Bulgur: ඇට 100 ක් කැලරි

Bulgur - A තිරිඟු croup පළමු තාප පතිකාර පැවති durum, එසේ නම්, වියලන ලද සහ පසුව පිරිසිදු කිරීම හා අන්ත සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා නිරාවරණය කරන ලදී. රළු, තුනී, ඉතා තුනී: ඇඹරුම් වර්ග තුනක් තිබේ. koftelik හා විශාල ලෙස පනියි ධාන්ය - pilavlik. බඩ ඉරිඟු ධාන්ය හෝ couscous ධාන්ය කිරීමට බාහිර සමාන, නමුත් තවමත් පෝෂණ අගය වෙනස්කම් තියෙනවා.

ජනප්රියත්වය

ගබඩා එය මෑතක වහාම එය ඉතා අඩු කැලරි හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන නිසා, යුරෝපීයයන් අතර ජනප්රිය bulgur. කැලරි තම්බා bulgur ග්රෑම් 100 ක් 83 kcal වේ. වසර ගණනාවක් පුරා විශේෂ මනාප එල්ටිටීඊ මැද පෙරදිග දී ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, තුර්කිය දස ඇත ධාන්ය වර්ග. වාසිය සහල්, බාර්ලි හෝ bulgur couscous සාර්ථකව වෙනුවට ගැනීමට ඇති හැකියාවයි. කැලරි පසුව හැකි තරම් අඩු වනු ඇත. ආහාර පිසීම විට ධාන්ය කඩා වැටෙනවා නැහැ, බෝංචි ඇට ඔවුන්ගේ හැඩය නැති කර ගන්න එපා. එය කැලරි අවම දමයි, මාළු, දීසි, එළවළු සහ මස්, සහ එල්ටිටීඊ bulgur ස්තුති පරිපූර්ණ වේ. පුලුන් විවිධ වර්ගයේ සඳහා පරිපූර්ණ. සාමාන්යයෙන් රළු ධාන්ය සහ සිහින් සලාද සඳහා තෝරාගෙන භාවිතා උණුසුම් ආහාර සඳහා, ආහාර පිසීම හැර kyufta හෝ අඩංඟු කෑමක් වේ.

රස

ධාන්ය වර්ග හා bulgur ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් - කැලරි, එය ප්රමාණවත් තරම් අඩු, සහ ඉහළ පෝෂණ අගය වේ. එහි රසය හා සැහැල්ලු විකාර කතා රසයක් ස්තුති, bulgur සමග ඒකාබද්ධ ආහාර, සුවිශේෂී හා ඉතා රසවත් ලබා ගත්තේ ය. අනෙකුත් සංස්කෘතීන් පුරා ඒ මුළු ධාන්ය වාසිය නිමි භාණ්ඩය පරිමාව පාහේ තුන් වරක් වැඩි කිරීමයි. එය ඇට 100 ද සූදානම් කරමින් නිමි ධාන්ය ආහාර වියළි බර ග්රෑම් 300 ක් වන බව හැරෙනවා.

ව්යුහය

ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ අගය wholegrain bulgur ඇත, ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි අගය ඉතා අඩු වේ. නිසා අවම සැකසුම් කටු, හෝඩුවාවක් අංග පොහොසත් කිරීමට, සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ එල්ටිටීඊ සිටිති.

1.7 කඩල - 100 ග්රෑම් suhy ධාන්ය ග්රෑම් 8 තන්තු, 12.5 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, ග්රෑම් 70, කාබෝහයිඩ්රේට, මේද අඩංගු විය. 350 kcal ක අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම.

