Shortbread මුද්ද ගෙඩි. වට්ටෝරුව තේ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ

ඔබ තේ, ආගන්තුකයන්ට සඳහා මේසය සේවය කළ හැකි බව ඉක්මන් හා රසවත් කෑමක් සොයමින් ලස්සන වෙයිද නම්, අපි ඔබට වැලි මුද්ද ගෙඩි අවධානය යොමු යෝජනා කරමු. වට්ටෝරුව ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා, ඔබ පහසුවෙන් කුඩා දරුවන් පවා සම්බන්ධ විය හැකි බව ඉතා සරළ ය.

හැම විටම ජයග්රහණය විකල්පය - ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් ලමයා, shortcrust පේස්ට්රි කියන විදිහට. එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම්, අවශ්ය නම් බොහෝ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ, සහ, දින කිහිපයක් ශීතකරණයේ, සියලු ම නඩුව අනපේක්ෂිත ක් සබැදී සඳහා ඉතා පහසු වන ගබඩා කර තැබිය හැක.

මුද්ද ගෙඩි

කජු සමග Shortbread මුදුවක්, වන අද අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, සාම්ප්රදායික පිටි ගුලිය හා කැඩුණු හෝ සමස්ත ගෙඩි එකතු සමඟ කළ රස වේ. සාමාන්යයෙන්, රටකජු ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා භාවිතා කරන, නමුත් අවශ්ය නම් වෙනත් ඕනෑම ගෙඩි (ආමන්ඩ්, hazelnuts, walnuts, සහ යනාදි. ඩී) ගත හැක. බොහෝ සඳහා, මෙම කෑමක් නැවත ළමා කාලය මතකයන්, 90, සෝවියට් ආපනශාලා සහ ගබඩා මුද්දක් නට් shortbread පාසල් ළමුන් සඳහා අත්පත් කොටසක් නිසා ගෙන එයි.

බොහෝ අවස්ථාවල දී, එවැනි ආහාරයක් තුළ සිදුරක් සහිත චක්රලේඛය හැඩය ඇත. එහෙත් බොහෝ ගෘහනියන්, අත්හදා බැලීම් වෙනස් ආකෘති පත්ර සහ උපකරණ භාවිතා කිරීම සහ විසිතුරු කුකීස් නිර්මාණය කර ඇත.

අපි ගෙදර රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි විකාර කතා සංග්රහ නරක් කිරීමට තීරණය කර ඇත? එවිට ගේ සකස් කිරීමට බැස ඉඩ හා රටකජු සමග රසවත් හා සුවඳින් වැලි මුද්ද පුළුස්සන්න.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

• බටර් 200 ග්රෑම්.
• පරීක්ෂා ෙබ්කිං කුඩු එක් තේ හැන්දක.
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 350 ක්.
• එක් කුකුළු මස් බිත්තර.
• ලුණු ආකාරයෙන්.
• සීනි හෝ කිරිපිටි 100-130 ග්රෑම්.
• රටකජු - 60-70 ග්රෑම් - ඉස සඳහා.
• සමගින් - කැබලි දෙකක් - ලිහිස්සි.

වැලි මුද්ද GOST අනෙකුත් නිෂ්පාදන පළාත මුළුමනින්ම. සමහර වට්ටෝරු වර්තමාන කිරි දී, අන් අය ගෙඩි තෙවැනි ක්රීම් හෝ යෝගට් පවතී, පිටි ගුලිය සඳහා කෙලින්ම තලා.

GOST අනුව සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

බටර්, කුඩු, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු කිරීමට පිටි ගුලිය සහ පැතිරයාම සඳහා කුසලාන පරිමාව ගන්න. එය shortbread පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සඳහා විවිධ විකල්ප ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. මාගරින් සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුව බොහෝ විට භාවිතා වන අතර, නමුත් ක් සබැදී සඳහා අපි දැන් සියලු බටර් පසු අයදුම් සූදානම් වෙමින් සිටින ලෙස.

දැන් හොදින් මිශ්ර. තවදුරටත් බිත්තර බර සහ solim බිඳ.

පිටි ගුලිය තුළ පිටි එකතු පෙර sieved බොහෝ විශේෂත්වයකි. එහෙත් නීතියක් ලෙස, අපි යීස්ට් අනුවාදය ගෞරවයට සඳහා බලා ඉන්න පුළුවන්, අපි පිටි ගුලිය shortbread, එසේ ඔබ පිටි ගුණාත්මකභාවය විශ්වාසයි නම්, ඔබ නෑ ඒක තෝරාගැනීමකින් තොරව සහ හැක. වැලි ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක් මැදිහත් සියලු ප්රවේශමෙන්, මහජන කිරීමට පිටි එකතු කරන්න.

පිටි ගුලිය දෙකම විශේෂ පත්තක් අත් විය හැකි Knead. පිටි ගුලිය බෝලයක් පිහිටුවීමට හා ප්ලාස්ටික් එතුම එය එතීම, ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් මත ය.

ශීතකරණය සිට පිටි ගුලිය බෝලයක් අරන් පෑන්කේක් ඝණකම මිලිමීටර් සත් වඩා විය යුතුය කරමින් ෙනොෙවනස්ව පින් හරහා. තවද, ආඝාතය විශේෂ අච්චු ෙහෝ සුදුසු ප්රමාණයේ රවුමක් හෝ සාමාන්ය වගුව තහඩු ස්වරූපයෙන් ඇත. සැපයුම අත්හිටුවන පිටි ගුලිය කව වල ආකෘතිය භාවිතා කිරීමෙන්,. කුඩා අච්චු ෙහෝ තලය රවුම තුල සිදුරක් කළ යුතු ය.

