අසර්බයිජාන වට්ටෝරුව kyaty. පෆ් පේස්ට්රි kyata (gata)

ජනවාර්ගික පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ අපගේ සේවිකාවන් බොහෝ රසවත්. විශේෂයෙන්, ඔවුන් ඉතා උද්යෝගයෙන් Caucasian වට්ටෝරු ප්රගුණ කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එම gata හෝ kyata ලෙස හඳුන්වන නුපුරුදු සුවිශේෂ කේක් පවතී අතර. මේ අතර, ආර්මේනියාව සහ අසර්බයිජානය ඉතා ජනප්රිය හා වාසි පංකා අපේ රටේ, සියුම් රසය සහ පිළියෙල පහසුව ස්තුති වේ.

වඩාත් පුළුල් ලෙස වට්ටෝරුව kyaty අසර්බයිජාන් තෙක් භාවිතා, පමණක් නොව, වෙනත් සූපවේදීන් ඉතා සමීපව අධ්යයනය කළා.

එක් එක් ආර්මේනියානු හා අසර්බයිජානු කාන්තාවන්, සැබැවින්ම, නිසි, ෙබ්කිං ගැන තම අදහස්. ඒ නිසා, ඝාට්ස් දී, බොහෝ වර්ග තිබේ. පළමුව, ඔවුන් වෙනත් පරීක්ෂණ වෙනස්. එහි විචලනය වඩාත් ජනප්රිය අපි මේ ලිපියෙන් විස්තර කරන්න.

කරබක් kyata: නිසි පිටි ගුලිය

සියළුම හිතකාමී සූපවේදීන් වන කිරීමට කැපී පෙනෙන, විසින් පමණක්ම සකස් ලෙස එය වඩාත් කාලයක් වැය වන සැලකිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කාර්යය කිරීමේ ප්රතිඵලයක් එය උත්සාහ කිරීමට වටී. එලෙස ක්රියා කළ යුතු:

1. රත් beakers දෙකක් නොව උණුසුම් වතුර නැති ද්රාව්ය සැෂේ වියළි යීස්ට් (ග්රෑම් 17), අර්ධ කෝප්ප පිටි (ග්රෑම් 300) සහ ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න.
2. යීස්ට් වැඩි කිරීමට පැය භාගයක් වෙන් හොඳ අනන ධාරිතාව පසු. එවිට polpaketika වැනිලා සීනි, සම්පූර්ණ හතර නොඉවසිය සාම්ප්රදායික හැඳි සහ පිටි තවත් ග්රෑම් 700 ක් (සමග තල්ලු හැක).
3. අඩකින් ප්රමාණය වැඩිවීම තෙක් පැය කිහිපයක් සඳහා නම්ය ඉල්ලුමක් සශ්රීක සහ තුවායක් යටතේ ඉතිරි පිටි ගුලිය Knead.

ඔබ මෙම වට්ටෝරුව kyaty අසර්බයිජාන් භාවිතා කරන්නේ නම්, වන, කෙසේ වෙතත්, හා සමාන ස්වරූපයෙන් සහ ආර්මේනියානු ආහාර දක්නට ලැබේ, ඔබ සශ්රීක හා හැපෙන පේස්ට්රි රස වාතය සමඟ ලැබෙනු ඇත.

කැඩුණු පිටි ගුලිය kyaty

කාල හරහා ඉතා සරල ක්රමයක් යන්න පුළුවන් යීස්ට් පිටි ගුලිය සමග එම ලබා ඇත. Kyata අසර්බයිජාන් සූදානම් ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වය තොරව. මෙම Yerevan ඝාට්ස් වෙළුමක් නිර්මාණය කිරීමේදී වට්ටෝරුව භාවිතා, බොහෝ අරක්කැමියන් විසින් පිළිගන්නා ඇත:

• බටර් සිහින් ව Frostbitten Narubai පිහියක් 200-ඇට කට්ටලයක් හා බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් සහ පිටි කෝප්ප තුනක් සමඟ අතින් බිම් ඇත;
• පොලිතින් ඔතා ක ඒකාකාර ආහාර පිටි ගුලිය සාක්ෂාත් කර ගැනීම හා පැය භාගයක් සීතල ස්රාවය කරයි.