මෙම සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ක්රියාවලිය තුළ bulgur සූදානම් විය යුතු, පිසින ලද ධාන්ය ග්රෑම් 100 ක් එක් කැලරි, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, කැලරි 83 වන අතර, ඒ නිසා ආහාර එය ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ පිපාසය තෘප්තිමත් හැකි වන අනිවාර්ය නිෂ්පාදන වේ. මෙම සොයා ගැනීම වැඩි කමට හා දියවැඩියා රෝගීන්ට grits වේ. නමුත් නිදන්ගත gastritis අය සඳහා වන මෙම නිෂ්පාදනය අධික භාවිතය නිර්දේශ නැත.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

Bulgur නිසා ඉතා පහසුවෙන් ශරීරයේ අවශෝෂණය වන ඛණිජ ලවණ හා විටමින් බී සහ ඊ Krupa දැවැන්ත ගණනාවකින් රසවත් නිෂ්පාදනයක් නොව, අතිශයින් ප්රයෝජනවත් පමණක් නොවේ. ගැලපෙන රැකියාව ඉතා සුලු ධාන්ය තන්තු ඉහළ අන්තර්ගතයට සපයයි. ආර්, පොටෑසියම් bulgur, යකඩ, සෙලේනියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, choline, විටමින් B5, බී 2, බී 6, B9, කේ ඉදිරියේ ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන කරන්නේ, හා ස්ත්රී ශරීරය සඳහා අවශ්ය ලෙස එය, ෆෝලික් අම්ලය තරමක් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ප්රමාණවත් තරම් අඩු දිරවීමේ කාලය දර්ශකය bulgur ඇත. පෝෂ්ය පදාර්ථ කැලරි අන්තර්ගතයට සහ ආහාර පිසීම මෙම ධාන්ය අත්යවශ්ය කරන්න.

Contraindications

එකම contraindication bulgur අඩංගු ග්ලූටන් ඇති අය ජනතාව සඳහා ලබා ගත හැකි වන අතර, අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය.

Bulgur හා ආහාර

ආහාර ආහාර මූලික නිර්ණායකය දී bulgur නිවැරදි සකස් භාවිතා කිරීමයි. නැගෙනහිර රටවල් grits තෙල් හෝ බටර් විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා සූදානම්, හා මෙම ක්රමය පැහැදිලිව ආහාර වේලක් වුයේ නැත.

bulgur ෙපඟවීම ඇත සකස් කිරීමට පමණක් නිවැරදි මාර්ගය. Grits ඉදිමීම තෙක් ඇල්මැරුණු ජලය පිරී කළ යුතුය. කාලය ෙපඟවීම ධාන්ය ප්රමාණය මත රඳා පවතී. සිහින් ව grits බිම් නම්, අවශ්ය ක කාලයක් රළු ධාන්ය සඳහා වඩා අඩු වේ.

සම්පූර්ණ ඉදිමීම bulgur පසු සලාද හා ආහාර එකතු කිරීමට සූදානම් වේ. ආහාර මෙනුව වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා සලාද කොළ කොළ ඔතා සමග ධාන්ය මිශ්ර කළ හැකි. ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම මුල් පිටපත හා ආහාර ආහාර වේ. මීට අමතරව dolma bulgur ආහාර මෙම වර්ගයේ ද කදිම පිසූ ඇත සඳහා. මිදි කොළ හා ධාන්ය පුදුමාකාර එකතුවක් පිඟාන සුවිශේෂී රසය වනු ඇත.

යෙදුවත් තුර්කි

මුලින්ම එය vermicelli ෆ්රයි 4 හෝ 5 විනාඩි සඳහා අවශ්ය වේ. මීළඟට ඔබ සෙමින් bulgur එක් කුසලාන වත් කර සෙමින් කලවම් කළ යුතුය. එවිට වතුර වත්, රස තක්කාලි පේස්ට් හා ලුණු ග්රෑම් 25 ක් එකතු කරන්න. අඩු තාප මත විනාඩි 10 ක් තුළ ආවරණය හා ධාන්ය සම්පූර්ණ ඉදිමීම තෙක් තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට පසුව, පසුව අනාගත යෙදුවත් කිරීමට. සමගාමීව, එය පරිප්පු එක් කුසලාන උනු හා සූදානම් කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, හරිත පක්ෂය සහ ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 15 එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

සලාද "වගු"

අවශ්ය ඔලිව් තෙල්, bulgur, කොළ ලූනු, තක්කාලි, parsley, මින්ට්, බැසිල්, ලෙමන් යුෂ සකස් කිරීමට.

