Inconnu: මාළු මොන වගේ, සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? Inconnu: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු. අවන් සුදු මාළු සකස්

කැස්පියන් මුහුද ද්රෝණියේ උතුරේ සුදු සැමන් වාසය. මේ මාළු මොන වගේ කෙනෙක්ද? එය අයිති , සැමන් පවුලේ සුදු සැමන් සහ සුදු සැමන්: whitefish පිරිසක් දෙකක් උපවිශේෂය ඇත කිරීමට. මේ මොහොත වන විට, ශාක විශේෂ වඳ වී යාමේ අද්දර ය. ස්ථිර වාසස්ථාන - කැස්පියන් මුහුද, නමුත් එය ඔහු දිගු තරම් ජීවත් වෙන වොල්ගා කොටගෙන යුරල් කඳුවැටිය පෙදෙස, දී බිහි කිරීමට යයි.

පෙනුම

Inconnu, විශාල මීටර් වඩා දිගු හා කිලෝ ග්රෑම් විස්සක් පමණ බරැති වේ. එය තද නිල් පැහැති පිටුපස කට වැඩි වන රිදී වර්ණය, ඇති අතර, රිදීවන් සුදු වර්ණ උදරය මත. එය එවැනි gobies, රෝච්, හුරුල්ලා ලෙස, කුඩා මසුන් ආහාරයට. ජීවිතයේ සත් වන අවුරුද්දේ දී බිහි කිරීමට සූදානම්.

එය මාළු inconnu වගේ? පහත ඡායාරූප පාඨකයන් මුහුදු ජලය මෙම dweller අවම වශයෙන් සමහර නියෝජනය බවට පත් කිරීමට ද උපකාරී වේ.

වෙළෙඳපොළ සඳහා වටිනාකම, වැඩ ෙකොටස් කර්මාන්ත ශාලාව වර්ග

කාර්මික නිසා කෘතිම කොන්දේසි සුදු මත්ස්ය අභිජනන සංවර්ධනය වෙමින්, ඇගේ කුඩා අල්ලා. නිසා එහි පෝෂණ අගය, විටමින් E සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අන්තර්ගතය, අත්යවශ්ය මේද අම්ල, අධික කැලරි, මෙම මසුන් පමණක් sturgeon දෙවැනි වන්නේ නැහැ. ඇය සුදු, ඝන, පැණි රස මස්. ගබඩා දී එය sturgeon ස්වරූපයෙන් පවතින ශීත ෙහෝ ලුණු ආකෘති පත්රය, සොයා ගත හැක. මේදය, මස් ඉහළ අන්තර්ගතයට නිසා කවුළු නැවුම් සුදු සැමන් නෙවෙයි නිසා, දිගු ප්රවාහන ඔරොත්තු දිය නොහැකි. මාළු මොන වගේ වෛද්යවරු, විශේෂයෙන් පෝෂණවේදීන් විසින් ආදරය කළ යුතු, ඒකට කැමති නැහැ? පහත සඳහන් මිනිස් සිරුරට මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ශරීරය හා පෝෂණ අගය සඳහා මොන තරම් ප්රතිලාභ

පොහොසත් ක්ෂුද්ර සහ එවැනි නිකල්, ෙමොලිබ්ඩිනම්, ක්රෝමියම්, අයඩීන්, සින්ක්, ෆ්ලුවොරීන්, ක්ලෝරීන්, ලෙස සාර්ව අංග, අතිශය ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂනය මාළු සෞඛ්ය සම්පන්න ජනතාවට පමණක් ආහාරයට ගත හැකි බව ආහාර පාලන නිෂ්පාදන වේ, පමණක් නොව, ආහාර දිරවීමට සමග ගැටළු මතුවන්නේ අය, (එවැනි සා ඕ පාවුලෝ සහ goiter ලෙස) තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය ආශ්රිත රෝග, අස්ථි ඝනත්වය (ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, දරුවන් rickets) අඩුවී ඇත. එය විටමින් ක විශිෂ්ට ප්රභවය වන බැවින් Inconnu, සුදුසු හා ගර්භනී කාන්තාවන් ආහාර වේ, ඔමේගා 3 සහ දරුවාගේ ස්නායු පද්ධතිය ගොඩනැගීම එසේ අවශ්ය බව අම්ල ඔමේගා 6 හා මවගේ සම්පත් පවත්වාගෙන යාම. බර අඩු කිරීම හා නිසි පෝෂණය කිරීමට බැඳී ක්ෂණිව එහි අඩංගු කැලරි ඇඳුම නිසා. ද කොලෙස්ටරෝල්, ධමනි සිහින් වීම, වැඩි, අත්යවශ්ය මේද අම්ල අඩු ඝනත්වය ලිපිඩ (LDL හා VLDL) රුධිර මට්ටම පාලනය කිරීමට සහ ඔහුට ඉහළ දැමීමට කදිම ලබා නැති නිසා, මේ මාළු යනු මරණය. ඔබ නිරන්තරයෙන් සුදු මාළු අනුභව කරන විට නිදහස් කොලෙස්ටරෝල් භාග දී සනාල බිත්ති සහ අඩු ශක්තිමත් කිරීම මගින් හෘදයාබාධ සහ ආඝාතය වැළඳීමේ අවදානම අඩු කරයි.

ඉවුම් පිහුම් වර්ග

ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් හා අව්යාජ දෙකම ඉවුම් පිහුම්: ඉතින්, සුදු සැමන් ... මේ දේ කුමක් ද මාළු! ඇය මෘදු, මේදය හා රසවත් මස්. ඉන් ඉමහත් සැමන් හැරෙනවා - දුම් හා සුව කළේය. ඔබ ලුණු සහ සුදු මාළු එකතු කල හැක පිඟාන රසවත් රසය ලබා දීමට, මෙම ආකෘති පත්රය හෝ පසුව දුවන්නෙත් එකතු. සකස් සාම්ප්රදායික ක්රම ද මාළු ලක්ෂණ ඉස්මතු වනු ඇත. එය කනට පවා මාළු සුප්, එය කපා පෙති හා අච්චාරු දමන ලද ළූණු, සමග garnished සහ තොරව, තමන්ගේ ම යුෂ දී පුලුස්සන ලද, දුම්, හොඳ තැම්බූ හා බදින ලද වේ ස්ටූ කර භාවිත.

"Inconnu? මාළු මොන වගේ? ආහාර පිසීමට ආකාරය? "- සාමාන්ය සාමාන්ය පුද්ගලයෙකුට අහන්න. අපි රුසියානු මුහුදු මේ මහා නියෝජිත සත්ව අතුරුදහන් සම්භවය හා සැකසුම් ලෙස මෙම ලිපිය කියවීමෙන් ඔහුගේ සියලු සැක පසුව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.

මහා වාසිය එය සුදු සැමන් සකස් ඉතා අව්යාජ බව යි. වට්ටෝරු වෙනස් විය, නමුත් ඔවුන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් මෙය සරල හා දීර්ඝ කාලීන හා මහා පරිමාණ පෙර ප්රතිකාර, විශේෂ දැනුම හෝ මෙවලම් අවශ්ය නැහැ. එය හා එකඟ වනවා ඇත, වැදගත් වේ. අමතර ආහාරයක්, සෝස් හෝ තම යුෂ සමග: අවධානය අතිරේක ලකුණු උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සුදු සැමන් විස්තර කරන අයට මින් අවධානය ෙයොමු කරනු ලැෙබ්. මේ අනුව, අප වඩාත් රසවත් විකල්ප සලකා බලන්න.

ගෝවා කොළ සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ සුදුළූණු දී පුලුස්සන ලද Belorybitsa

මෙම වට්ටෝරුව, සුදු මාළු දී, මාර්ගය විසින්, ඔබට ඕනෑම මාළු සුදු මේද මස් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය, නමුත් වඩා හොඳ, ඇත්තෙන්ම, අමුද්රව්ය මුල් කට්ටලයක් හා අනුකූල.

සම්මත බීම දෙකක් ගත යුතුය

• කුඩා පිරවුම් ග්රෑම් 400 කොහේ හරි belorybitcy;
• ගෝවා විශාල කොළ - 4 කැබලි;
• මේද 200 ග්රෑම් (21%) ඇඹුල් ක්රීම්,
• සුදුළූණු මධ්ය කරාබුනැටි 2;
• ඩිල් ටිකක්, 50 ග්රෑම්
• එය හස්තයකින් ප්රමාණය අඩක් බීට්,
• කේවියර් 2 තේ හැඳි,
• ලුණු සහ අවශ්ය නම්, රස හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පළමුව, නිමි පිඟාන සැරසීම සඳහා, අපි අමු බීට් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත එහි තුනක්, තුනී ස්ථරයක් සමග, ෙබ්කිං පත්රයේ යුෂ හා පැතිරීම මිරිකා හැරීම, මීට පෙර පැතිරීම, ෙබ්කිං කඩදාසි සහිත හෝ තෙල් සමඟ එය ආලේප පිරිසිදු,. නැව බීට් පැයක පමණ කාලයක් අංශක 100 සෙල්සියස් දී උඳුන තුල, වියලන ලද. යුත්තක් නොකිරීමට, එය පරීක්ෂා කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

මීළඟ අදියර - මාළු සූදානම් වන ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීම. මේ සඳහා සිහින් ව ඩිල් සහ සුදුළූණු rifling, හෝ මාධ්ය හරහා ගමන් කරයි. එසේ නම්, වෙනම බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් වත් සහ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග එය මිශ්ර.

