වට්ටෝරුව පුදුම කෑම: තද දී ඌරු මස්

රංග අභ්යාස හෝ යන්තම් දවස ව්යාපාර අවස්ථා පිළිබඳ පමණ ධාවනය, අපි වෙහෙසට පත්ව සිටි අතර, අපේ ශරීරය ප්රෝටීන් සහ විටමින් පොහොසත්, හොඳ පෝෂණ අවශ්ය වේ. දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් විය යුතුය මස් කෑම ස්වරය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි බලපෑමක් මතු කිරීමට ය. මස් නිෂ්පාදන භාවිතා කෑම බහුලව තිබේ, ඔවුන් සියලු විවිධ හා භාවිතය, සහ අසමසම රසය ඇත. මෙම රසවත් හා අමතක නොවන මස් කෑම එකක් වට්ටෝරුව දැන් විස්තර මෙම ලිපියෙන්, එනම්, තද දී ඌරු මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන, රස මුදු මොළොක් හා දියණිය ද වෙනස් වේ විශ්ලේෂණය කරන්න.

ඌරු මස් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ටිකක් අවශ්ය, ඒ නිසා අවම පිරිවැය වනු ඇත.

මිලදී ගත යුතුය:

-file ඌරු මස්, ග්රෑම් 700-800 පමණ;

-olivkovoe තෙල් 3 - 4 හැඳි,

ඕනෑම මේද -moloko (ග්රෑම් 200 ක් තරම් වනු ඇත);

ගේ සහ 4 කෝප්ප පිටි,

බිත්තර සහ රස කුළු බඩු -Two.

, මිටිය මස් කැබලි: එය ද කුස්සියේ විය යුතුය අතර අවශ්ය සියලු උපකරණ, වර්තමාන බව වැදගත් වේ මණ්ඩලය, කැපුම් බ්ලෙන්ඩරයක්, පිහියක්, දෙබලක, පෑන් සහ මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් ගෙදර.

පිසින ලද ඌරු තද වට්ටෝරුව, ඔබ දැක ඇති, ඔබ ඉවුම් පිහුම් නීති පැහැදිලිව හා දැඩිව අනුගමනය කරන්නේ නම්, එහි සියුම් රසය සමග ඔබ පුදුම වනු ඇත බව අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නොවේ.

පළමු ජල ධාවනය යටතේ ප්රවේශම් ඇසු නිරත වෙළඳ සැලක් හොඳ ඌරු මස් (විවිධ මුදු මොළොක් හා පැටිසේ මෙම වර්ග කිරීම නිසා, ප්රිය සංකෝචන), තෝරා. තවද, එය කැපීම මණ්ඩලයේ, තියුණු පිහියක් භාවිත, අතිරික්ත කපා මේදය හා මේද කොටස්, කඳන් පිසූ ඌරු මස් තද දී භාවිතයට නුසුදුසු වූයේ නැත.

ඊළඟ පියවරේදී මස් කපා නිරත කළ යුතුය. Portioned පෙති විශාල කොටසක් ද එකසේ බැදපු හැකි නිසා, සෙන්ටිමීටර 3 3 ප්රමාණය කට නොවැඩි විය යුතුය.

කෑලි කපා පසු, එය පරාජය ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට කාලය යි මේ. ඔබ තවමත් ඌරු විවිධ භාවිතා කරන්නේ නම්, ගුටි එය වටිනා නොවේ, ම බව දැනටමත් ඉතා මස් නිසා මෘදු හා ටෙන්ඩර් වන අතර, අමතර වැරීමට පමණක් තද දී ඌරු මස් රස ගුණාංග නැති වී යයි.

සියලු කෑලි නිසියාකාරයෙන් කටයුතු හා ආරක්ෂක වලලු විට, ඔබ තද කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය. මෙම තද සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු, බොහෝ දෙනා සිටිති, නමුත් බොහෝ විට ඔබ පමණක් සුපුරුදු කුළු බඩු සහ අමුද්රව්ය ඇති, ඒ නිසා එය සරල තද සකස් මූලධර්මය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. වට්ටෝරුව වඩාත් මෘදු හා සියුම් අපගේ ඌරු මස් මිශ්රණය කරයි.

එය පමණක් ක්රමයෙන් පිටි හා කුළුබඩු එකතු වන මිශ්රණ බිත්තර සහ කිරි පරාජය යුතුය. පළු අතුරුදහන්වූවන්ගේ හැරී තද මධ්ය අනුකූලතාවක් (නාසයෙන් හා ඝන නොවේ) උපයා. මෙම මිශ්රණය පෑන්ෙක්ක් හෝ oladushek සඳහා පිටි ගුලිය වගේ දෙයක් සමාන විය යුතුය.

මෙම තද සූදානම් පසු, කරවීම මස් ආරම්භ, නමුත් සීමාව බව දිලිසෙන සර්ව පෙර, ඔලිව් තෙල් 30-40 ග්රෑම් පිරවීම. තද දී ඌරු මස් අධික තාපය වැඩි බදින ලද යුතුය. , පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන කෑලි ගන්න තද අත්කර (එය මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සෑම පැත්තකින්ම ඔවුන් සමඟ ආවරණය වූ බවට වැදගත් වේ) සහ සර්ව දී මෘදු මෙහිය.

ඔබ ඉහත සඳහන් කළ සියලු පසු, තද ඔබේ ඌරු මස් සූදානම් බව සිතන්නේ නම්, ඔබ වැරදියි. ඔබගේ මස් කැබලි මිල නොවේ ඇණවුම් තවත් රසවත් ආකාරයට භාවිතා කරන්න. ඌරු මස් සූදානම් වන විට, පහළ තාප උදුන මත පාහේ අවම කිරීමට, මේ අනුව, ඇගේ බේරුණාට බලපෑම සඳහා සකස්, පියනක් පෑන් ආවරණය කරන්න. නිසා පසුව ආවරණය මතුපිට එකතු වීම බව තෙතමනය, හා සෙමෙන්, පෑන් පහලට සළස්වති ඔබගේ මස් කැබලි හැරී ඇත්තටම ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක.

සියලු ඌරු මස් පිසීමේදී පැයකට වඩා අඩු මුදලක් හා ප්රීතිය හා රසවත් කෑමක් සතුට තරම් වනු ඇත. චීන තද ලද ඌරු එය බොහෝ විට බස්නාහිර සූපවේදීන් ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ තාක් කල් සෑම පවුලේ ආහාර වැදගත් ස්ථානයක් අත්පත් කරගෙන ඇත.