සමහර ගෘහණියන්ට වහාම කව නට් මහා ගල්වා, ඔවුන් බේක් යැවීමට උත්සාහ කරනවා. නමුත් අපි සම්භාව්ය shortbread මුද්ද ඇට වර්ග, වට්ටෝරුව GOST සූදානම් වෙමින් සිටිති. අවන් තුළ නැත මුලින් යැවූ roundels එහි ලබා, විනාඩි පහළොවක් විස්සක් සඳහා ශීතකරණය. මුදු ඕවර කාලය සිසිල් කරන විට, අපි ඒවා ලබා ගැනීමට හා සැරසිලි පටන් ගනියි.

walnut කාලා එය බිත්තර කහ මදය සමඟ කලින් lubricated, අදාළ පරීක්ෂණ සමග වඩා හොඳ පූට්ටු විය. වසරකට පසු අප ගෙඩි ඉසිය යුතු ය හැක. බිත්තර කහ මදය වඩා හොඳ ඇට වර්ග සහ shortcrust පේස්ට්රි සම්බන්ධ පමණක් නොව හැකි, පමණක් නොව, පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ දීප්තිමත් හා වඩා කටට කෙළ කළ යුතු බව ය.

අවසන් අදියරේ - preheated උපාධි 200 අවන්, ඔබ 10-15 විනාඩි සඳහා අපගේ මුදු කිරීමට කැමති. මෙම පේස්ට්රි ලස්සන රන්වන් පාට වී ඇත පසු, ඔබ මුද්ද ලබා ගත හැක.

ව්යුහය

කෙටි පේස්ට්රි මත පදනම් තේ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු. නමුත් ඈත එය අපගේ ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ලෙස? නිසා බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ඇට වර්ග සහ, shortbread පිටි ගුලිය බලශක්ති ප්රභවයක් බවට පත් වේ. එහි ව්යුහය තුල ඇති ආවර්තිතා වගුව මූලද්රව්ය බොහෝ සොයා ගත හැක: යකඩ, සින්ක්, තඹ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්. එසේම, මෙම කෑමක් කාබනික අම්ල, B, විටමින් සහ පීපී පොහොසත් වේ.

පරිපූර්ණ පේස්ට්රි රහස

පවා අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව වන ජයග්රහණය shortbread පිටි ගුලිය කරන්න ඉඩ ලබා දෙනු ඇත බව සරල රහස් කිහිපයක් තිබේ.

• උෂ්ණත්වය. ඔබ ආහාර පිසීම ඇත කාමරයේ දී, එය සිසිල් විය යුතුය. පිටි ගුලිය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතුය.
• මේ පිටි ගුලිය ස්තුති රැල් අංගයක් පැහැයට නිසා මාගරින් හෝ බටර්, ප්රමාණවත් විය යුතුය. මම තෙල් ගැන පසුතැවෙන්නේ නෑ. මෙම කෑමක් තවමත් අඩු කැලරි සහිත බවට පත් වීමට නොහැකි වනු ඇත. තෙල් පමණක් හානියක් ප්රතිඵල ක නොපවතින.
• හොදින් මිශ්ර සියලු අමුද්රව්ය උත්සාහ කරන්න. පොදුවේ පිටි හා බටර් අත් අරියාලේ වඩා හොඳ වේ.
• හොඳ ප්රතිඵලයක් අත්කර ගැනීමට එය පරිමානයේ ගරු කිරීම වැදගත්. පිටි ප්රමාණය මාගරින් ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් වන විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.
• සීනි වෙනුවට කුඩු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ඇනූ අතර, ඒ කියන්නේ, කටේ ලෝ දිය හැරී ඇත.

• නිවැරදි අනුක්රමය පිටු සලකුණු අමුද්රව්ය දෙස හොඳින් බලන්න.
• පිටි ගුලිය සූදානම් refrigerate කිරීමට අමතක කරන්න එපා සහ දැනටමත් ශීතකරණයක් තුළ මුද්දක් පිහිටුවා ඇත.
• සීතල තුළ, නරක පවා preheated අවන් නිෂ්පාදන පිටි ගුලිය පිටතට දැමිය නොහැක.

කැලරි අගය

ඔබ තේ සඳහා ආහාර වට්ටෝරු සොයන නම්, මම, අවාසනාවකට මෙන් ගොස්, වැරදි ලිපිනය. කෙටි පේස්ට්රි - මාගරින් සඳහා වට්ටෝරුවක්, සහ මේද ඇට වර්ග සහ කුඩු, සීනි සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් එකතු සමඟ - සිරුරේ බර අඞු කිරීමට කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන්නේ නැත. මෙම අතුරුපසක් එකසිය ග්රෑම් කැලරි 400-420 ක් පමණ අඩංගු වේ.

සාධාරණ කන රස කැවිලි විශාල කොටස් සෑම දිවා නො, සංග්රහ වුවත්, ඔබ ප්රතිකාර කළ හැක. පෝෂණ විශේෂඥ ප්රධාන දෙයක් කියන්න ලෙස -, එම පියවර දන්නවා, ඉන් පසුව අපි ඔබේ සිත කැමති ඕනෑම දෙයක් කන්න පුළුවන් කිරීමට. කජු සමග වන අපි අද ඔබ වෙත යෝජනා කර තිබේ වට්ටෝරුව වැලි මුදුවක්, ඇතුළුව.