ගෝවා, එනම්, උතුරන වතුර දෙකක් හෝ තුනක් විනාඩි සඳහා ඔවුන් පළමුෙවන්, අවශ්ය problanshirovat පිටත් වේ. කොළ මෘදු හා වෙනත් පිලිගත හැකි වේ. අපි ඔවුන් සිසිල් ටිකක් දෙන්න, ඔබ දුම්, සහ කෝප්පයක් වැනි, තරමක් දාර නමා රවුම් හැඩය අනුයුක්ත කිරීමට නොවේ. එක් කොටසක් අවශ්ය, එවැනි පත්රය දෙකක් වේ.

ඒ, ෙබ්කිං (ඉහළ දාර සමඟ තැටි, ෙබ්කිං, වීදුරුවක් රුවනයකි) පාච්මන්ට් (අවශ ෙව් නම්), ගෝවා දමා දැනුමත්. මධ්යස්ථානය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය අර්ධ ය. පිළිස්සීම් පත්රය භාර එය ඒකාකාරව නැතත්. මුදුනේ, මාළු පිරවුම් තබා එය සෝස් ඉතිරි lubricates.

අවන් අංශක 180 සෙල්සියස් දක්වා උණුසුම් හා විනාඩි 20 ක් සඳහා අපගේ මාළු සඳහා ය. ඔබ ඉහළ sirloin සිට පාච්මන්ට් තවත් පත්රය ආවරණය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කොටස් පිළිස්සීම හැක. එවිට මාළු, වැඩි ඉස්ම සහිත මෘදු, නැතත් පැහැදිලි දී මෙන් සුභවාදී වනු ඇත.

එය පෙර අස්වනු බීට් සමග ඉස කළ යුතුය සේවය කරන්න. අමතර ආහාරයක් අපි රතු කේවියර් ගැනීමට නිර්දේශ කරමු.

පිළිස්සීම් දෙවැනි ක්රමය,

සුදු මාළු සැකසීම, වැඩි සරල වේගවත් සහ සාටෝපකාරී තොරව විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි වට්ටෝරුවකි.

ආහාර සඳහා කටයුතු කළ යුතු:

- මාළු කිලෝ ග්රෑම් වඩා බර (රාත්තල් දෙකක් හෝ තුන් සියයක් කිලෝ);
- kvass - අර්ධ කුසලාන;
- පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - අර්ධ කුසලාන;
- අච්චාරු දමන ලද හතු ග්රෑම් 250 ක්,
- බටර් ග්රෑම් 100 ක්.

ක්රියා අනුක්රමය

ඇටකටු සහ බඩවැල් ඉවත් කිරීම, සම සිට මාළු පිරිසිදු කරන්න. එවිට අවසානය දක්වා කපන්න හා දක්වා පොත, පිටුපස ලෙස යෙදවීමට. තැටි, ෙබ්කිං, එම තෙත බටර් අනුබල දුන් හ හා ඒ මත මාළු ය. අංශක 180-200 සෙල්සියස් තාපය අවන් හා whitefish කිරීමට ය. රන් තුරු ආහාර. ඉවුම් පිහුම් උපාධි සඳහා මෙපමණකින් විය හැක පරීක්ෂා - මස් ඉස්ම සහිත විය යුතු, නමුත් මේ වන විටත් පුලුස්සන ලද. එවිට, පෑන් අති ක්ෂාර හා kvass දී වත් මාළු ගල්වලා හතු මුදුනේ තබා සූදානම් වන තුරු පියන යටතේ පතුලේ. තවත් 10-15 විනාඩි වේ.

පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර kvass සහ අච්චාරු සෝස් වත්, හරිත හා හතු සමග සැරසීම සඳහා අවසර ඇත. එය ගැඹුරු තහඩු දී, උදා, සැපයුම් ස්වරූපයෙන් අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. appetit බොන්!

අවසාන වශයෙන් ...

Inconnu - මාළු පුදුම දේ! රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, ආහාර, කර්මාන්ත පරිමාණ අගය ඇත! අනිවාර්යයෙන්ම අප නිර්දේශ එහි මුල් රසය සහ පිළියෙල පහසුව ඇස්තමේන්තු කිරීමට වට්ටෝරු හා ඔවුන්ගේ ම අත්දැකීම් එක් කරන්න. මේ කෑම නිවාඩු මේසය මත, සහ දරුවන් හා වැඩිහිටියන් යන දෙකම සඳහා වැනි සාමාන්ය දින විශාල කෑමක් වනු ඇත.