සැමන් කෑමක්

ඕනෑම පුද්ගලයෙක් මාළු ආහාරයට අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් වර්තමාන විය යුතුය. අද රාත්රී ආහාරය දී අපි සැමන් ඇත.

රුසියාව තුල මිස නිෂ්ඵල සැමන් ඉතා මහත් සේ අගය කරන බව ඔහු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, හා ගොඩක් ඇති, මහා රතු මස් ඇත සැමන් දැක්වුනු අතර මිල ගණන් නැත. සැමන් දීසියක් ඕනෑම රටක කුස්සියේ, උදාහරණයක් ලෙස, ජපාන ජනප්රිය සැමන් සුෂි දී, එය පරීක්ෂා සොයා ගත හැකි ඉතාලි රෝස්, එම Finns කැමැති වුනත් නැතත් සැමන් සුප් වැඩි සැමන් මස් ගල්වලා හා Swedes සූදානම්. , සාමාන්ය විශාල බොහෝ වට්ටෝරු දී, එය තීරණය කිරීමට පමණක් පවතී. මම ඔබට ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප කිහිපයක් ලබා, එක් එක් වට්ටෝරුව එහි ම ආකාරයකින් යහපත් වන අතර, ඉතා වැදගත්, සැමන් සියලු දීසි රසවත් ලබා ගත්තේ ය.

1) පහසුම විකල්පය - එය හුදෙක් පුළුස්සා, මාළු තීරු ය. මේ සඳහා අපි සැමන් පිරවුම් 400 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්, සුදුළූණු, මීට අමතරව ලූනු මුදු, ලුණු සහ ෙබ්කිං තීරු භාවිතා කළ හැක අවශ්ය වේ. 4 portioned පෙති විසින් Fillet බෙදීම, ලුණු හා බටර් අරියාලේ, පසුව මුදුනේ ගාන ලද සුදුළූණු මත තබා, සිදු වන තුරු විනාඩි 40 ක් පමණ සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් දී ආවරණය කරනවා. මාළු zapechetsya ඇගේ අවන්, තහඩු මත පැතිර එළියට ගත්තා විට, හරිත සමග සැරසීම, සහල් සහ බඩ ඉරිඟු ටිකක් පැත්තේ කෑමක් එකතු කරන්න, මාළු ලෙමන් යුෂ සමග ඉස සහ සේවය. මාළු ඉතා රසවත් හැරෙනවා, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය.

2) වඩා නවීන, එහෙත් වඩා රසවත් විකල්පය - සැමන් සැර "Bashamel" සෝස් ලසඤ්ඤාත්. ඒ නිසා, මේ විදෙස් කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය: සැමන් fillet ග්රෑම් 300, නැවුම් නිවිති ග්රෑම් 300 ක්, mozzarella චීස් - නැවුම් කිරි 200 ග්රෑම් ඇසුරුම, බටර්, 50 ග්රෑම්, ටිකක් පිටි, parmesan චීස් - ග්රෑම් 100, 200 මිලි සුදු වයින්, ලුණු, සාදික්කා, පුවක්.

සැමන් වැනි දීසි දෙක හා විදේශ රුසියාව ඉතා අගය කරමි. පළමුව අප නිවිති, පැය භාගයක් පමණ සිදු කළ යුතුයි. තවත් කබලෙන් ලිපට දී සැමන් fillet, වයින් වත්, ලුණු එකතු කරන්න, අපි සෝස් සූදානම් කරනු ඇත "Bashamel" දමා මසුන් වයින් පොඟවා තුරු විනාඩි 10 ක් පමණ පෙනී සිටින්නේ ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සර්ව දී බටර් දමා, එය, උණු කොට ඇත තුරු සිටින්න, පිටි එකතු වන අතර විනාඩි 2 සඳහා කලවම්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර දැන් අපි, එය ගෙඩියක් සඳහා කිරි ගෙන පිටි සමග තෙල් තුනී ධාරාව වත් කළ යුතුයි. ලුණු සමග සමය, ටිකක් සාදික්කා එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5-6 සඳහා උනු යුතුය.

- සෝස්, දෙවන - මෙම නිවිති, තෙවන - මෙම සෝස් නැවතත්, සිව්වන - සැමන්, කෑලි කපා, පස්වන - නිවිති නැවත හයවන - mozzarella, හත්වන - සෝස් නැවත අට - ගාන ලද පළමු ස්ථරය: එසේ නම්, ෙබ්කිං කෑමක් දී ලසඤ්ඤාත් තබා parmesan චීස්. එය preheated අවන් තුළ ලසඤ්ඤාත්, ඉවත් කිරීම හා විනාඩි 30 ක් පමණ සඳහා පිළිස්සීම. ලසඤ්ඤාත් සූදානම් කළ පසු, එය සෝස් සමග පොඟවා සෑම ස්ථරයක් නැගී ටිකක් දෙන්න කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. එවිට ඔබට ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. මෙම කෑමක් වන උත්සව මේසය මත තබා ලැජ්ජා නෑ. සියලු ආහාර උඳුන තුල සැමන් පුදුම හැරී. ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ සතුටු වනු ඇත.

ගැනුන්ගේ ලෙස, එය පමණක් නොවේ සකස් කිරීමට හැකි වන ප්රධාන පාඨමාලා මෙම මාළු, නමුත් සැමන් සුප්.

සුප් එක, අපි සැමන් ග්රෑම් 300, අර්තාපල් කිහිපයක්, ලූනු, කැරට්, සහල් අතලොස්සක්, ලුණු, Lavrushka, ඕනෑම හරිත අවශ්ය වේ. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගිනි මත saucepan ජලය 1.5 ලීටර් ය. ජල තෙක් උනු මාළු සම සහ අස්ථි සිට මස් වෙන්, කුඩා කැබලිවලට කපා ජලය උණු බවට අතහැර ආරම්භ කිරීමයි. සහල් සිසිල් ජලයෙන් සෝදා සුප් එක, කැරට්, බේ කොළ සහ ලුණු සඳහා ලූනු එකතු කරන්න එවිට 10. විසින් විනාඩි වත් කළ යුතු ය. ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. අර්තාපල් සුප් එක තබා, තැකීමක්, හා, පසුව සුප් හොද්ද සහල් දමා සිහින් ව විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා හරිත porurubit උයන්න එය තහඩුව ඉවත් වූ පසුව සුප් එක් කරන්න, තම්බා පසුව, ඒ නිසා කොළ රසයක් වඩා හොඳ සංරක්ෂණය කර ඇත.

, රතු මස් වියදමින් සැමන් දර්ශනීය පෙනුම දීසියක් මෙම මත්ස්ය පොදු නිවාඩු මේසය මත එසේ.