ස්පොන්ජ් කේක් - සියුම් රස රහස්

රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ තොරව ඔබේ මිතුරන් හා පවුලේ සාමාජිකයින් සමඟ ඕනෑම තේ පැන් කරන්න බැහැ. පසුව අතිනවීන, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, මෘදු හා ගෙදර සතුටු අතුරුපස ස්පොන්ජියක් කේක් බවට පත් වෙයි.

මෙම කේක් එය උත්සව කෑම වේලක් පමණක් නොව සරසා ගත හැකිය, පමණක් නොව, උදේ කෑම හෝ රාත්රී ආහාරය අවසන් කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක් වෙන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්රම වල විවිධත්වය, ඔබ සියලු රස තෘප්තිමත් වනු ඇත බව එම විකල්පය තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසනු ලබයි.

ස්පොන්ජ් කේක්: ඉවුම් පිහුම් රහස්

විකල්පය "විනාඩි පහක" සීතල සහ උණුසුම් අයුරින්: සම්ප්රදායිකව, සකස් කළ හැකි ක්රම තුනක් ඇත. ඔවුන් ඒ සඳහා ග්රෑම් 200 නිමි පිටි ගුලිය ඉවත් වීමක් දී නිෂ්පාදන වාගේ ම එකම අවශ්යතාවය:

1. බිත්තර - 4 කැබලි;

2. සීනි - 2 හැදි;

3. පිටි - 2 tbsp.

සීතල ආහාර පිසීම ක්රමය පුහුණු අරක්කැමියා හොඳ මට්ටමේ අවශ්ය වේ. එය සුදු ජාතිකයින් වෙන්, එසේ නම් වෙනම භාජනයක් ¼ ක් බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත් සම්මිශ්රණයක් බවට වත් සමගින්. නිල ඇඳුම සුදු මහා ලබා ගැනීම සඳහා සීනි සහ ඇභරුම් පුමාණයක් එකතු පසු. සර්ජිකල් නතර නොකර, ඵලිත මිශ්රණය සඳහා ඉතිරි ටුනා එකතු නැවත එකම ප්රමිතියක් යටතට සාක්ෂාත්. එය මහජන පරිමාව වැඩි වනු ඇත, එම නිසා මෙම බිස්කට් භාණ්ඩවලට අධික බිත්ති සමග කටයුතු කළ යුතු සකස් කිරීමට බව මතක තබාගත යුතුය.

මිශ්රණය සීනි කහ මදය සමඟ සකස් කර ඇති බව පසු යුතුය ප්රෝටීන උසිගන්වන ගුවන් ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා. තවද, ගුවන් ස්කන්ධය ඇති සීනි ඉතිරි කොටසක් බවට හඳුන්වා දුන් අතර, නැවත ක්රීම් වැනි මිශ්රණයක් ලබා තුරු කලේය. ඊළඟට, කහ මදය කිරීමට ප්රෝටීන් මහා තුනෙන් එක් කිරීමට සහ හොඳින් මිශ්ර. අවවාදය සමග සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීමෙන් පසු පළු පෙනුම වැළකී පිටි, ඇතුල් කරන්න. නිල ඇඳුම තෙක් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයක් ගෙන ප්රෝටීන් මහා ඉතිරි 2/3 එකතු කර නැවත නිල ඇඳුමක් පිටි ගුලිය සංයුතිය සාක්ෂාත්. ප්රතිඵලය ගුවන් ස්පොන්ජියක් කේක් වනු ඇත.

