ඒ පුඟුලාට සිට - එය නොවන කේක්, එය කොටසක් අච්චු එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, කුකීස් සමාන කොටස් කපා ගත හැකිය.

පුඟුලාට දේ

ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සකස් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, එය අතුරුපසක් මොන වගේ පැහැදිලි කර ගත යුතුය. එය වටහා ඉතාලි තිබෙන බව සටහන් කරගැනීම වටී. මෙම අතුරුපස සූදානම් ඉතා පහසු වේ. ඉතාලි පරිවර්තනය කේක් නම "මාව හොයනව ඇති." යන්නයි අතුරුපස ඇත්තෙන්ම ඉතා, ටෙන්ඩර් රසවත් සහ ගුවන් හැරෙනවා.

මේ මොහොතේ දී, එය ඉතාලියේ ඇති කොටසක් පළමු පුඟුලාට කරන ලදී, ඇති වූ ආරවුලක් වේ. බොහෝ ඉතිහාසඥයින් මෙම ප්රණීත සියවසකට පෙර ප්රංශයේ ප්රසිද්ධ බව ඔවුහු තර්ක කරති. මෙම අතුරුපසක් ප්රධාන අමුද්රව්යයක් - Savoiardi කුකීස්. එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී හෝ ඔබ පිළිස්සීම හැක.

කුකීස් වට්ටෝරුවකට Savoiardi

මෙම ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සූදානම් කිරීම සඳහා, කුකීස් කල්තියා සූදානම් විය යුතුයි. Savoiardi - අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමට පේස්ට්රි එකම ආකාරයේ සුදුසු. කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ:

• බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• පිටි - 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - බින්දු කිහිපයක්,
• කිරිපිටි, සීනි - පිස සඳහා.

කුකීස් පුළුස්සන්න ආකාරය

කුකීස් Savoiardi, ෙබ්කිං - ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සූදානම් වන පළමු පියවර. පළමුව, ගේ පිටි ගුලිය කරන්න ඉඩ දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, ඇය 200 දක්වා ඇඟ උණුසුම් කාලය තිබුණා නම්, කලින් අවන් ඇතුළත් විය යුත්තේ මන්ද? සී

පිටි ගුලිය knead කිරීමට ටුනා සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කළ යුතුය. මෙම හිස් ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙය සිදු කළ හැක. ප්රෝටීන සහ සීනි ග්රෑම් 30 ක්, ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් සමඟ වෙනම භාජනයක සංවිධායක නිර්දේශ කර ඇත. මෙම අදියරේ දී, ප්රධාන දෙයක් - සංරචක තලා දැමීමට නොවේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මෘදු කඳු මුදුන් සමග ස්ථාවර බර ලබා ගත යුතු වේ.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එය ඉතිරි සීනි සමග ටුනා දැරුවේ අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ක්රීම් වැනි මහා ලබා ගත යුතු වේ. එහි සැකසීම, විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ. කුඩා කොටස් එකතු කිරීමට අවශ්ය පහර බිත්තර කහ මදය ප්රෝටීන. ප්රවේශමෙන් ව්යාපාර ආවරණය කරනවා සියලු අවශ්යතාව කලවම්. සිරුරේ බර සමජාතීය විය යුතුය.

බිත්තරය මිශ්රණය කලින් හලනු පිටි එකතු කළ යුතුය. වඩා හොඳ සවල කලවම්. මෙම අවස්ථාවේ දී මිශ්රණයක් පදිංචි කළ යුතු නැහැ. එම නිසා, පිටි ඊළඟ කොටස එකතු, සියලු ප්රවේශමෙන් whisking විය යුතුය.

පුළුස්සන්න ආකාරය

වට්ටෝරුව ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සෑම කාන්තාවක් ප්රගුණ කළ හැකිය. වඩාත් වැදගත් දේ - Savoiardi පුළුස්සන්න අයිතිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ, ෙප්ස්ටි මල්ලේ නිමි පිටි ගුලිය මාරු කළ යුතුයි. මහා සහාය ඇතිව, ෙබ්කිං පාච්මන්ට් මත කුඩා තීරු සූදානම් පෙර ලබා මිරිකා හැරීම කළ යුතුය. කුඩු, සීනි සමග ඉස යුගය preform අවශ්යතාව හරහා.

