දෙළුම් යුෂ දී කෙබාබ් ආහාර පිසීමට ආකාරය: වට්ටෝරු

දෙළුම් යුෂ දී Kebab - එය ඉතා පහසුවෙන් ගෙදර සිදු කළ හැකි රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක්, වේ. අද අපි ඔබ සමඟ මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් බෙදා ගැනීමට අවශ්ය.

ඌරු මස් දෙළුම් යුෂ දී

ඇඹුල් පළතුරු යුෂ මස් සුවිශේෂී රසය සහ මුදු මොළොක් ලබා දෙයි. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් - කිලෝග්රෑම් දෙකක්.
• ලූනු - කෑලි පහක්.
• දෙළුම් යුෂ - 600 මිලි.
• එළවළු තෙල් - හැදි දෙකක්.
• Hops-suneli - ග්රෑම් 60 ක්.
• Cilantro - 50 ග්රෑම්.
• රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

දෙළුම් යුෂ දී barbequing කිරීම සඳහා, අපගේ උපදෙස් භාවිතා කරන්න:

• මස් සකස්, අතිරික්ත මේදය කපා, පසුව කෑලිවලට කපා.
• ලූනු පීල් හා මුදු කපා.
• තැටියක සකස් කළ ආහාර දමන්න සහ ඒවා මිශ්ර කරගන්න.
• කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• තාච්චියෙන් යුෂ හා බටර් වත් කරන්න.
• ආහාර බීට් බර කුඩා තහඩු සමග ඔවුන් වෙනුවට.

අවම වශයෙන් පැය හතරක් ශීතකරණයේ මස් Marinate, පසුව විදුලි බල පද්ධතියට හෝ skewers භාවිතා එය ආහාර පිසීමට.

දෙළුම් යුෂ දී ඌරු මස්

බාබකියු - බොහෝ විට රට හෝ විනෝද චාරිකාවක් දී සූදානම් වන ජනප්රිය කෑමක්. ඔබට අවශ්ය නම් මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් හැරී, පසුව අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. shish kebab සඳහා Marinade දෙළුම් යුෂ, අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සූදානම් වනු ඇත:

• නැවුම් මිරිකා දෙළුම් යුෂ - එක් වීදුරු.
• ලූනු - හිස් තුනක්.
• පැළෑටි - ඔබේ රස බලන්න.

මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා පෙන්වා දුන්නේ නිෂ්පාදන සංඛ්යාව සටහන් කර ගන්න. දෙළුම් යුෂ දී කුක් බාබකියු අපි කැමති:

• මෙම ලූනු ගානවා හා පල්ප් රාජ්ය එය තැකීමක්. මෙය කෝණයන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සිදු කළ හැකිය.
• දෙළුම් යුෂ සමග ලූනු මිශ්ර, ඔසු නිෂ්පාදන එකතු කරන්න.
• ක්රමයෙන් පෙති කැපූ මස් සඳහා marinade දී වත් කරන්න.

පැය හයකට පසු, ඌරු මස් සූදානම් වන අතර, එය ග්රිල් මත පිසූ කල හැක. සූදානම් කරන ලද ආහාර වේල් zucchini හා වම්බටු හා බැදපු හතු බදින ලද, නැවුම් එළවළු සලාද පෝෂණය කළ හැකි ය.

දෙළුම් යුෂ දී Kebab

ඇඹුල් ගතියට මස් ඉතා මුදු මොළොක් හා මෘදු වේ. අපගේ වට්ටෝරුව සඳහා ඌරු මස් marinate කිරීමට උත්සාහ ඔබේ ක් සබැදී පුදුම කෑමක් පුදුම.

මෙම අවස්ථාවේදී අපට අවශ්ය වනු ඇත දේ නිෂ්පාදන:

• ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් (ගෙල ගැනීමට වඩා හොඳ).
• කාබනීකෘත ඛනිජ එක් ජල ලීටර්.
• විශාල විදුලි බල්බ තුන.
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් (භූමි).
• Hops-suneli.
• ලොකු බෝම්බයක් හෝ යුෂ වීදුරුවක්.