උණුසුම් ආහාර පිසීම ක්රමය ජලය ස්නානය භාවිතය මත පදනම් වූ. සකස් කිරීමට අවශ්ය කාගේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 90-100 ක් පමණ වන ඉතා waterbath දී එහි අඩංගුදේ බිත්තර හා සීනි වත් කරන්න. මෙම සංරචකය මිශ්ර ක්රියාවලිය වාෂ්ප සමග සෘජුව සිදු කරන විට. මහජන අංශක 50 ක් දක්වා ඇඟ උණුසුම් වනු ඇත පසු, එය ස්නානය සහ සිසිල් 20-25 අංශක උෂ්ණත්ව, ක්රියාකාරී ලෙස කසයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඉහත සඳහන් ක්රම ඉන්පසු නැවතත් උණුසුම් කිරීම හා සිසිල් සහ පිටි ඇතුලත් කරන්න, හොඳින් පිටි ඇවිස්සීමත් හා කැටි ගැසීම වැළකී සිටින්න.

මේ ආකාරයට සකස් ස්පොන්ජ් කේක් වඩා සංයුක්ත වන අතර, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, තවත් පුංචි. එය බුරුල් කීම් සහ පුටි දෙකම විය හැක සැරසීම.

"දිශානතිය රැස්වීම" ක්රමය. පුදුම සංචාරය කරන අය සඳහා පරිපූර්ණ. මේ සඳහා, සීනි, පිටි ඇතුල් සමග බිත්තර මිශ්ර කරගන්න. සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම පසු, යෝගට් (1 කුසලාන) සහ ඇතුළු සජල සෝඩා නිල ඇඳුමක්, ස්ථාවර ආපසු ගෙන ඒම, (1 තේ හැන්දක).

කේක් Bake, ස්පොන්ජියක් කේක් ක්රම තුනක් එක් විසින් සකස් කර ඇත 180 ක උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය - ගෑස් උඳුන හෝ විදුලි අංශක 200-220 උපාධි 200. ආහාර පිසීම කාලය ගැන 25 වන - 35 විනාඩි, සූදානම ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලී skewer භාවිතා ඇගයීමට.

රසවත් ගෙදර හැදූ කේක් gladden - ඇපල් සමඟ ස්පොන්ජ් කේක්

මෙම කේක් ගෙඩියේ වඩාත් පොදු නම - ඇපල් පයි. සූදානම් විශේෂ ආහාර පිසීමේ හැකියාව අවශ්ය නොවේ, සහ එම ක්රියාවලිය දරුවන් සමග කේක් නිර්මාණය, ක්රීඩාව බවට පරිවර්තනය කළ හැක. ස්පොන්ජ් කේක් 7 බිත්තර, සීනි 100-150 ග්රෑම්, පිටි සමාන (හෝ ලුහුටා සමග 7 හැදි), ආකාර බෝවීම වැළැක්වීම සඳහා බටර්, ඇපල්, කුරුඳු අවශ්ය වේ.

පිටි ගුලිය එය "විනාඩි පහක්" යෝගට් හා සෝඩා හඳුන්වා දීම සඳහා හැර ආකාරයට සකස් කර ඇත. ඊළඟ තුනී පෙති බවට ඇපල් භේද හා ඕනෑම රටාව තෙල් සහිත ආකෘති පත්රය තුළ තබන්න. ප්රධාන කොන්දේසිය - ඇපල් පෙති එකට snugly සවි විය යුතුය. තවදුරටත් ඇපල්, ෙබ්කිං සඳහා අවන් සකස් කර දමා බිස්කට් සමූහ වත් කරන්න. ඇපල් පමණක් පැය භාගයක් පසුව සූදානම් සමග ස්පොන්ජියක් කේක් යන්න පරීක්ෂා කරන්න. ඒ කාලය වන තුරු, අවන්, නැතහොත් පේස්ට්රි පදිංචි හා කේක් විවිධ වන airiness, වනු ඇත, විවෘත කිරීමට තහනම් කර ඇත.

සකස් වර්තමාන ක්රම ස්පොන්ජියක් කේක් කේක් හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා විශාල වේ. පිටි ගුලිය ම පමණක් පළතුරු, ක්රීම් සහ ජෑම් එකතු සැරසිලි හා impregnating සඳහා දැනටමත් බේක් කේක් තැබිය හැක බව මතක තබා ගැනීම ප්රධාන දෙයක්.