මුලින්ම අපි, පසුව අතිරේක රෙදි සෝදන තොරව කෑමක් තබා සම්පූර්ණ ඉදිමීම තෙක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි දඩ ධාන්ය ප්රමාණය නිවැරදි කිරීමට අවශ්ය වේ. ඝන වර්ග තෝරා ගැනීමට යෝග්ය තක්කාලි, ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් නොගැඹුරු කැට කපා ගත යුතුය. යන්තම් වෙනම රුවනයකි කපා ලූනු සහ ලුණු, කැඩුණු parsley, මින්ට් සහ බැසිල් සමඟ මිශ්ර. , ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර පසුව විනාඩි 10 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි අමුද්රව්ය දෙන්න. කාලය පසු ඔබ ඔලිව් තෙල් එකතු වන අතර නැවත මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා සලාද භාජනයක් තුළ කටයුතු කළ යුතුයි. මින්ට් කොළ හා ඇතැම් බැසිල් සමඟ යෙදුවත්. නිමි කෑමක් පසුව එය මේසය වෙත ගෙන ඒමට හැකි සම්පූර්ණ කාවැද්දීම සඳහා ශීතකරණයේ තබා අවශ්ය ය.

එය එවැනි bulgur ලෙස ධාන්ය ඇතුළත් වන බැවින් සලාද ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ වූ ආහාර වේලක් දී ය. නිම කළ නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් 143 kcal, 2 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, මේද ග්රෑම් 8, කාබෝහයිඩ්රේට 12 ග්රෑම් කිරීමට ඇත.

මහා රසය සමග සුවඳ සලාද "වගු" හොඳින් මේසය මත අස උණුසුම් ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් වනු ඇත.

bulgur සමග සුප්

bulgur පිසූ: මෙම වට්ටෝරුව ධාන්ය ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් මාර්ගයක් බවයි. ග්රෑම් 100 ක් කැලරි අන්තර්ගතයට 85 kcal වනු ඇත.

- 150 ඇට, කපුරු ආකාරයෙන්, හැදි 3 bulgur: අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා බිම paprika, 150 ග්රෑම් පරිප්පු, ලූනු, 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට්, හැදි 3 එළවළු තෙල් (වඩා හොඳ - ඔලිව්), ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

ජලයේ පරිප්පු ඇතිකරන, සැරව ගෙන, පසුව bulgur, paprika සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පතුලේ.

මේ කාලය වන විට සිහින් ව තක්කාලි පේස්ට් හා කලබලයක් එකතු, රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි දෙකක් විතර ලූනු සහ ෆ්රයි තැකීමක් කළ යුතුය.

ඊළඟට, භාජනයක් තුළ බදින ලූනු හා කපුරු එකතු ලද සහ පිසින ලද තෙක් විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද භාවිතා කළ හැකිය.

එළවළු සමග Bulgur

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, 1 ෆොස්ෆේට් කොත්තමල්ලි හා, දුරු, තක්කාලි 450 ක්, ග්රෑම් වම්බටු 450 ක්, ග්රෑම් 1 කුසලාන ධාන්ය bulgur. නිමි භාණ්ඩය ග්රෑම් 100 ක් එක් කැලරි අන්තර්ගතයට ඉතා අඩු වන අතර, එසේ චරිතයක් සොයන මිනිසුන් සඳහා සුදුසුම තේරීම වේ.

Bulgur උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු යුතුය. මේ කාලය වන විට ඔබට ලූනු තැකීමක්, සුදුලූනු, දුරු, කොත්තමල්ලි හා තක්කාලි සමග මිශ්ර, මන්දගාමී ගිනි කළ යුතුයි. මෙම වම්බටු හා එල්ටිටීඊ එකතු විසින් අනුගමනය. හොඳින් මිශ්ර හා දිගටම තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පතුලේ කිරීමට. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.

ඵලදායී ගුණ හා සුවිශේෂ වූ රසයෙන් ස්තුති, ලොව පුරා රසිකයන් විශාල සංඛ්යාව bulgur. ශරීරය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් එකතු එදිනෙදා ආහාරයට රසවත් bulgur පුදුම විවිධ.