හරක් මස් සමග රිසෝටෝ උයන්න හා පමණක් කරන ආකාරය

ලෙස හැඳින්වේ, සහල් - සාම්ප්රදායික පෙරදිග කෑම ද, එසේ එය සාමාන්යයෙන් එළු මස් සමග පිසූ ඇත. නමුත් මේ ඔබ හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සමග එය ආහාර පිසීමට නම්, එය වඩාත් නරක විය හැකිය බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. එළ වඩා පුලුල්ව පැතිරුනු සත්ව - යන්තම් නැගෙනහිර බැටළුවන්. ඌරෙක් මුස්ලිම් - සාමාන්යයෙන් අපවිත්ර සතුන්. ඒ නිසා, මුළුතැන්ගෙයි අත්හදා ආදරය කරන අය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නීත්යානුකූල ප්රශ්නය විය හැකිය: කොහොමද රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට හරක් මස් ද? එය මත වන අතර, එය වාසය කිරීමට අවශ්ය වේ.

හරක් මස් "මුල් පිටුව" සමග Pilaf

අමුද්රව්ය: දිගු ධාන්ය සහල් දෙකක් හෝ දෙකහමාරක් කෝප්ප, veal 400 ග්රෑම්, මධ්යම, කැරට් 3, 1 තේ හැන්දක් ඉහළ බිම්, දුරු තොරව, 1 ලූනු, හැන්දක් channoy බිම කහ තුනෙන් දෙකක්, එක්-කාර්තුව හැන්දක් තේ හැන්දක රතු බිම උණුසුම් ගම්මිරිස් (එනම්, paprika නොවේ සහ සරල), barberry බෙරි වර්ග, හැඳි 2 ක් පමණ තේ ලුණු රසය.

ආහාර පිසීම pilaf හරක් මස් දල්වන තාපය, තෙල් හා පසුව එය කුඩා veal යන කාරනය සමග ආරම්භ කළ යුතුය. විනාඩි 10 ක් පමණ ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි, එවිට තාප මධ්යම හා ෆ්රයි කිරීමට තරම් නැවතත්, මස් බදින ලද, සහ තෙල් පැහැදිලි වන තුරු අඩු. එවිට මස් පිටතට ගෙන, බටර් ඉතිරි නින්ද julienne කැරට් හා diced ලූනු වැටේ. විනාඩි 17 - ඔවුන් 15 සඳහා අඩු තාප මත අවශ්ය ෆ්රයි.

එවිට තාප, නැවත මස් ආවරණය, කුළු බඩු එකතු කරන්න ඔබ්බෙන් වන කේතලය - ගම්මිරිස්, දුරු හා කහ සහ ලුණු සහ කලබලයක්. සහල් මත හා පිරවීම සියලු එල්ල. වතුර උනු හා ප්රවේශමෙන් එහි මුදුනේ වත් - එය 1 සෙන්ටි ගැන, මස් හා එළවළු මිශ්රණයක් ආවරණය කළ යුතුය. එවිට ලුණු නින්ද වැඩියෙන් තේ හැන්දක් වැටේ. මධ්යම තාපය මත ය. ලෙස සමානව හැකි ලෙස එය අවශෝෂණය කර ගැනීමට ජලය සහල් ඉහළ අවශ්යයෙන්ම මිශ්ර කරගන්න. මෙම ඔට්ටු පියනක් ආවරණය කළ නොහැකිය.

ජල එය සහල් ඉහල ස්ථරයට දෘශ්යමාන නොවන බව මෙතරම් අවශෝෂණය කර ඇති විට, අවම පහත සඳහන් වන මොහොත ගිනි දුර්වල. මේ නිසා, පියන වසා වැඩි එවිට ගින්න නිවා, කලවම් හා ආවරණය යටතේ ආවරණය විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට දැන් ඔබ හරක් මස් සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව විනාඩි 20 වෙනුවෙන් පෙනී කරමු.

හරක් මස් සමග Pilaf. තවත් වට්ටෝරුව

හරක් මස් වලින් අඩකට කිලෝග්රෑම්, කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම්, ලූණු රාත්තලක්, සහල් රාත්තල්, ග්රෑම් 450 ක් සූරියකාන්ත තෙල් 50 ග්රෑම් ප්රියතම කුළු බඩු: 10 ට කොටස් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

මේ අනුව වඩාත් රසවත් කරමින්, හරක් මස් සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේද? රහස් සරල වේ - pilaf කුළු බඩු සඳහා සම්මත හැර - කහ සහ කළු ගම්මිරිස්, එය වඩා ඔබ හොඳම කැමති අය පත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ඉතා විශාල ගිනි තබන උණු වතුර සමග කසාන් සේදුම්. ගිනි තීව්රතාව යම් මොහොත දක්වා වෙනස් කළ නොහැකි වනු ඇත. විනාඩි 5 තාපය හා ඔහු විසින් වහාම බටර් සියලු 450 ග්රෑම් වත් කරන්න. ඉහත අතර එය දුර්වල අලෝක දුම් රැලි වෙනවා නැහැ, දල්වන රත් දිගටම - තෙල් වාෂ්පීකරනය ඇත. ලූනු අර්ධ මුදු මේ අතර ගානවා හා තැකීමක්, පසුව ඔට්ටු අල්ලා විසි. එය බදින ලද අතර, මස්, ලූනු, සිංහයෙකු මෙන් ගර්ජනා කරනු ඇත එය එලියට අදින්න හා මස් දමා වහාම කැට කපා, සහ. මෙම කැරට් පිරිසිදු හා තීරු කපා ගැනීමට මිනිත්තු 15 ක් පමණ සඳහා එය ෆ්රයි, සහ එය සූදානම් වන විට, මස්, කේතලය එය ගල්වා විනාඩි 10 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට පසුව ජලය හා ලූනු සහ මස් නැවත ප්රපාතයෙන් නටන වූ දල්වන බවට වත් කරන්න. පමනි දැන් මේ ගිනි අඩු කිරීමට සහ ලුණු ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

සහල් ආහාර පිසීම සඳහා වතුර උනු. තරයේ මෙයට පිළියමක් හා ඔට්ටු බවට පුරවන්න. පැය භාගයක් පමණ පතුලේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 5 කුළුබඩුවක් පුරවන්න. සියලු හොඳින් කන්න!

Multivarki හිමියන්ට ඇසිය හැක - එය හරක් මස් සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? ඉතා සරල. ෆ්රයි පෑන් දී මස් හා පසුව විනාඩි 40 "රිදවීම" මාදිලිය හා වෙලාවක් නියම කර, ලුණු, කුළු බඩු සහ සහල් එකට Multivarki වතුර වත්. විනාඩි 40 පසු, multivarka දී රිසෝටෝ හරක් මස් සූදානම් වේ, නමුත් නිසා - ඔබ ඔබගේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිනවා.