රස නහර

සියලු මිනිසුන් එකිනෙකට වෙනස්ය. එක් දවන මස් සුවඳ ටිකක් වංචා කිරීමට ආරම්භ, සහ සතුටින් අනෙක් ගම්මිරිස් හැලීම අනුභව හෝ සීනි වයින් බොන්න. තම සංවර්ධන තුල දී, මිනිසා රස වර්ග හතරක් අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට ඉගෙන ගෙන ඇති:, ලුණු තිත්ත, පැණිරස හා ඇඹුල් රස. සංවේදී සෛල (i.e., ප්රතිග්රාහක රස) සංජානනය රස. ඔවුන් මල් පොහොට්ටු පිහිටා විශේෂ බල්බ, වේ.

භාෂාවෙන් ප්රතිග්රාහක රස විශේෂ 4 ඇත. ඔවුන් එකිනෙකා දේශීයකරණ හා හැඩය වෙනස්:

- නළාව (දිව ඉදිරිපස කොටස මත පිහිටා);
- බිම්මල් (ඔත්තුව දී);
- කොළ (ආංශික මතුපිට පිහිටා);
- නූල් වැනි (පමණක් යාන්ත්රික ක්රියාව හා උෂ්ණත්වය පිළිගැනීමට මෙන්ම, කෝස්ටික්, තිත්ත, ගතහොත් කහට රසැති රස පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා).

(අශ්වයන්, බල්ලන්, ඌරන්) සමහර සතුන් විශේෂ සරල ජලය රස දැනෙනවා ඇති හැකියාව ඇත. පරිශීලකයන්, ඊට ප්රතිපක්ෂව, පමණක් විවිධ අපද්රව්ය හා ද්රව අඩංගු රසායනික සංයෝග රස සංජානනය කළ හැකිය. රස ප්රතිග්රාහක කෙටි කාලයක් සඳහා වැරදියි - දින දහයක් පමණ. එසේ නම් ඔවුන් මිය හා නව පිහිටුවා ඇත. මෙම ක්රියාවලිය මිනිසාට නොපෙනෙන හා අඛණ්ඩ වේ.

දිව මතුපිට විවිධ කොටස් නියෝජිතයන් විවිධ සංවේදිතාවන් ඇත. රසවත් දත්, අද්දර - - ලුණු කිරීමට කටුක මූල තොරතුරක් සංවේදී. මේ අවස්ථාවේ දී, ඇඹුල් රස හා තිත්ත ද්රව්ය බහුතරය මිනිසෙකු එම ගැන දැනෙනවා.

කොහොමද රස පිළිබඳ හැඟීම ද? පළමුව ද්රව්යයක භාෂාව එන. එවිට ස්පර්ශ සිදුවන, පසුව එම පුද්ගලයා රසය දැනෙනවා ආරම්භ වේ. රස නහර සකස් කරන, එනම් වැඩි දියුණු කළ හැකි සමහරක් ද්රව්යයන්. උදාහරණයක් ලෙස, ගුණාත්මක වයින් රස චීස් පසු වැඩි දියුණු කරනු, පසුව මිහිරි එය ඉතා ඇඹුල් බවක් විය හැක. රස භාෂාවෙන් නම් කරන ලද රසායනික ක්රියාවලිය මෙන්ම මතක යම් රස එපාකම් මත රඳා පවතිනු ඇත දැනෙනවා. උදාහරණයක් ලෙස, menthol රසය තාප එනම් විසින් (නිසා දේශීය සිසිල් නිසා වාෂ්පීකරණය කිරීමට) පැහැදිලි කළ හැකි අතර ඉතා තියුණු pungent, දැවෙන, ගතහොත් කහට රසැති, mealy - haptic ප්රතිචාර. හුස්ම නාසය පැවැත්වීමට හා දැමීම නම්, mouthfeel විශාල වශයෙන් වෙනස් විය හැක: ලූනු ඇපල් තරම් රසවත් බවට පත් වෙයි. දිව සිසිල් කිරීමට විනාඩියක් සඳහා අයිස් නම්, රස නහර මිහිරි දැනෙන්නේ නැහැ. මෙම අත්දැකීම් සීනි සමග සිදු කළ හැක.

අවාසනාවකට මෙන්, රස සඳහා වගකිව යුතු බව සමහර විට දිව ප්රතිග්රාහක, අසාර්ථක වෙමින් පවතී. gipergevziya (ඕනෑම ආහාර නොමැති නම් නොහැකි බවට පත් වෙයි), අඩු - - වැඩි සංවේදීතාව වර්ධනය විය හැකිය gipogevziya avgeziya සහ බවට කිසිදු රස ඇති බවයි. මේ සියලු තත්වයන් දැවිල්ල සමග වර්ධනය විය හැකිය භාෂාව (ග්ලොස්). එනම්, එය රස නහර තවදුරටත් නිසි පරිදි ක්රියාත්මක කරන බව යන කරුණ විය හැක. ද, වෙනස් එපාකම් (ලුණු රස බව පෙනේ) ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ යම් යම් රෝග නිරීක්ෂණය කර ඇත. එය දියවැඩියාව, gastritis, ගාලු මුත්රාශය දැවිල්ල විය හැක.

රස හරහා අංකුර මානව සුව මත (චිකිත්සක) බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. සුදුළූණු තෙල් , ජීවියා තුළ ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කරන්න පුළුවන්, කොලෙස්ටරෝල් හා රුධිර පීඩනය අඩු; එසේය, දේවදාර තෙල් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි යථා තත්වයට කිරීමට උපකාරී වේ හා නාල බිත්ති වල ඉල්ලුම් නම්යතා වැඩි විෂබීජ නාශක සහ diuretic කාර්යයක්; ලැෙවන්ඩර් hypoglycemic, antiinflammatory හා spasmolytic ක්රියාකාරකම් ඇති අතර, රෝස්මේරි වකුගඩු ගල් ප්රමණයක් දිය හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. රස ප්රතිග්රාහක මිනිස් ජීවිතයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනවා. ඔවුන් එන සංඥා, ආමාශගත ස්රාවය ප්රමාණය හා ගුණාත්මක පාලනය කිරීමට නියෝග පනවනු ලැබේ. මීට අමතරව, රස - දෛනික ජීවිතයේ විශාල සතුටක් ලැබෙන එකක්.