හරක් මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ආකාරය

හරක් මස් ඉස්ටුවක් - රුසියානු ආහාර පිළිබඳ ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක්. එය නිර්මාංශ නම් අතහරින්න වීමට සිදු විය හැකිය.

හරක් මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ටිකක් සරල ය. ඔබ කාලය (සාමාන්යයෙන් පැය කිහිපයක් සූදානම් ස්ටූ, නමුත් වඩා ඉක්මනින් ආහාර වට්ටෝරු පවතී) සහ අවශ්ය නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත. මෙම කෑමක් ගොඩක් ආහාර පිසීමට, නමුත් ඔවුන් බොහෝ-වඩාත් මොනවාද ක්රම?

මම ඔබට හරක් මස් ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව ලබා "රසවත්." ඒ නිසා, කල් තියා, පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන (ඔබ කැමති ලෙස වැඩ කරනු ඇත) සූදානම් කිරීම හා මේසය මත තැබීමට:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් ඌරු මස් ගෙල ;
• 4 පළාත් සභා. මිහිරි ගම්මිරිස්,
• 4 වම්බටු,
• 6 තක්කාලි,
• ගෝවා කිලෝවක් අර්ධ;
• තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 100;
• 4-හිස turnip ලූනු,
• සුදුළූණු, parsley, ගම්මිරිස්, ඔබේ කැමැත්ත ලුණු.

සකස් කිරීම:

පහ-ලීටර් භාජන එළවළු තෙල් පහළ පුරවා අනුක්රමය තුළ එළවළු සහ ඌරු මස් ස්ථර තැබීමට:

පළමුව, ලූනු, පෙති කැපූ මුදු, එවිට මස්, කෑලි සහ පෙර, ලුණු දැමූ පළපුරුදු බවට පෙති කැපූ හා ආකාරයේ කුළු බඩු රසය. ස්තරය - ලූනු මුදු නැවතත්, තවත් තට්ටුවක් - කැඩුණු පිදුරු මිහිරි ගම්මිරිස් (තරමක් ලුණු සහිත අත්තිකාරම්), එසේ නම් - තක්කාලි පිළිවෙළකට පෙති කපා තරමක් ලුණු සහිත. diced වම්බටු (ගම්මිරිස්, ලුණු) තැන්පත් තක්කාලි සඳහා, මේ සියල්ල මත, එම සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ සුදුළූණු, සහ ඉහල ස්ථරයට coarsely ගෝවා කැඩුණු නැහැ ය.

තනුක සියලු තක්කාලි පේස්ට් වත් උතුරන වතුර (යෝග්යතාව ඝන තක්කාලි යුෂ සමාන යුතුය). ඔබ සුපුරුදු තක්කාලි පේස්ට් තක්කාලි යුෂ වෙනුවට හැක.

, පෑන් පිඟානක් සමග සර්ව සුදුසු විෂ්කම්භය ආවරණය, සහ ජලය පිරුණු තුනක්-ලීටර් භාජනයක් මත ය. නැවේ මත, අපි කෝප ගෙන, ගිනි හීන සහ පැය දෙකක් (සෘජුවම ඉහත පිඟානක් සමග) සඳහා අර්ධ තිබුණෙ නෑ. ඔබ ජලය පිරී භාජනයක් මත තබා නම්, එළවළු යුෂ වේගයෙන් ආරම්භ වනු ඇත. පැය දෙකකට පසු, තාපය සිට නිමි මස් ඉස්ටුවක්, ඉවත් කිරීම හා සේවය කරති.

ඔබ ද වම්බටු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක් උයන්න පුළුවන්. වඩාත් පහසු එය ආහාර පිසීමට. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 වම්බටු,
• veal රාත්තලක්;
• සීනුව ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කිහිපයක් මත,
• ලූනු,
• එක් කැරට්,
• බහුකාර්ය කුළුබඩුවක්.

Veal කැට බවට තැකීමක්. බීජ හා සම් සිට eggplants පවිත්ර කිරීම හා තීරු කපා. ගම්මිරිස් ද තීරු කපා. කැරට් තුනකට, තක්කාලි හා ළූණු පළමු කෑලි හතරකට කපා, පසුව පෙති කපා. ටිකක් ෆ්රයි මස්, කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි දහයකට එළවළු සහ ෆ්රයි එකවර සියල්ල එක් කරන්න. විනාඩි 10 කට පසු, සියලු වතුර වත් කර පැය භාගයකට පතුලේ. වේගයෙන් හා රසවත් දේ! වම්බටු සහ මස් මෙම ඉස්ටුවක් සේවය ස්පැගටි සමග සේවය කළ හැකිය.

මස් හා හරක් මස් ඉස්ටුවක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව. ගේ "සාම්ප්රදායික" එය අමතන්න ඉඩ දෙන්න. ගන්න:

• කිලෝග්රෑම් 1 ඌරු මස්, මස්,
• 0.5 කිලෝ ග්රෑම් porcine අක්මා
• 2 කෝප්ප සෝස් තක්කාලි,
• උතුරන වතුර 2 කෝප්ප,
• 2 අර්තාපල්,
• 2, කැරට්,
• 1 හිස ලූනු,
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• දේවදාර,
• සීනි 1 තේ හැන්දක,
• රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
• එළවළු තෙල්.

විශාල saucepan බවට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. මෙම සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු හා ළූණු ය. ඌරු මස් පෙති කපා ද බඳුනක් (ලූනු හා සුදු ලූනු ඉහළ) බවට ය. ඌරු මස් තෙක් ෆ්රයි රෝස වනු ඇත. ඌරු මස් රෝස පැහැයට පසු, අමු අක්මාව එක් කරන්න. සියලු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමය. මිනිත්තු විස්සක් පමණ ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. Lavrushku මස් විසි හා තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. වහාම ජලය එකතු වන අතර නභිගත ගෙන. විනාඩි 20 ක් හෝ තරමක් අඩු ගැන අඩු තාප කට අධික කුක් (මෙම සෝස් තරමක් උකු නම් - එවිට තරම්). අර්තාපල් සහ කැරට් එක් කරන්න. ටෙන්ඩර් එළවළු තෙක් උයන්න. අපේ හරක් මස් ඉස්ටුවක් සූදානම්.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, හරක් මස් ඉස්ටුවක් ඉතා සරල ය උයන්න. ඔබගේ නිවසේ හෝ නරඹන්නන් මෙම කෑමක් ප්රතිකාර, ඔවුන් සතුටු වනු ඇත. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!