දෙළුම් යුෂ දී කෙබාබ් ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

• මස්, සෝදා, එය වියළි දෙන්න, එතකොට සමාන කෑලිවලට කපා.
• බඳුනක් තුළ ඌරු මස් මාරු හා ඛනිජ ජලය සමග එය පුරවන්න. එක පැයක් සෙසු මස් තබන්න.
• ලූනු ගානවා හා අහඹු ලෙස ඒවා කපා.
• තාච්චියෙන් සිට ජලය ඉවතට, එහි තැනක දී ම ලූනු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු ය.
• , අත්, මස් මතක තබා ගන්න, මාධ්ය එය තැනින්, පසුව ශීතකරණයක් තුළ තාච්චියෙන් ඉවත් කරන්න.
• පැය දෙකකට පසු, ඒ සඳහා යුෂ එක් කරන්න. ඔබ අත්බෝම්බයක් තිබේ නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් බීජ පිරිසිදු හා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි පහසු විය යුතුය.
• මස් කාසියේ වාසිය ශීතකරණය රැයකින් එය තබන්න.

ඔබ ඉක්මන් නම්, බාබකියු පැය හතරක කාලයක් තුළ පිසූ කල හැක. ග්රිල් පුලුස්සා-ඉවත් embers පුරා මස් සහ එය පුළුස්සා නැති බව තහවුරු කර ගන්න.

ඉස්ම සහිත ඌරු මස්

සිරප්වලින් ඛේදාන්තයක් මස් දෙන්න හා ඉක්මගිය සිට එය ආරක්ෂා කිරීම. ඇතුළත් අයිතිය ආහාර, මත දක්වා කොටස්:

• ඌරු මස් (ගෙල හෝ උරහිස්) - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
• විශාල විදුලි බල්බ දෙකක්.
• දෙළුම් යුෂ - එක් වීදුරු.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්.
• මී පැණි - හැඳි දෙකක්.
• Zira - තේ හැන්දක.
• කොත්තමල්ලි ඇට - එක් තේ හැන්දක.
• මෙම මිශ්රණය ගම්මිරිස් - අර්ධ තේ හැන්දක.
• ලුණු - ලොකු හැන්දක්.
• සිට්රික් අම්ලය - අර්ධ තේ හැන්දක.

ඒ නිසා, දෙළුම් යුෂ සමග බාබකියු ඌරු මස් සූදානම්. වට්ටෝරුව මෙහි ලබා ගත හැකි ය:

• එම කියුබ් බවට මස් කපන්න.
• දෙළුම් යුෂ සමග එය පුරවන්න.
• අතින් කුළු බඩු, මී පැණි, සිට්රික් අම්ලය සහ මිශ්ර ස්ඵටික දාන්න.
• භාවිතෙය්දී ලූනු පිහියකින් අර්ධ මුදු, සුදුළූණු සහ චොප්සි කපා.
• මස් සඳහා පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ඖෂද එකතු කරන්න සහ නැවත සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරගන්න.

skewers ඉදිරි පැය දෙකක් Marinate. skewers මත Nanizhite මස් සහ පිලිස්සුනු embers සමග ග්රිල් ඔවුන් තබන්න. විනාඩි 20, එය වරින් වර හැරී පිළිස්සුම් වැළැක්වීම ගැන කුක් ඌරු මස්. නිමි කෑමක් නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

Kebab "Caucasian"

රසය මුල් පිටපත හා නැවුම් ස්පර්ශ මස් නැවුම් දෙළුම් යුෂ ලබා දෙනු ඇත. මෙම කෑමක් සඳහා ගත:

• මස් කිලෝවක් (ඌරු මස්).
• දෙළුම් යුෂ වීදුරුවක්.
• විශාල විදුලි බල්බ දෙකක්.
• වයින් විනාකිරි - හැන්දක් අර්ධ.
• සෝයා සෝස් - A tablespoon.
• රස කුළු බඩු.

දෙළුම් යුෂ දී Kebab සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• සෝදා කුට්ටි කපා මස් සකස්.
• පීල් හා ලූනු අර්ධ මුදු තැකීමක්.
• වට්ටෝරුව දී පෙන්වා අමුද්රව්ය සමග මස් මිශ්ර කරගන්න.
• ශීතකරණය තුළ ඌරු මස් සමග සර්ව තබා එක් රැයකින් එය marinate.

සිදු වන තුරු ග්රිල් මත මස් උයනවා. කාලගුණය විනාශ කර හෝ තත්වයන් වෙනස් කරන්නේ නම්, ඔබ පහසුවෙන් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් උඳුන තුල බාබකියු. නිමි කෑමක් සෝස් හා එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න.