අතර නිෂ්පාදන ලස්සන රන්වන් පාට අත්පත් නැත පුළුස්සා, Savoiardi විනාඩි 10 සඳහා විය යුතුය. කුකීස් හොඳින් ඉහළ ගොස් ඇත පවා නම්, සිසිලන පසු, එය තවමත් තරමක් ගෙවයි වේ. සූදානම් සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සඳහා Savoiardi.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඒ නිසා, මේ සඳහා කදිම පුඟුලාට ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? එහි නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය විවිධ අවස්ථා කින් සමන්විත වේ. කෝපි ක්රීම් අතුරුපස සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඈත් හා පහසු සහ නැවුම් කරන්න ටිකක් හොඳ ගිම්හාන කාලය තුළ. ස්ට්රෝබෙරි සමග පුඟුලාට සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 200 ක් Savoiardi බිස්කට්;
• 100 මිලි දොඩම් යුෂ;
• සාම්ප්රදායික සුදු සීනි 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ 5 ජී;
• ග්රෑම් 250 ක් mascarpone;
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 400;
• 60 මිලි තැඹිලි මත්පැන් ෙකොපමණද;
• 2 කහ මදය,
• 2 ප්රෝටීන්.

බොහෝ ක්රීම් චීස් සමග පුඟුලාට සූදානම් වෙමින් සිටිති. කෙසේ වෙතත්, මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා mascarpone භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. මෙම සංරචකය වෙනුවට කරන්නේ නම්, එම නිමි වැස්සට පුංචි වෙනසක් රසය. තැඹිලි භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ මත්පැන්. ඔබ තරමක් පිළිගත හැකි වෙනවා කරන ඕනෑම මත්පැන් බීම, භාවිතා කළ හැකිය.

සෝස් ආහාර පිසීම

ඉතාලි පුඟුලාට වට්ටෝරුව නැවුම් බෙරි ක අතුරුපසක් එකතු ඉවත්වේ. කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය නම් ඔවුන් එකතු කළ හැක. මෙම ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් මෙම සෝස් සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ යුතුය. මේ සඳහා, දොඩම් යුෂ මිශ්ර කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් වන බඳුනක, ස්ට්රෝබෙරි හා මත්පැන් තලා. ද්රව තඩි බෑම පසු සාදාගත් ලබා ගත යුතු වේ.

දොඩම් යුෂ අවශ්යයෙන්ම එකතු කළ යුතුය. මෙම සංරචකය ටිකක් සෙවන ස්ට්රෝබෙරි රස හැක. එය අවසානයේ දී අතුරුපස එකතු කරන්නේ නම් එය ද cloying විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, කේක් පුඟුලාට දී රස වෙනස වර්තමාන විය යුතුය.

ක්රීම් ආහාර පිසීමට ආකාරය

කන්ටේනර් සාම්ප්රදායික සීනි 45 ග්රෑම් ප්රෝටීන මිශ්ර කළ යුතුය. මෙන්න එය ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම සංරචකය වේගවත් කසයෙන් තළා මහා ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. තරයේ සියලු මිශ්ර. ඇවිස්සීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්ථාවර කඳු මුදුන් සමග ක්රීම් වැනි මහා පිහිටුවීමට යුතුය. ප්රෝටීන අනුව පරම පවිත්ර විය යුතු ය. ඔවුන් මේද හෝ කහ මදය ලබා නම්, ඔවුන් vzobyutsya නොවේ.

වෙනම භාජනයක් සීනි සමග ටුනා සමග මිශ්ර කළ යුතුය. උසිගන්වන, පසුව එය ඇතුලත් කිරීමට මහා තල භාවිතා mascarpone සමග පොඩි කළ. මෙම සංරචකය එකතු කුඩා කොටස් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය තඩි බෑම විට උද්යෝගයෙන් කිරීම අවශ්ය නොවේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, නිල ඇඳුම, ස්ථාවර මහජන ලබා ගත යුතු වේ. දැන් එය ප්රෝටීන හඳුන්වා දීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් ක්රමයෙන් whisking, කුඩා කොටස් එකතු කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය නිල ඇඳුමක් සහ සුදෝ නිෂ්පාදනය කළ යුතුයි. පුඟුලාට ක්රීම් සඳහා එම සූදානම් කිරි සමග.

