ඉතාලි මස්

ඉතාලි කෑම හැම විටම විදේශ ආහාර පෙම්වතුන් අතර ජනප්රිය වී ඇත. ඉතාලි මස් වට්ටෝරුව ඔබ පහත ඔබ සඳහා තෝරා ගත හැක අතර, පුදුම රස හා සුවඳ ද්රව්ය සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතුවක් නිසා රසය ඇත. මෙම කෑමක් රස පමණක් පූර්ණ ලෙස පිසින ලද ඒ රස කළ හැකි අගය කරනවා.

මස් ඉතාලි තක්කාලි සෝස්

ඔබ බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ පිඟාන සූදානම් කිරීම. ඒ, ඒ ආහාර පිසීම පෙර, මස් marinating සඳහා අවශ්ය ඒක පුදුම රස ඇත එසේ පමණි. ප්රසන්න සුවඳ මුල් ක්රියාවලිය තුළ නිවස පුරා පැතිර ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

හරක් මස් brisket - 1.6 කිලෝ ග්රෑම්;

වියළි සුදු වයින් - 230 මිලි;

රෝස්මරී - 3 sprigs;

ඔලිව් තෙල්,

තක්කාලි - 0.8 කිලෝ ග්රෑම්;

සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි,

කලු ඔලිව්, - 70 ග්රෑම්;

නැවුම් බැසිල්;

වර්ණනය;

ලුණු

මස් කුඩා කුට්ටි කපා. දැන් නම් පැය පමණ තබන්න, සුදු වයින් සහ රෝස්මේරි මිශ්රණයක් දී මස් හා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. මෙම කාලය පසු, marinade මෙම රෝස්මේරි ඉතිරි ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ. මස්, වියළි, පෑන් දක්වා උණුසුම් හා මස් එය තබන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, පෑන් සෝස් සඳහා වැඩි ඉඩක් ලබා දීමට, ගැඹුරු විය යුතුය. දැන් සම සිට ඒවා පිරිසිදු හා මිශ්රණ හෝ කෝණයන් සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි ගම්වැසියන් මුල්වී වතුර උනු හා විනාඩි තක්කාලි කිහිපය තුළ එය තබා,. දැන් සුදුළූණු තක්කාලි සෝස්, සිහින් ව කැඩුණු, බැසිල් එකතු කරන්න, වේදනා ඔලිව් වර්ණනය තලා. පිසූ තක්කාලි සෝස් මස් බවට වත් කර පැය භාගයක් පමණ පතුලේ. ඉතාලි සූදානම් මස්! සලාද හෝ පැස්ටා සමග සේවය කරන්න.

ඉතාලි ඉස්ටුවක්

මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් කාලය අවශ්යයි, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය වටී. ඉවුම් පිහුම් ඉතා ක්රියාවලිය උදුන මත මධ්යම තාපය වැඩි තැනක් ගනී. මේ අනුව, අමුද්රව්ය:

මස් හරක් මස් - 1.3 කිලෝ ග්රෑම්;

ලූනු (ඊට වඩා විශාල) - හිස් වාෂ්ප;

එළවළු තෙල් - කෝප්පයක් අර්ධ;

තක්කාලි සෝස් - වීදුරුවක්;

ලුණු - කලා 1 තේ හැන්දක,.

වයින් විනාකිරි - කෝප්පයක් අර්ධ;

කැරට් - කෑලි කිහිපයක්,

අර්තාපල් - 5-6 කැබලි;

තක්කාලි - A කෑලි කිහිපයක්,

පැළෑටි, ලුණු

මුලින්ම අපි රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මත ලූනු සහ diced රෝස් කපා අවශ්යයි. එවිට සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු ලුණු එකතු කරන්න. මස් කළ යුතු සැපයුම අත්හිටුවන බවට සුප් සහ එකතු කිරීම සඳහා පෑන් දී ඇති බැදපු ලූනු. එවිට, විනාකිරි සමඟ මස් වත් කරන්න. එය ඉවතට ගෙඩිද සමූහයකි විට, ඔබ වයින් රතු මස් හා ටිකක් Put වත් විය යුතුය. දැන් එකතු සහ තක්කාලි සෝස් වතුර ටිකක්. මෙම තරල සම්පූර්ණයෙන්ම මස් ආවරණය කළ යුතුය. මස් ආවරණය නොවේ නම්, එය අවශ්ය නම් වැඩි වතුර එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ආකෘති පත්රය, නිවාඩු ඉස්ටුවක් කෑමක් සඳහා පමණ පැය. මෙම කාලය පසු, පෙති කැපූ අර්තාපල් එකතු කරන්න, එවිට තක්කාලි, සිහින් පෙති බවට කැරට් diced සහ කඩදාසි ඉරා. වන කුඩා ගිනි පැය කිහිපයක් සඳහා ඉස්ටුවක් ඉවත් කිරීමෙන් පසු. මස් ඉතාලි විට සූදානම් වනු ඇත, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හරිත එය සැරසීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ ඩිල් හා parsley මිශ්රණයක් ගත හැක. appetit බොන්!

Parmesan සමග ඉතාලි මස්

සකස් මෙම ක්රමය ඉතා සරල වන අතර ද කාලයක් ගත වූයේ නැත. මස් ඉතා මෘදු හා රසවත් හැරෙනවා. එය කිරීමට, එය ඌරු ගෙල භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. ඒ නිසා, නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

ගෙල ඌරු - 0.7 කිලෝ ග්රෑම්;

තක්කාලි - A කෑලි කිහිපයක්,

Parmesan චීස් - 120 ජී;

ලූනු - 1 PC,.

බටර්,

මෙයෝෙන්ස්;

ලුණු, කුළුබඩු

මුලින්ම අපි සුළු කොටස් 5-6 දී ගෙල කපා අවශ්යයි. එවිට රන් දුඹුරු දක්වා දෙපස තැටියක ඔවුන් ෆ්රයි. ඔබ පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට, තෙල් නැතිව එය කරන්න පුළුවන්. දැන් අපි කැමැත්ත සැපයුම අත්හිටුවන ලූනු මුදු හා ෆ්රයි දී කබලෙන් ලිපට සහ පමණක් මෙම කාලය සමග එකතු තෙල්. තක්කාලි කැට කපා. මස් පසුව, ෙබ්කිං පත ෙහෝ පිළිස්සීම් බඳුනක පැතිර, ලූනු මත එය පැතිර, තක්කාලි පෙති, මෙයෝෙන්ස් lubricates හා ටිකක් චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි උඳුන තුල තබා අංශක 190 ට විනාඩි 46 ක් පමණ පිළිස්සීම. මස් අක්මාව ඉස්ම සහිත හා රසවත් වෙනවා.

appetit බොන්!