ඔබ එවැනි gata වට්ටෝරුව සූදානම් වන්නේ නම් විශේෂිත තවදුරටත් හැසිරවීම අවශ්ය:

1. පිටි ගුලිය භාගයේ නවනු නැවත අධෛර්්යමත්, හැකි, lubricated පුලුන් (ද netolstym ස්ථරය) මෙන්ම අඩු ජනගහණයකින් අධෛර්්යමත් ඇත.
2. නැවත ලිහිසි තෙල් හා එය අවම වශයෙන් දෙවරක් වැඩි කළ යුතුය පෙරළෙන.
3. පිළිස්සීම් පෙර, තට්ටුවක් කපා බිත්තර පැටිස් හැකි, ආලේපනය, හදුනාගත්තා - දුඹුරු පැහැති සීනි ඉස්සේය.

මලනවහ තොරව පිටි ගුලිය

ඊටත් වඩා සරලව nesloenaya ආර්මේනියානු gata සූදානම්. පරීක්ෂණය සඳහා සම්බන්ධ පිටි කෝප්ප දෙකක් බටර් (මෙම කාලය 150 උ), ලුණු, බිත්තර දෙකක්, යුවලක් ක්රීම් හැඳි හා අර්ධ පහසක් සෝඩා හැඳි ආකාරයෙන් මෘදු. පිටි ගුලිය සුපුරුදු ආකාරයෙන් අනා ඇත - අවසානයේ දී එය කුඩා ක්රියාවලිය අසහනයයි. තීරු ඔතා, එය නැවත එම කාලය තුළ ශීතකරණයක් පහළ යයි. ඝන ඉන්ධන පිරවුම්හල් ආවරණය වේග රෝල්, කපා, නල පෙරළා හා කේක් විනාඩි විස්සක් පුලුස්සන ලද.

ඇඹුල් ක්රීම් යෝගට් භාගයක් කුසලාන සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී අළු අවශ්ය නොවේ: මේ පිටි ගුලිය භාවිතා ද්රව නිසා සශ්රීක වනු ඇත.

හොඳම පිරවීම

ආර්මේනියානු හා අසර්බයිජානු වට්ටෝරුව එක් දෙයක් සම්බන්ධයෙන් එකඟ kyaty: කැමති දැමීමෙහි. සම්ප්රදායිකව මිහිරි (ඉන් එකක් අපි පහත විස්තර සැර-ලුණු රස අනුවාදය, ද ඇත නමුත්) සමඟ කළ මුළුතැන් කේක් දෙකම.

බටර් හතරෙන් කිලෝ ග්රෑම් උණුසුම් වන අතර, සිසිල් සහ හැකි තරම් කුඩා බවට කපා දමනු ලැබේ. මේ දරුවා සීනි සහ පිටි දෙකක් කෝප්ප වීදුරුවක් සමග ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත. ෆිනෙගල් වැනිලා, සමහර ලෙමන් තැවරුනු තාරුණ්යය, පුරවනවා. අවසන් ද්රව්යයක් දඩ පාන් සමාන විය යුතුය.

වෙනම පැහැදිලි කිරීමක්: සමහර ගෘහණියන්ට තෙල් රත් හා මුල් අනුවාදය භාවිතා කිරීමට කැමති නැහැ. එය එසේ පිරවීම එය ටෙන්ඩර් පැහැයට පවසයි. ඒ දෙකම සංස්කරණ උත්සාහ ඔබ හොඳම kyata කැමති තීරණය කිරීමට වටී.

