හතු සමග පැස්ටා - සාම්ප්රදායික ඉතාලි කෑමක්

දැරීමටද නිරන්තරයෙන් අපගේ මේසය මත දක්නට ලැබේ. අපි ඇගේ නම ඉතාලි භූමිය මත පරිදි මෙම කෑමක් කතා පුරුදු නැත. මස්, හතු, මාළු, ආදිය - අප වෙනුවෙන් එය හුදෙක් පැස්ටා සෝස් සහ පිරවීම සකස් ඕනෑම ඇතුළත් විය හැකිය : පැස්ටා වර්ග , ස්පැගටි, tagliatelle, fusilli, සහ වෙනත් අය. පැස්ටා සෝස් ද වෙනස් අමුද්රව්ය සිට සකස් කළ හැක. හතු, සමග පැස්ටා, බොහෝ විකල්ප දෙකක් තිබේ. එම නිසා, මෙම කෑමක් විශ්ව ලෙස ද හැඳින්විය හැක.

කිරීමට පැස්ටා උයන්න, ඔබ 400 ග්රෑම් ගත යුතු බිත්තර නූඩ්ල්ස් (ඊට වඩා tagliatelle). නමුත් එසේ නොවේ නම්, ඔබ යම් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ද අවශ්ය නම් කරන ඇටකටු තොරව ග්රෑම් 300 ක් පමණ ඌරු මස්, කුකුළු මස් මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක අවශ්ය වනු ඇත. සිට එය, පැස්ටා හතු සමග, ඔබ විසින් ගත කිරීමට හා ග්රෑම් හතු 250 ක් පමණ අවශ්ය වේ. තවමත් ඇඹුල් ක්රීම් තත්ත්වයේ හැදි 5 ක් පමණ, මෙයෝෙන්ස් එම මුදල් ප්රමාණය (වඩා හොඳ ඔලීව ගැනීමට), බටර්, ලුණු වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. පිහුම් ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට අමුද්රව්ය සියලු කිරීමෙන් පසු.

මස් සඳහා කබලෙන් ලිපට මත තබා තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ එය ෆ්රයි, කැට කුඩා ප්රමාණයේ කපා. ලුණු එකතු. ප්රධාන දෙයක් - එය එහි ඛේදාන්තයක් අහිමි නැත එසේ මස්, වියළී නැත. හතු සෝදා කපා. කිසිදු දියර වන තුරු එවිට ඔවුන්, වෙනම පෑන් දී ෆ්රයි. රස ලුණු. ඔබ හතු කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙම විකල්ප වේ. ඊළඟට, මිශ්ර හතු සමග මස් සහ ගිනි තාච්චියෙන් ය. මෙයෝෙන්ස් හා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. එසේම, ජලය 3-4 හැදි එක් කරන්න. කරන පිසින ලද පැස්ටා වූ සුප් හොද්ද තිබේ නම්, එය භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ.

දැන් සෝස් විනාඩි 30 ක් තුල නිවා කළ යුතුය. එය දවන වළක්වා සඳහා නිරතුරුව කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ.

සෝස් අපේක්ෂිත රාජ්ය පත්වන තෙක්, නූඩ්ල්ස් තම්බා ගත හැක. අපි ගිනි වතුර භාජනයක් තබා, ලුණු එකතු. ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි විට, ඇය නූඩ්ල්ස් බවට බස්සනවා. මෙහි වඩාත්ම වැදගත් දෙය - එය, අවශෝෂණය නොවන වෙනත් ආකාරයකින් කෑමක් බාර් එකතුවට අපි වනු ඇත.

නූඩ්ල්ස් පිසින විට, ඔබ ජලය සිඳී යන හා තාච්චියෙන් ටිකක් බටර් එකතු කළ යුතුයි. පිඟානක් මත පැස්ටා තබා මුදුනේ සෝස් ය. සූදානම් හතු සමග පැස්ටා. එය සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම හැක.

හතු හැම් සමග පැස්ටා සමානව සකස් කරන ලදී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි හතු හැම් සමග, ක්රීම් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න ෆ්රයි. ඕනෑම පැස්ටා බඳුනකට. සෝස් වර්ග එකතු. හැම් සහ හතු ඉක්මනින් සකස් හා රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි සමග පැස්ටා.

ඉතාලි විවිධ නොමඟයවන සුලු දී පාප්ප භාවිතා කරන්න. ඔවුන් සඳහා එය සාම්ප්රදායික කෑමක් වේ. වඩාත්ම ජනප්රිය හතු සහ චීස් සමග පැස්ටා වේ. (ස්පැගටි ගැනීමට වඩා හොඳ වේ) පැස්ටා බඳුනකට. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, පිඟන් කපා ඇති හතු, ෆ්රයි. ගාන ලද චීස් සමග පැස්ටා මිශ්ර කරගන්න. අපි තුළ ඉඩ කඩ, පිඟානක් මත තැබුවේ ය. මෙන්න අපි හතු ය. එය ඉහත සිට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ක එකතු කිරීමක් ලෙස, ඔබ තක්කාලි සෝස් අයදුම් කළ හැකිය. එය ආහාර පිසීමට ඉතා පහසු වේ. ඇති කර ගත තක්කාලි පේස්ට් (සම රහිත) හෝ තක්කාලි. එය කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි, අවශ්ය නම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කරන්න. සෝස් sousnike වෙන් හෝ piala කිරීමට ද උදව් වෙයි.

කුක් පැස්ටා ඉතා පහසු වේ - එහි ප්රතිඵලය රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ.