අර්තාපල් සහ එළවළු සමග කළය තුළ මස්

කලාතුරකින් දේ අනියම් portioned තොරව කුස්සියේ වියදම් සෙරමික් මුට්ටි. හා පුදුමයක්, ඔවුන් නිසා ඕනෑම, වඩාත් සරල කෑමක් පවා විශේෂ සහ අද්විතීය රසය සහ සුවඳ ගනී. බඳුනක් තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැති බව ආහාර ආහාර සකස් කිරීමට පහසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් බොහෝ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සකස් කළා. භාජනයක් මස් අර්තාපල් සහ එළවළු සමග සිය පැටිසේ අහිමි හා කෑම මේසය මත පුදුම බලයි නැත. මීට අමතරව, අවන් ආහාර පිසීම පසු ඉසින සිට සෝදා කළ යුතු නැත.

පොදුවේ ගත් කල, කෙසේ හෝ - වාසි මිස, වෙන කිසිවක් නැත. ඒ නිසා, සෑම කාන්තාවක් භාජනයක් තුළ රසවත් රාත්රී ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් මත කොටස් විය යුතුය. පළමුව ඔබ දීසි මත තීරණය කළ යුතුය. පොට් ඝන-පවුරකින් වට හා හොඳින්, තදින් වසා විය යුතුය. අඩු ගුණාත්මක බවින් යුත් ආකෘති නිෂ්පාදනය කරන සමහර නිෂ්පාදකයින් පාපය, තුනී, වංක, කැප් සමග, නමුත් ගැණුම්කරු සඳහා ආකර්ශනීය මිලකට. ඔවුන් අර්තාපල් සමඟ කළය තුළ මස් පවා පුළුස්සා දැමිය හැක, "රුසියානු උදුන", අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත.

බඳුනක් තුළ දී දේශීය ඉවුම් පිහුම් මස්.

ආහාර වේල් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 2 kg. අර්තාපල්, මස් සහ හතු 1.5 රාත්තල්, ග්රෑම් 300 ක්. චීස්, 4 විශාල ලූනු සහ ග්රෑම් 200 ක්. ඇඹුල් ක්රීම්.

අර්තාපල් හා මස්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අර්ධ තෙක් පෑන් කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා. ලූනු සිහින් ව, කැඩුණු පෙති කැපූ බදින හතු මිනිත්තු 5 සමග මිශ්ර. එවිට සියලු අමුද්රව්ය හා භාජන වල එකතු ලුණු: පළමු අර්තාපල් තට්ටුවක් හා පසුව මස් ස්ථරය දිලීර තට්ටුවක් තිබෙනවා. මේ අවස්ථාවේ දී, බඳුනක් අඩකින් පමණක් සම්පූර්ණ කළ යුතු ය. හතු ඇඹුල් ක්රීම් ක tablespoon මත තබා නැවත සමස්ත අනුපිළිවෙල නැවත. එක් එක් බඳුනක් 100 මිලි වත් කර ඇත. ජලය, පියනක් සමඟ ඔවුන් ආවරණය කරන අතර උපාධි 200 සඳහා preheated උඳුන තුල ය. විනාඩි 20 ක් පසු, පියන ඉවත් කර මත චීස් දාන්න, ඉන්පසු මස් තවත් පැය භාගයක් දුර්වල වන්නට කිරීම ආරම්භ කෙරේ.

මෙහිදී ඔබට අර්තාපල් සමඟ කළය තුළ මස් උයන්න පුළුවන් ආකාරය මෙසේය:

මස් 800 ග්රෑම් කැබැල්ලක්. රන් දුඹුරු තෙක් විශාල කෑලි හා ෆ්රයි කපා. එවිට, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, diced හා 600gr කිලෝග්රෑම් එකක් එක. හතු. කැරට් ත්රී, සිහින් ව කැඩුණු වළලු 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු කපා විශාල ලූනු, 2 රළු කෝණයන් මත ආලේප. මස්, ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු හා අර්තාපල් ස්ථර පැතිර පවතී. සියලු අමුද්රව්ය ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි හා හතු ආවරණය ස්ථරය සමග ඉසිය යුතු ය ඇත. වතුර වීදුරුවක් අර්ධ හා මිශ්රණය තනුක Tablespoon ක්රීම් එක් එක් කුසලාන බටහ හා බටර් කෑල්ලක් පත් විය.

එළවළු සමග කළය තුළ මස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සඳහා වට්ටෝරුව.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ඌරු මස් රාත්තලක්, කොළ බෝංචි අතලොස්සක්, අර්තාපල් රාත්තලක්, 1 PC. ගම්මිරිස්, තක්කාලි 2 සහ 4 සුදුළූණු, කැරට් හා 2 විශාල අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කරාබුනැටි.

කැට කපා පිපිඤ්ඤා, මස් සහ අල, තක්කාලි මුදු, ගම්මිරිස් තීරු සහ කැරට්, එය කෝණයන් මත ආලේප සුදුළූණු පොඩි කර ඇත. පසුව මස් තට්ටුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, අර්තාපල් පළමු ස්ථරය, බෝංචි: බඳුනක් මාරුව සියලු අමුද්රව්ය සුදුළූණු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස්, කැරට් හා තක්කාලි පෙති. එක් එක් බඳුනක් තුනෙන් එකක් මගින් ජලය පිරී ඇත, එළවළු ගාන ලද චීස් සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. අංශක 200 ක් විනාඩි 40-60 සඳහා තොප්පි හා උඳුන තුල ය.

අර්තාපල් සමඟ කළය තුළ මස් ආහාර පිසීමට තවත් ක්රමයක්:

, රන් දුඹුරු දක්වා විශාල කෑලි හා ෆ්රයි මස් කිලෝ එකක් අර්ධ තැකීමක් තාච්චියෙන් වතුර වීදුරුවක් එකතු විනාඩි 10 සඳහා මාංශ ඉවත් ය. අර්තාපල් වෙනම පෑන් දී, ද, සුප් සහ ෆ්රයි කපා. බඳුනක් පැතිර මස්, අල, ස්ථරය අච්චාරු දමන ලද හතු හා ළූණු මුදු. 2/3 සුප් හොද්ද (කැට සිට ලබා ගත හැකි) වත්, විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල ය. මස් පිටතට ගෙන ඇත, ක්රීම් ඉස හරිත වත් විනාඩි 10 සඳහා නැවත උඳුන තුල යවා "දුරින්."

අර්තාපල් සමඟ කළය තුළ මස්, සුදු පාන් සමග, උණුසුම් සේවය හා සතා සිවුපාවට පවා ක sprigs සමග සැරසීම.