Khachapuri Adjara. මුල්වී

Khachapuri - සාම්ප්රදායික ජාතික ජෝර්ජියානු වැනි දීසි ආහාර. එහි අරමුණ වන්නේ ඒ චීස් සමඟ කේක්. මෙම කෑමක් වර්ග කිහිපයක් ඇත. ඒ නිසා, Adjara දී khachapuri (ඉන් ඔබ පහත සොයා වට්ටෝරුව) - බිත්තර පිරී ඇති, බෝට්ටු ස්වරූපයෙන් ඇත. චක්රලේඛයක් හැඩය වෙනස් වන Imeretia khachapuri, ද පවතී. හා ජෝර්ජියානු ද ඇත වට්ටෝරුව khachapuri, සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු tortillas බහු. අපි කේක් ඕනෑම ආකාරයේ ආහාර පිසීමට හා හමුවීමට ඔබ සපයන ජෝර්ජියානු ආහාර ඔස්සේම.

ගාන ලද චීස් සමඟ Khachapuri Adjara වට්ටෝරුව

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
• සීනි එක් තේ හැන්දක;
• අට බිත්තර;
• වියළි යීස්ට් එක් තේ හැන්දක්,
• උණුසුම් වතුර වීදුරුවක්;
• පිටි කිලෝ එකක් අර්ධ;
• චීස් suluguni ග්රෑම් 600 ක්,
• ලුණු.

Adjara ක Khachapuri, වට්ටෝරුව:

1. වර්ගය උණුසුම් ජල බඳුනක් සහ එක් බිත්තර කිරීමට පැදවීමට උත්සාහ. සියලු හොඳින් මිශ්ර.
2. ඊළඟට, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. පිටි sieved සහ පිටි ගුලිය එක් කිරීමට හා අවසානයේ කම්පනයට එක් කරන්න.
4. හොඳයි පිටි ගුලිය, සහ අපගේ රැුකවරණය තුවායක් knead. එවිට ටිකක් පිටි ගුලිය එන්න උණුසුම් ස්ථානයේ ය.
5. ස්ථිර පිටි ගුලිය පැය ආසන්න වශයෙන් එක් කළ යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම වෙළුම අඩකින් ඉහළ යනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
6. පිටි ගුලිය සුදුසු වන විට, එය obmyat සහ තවත් පැය භාගයක් යන්න අවශ්ය වේ.
7. පිරවීම සූදානම් වෙන්න. බිත්තර දෙකක් ලබා ගැනීමට පැදවීමට උත්සාහ එසේ නම්, රළු, කෝණයන් චීස් අතු ගා දමන්න. චීස් ලුණු නොවේ නම්, ඔබ එහි ලුණු තවදුරටත් ශක්තිමත්කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. සියලු මිශ්ර. එය පහසු චීස් අරියාලේ ගැනීමට දී, ඔබ එය කලින් කැටි කිරීමට අවශ්ය වේ.
8. නැවතත්, කොටස් පහකට පිටි ගුලිය සහ බෙදීම අඩු මාධ්ය. ඊළඟට, ඕවල් හැඩය බවට රෝල් කිරීමේ අවශ්යතාව එක් එක් කොටසක්. පිටි ගුලිය සඳහා දාර පුරවා නැති වන පරිදි, පුලුන් ව්යාප්ත විය. ගොඩකිරීමට අතුළ පසු, එය බෝට්ටු සමාන හැඩගස්වා ගෙන පිටි ගුලිය ආවරණය කරනවා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඔහුගේ බිත්තර fluff.
9. අවන් උණුසුම් හා පැය භාගයකට පමණ Adjara khachapuri සඳහා එය පුළුස්සන්න. එවිට සිදු බිත්තර දැමීමට සහ බිත්තර සුදු පැහැයට තෙක් නැවත අවන් දී පෑන් දාන්න උත්සාහ එක් එක් බෝට්ටු මැදට, පෑන් ගන්න.
10. khachapuri ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, ඔබ බටර් කෑල්ලක් මැද කළ යුතුයි.
11. Adjara khachapuri මත සේවය ඔබ අවන් එය ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් පසු, බිත්තර ශක්තිමත් කිරීමට කාලය නැහැ, එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හැකි විය යුතුය.
12. Adjara දී khachapuri උයන්න කොතරම් පහසු වැඩක් බවයි. ජාතික ජෝර්ජියානු පිඟාන වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.

khachapuri සඳහා වට්ටෝරුව ජෝර්ජියානු
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
• පිටි ග්රෑම් හතරක් පමණ සියයක්
• බටර් සිය ග්රෑම් (මෘදු);
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් -pint;
පිළිස්සීම් සෝඩා • බිම තේ හැන්දක;
• දළ වශයෙන් 500-700 ග්රෑම් එක් එක් ලුණු චීස් (ඊට වඩා suluguni).

සකස් ජෝර්ජියානු hachapuri කිරීමේ ක්රියාවලිය:

1. බඳුනක් පිටි වත් කර බටර් එක් කරන්න. සියලු හොඳ අතට knead. එවිට විනාඩි පහළොවක් විස්සක් සඳහා ක්රීම් (යෝගට්) සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. සෝඩා එකතු පසු විනාඩි පහක්, දහයක් නැවත knead.
2. පිටි ගුලිය ඝන පැහැයට නම්, ටිකක් උණුසුම් ජලය සමග එය පුරවන්න. ද මෘදු ඒ වෙනුවට නම්, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ පැය භාගයකට පමණ ඉතිරි කළ යුතු ය.
3. සමාන කොටස් බවට පිටි ගුලිය භේද හා සෙන්ටි පමණ ඝන unroll. එය කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් මැද පිටි ගුලිය දාන්න.
4. සියලුම දාර මැද සහ zaschipyvaem ආවරණය කරනවා. ඉන්පසු නැවතත් එළියට රෝල් (නමුත් අවවාදය සමග). ප්රමාණයෙන් Khachapuri ඔබගේ භාජන ප්රමාණය ගැලපිය යුතුය.
5. ආලේප පෑන් මත අපගේ khachapuri ය. එක් පැත්තකින් ද පසුව අනෙක් මත පළමු ෆ්රයි. ඔබ අවන් khachapuri දී, ෙබ්කිං නම්, එසේ නම් ඔබ බිත්තර ඉහළ lubricate කිරීමට අවශ්ය වේ.

දැන්, ඔබ ඔහුගේ නිවසේ ප්රතිකාර සහ ඔවුන් ජෝර්ජියානු ආහාර දිනයක් ලබා දීමට තීරණය කරනවා නම්, ඔබ තෝරා ගැනීමට ආහාර මොන වගේ දේවල් ගැන හිතන්න දීර්ඝ කාලයක් වනු ඇත. Adjara ක Khachapuri, වන අපි ඔබ වෙත යෝජනා කර තිබේ වට්ටෝරුව, ආහාර පිසීම හා කෑමට ඔබට දුෂ්කරතාවක් ඉතා රසවත් බලාපොරොත්තු වනු ඇත සිදු වන්නේ නැහැ. ඔබ ස්වභාවය යමක් ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙතෙක් එම ලිපිය ලෙස khachapuri ඇත, ජෝර්ජියානු දී සූදානම්.