ගෙදර අවන් තුළ kebab සූදානම්.

ආහාර පිසීම, මස් වෙනස් විය හැකිය, නමුත් සමහර විට ඔබ එහි ක් සබැදී සහ පවුලේ කටයුතු යොදා යමක් අවශ්ය, විශේෂයෙන් රසවත් සහ මුල් දෙයක් උයන්න. Kebab - නැගෙනහිර ඥාතීන් ගොඩක් ඇති බව නැගෙනහිර කෑමක් - සැල් දොලහක්ම සම්පූර්නයෙන් kebab, තන්දූර් kaval, ෂවර්මාවක්, shish-kebab, chevachpichi සහ වෙනත් අය.

"Kebab" නම පර්සියානු භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇත. එවැනි ", ග්රිල් මස්" ලෙස භාෂාව, එහි මුල් ආරම්භය නැවත තුර්කිය 14 වැනි සියවසේ දී ඇති බව සාම්ප්රදායික කෑමක්.

ආහාර පිසීම kebab මුලින් විවෘත ගිනි ඉදිරිපත්, නමුත් නූතන ලෝකයේ විවෘත ගිනි තට්ටු නිවාස සංකීර්ණයක් ජීවත් වන ලමයා, ප්රවේශ එක එතරම් පහසු වෙන්නේ නෑ. කෙසේ වෙතත් අවන් තුළ kebab - ද එම අවස්ථාවේ දී සෞඛ්ය වැනි හානිකර නොවන බව ඉතා රසවත් කෑමක් වේ.

අවන් තුළ kebab ආහාර පිසීම මස්, විවිධ වර්ගයේ විය හැක, එය ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්, හාවා සහ කුකුළු මස් විය හැක. ප්රධාන දෙයක් ප්රසන්න සුවඳ සමග නැවුම් මස් තෝරා ගැනීමට ය.

අවන් තුළ කුකුළු මස් Kebab.

කෑම සංයුතිය:

• කුකුල් පපු fillet - 300 ජී;
• ; රතු, කහ, කොළ, ගම්මිරිස්
• Gouda චීස් - 20gramm;
• Shallots - ග්රෑම් 60,
• කුකුළු මස්, බිත්තර 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 5-6 කැබලි;
• කොළ සලාදය - කදම්බ;
• වියළි සුදු වයින් 100 මිලි;
• එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි,
• වියළි ඩිල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
• වියළි parsley 1 තේ හැන්දක,
• ක්රීම් 10% 100 මිලි.

kebab අවන් කුකුළු මස් සකස්:

ඕනෑම නම්, සම සිට කුකුල් පපු පවිත්ර කිරීම හා එහි අත්තිවාරම සහ සියලු hryaschiki ගල් උපුටා. තරයේ මස් ඉවත් සෝදන හා ඉවතට දෙන්න.

, ගම්මිරිස් මගේ, පිරිසිදු, හොඳින් සියලු අස්ථි තෝරා මි.මී. 0.5 ක් පමණ එකම පැත්තේ කියුබ් කපා. Shallots පිරිසිදු සහ එම එකම ක්රමය සහ කැට කපා Gouda චීස්. මේ සියල්ලම එකට වියළි කුඩු ආකාරෙය් ඩිල්, parsley, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් මිශ්රණයක් බවට වත්, මේ බිත්තර බිඳ, එක් විශාල බඳුනක වත් කරන්න.

මස්, විවරයෙහි ඇතුලත් කරනු ඇති නිල ඇඳුම කැට බවට ඉරන්න කුකුල් මස්, එය මගහැර යන්නට. මෙම පුලුන් දැඩි, පසුව ඔහු දෙවන වරටත් අතුරු මාර්ගයක් ගැනීමට නම්, එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත kebab බවට පත් වනු ඇත.

සාකච්ජාව හුදෙක් මිශ්ර සහ පෙර ලබා ගත් මිශ්රණය. තරයේ Knead හා එළවළු තෙල් 2 හැදි දී වත් කරන්න.

උණ කඩු සහ පෙර-ආලේප පෑන් මත පැතිර මත lyuley එම මිශ්රණය නිපදවයි.

180 ° C සහ විනාඩි 12-15 සඳහා එය, ෙබ්කිං ක්රියාත්මක කිරීමට Preheat අවන්.

සෝස් kebab ආහාර පිසීම.

අවන් තුළ kebab වට්ටෝරුව වැනි බොහෝ මිනිසුන් ඔහුට සුදුසු වයින් සෝස් සූදානම් කිරීම, සිදු කිරීමට ඉතා පහසු වේ ද අපහසු නැත.

එය, රතු වයින් වාෂ්ප කිරීමට ක්රීම් වත්, කුකුළු මස් සඳහා ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක් ගන්න, කහ හා කුඩා ඝණකම කිරීමට ඉතා අඩු තාප මත පතුලේ අවශ්ය වේ.

පිඟානක් මත එහි ප්රතිඵලයක් kebab, කුඩා චෙරි තක්කාලි සලාද කොළ, ඩිල් සහ parsley ලෙස, සැරසිලි ලෙස පරිපූර්ණ වේ. අවසන් ඇඟවීමකි සෝස් අමතක කරවීම ඇත.

අවන් තුළ බැටළු kebab සූදානම්

කෑම සංයුතිය:

• පල්ප් බැටළු 500-600 ග්රෑම්;
• ලොකු ලූනු - 3 කැබලි;
• Kurdjuchnyj මේදය (සමහර);
• ලුණු,
• කළු ගම්මිරිස්,
• වියළි බැසිල්.

අවන් තුළ බැටළු kebab සූදානම්:

ප්රවේශමෙන් මගේ නැවුම් මස් බැටළු මස්, විවරයෙහි හරහා එය ගමන් කරයි. බැටළු - ඉතා දැඩි මස්, එසේ ඔබ එය 2 ක් හෝ 3 වතාවක් perepustit අවශ්යයි. ඔබ කැමති නම්, kurdjuchnyj මේදය, පසුව බිම හරක් මස් බවට ලූනු සහ මිශ්ර සමග, එය මඟ. ද, එකට knead ලුණු, ගම්මිරිස් minced ප්රතිඵලයක්. Vymeshivaya, ඔබ පාත්රය කොටස් බවට එය වීසි බලය සමග, පුලුන් පරාජය කළ යුතුයි.

අවදියයි හා අනා සාකච්ජාව හුදෙක් පසුව, ග්රෑම් 45-50 සමාන කොටස් බවට වෙන් කිරීම. Moisten හා සොසේජස් පිහිටුවීම ඔවුන් අතට දී, වන අතර එහි ඝනකම 3 සෙ.මී. දිග 20 cm ට වැඩි නොවිය යුතුය.

එය ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ skewers හා පැතිරීම මත මංමුලා කොට සොසේජස්. විනාඩි 20 - 15 ක් සඳහා උඳුන තුල දමන්න.

පිඟාන සැරසීම කොරියානු කැරට් විය හැක. අමතර ආහාරයක් ලෙස, ඔබ අර්තාපල් ඔවුන්ගේ ඇඳුම් කට්ටල තුළ, බටර් සමග එය හා සමය ගානවා උනු හැක.