ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

ස්ට්රෝබෙරි - ඉතා රසකාරක හා රසවත් බෙරී. එය, ඔහුගේ සහෝදරයා වන සිට තරමක් වෙනස් වේ , උද්යාන, ස්ට්රෝබෙරි පමණක් නොව ප්රමාණයෙන්, පමණක් නොව, රස. ඔබ මෙම රැස් කිරීමට සිදු නම් වන බෙරි වර්ග, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උයන්න. මෙම අනභිභවනීය ප්රණීත ඉතා අසාමාන්ය හැරෙනවා.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් විවිධ අයුරින් සකස් කර ඇත. ප්රධාන දෙය නම්, එය වර්ණ ලස්සන හැරී හා වනයේ සියලු රස අත බව ය. , ආරම්භ බෙරි කිලෝග්රෑම් එකක් රැගෙන ඉතා හොඳින් ඔවුන්ට සෝදා. මෙම සිට වන ස්ට්රෝබෙරි සාපේක්ෂව කුඩා ප්රමාණය, එවිට සමහර ගැටලු ගණනාවක් තිබෙනවා. එම ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සැලසීම, අපි colander ගෙන එය ස්ට්රෝබෙරි ව්යාප්ත විය. එවිට ජලය භාජනයක් දී එය කිහිප වතාවක් පළමුෙවන් හා දියර කාණු දෙන්න. බෙරි, සැකසුම් කිරීම සහ පෙර ප්රතිකාර මෙම නඩුවේ කාලය ගොඩක් අයිති නැත. ඔබ පමණක් සුන්බුන් සහ කොළ ඉවත් කිරීමෙන්, මෙයට පෙර ඔවුන් හරහා යන්න ඕනේ.

සෝදා බෙරි නින්ද සීනි (කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ) යෙදී ඇත. අපි ස්ට්රෝබෙරි යුෂ ඉඩ ටික සඳහා ඔවුන් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි සිරප් තෙක් ගිනි හා කුක් මත රුවනයකි ය. , ඇවිලවීමේ වරින් වර අමතක කරන්න එපා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් දවන නොවේ. විනාඩි 20 ක් සඳහා උනු කිරීමට යොදාගෙන සිරපය උතුරා නටන පසු. පෙන පවතී නම්, එය ඉවත් කළ යුතුය. පිහුම් ක්රියාවලිය අවසානයේදී සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ 2 පමණ ග්රෑම් එක් කරන්න. බැංකු සහ සමීප පියන මත මිහිරි සංග්රහ පැතිර පවතී. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.

ඔබේ කාලය ටිකක් වැඩි කිරීමට ඉදිරි ක්රමයක්. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ එකක් අවශ්ය වනු ඇත. බෙරි ද නිරාකරණය හා වොෂ්. එවිට ඔබ එම සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. වතුර භාගයක් කුසලාන සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සමග එය මිශ්ර. සකස් ස්ට්රෝබෙරි බවට වත්, එය ගෙඩියක් එන සහ සීනි විසුරුවා හැර තිබේ විට, එම සිරප් වර්ගය උනු. එවිට විනාඩි 5 ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උයන්න. ඊළඟට, අපි තාපය සිට එය ඉවත් කිරීම හා එම සිරප් වත්. එකතු වන අතර අපි ගිනි තබා නැවත කෝප ගෙන, සිට්රික් අම්ලය (2 ග්රෑම්). සිරප් දී බෙරි තබා තවත් විනාඩි 5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, අපි ජෑම් අක්රිය සහ පැය කිහිපයකට පසු අපි බැංකු එය ව්යාප්ත කරන්න.

දීර්ඝ කාලයක් බෙරි සිට ජෑම් කිරීමේ තවත් ක්රමයක්. ආරම්භ කිරීමට, අපි සීනි සමාන වනාන්තර බෙරි කිලෝග්රෑම් එකක් නින්ද යන්න. ඉන් පසුව අපි පැය කිහිපයක් (8-9) සඳහා හිස්ව තබන්න. ඊට පසු, ගිනි කන්ටේනර් ය. නටන පසු, විනාඩි 5 උනු. ඵල හානි නොවන පරිදි, එම අවස්ථාවේ දී මෘදු, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් කලවම්. මෙම ක්රියාවලිය 4-5 වරක් නැවත නැවතත් භාවිතා කළ යුතු ය. පමණක් මෙම නඩුවේ, බෙරි මුළු වන අතර, අවසාන නිෂ්පාදන ලස්සන වනු ඇත. සිරප් බිඳුවක් ඝන සහ වේගවත් දැඩි නම්, ජෑම් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. මෙම පසු එය පෙර සූදානම් භාජන පිටාර ගලනු සහ පියන වසා දමන්න. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

, ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි - මෙම බලාගාරය සම්බන්ධ. ඔවුන් පමණක් ඉඩකඩක් වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. ඒ නිසා, ඔබ වනාන්තර බෙරි එකතු කිරීමට නොහැකි නම්, ඔබ උයනේ ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකිය. සකස් තාක්ෂණය වෙනස් වන්නේ නැහැ.

උදාහරණයක් බලමු ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් රුබාබ් සමග. ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ එකක් භාගයක්, රුබාබ් එකම මුදල, සීනි කිලෝ ග්රෑම් හා එක ලෙමන් ගෙඩියක් ගන්න. අපි ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් හා එක් එක් කෑලි හතරකට කපා ඉවත් කරන්න. රුබාබ් පිටත තන්තු සිට එය පෙර ඉවත්, කුඩා පෙති කපා. කොළ කඳන් පමණක් භාවිතා කරන්නේ නැහැ. ලෙමන් කුඩා කැබලිවලට කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර සීනි සමග පුරවන්න. අපි පැය 8 සඳහා තබන්න. අන්තර්ගතය ඝන බවට පත් විය තෙක් ඉන් පසුව අපි ගින්නෙන් හා කුක් මත රුවනයකි ය. බැංකු සහ මුද්රා තැබූ පියන මත පැතිර තදබදයක්. ඔබේ තේ භුක්ති!