හානියට වඩා සෝඩියම් cyclamate? ආහාර ආකලන ඊ-952

එය සුදුසු ආකලන තොරව නවීන ආහාර හිතාගන්න අමාරුයි. විශේෂයෙන් ජනප්රිය විවිධ රසකාරක අත්පත් කර ඇත. දීර්ඝ කාලයක් සඳහා ඔවුන් ඉතාමත් ම පොදු රසායනික ද්රව්යයක් සෝඩියම් cyclamate (- e952, ආකලන තවත් නමක්) සිදු විය. මේ දක්වා, විශ්වාස කටයුතු එහි අනතුරු ගැන කතා කරන කරුණු විසින් තහවුරු කරයි.

ගුණ භයානක රසකාරකයකි

සෝඩියම් cyclamate කණ්ඩායම cyclamic අම්ලය සඳහන් කරයි. මෙම සම්බන්ධතා එක් එක් සුදු ස්ඵටික කුඩු ලෙස දිස් වනු ඇත. ඔහු ඒකාන්තයෙන් සුවඳ නැත, එහි ප්රධාන ලක්ෂණය - දික්වූ පැණි රස. මත ඇති කරන බලපෑම ගැන රස නහර , එය 50 වතාවක් විසින් සීනි වඩා පැණිරස විය හැක. ඔබට වෙනත් රසකාරක සමඟ ද මිශ්ර නම්, ආහාර පැණි රස බොහෝ ගුණයකින් වැඩි විය හැක. මෙම ආකලන අතිරික්තයක් සාන්ද්රණය පිළිබඳ වාර්තාවක් තබා ගැනීමට පහසු වේ - කට පැහැදිලිව ලෝහමය රස සමග සැලකිය කල්ඉකුත්වී ඇත.

මෙම ද්රව්යය ඉතා වේගයෙන් (- මත්පැන් සංයෝග හා එසේ නො ඉක්මනින්) ජල දියකර ඇත. එය මේද ද්රව්ය ඊ-952 විසුරුවා නොවන බව ද ලක්ෂනයකි.

ආහාර පාලන අතිෙර්ක ඊ: වර්ග හා වර්ගීකරණය

මෙම ගබඩා තුළ එක් එක් නිෂ්පාදනය සඳහා එක් ලේබලය ලිපි හා සංඛ්යා පාරේ unintelligible සාමාන්ය මිනිසාගේ අඛණ්ඩ මාලාවකි. මෙම රසායනික විකාර තේරුම් මිලදී ගන්නන් කිසිවෙකුත් අවශ්ය නැහැ: බොහෝ භාණ්ඩ පරීක්ෂාවට තොරව කූඩයක වැටේ. නූතන ආහාර කර්මාන්ත භාවිතා ආහාර සංකලන ද්රව්ය බව තව තවත්, දෙදහසක් පමණ යතුරු ලියනය කළ ඇත. ඔවුන් එක් එක් එහි ම කේතය සහ තනතුර ඇත. යුරෝපා සමාගම් සඳහා ඉදිරිපත් කර ඇති බව එම, ලිපිය ඊ බොහෝ විට ආහාර සංකලන ඊ භාවිතා වේ (පහත වගුව ඔවුන් වර්ගීකරණය පිළිබිඹු බලන්න) නම් තුන් සියයක් දේශ සීමාව විය.

ආහාර ආකලන ඊ, වගුව 1

තහනම් කල හා ලැයිස්තු

එය පූර්ව එක් එක් ඊ-නිෂ්පාදන භාවිතය සඳහා තාක්ෂණික යුක්ති සහගත ලෙස සැලකෙන අතර, මිනිස් පෝෂණය සඳහා භාවිතා ආරක්ෂාව සඳහා පරීක්ෂා. මේ හේතුව නිසා, ගැණුම්කරු එම සංකලන තුවාල හෝ භාවිතා විස්තර නොගොස්, නිෂ්පාදක විශ්වාස. එහෙත් ආහාර, අතිෙර්ක ඊ ගැඹුරේ ගිලූණු යෝධ විශාල මතුපිට කොටසක්. මානව සෞඛ්යයට ඔවුන්ගේ සැබෑ බලපෑම ගැන තවමත් පවතින විවාදයකි. සෝඩියම් cyclamate ද මතභේදයට ගොඩක් හේතු වේ.

මෙම ද්රව්ය යෝජනාව හා භාවිතය සම්බන්ධ මෙම වෙනස්කම් අපේ රටේ පමණක් නොව, යුරෝපය හා එක්සත් ජනපදය තුල පමනක් සිදු වෙනවා. රුසියාව අද ලැයිස්තු තුනක් සෑදී:

1. අතිෙර්ක අවසර.

2. තහනම් ආකලන.

3. සුවිශේෂව කිරීමට ඉඩ නොදෙන, නමුත් තහනම් නොවන රෝග.

අන්තරායකර අතිරේක

පහත සඳහන් වගුව පිලිබිඹු වන ආකාරයට අපේ රටේ ප්රකාශිතව, ආහාර සංකලන ද්රව්ය තහනම් කර ඇත.