අතුරුපස එකලස් කරන ආකාරය

ඒ පුඟුලාට සඳහා අවශ්ය පෝරමය අහුලා, ඔබ එකලස් කිරීමට සූදානම් වේ. වැව පහළ fluff ක්රීම් විය යුතුය. තත්පර කිහිපයක් සඳහා සෝස් ගසාකන්නට සහ නිල ඇඳුමක් ස්ථරය ආකෘති පත්රය තුළ තබා ගැනීම සඳහා කුකීස් අවශ්ය Savoiardi. පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ පොඟවා කළ යුතු ආකාරය පිළිබඳ මුදු මොළොක් අතුරුපස රඳා පවතී. ඔබ ආලෝකය රැල්, කුකීස් කැමති නම්, තත්පර කිහිපයක් ඇති වේ. එය දෙපස විය යුතු ගල්වා. ඔබ මෘදු හා මෘදු අතුරුපස ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සෝස් පුරෝකතනය කරන්නේ තත්පර 8 Savoiardi යුතුය.

ස්ථරය බිස්කට් මුදුනේ ක්රීම් තට්ටුවක් දමා යුතුය. එය බෙදා දීමට ද අවශ්ය වේ. අතුරුපස ස්ථර ඝණකම සමාන විය යුතු වේ. ඊට පසු, සෝස් බවට කුකීස් ගල්වා සහ ස්වරූපය බවට පත් කළ යුතුය. ඒ නිසා ඔබට සහ ක්රීම් වැඩි ස්ථර දෙකක් එක් ස්ථරයක් Savoiardi කළ යුතුය. ස්ථර සංඛ්යාව වැව උස මත රඳා පවතී. කෙසේ නමුත්, මේ සම්ප්රදාය නැත. පුඟුලාට බිස්කට් ස්ථර දෙකක් සමග සූදානම්.

දැන් ඔබ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි

හොඳින් පොඟවා බිස්කට් කිරීම සඳහා, ඔබ පැය 4 ක පමණ කාලයක් සීතල එය පත් විය යුතුයි. මේ කාලය තුළ දී, මෙම ක්රීම් දැඩි කරනු ඇත. ඉහළ ස්ථරය වියළී නැත, එය ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ආකෘති පත්රය වසා අවශ්ය වේ. ඔබ ද පුඟුලාට ස්ථරය පිළිවෙලට පෙති කැපූ ස්ට්රෝබෙරි සැරසීම හැක. දක්වා ඇති කාලය අවසන් වූ පසු අතුරුපස සූදානම්.

ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සේවය තේ හෝ කෝපි කාණ්ඩ විය යුතුය. අවශ්ය නම්, අතුරුපස සෘජුවම කුඩා අච්චු සකස් කළ හැක.

බිත්තර තොරව අතුරුපස වට්ටෝරුව

අමු බිත්තර, ස්ට්රෝබෙරි හා ක්රීම් පරිපූර්ණ පුඟුලාට කැමති නැහැ අයට. මෙම ප්රණීත සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ:

• Mascarpone - ග්රෑම් 500 ක්
• එතුම් ක්රිම් - ග්රෑම් 250
• කුකීස් Savoiardi බිස්කට් - ග්රෑම් 200 ක්
• නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්
• රථවාහන සුදු සීනි - 2 tbsp. l.
• ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් - 2 හැදි. l.
• විසිතුරු කිරීම සඳහා නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි.

ඔබ අතුරුපස ආහාර පිසීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් භාවිත කළ නොහැක. කෙසේ වෙතත්, එම නිමි වැස්සට රස සැලකිය යුතු වෙනස් වනු ඇත. අතුරුපස සූදානම් කිරීම නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ශීත පුඟුලාට රසය බලපෑ හැකිය.

බිත්තර නැති එහි ගෙදර හැදූ පුඟුලාට ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම වට්ටෝරුව ස්ට්රෝබෙරි, පමණක් නොව, අඹ, ලෙමන් හා චෙරි පුඟුලාට පමණක් නොව සකස් කළ හැක. විකල්ප බහුලව තිබේ. සමහර සංරචක වෙනුවට ප්රමාණවත්. අවශ්ය නම්, ඔබ mascarpone වෙනුවට ක්රීම් චීස් සමග පුඟුලාට කරන්න පුළුවන්. මෙම සෝස් සහ ක්රීම් කිරීමට පටන් ගැනීමයි. එය බ්ලෙන්ඩරයක් ඇති පාත්රය තුළ සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන මෙම ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් සහ 1 tablespoon සීනි. මේ සියල්ල සමජාතීය සමග අධික ද්රව, ස්ථාවර වන තෙක් පරාජය කළ යුතුය. සෝස් සූදානම්.

දැන් ඔබ ක්රීම් කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, එය වඩා උකු. ක්රීම් වට්ටෝරුව පුඟුලාට සඳහා ඉතා සරල ය. ප්රධාන දෙයක් - නිවැරදිව සංරචක එසවීමට. Mascarpone මෘදු අරියාලේ සහ 1 tablespoon සීනි සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ක්රීම් ගැඹුරු රුවනයකි බවට වත් කර ඝන පෙණ කිරීමට අනුගතවීම යුතුය. මෙය සිදු කිරීමෙන් එය මධ්ය වේගය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය පද්ධතියේ අඩුපාඩු ඔවුන් තෙල් සකස් කරනු විය හැකි බැවින්, ක්රීම් තඩි බෑම විට සැලකිලිමත් විය යුතුය.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය mascarpone එකතු කිරීමයි. මෙම ක්රීම් එහි විභූතිය විනාශ නොවන බව ඒ නිසා පරිස්සමෙන් කළ යුතුයි. ඔබ සූදානම් වූ විට, ඔබ අතුරුපස එකතුකිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

අවසන් අදියර

ආරම්භ කිරීම සඳහා සුදුසු ආකෘති පත්රය සොයා ගැනීමට ය. පුඟුලාට එක් විශාල බහාලුම් තුළ සකස් කිරීම හෝ A La Carte භාවිතා කළ හැක. අග විකල්පය වඩාත් වේ. එක් එක් පුස් පතුලේ ක්රීම් තට්ටුවක් දමා ඇත. කුකීස් ස්ට්රෝබෙරි සෝස් තත්පර 5 ක් ගිල්වනු යුතු බව පසු. දෙපස වූ පැමිනෙන කේක් සම්පූර්ණයෙන් ඉවීම් නොවන බව ඒ නිසා එහි වටිනාකම. එසේ නැත්නම්, කුකියක් කඩා වැටෙනු ඇත. Savoiardi චැතම් හි මිලදී ගත් හෝ ඔබ සූදානම් කළ හැකිය. එහි ගෙදර හැදූ කුකීස් බොහෝ tastier හැරෙනවා.

මෙම ක්රීම් තට්ටුවක් ඉහත කාවද්දන ලද කුකී තට්ටුවක් දමා ක්රීම් තට්ටුවක් වසා යුතුය. අතුරුපස නිෂ්පාදන සංඛ්යාව මත රඳා පවතී , පෞද්ගලික කැමැත්ත මෙන්ම අච්චු වල උස. පේස්ට්රි ක්රීම් ස්ථර සහ 2 ක් හෝ ඊට වැඩි විය හැකිය. ඔවුන්ගේ ඝනකම සමාන විය යුතුය. අතුරුපස වැඩි බෙරී රසය කිරීමට, ඔබට නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකිය. කුකීස් සහ ක්රීම් තට්ටුවක් අතර මේ සඳහා රසකාරක බෙරි පෙති බාර දිය යුතු ය.

කේක් අවසානයේ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සරසා ගත හැකිය. බෙරි හුදෙක් තහඩු කපා ගත හැකිය. එහෙත්, ඔබ කැමති නම්, කුඩා rosettes බවට පත් කළ හැකිය.

කොපමණ කාලයක් බලා සිටීමට

සූදානම් අතුරුපස නිර්දේශ ක්රීම් ඉහළ ස්ථරය ආසන්න චිත්රපට වියළී නැත. ඉන් අනතුරුව, අච්චු සීතල තැබිය යුතුය. පැය 4 කට පසුව, ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට සූදානම් වනු ඇති අතර එය මේසය වෙත අයදුම් කිරීමට හැකි වනු ඇත. එය තේ හෝ කෝපි සමග සංග්රහ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔවුන් අතුරුපස රස මරනවා ලෙස එය අවශ්ය නොවේ,, පළතුරු යුෂ සමග ස්ට්රෝබෙරි පුඟුලාට ගොනු කිරීමට ය.