බැටළු ඉළ ඇට දෙළුම් marinade දී

එය පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමක් රැස්වීම ක් සබැදී සඳහා ගෘහ දී පිසූ කළ හැකි වේ. ආහාර පිසීම කිරීමට පෙර, හොඳින් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව කියවා:

• බැටළු ඉළ ඇට - ග්රෑම් 400.
• දෙළුම් යුෂ - 50 මිලි.
• සෝයා සෝස් - හැඳි තුනක්.
• ඔලිව් තෙල් - තුනක් හැදි.
• එක විශාල ලූනු.
• මින්ට් - පත්ර කීපයක්.
• බාබකියු කුළු බඩු.
• නැවුම් එළවළු සහ හතු.
• මෙයෝෙන්ස් - හැඳි දෙකක්.

මෙම ඉළ ඇට බාබකියු වට්ටෝරුව මෙහි ලබා ගත හැකි ය:

• කොටස් බවට බැටළු කපා, තරයේ ඔවුන් සෝදා සහ බදු පසු ලාභය වියළි. ඉන් පසුව ගැඹුරු පාත්රය දී ඉළ ඇට දාන්න.
• ලූනු, අර්ධ මුදු කපා තම අත්වලින් knead හා මස් සමග මිශ්ර.
• බඳුනක් යුෂ, තෙල් හා සෝයා සෝස් බවට වත් කරන්න.
• මස් සහ නැවුම් මින්ට් කොළ එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.

ඉළ ඇට පැය දෙකකට අවම වශයෙන් Marinate. ඉන් පසුව මෙම ග්රිල් දමා හෝ අවන් තබා, skewers මත nanizhite. මස් සූදානම් කරන තෙක්, එය ඉතිරි marinade වතුර අවශ්ය වේ.

ඊට පසු, යෙදුවත් සූදානම්:

• හතු සහ එළවළු සෝදා, ඒවා ගානවා හා කුඩා කැබලිවලට ඒවා කපා.
• preform ඔලිව් තෙල් හා සෝයා සෝස් Spray. පැය හතරෙන් සඳහා පමණක් ඔවුන් තබන්න.
• මෙයෝෙන්ස් නිෂ්පාදන සමග මිශ්ර වී, ඔවුන්ට පැය භාගයක් ගල්වලා දෙන්න.

Nanizhite skewers මත එළවළු සහ හතු (හෝ විදුලිබල පද්ධතියට මත බොරුවක්) හා එවකට සිදු වන තුරු අඟුරු කට කොහොල්ලෑ ගුලියක්.

හරක් මස් Skewers දෙළුම් යුෂ දී

මස් සෑම ආහාර පිසීමට නොහැකි, රසවත් ය සූදානම් වෙන්න. ඒ නිසා, ප්රවේශමෙන් වට්ටෝරුව කියවා ඔබේ මිතුරන් රසවත්, රස පිරුණු කෑමක් මවිතයට පත්.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• හරක් මස් හෝ පල්ප් Tenderloin - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
• දෙළුම් යුෂ - 300 මිලි.
• කුළු බඩු - එක් tablespoon.
• කෙෆීර් - 150 මිලි.

වට්ටෝරුව:

• සැකසූ මස්, වොෂ් සහ බදු පසු ලාභය වියළි.
• කෑලි ගව මස් කපා, පසුව marinating සඳහා මල්ලක් ඔවුන් සමත්.
• එය යුෂ, යෝගට් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
• පැය කිහිපයක් සඳහා මස් Marinate.
• skewers මත nanizhite මස්, අඟුරු සමග ග්රිල් සකස් කිරීම හා ටෙන්ඩර් තෙක් කෑලි ෆ්රයි.

මස්, වියළි නොවන බව තහවුරු කර ගන්න, සහ එහි අක්ෂය වටා භ්රමණය වන බව පැහැදිලිය. ඕනෑම යෙදුවත් සමඟ කෑමට සේවය කරති. උදාහරණයක් ලෙස, එය බත් හෝ පුලුස්සන ලද අර්තාපල් තම්බා ගත හැක.

නිගමනය

ඔබ දෙළුම් යුෂ දී ආහාර පිසීම බාබකියු භුක්ති නම්, අපි සතුටු වනු ඇත. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ආම්ලික, බීම ද සහාය ඇතිව මස් marinate හැකි වෙනස්. මීට අමතරව, රසවත් ආහාර (අවන් දී) අඟුරු, පමණක් නොව, ගෙදර පමණක් නොව පිසූ කල හැක. ඒ නිසා අපගේ වට්ටෝරු සහ raduyte මෙම රසවත් කෑමක් වසරේ සෑම ආදරය භාවිතා කරන්න.