සැර-ලුණු රස gata

පොළොව සතා සිවුපාවට පවා විශාල මුදල් ප්රමාණයක් ගෙනෙන විට කඳු එහි කාල වනු ඇත. හා අනියම් මොහොතක් අතපසු කරන්න එපා ඔබේ පවුලේ රසවත් ආහාරය සහ විටමින් කටයුතු යොදා. පදනම ඕනෑම gata, බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් පිරවීම, කෙසේ වෙතත්, විවිධ ප්රදර්ශනය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇනූ හා වඩාත්ම ආදි ගත හැක:

1. පිටි කිලෝ එකක් අර්ධ වතුර වීදුරුවක් Knead, බටර්, අඩක් පැකට්ටුවක් හා ලුණු ආකාරයෙන් - එය සහභාගි වුණේ නැහැ බිත්තර.
2. පිටි ගුලිය ඉතා සුළු අධෛර්්යමත් ඇත, ඔවුන් දාරවල පිහිටුවීමත් සමඟ පෑන් prostilaetsya හා ඉන්ධන පිරවුම්හල් තුළ තැන්පත් කර ඇත.
3. ඇය වෙනුවෙන්, අවම වශයෙන්, මහදුරු, නිවිති, cilantro හා වෙනත් අනුපාතයකට ලූනු-පෑන ලෙස, දැම්මා. එකම සීමා කිරීම - දුන්න සමග තවම හිතලා නැහැ, ඔහු අනෙක් සියලු පැළෑටි "ලකුණු" හැක. පැත්තේ වන ඕනෑම හරිත, ඔබ කැමති - හැකි නම්, පුරවන sorrel, nettles, කපුරු, ජලය, Grechishnikov වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.
4. Kyata ඉහළ පිටි ගුලිය වන විට තුනී තට්ටුවක් වැසුනු අතර එය මැද තබා, පසුව පැත්තට දිගු කර ඇත. දාර dazzle යුතුය.

එය ප්රායෝගික එක් එක් පැත්තේ පිහිටා ඇති වන ව්යවස්ථාව, ඉතා ඉක්මනින් එම gata පුලුස්සන ලද නොවන බව රසවත් වන අතර, බදින ලද, සහ. (- tandyr ඉතා මැනවින්) මෙම පැතලි පෑන් භාවිතා කරයි. එය පැසුණු කිරි බීම රසැති පමණ ඉක්මවා වියදම් කිරීම් වේ අනුභව කර ඇත. එපමණක්ද නොව එය කිරි සම්භවය ඇති නොවන නමුත්, බේක් සැර-ලුණු රස, සාක්ෂි සහිතව පවා ගතියට පැසවීම, හරිත kyate gatyg නමුත් සුදුසු කෙෆීර් සමග සේවය කර ඇත.

පිළිස්සීම්

නිෂ්පාදන අවසන් ස්වරූපය වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ආර්මේනියානු gata සම්ප්රදායිකව විශාල රවුම් කේක් ස්වරූපයෙන් සිදු: පිටි ගුලිය නම් පහළ පත්රය පිරවීම තබා ඇත, ඉහළ ජලාශය ආවරණය වේ ලස්සනට සරසා තිබෙනවා. අංශ කපා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සේවය විට.

අපි අසර්බයිජානු වට්ටෝරුව kyaty ගත වේ නම්, බොහෝ විට පිටි ගුලිය රෝල් රෝල් සහ තිරේ කපා සමාන ආකාරයකින් පිරවූ ඉදිරිපත් කිරිම. විකල්පයක් ලෙස, පිළිස්සීම් ත්රිකෝණ "පවුච්" ක්රියාත්මක කල හැකි හෝ සම්පාදනය - යම් වචනයක්, කේක් portioned කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් ගෘහණියන්ට ඔවුන් වඩාත් පහසුවන අතර, ආහාර පිසීම මාර්ගය තෝරා ගන්න. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, කිසිවෙකු වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය අභ්යාස ගුවන් හෝ සංයෝග තහනම් කරන්නේ නැත.