ඊ අතිරේක RF වගුව 2 තහනම්

ආහාර කර්මාන්තය වත්මන් රාජ්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර ආකලන තොරව කරන්න බැහැ. තවත් දෙයක් ඔවුන්ගේ භාවිතය බොහෝ විට අනවශ්ය ලෙස අතිශයෝක්තියට වන බවයි. ආහාර වැනි රසායනික අතිෙර්ක ඉතා බරපතළ අසනීපයක් අවදානම වැඩි විය හැකි, නමුත් එය පමණක් ඔවුන්ගේ අයදුම් කිරීමෙන් වසර දස පසු පැහැදිලි වනු ඇත. අතිරේක උපකාරයෙන්, නිෂ්පාදන බොහෝ මිනිසුන් ප්රයෝජනවත් බව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත පොහොසත් කර ඇත: නොව සම්පූර්ණයෙන්ම එවැනි ආහාර භාවිතය භාවිතය විය නොහැකි ප්රතික්ෂේප කළේය. E952 (ආකලන) අනතුර හෝ හානියක් මොන වගේ කෙනෙක්ද?

සෝඩියම් cyclamate භාවිතය පිළිබඳ ඉතිහාසය

ඇබට් රසායනාගාර සමාගම ඇතැම් ප්රතිජීවක තිත්ත වසං කිරීම සඳහා මෙම මිහිරි සොයා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය: ආරම්භයේ දී, රසායනික ඖෂධ සිය අයදුම්පත් සොයාගෙන ඇත. එහෙත් 1958 සෝඩියම් cyclamate සමීප මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා ආරක්ෂිත සලකනු ඇත. හා මැද භාගයේ භාගයේ දක්නට එය cyclamate (පැහැදිලි නොවූව පිළිකාකාරක උත්ප්රේරකයක් බව ඔප්පු කර ඇති හේතුව පිළිකා). මෙම රසායනික ද්රව්ය හානිය හෝ ප්රතිලාභයක් පිළිබඳ විවාදය මේ වන විට සිදු කරනු ඒ නිසාය.

එහෙත්, එවැනි ප්රකාශ තිබියදීත්, ආකලන (සෝඩියම් cyclamate) අද අධ්යයනය කරන පැණිරස නියෝජිතයා, විනාශය සහ ප්රතිලාභ ලෙස, ලොව පුරා රටවල් 50 කට වඩා වැඩි ඉඩ ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය යුක්රේනයේ ඉඩ ඇත. රුසියාව, මෙම මත්ද්රව්ය, ඒ වෙනුවට, 2010 දී භාවිතය සඳහා අවසර ආහාර සංකලන ද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් ඉවත් කරන ලදී.

ඊ-952. එකතු හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක් ගෙන එයි?

එවන් රස කාරකයකි ගෙන එයි? හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක් ඇති හිමිකම් සඟවා? සීනි භාවිතය විකල්පයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නියම කර තිබූ අතර කුඩා ආකෘති පත්රය තුළ අලෙවි ජනප්රිය රසකාරකයකි.

භාවිතය මගින් එක් කොටසක් සැකරින් කිරීමට ආකලන කොටස් දහයක් සමන්විත මිශ්රණයක් ලක්ෂණ ආහාර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා. නිසා එවැනි රසකාරකයකි ස්ථාවරත්වය රත් කළ විට, එය රස කැවිලි පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ, සහ බීම, උණුසුම් ජලයේ දිය භාවිතා කල හැක.

Cyclamate අයිස් ක්රීම්, සකස් කිරීම සඳහා පුලුල් සොයා අතුරුපස, පළතුරු අඩු කැලරි ප්රමාණය සමඟ මෙන්ම, සකස් කිරීම හෝ එළවළු නිෂ්පාදන සාර පාන වර්ග. එය ටින් පළතුරු, ජෑම්, ෙජලි, marmalade, පොහොසත් නිෂ්පාදන හා චුවිංගම් හමු වී ඇත.

අදාළ ආකලන හා ඖෂධ: (ෙලොසින්ජර් ඇතුළුව) නිෂ්පාදන විටමින් හා ඛනිජ සංකීර්ණ හා antitussives සඳහා භාවිතා එහි පදනම මිශණ මත ය. එය සඳහන් වන අතර එහි රූපලාවන්ය ක්ෂේත්රය තුළ ලබා ඇති අයදුම් පත්රය - සෝඩියම් cyclamate තොල් නොසළකා හැර තිබීම සම්බන්ධයෙන් අයි.එෆ්.ජේ. හා ෙතොල් අංගයක් වේ.

කොන්දේසිය ආරක්ෂිත ආකලන

ඊ-952 භාවිතය තුල දී මිනිසුන් සහ සතුන් බහුතරය සම්පූර්ණයෙන් තේරුම් ගැනීමට නොවේ - එය මුත්රා ලෙස ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. සලකා බලන මුළු ශරීරයේ බර 1 කිලෝ මිලිග්රෑම් 10 ආරක්ෂිත දෛනික මාත්රාව අනුපාතය.

මෙම පුද්ගල ඇතැම් වර්ගවල ඇත ආහාර ආකලන teratogenic පරිවෘත්තීය දී සකස් කර ඇත. ගැබිනි කාන්තාවන් සඳහා ආහාර එය ගෑවෙන විට සෝඩියම් cyclamate හානියක් ගෙන ආ හැකි නිසාය.

ආහාර ආකලන ඊ-952 පිළිගත් බව නොතකා ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් නියම දෛනික අනුපාතය ඉටු කරමින් එජාපයේ කොන්දේසිය ආරක්ෂිත, ඔබ, එහි භාවිතය කල්පනාකාරී විය යුතුය. , හැකි නම්, එය මානව සෞඛ්යයට මහත් බලපෑමක් සහිත නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට අවශ්ය වේ.