Applesauce

"සමග අධික" ලෙස මෙහි හඳුන්වන ප්රංශ "purée" වචනය තාප පතිකාර පසු ආලේප හෝ අනා වන ආහාර නිෂ්පාදන කණ්ඩායම, නම් කීරීමට යොදා ඇත. මෙය සාමාන්ය අර්තාපල් අමතර කෑම හෝ මාළු හෝ මස්, දීසි, මෙන්ම එළවළු, පළතුරු හා බෙරී කල් තබා ගන්නා අනෙකුත් එළවළු, දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා සුදුසු. මෙම මෑෂ් ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය ලෙස, පසුව, කාර්මික ෙහෝ නිවසේ විශේෂ ආකාරයකින් පිසූ, එය ප්රධාන ළදරු ආහාර ලෙස භාවිතා කර ඇත.

අස්වැන්න සමග අධික ශීත හේතු කිහිපයක් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා සූදානම් ආහාර ලෙස, හා ජෙලි, ජෙලි හා ඒ හා සමාන සූදානම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කළ නොහැක. ගබඩා කිරීම සඳහා කුඩා ප්රමාණය (දළ වශයෙන් තුනෙන් එකක්) වීදුරු භාජනවල අවශ්ය වේ. ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය ඔවුන් නරක් කර නොමැති (දිරාපත් වූ, කාවුන් අනුභව, හෝ යල් පැනගිය) තරම් කාලයක්, දැඩි අවශ්යතා නොවේ ලෙස Puree, ඕනෑම පලතුරු හෝ බෙරි වලින් සාදන ලද. උදාහරණයක් ලෙස, සිදුරු සහිත ඇපල් puree ඵල භාවිතා වැඩීම කැත, කුඩා, මෙන්ම, නොමේරූ පමණ ඉක්මවා හෝ භින්න.

ඉවුම් පිහුම් කිහිපයක් නීති ඇත. මෘදු හා පසුව දැලි ප්රමාණය 1.5 mm ක පෙරනයක් හරහා බල තෙක් පළතුරු තාපය ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. ඒ නිසා අවන් දී යාත්රා හෝ විළඳ, ජලය, පළමුව ඒවා tenderize. ජල කොටසක් ආහාර පිසීම විට වටිනා ද්රව්ය වෙයි, ඒ නිසා මෙම ක්රමය ඵල වටිනාකම වඩා හොඳ, කල් තබා ගන්නා නිසා, දෙවන හා ඉන් පසුව තැබීමේ විට, එම ජලය ප්රථම කොටස පසු (එය මේ වන විටත් සීනි හා අම්ල පිරී ඇත) සුදුසු වේ. බඳුනක් තුළ puree මාරුව හා තාපාංක කිරීමට රත් කසා පසු, පසුව සකස් වඳ භාජන තුලට හා මුද්රා පියනේ මුදුනේ සමග මුද්රා තබන ලදි. Applesauce, සිසිල් හා අඳුරු තැනක වෙනත් ඕනෑම ගබඩා වගේ.

වට්ටෝරුව 1

මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදනය, සීනි සමග ආරක්ෂා කළ හැක. ලබා නිෂ්පාදන සෘජු පරිභෝජනයට සුදුසු වේ. නිෂ්පාදන සකස් ශීත ඍතුව සඳහා Applesauce:

• ජලය 1 කුසලාන,
• සකස් කිලෝ ග්රෑම් 2 (අ හරය තොරව, භාවිතෙය්දී සහ කැබලි හතරකට කපා) ඇපල්;
• 3-4 tablespoon ලෙමන් යුෂ;
• පීල් quadrant ලෙමන් (කහ පමණක් ඉතා සුළු ඉහළ ස්ථරය);
• කුරුඳු දණ්ඩක්;
• ¼ ක් කුසලාන තද දුඹුරු සීනි ,
• ¼ ක් කුසලාන සුදු සීනි,
• ½ ක තේ හැන්දක ලුණු හැන්දක්.

සියලු අමුද්රව්ය ඝන පහළ සමග විශාල මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් තබා ගියේය. , සැරව ගෙන එන තාපය මුදාහැරීමට විනාඩි 30 පමණ සඳහා උණුසුම් හා අඩු තාපය තම්බා අවම කිරීමට අවම කර ඇත. කුරුඳු දණ්ඩක් ඉවත් ලෙමන් සාරය. පෙරනයක් භාවිතා අරියාලේ. තැන්පත් applesauce ගබඩා (ශීතකරණය වසරක් දක්වා). උණුසුම් හෝ සිසිල් වරක් භාවිතා කළ හැක. වැනිලා අයිස් ක්රීම් හෝ යෝගට් සඳහා සපයා ඇත.

වට්ටෝරුව 2

4 servings - ඔබ මුල් වට්ටෝරුව, අස්වැන්න ඇපල් සෝස් කරන්න පුළුවන්. අමුද්රව්ය:

• ඇපල් 4, පිරිසිදු, හරය කපා ඉවත්;
• පුමාණයක් වතුර කෝප්පයක්,
• ¼ ක් කුසලාන සුදු සීනි,
• ½ ක තේ හැන්දක කුරුදු හැන්දක්.

එය saucepan දී වතුර වත්, සියලු අමුද්රව්ය මෙහිය. පියනක් ආවරණය, මිනිත්තු 20 ක් හෝ ඇපල් ඛේදාන්තයක් දක්වා, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිසූ ඇත. සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ, පසුව දෙබලක හෝ අර්තාපල් masher සමග අනා. උණුසුම් හෝ ශීතල භාවිතා කරන්න. පෑන්කේක් හෝ fritters කිරීමට කටයුතු කරයි.

වට්ටෝරුව 3

එහි රසය විසින් විශිෂ්ට applesauce "Softy" සම්පූර්ණ නම අනුරූප වේ. අමුද්රව්ය:

• (Pips, සාරය තොරව) සකස් ඇපල් 5 ක් කුඩා කැබලිවලට කපා,
• 1 තනිකමට කිරි හැක;
• ½ ක කුසලාන (දඩ) සීනි,
• 1 කුසලාන (සිහින්) පවිත්ර ජලය.

යන සර්ව මල නොබැඳෙන වානේ ඝන පහළ සමග ජලය වත් කර, විනාඩි 30 ක් පමණ අඩු තාප අධික ලෙස පිසින ලද ඇපල් පැතිර හා තාපය ඉවත්, tolkushkoy හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා, අනා. සියලු සීනි එකතු ගියේ, නටන රත්, රස කළ කිරි නැවත උණු ගෙන උණුසුම් විෂබීජහරණය භාජන බවට වියෝජනය මිනිත්තු 5 තම්බා වත්, රෝල්, උඩු යටිකුරු, ඔතා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ හැරී.