"ඉතා ලොම් කබාය යටතේ මාළු" - විප්ලවවාදී සලාද

සලාද "වූ ලොම් කබාය යටතේ මාළු" බොහෝ දන්නා, නමුත් එහි නිර්මාණය පිළිබඳ කතාව හැම දෙයක්ම දන්නේ නැහැ. මෙම කෑමක් ඊනියා ඇයි නම්, අප බොහෝ, "හොඳයි, ඇත්තෙන්ම කියන්නේ! කෙසේ වෙතත්, එය අල, ලූනු සහ බීට් ස්ථර දෙකක් අතර හුරුල්ලා වැහෙන - ලොම් කබාය ක ආකාරයක "සැරසී" ". පිළිතුර තාර්කික ය, කෙසේ වෙතත්, වැරදිය. මෙන්න අපි කෑම වර්ග මැවිල්ලේ කුතුහලයෙන් කතාව දෙස බලා, ඇත්ත වශයෙන්, එහි සැකසීම සඳහා වට්ටෝරුව දෙන්න.

ආපසු 1918 දී අවන්හලක් වෙළඳ Anastas Bogomilova දී කුක් ලෙස කටයුතු කළ එක්තරා Prokoptsevu අරිස්තාර්කස්, ගෞරවයට අදහස වඩාත් මෑතක දී ඇති බව මහා ඔක්තෝබර් විප්ලවය. ඔහු හුදෙක් නව කෑමක් මේ මහත් පනත කැප කිරීමට තීරණය කර නැත, සහ ස්වයං පුඩිං කිරීමට අවශ්ය ධනවාදයේ බන්ධනය, කම්කරුවන්ගේ පන්තියේ විමුක්තිය පිළිබිඹු. , ප්රංශ සෝස් "Provencal" (පසුව සියලු, විප්ලවය කිසිදු සීමා ඇති) රතු වර්ණ විප්ලවය තුළ ඉවත ගිය ලේ අදහස් කරන හා ස්ථර සියලු සංරචක දමා - ගොවි ජනතාව, අ ය සංකේතයක්, බීට් - එවිට ඔහු කෙට්ටු නිර්ධන පන්තිය, අර්තාපල් හා සම්බන්ධ වන හුරුල්ලා, විය. ඔහුගේ නිර්මාණ දෘෂ්ටිවාදාත්මක වශයෙන් රස විඳින්නන් චෙෆ් ආකර්ශනීය "ස්වෝත්තමවාදය සහ අඩු විය. - වර්ජනය හා පිළිකුල දනවන දෙයක්ව" නම් කෙටි අවසානයේ සලාද බවට පරිවර්තනය බව SH.U.B.A. ආවේ "වූ ලොම් කබාය යටතේ වූවත් අප."

පථිඵලයන්, සහ නව රැල්ලක් තුළ රුසියානු සංක්රමනය විදේශ විනිවිද වට්ටෝරුව. ධනපතියන්ට අතර, කවුරුන් එරෙහිව, සහ ලොම් කබාය යටතේ විප්ලවවාදී කෝපය අරිස්තාර්කස් Prokoptsev මාළු ගෙවීමට ඉතා හසුව තිබේ. පැරිස්, නිව් යෝර්ක් හා අනෙකුත් විශාල නගර ආපන «Shooba» සරලව කියා ආහාරයක් වේ. එය සකස් කිරීමට පහසු, අඩු වියදම් හා ඉතා පෝෂ්යදායී වේ. අපි මෙම සලාද සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අපි ඒ සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? අමුතුවෙන් හුරුල්ලා - මුළු නොව, තෙල් හෝ සෝස්. එක් විශාල තහඩු ප්රමාණවත් මත්ස්ය මත. ඊළඟට, ඔවුන්ගේ සම් හෝ විළඳ එළවළු පිසින ලද: අර්තාපල්, කැරට්, බීට්. මම මෙයෝෙන්ස්, වඩාත් සම්භාව්ය "Provence" සහ දෘඪ-තැම්බූ බිත්තර කළ යුතු වේ. හා පසුගිය නමුත් අවම වශයෙන් නොව, පරම පැතලි පිළිවෙළකට ස්ථර තුළ ලොම් කබාය ගිහි යටතේ මාළු තහඩු හෝ ආහාරයක්.

සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම. පළමුව, අපි වූවත් අප සමග ගනුදෙනු ඉඩ දෙන්න. එය මධ්යම ප්රමාණයේ කැට (1 cm) ක් කපා ඇට සියල්ල හා පිරවුම් නොමිලේ, පිරිසිදු විය යුතුය. එහෙත් කෑමක් දී වූවත් අප තැබීමට කලබල වෙන්න එපා: a ලොම් කබාය යටතේ අපේ මත්ස්ය ඔවුන්ගේ ඇඳුම් කට්ටල දී තම්බා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් "කුෂන්" මත විවේක යුතුය. එය පහළ 1 සෙන්ටි තට්ටුවක් ඝණකම පිහිටුවා ඒ නිසා ඔහුගේ අපි දැලක. මෙම ආසන මෙට්ටය උඩ මෙයෝෙන්ස් lubricates.

මෙම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සිව්වන - - කැඩුණු බිත්තර, පස්වන - ගාන ලද කැරට්, සහ හයවන - ගාන ලද බීට් දෙවන ස්ථරය අපි හුරුල්ලා, තුන්වන වේ. එක් එක් මෙයෝෙන්ස් සමග lubricated මිශ්ර කිරීමට නොහැකි ඕනෑම නඩු ස්ථර. "Provencal" පැත්තේ සුදු කබායක් කැරට් හා බිත්තර සහ පිහාටු හරිත ලූනු වන "රෝස" ඉහළ සැරසීම, සලාද අවසන් විය. සලාද "වූ ලොම් කබාය යටතේ වූවත් අප" ඉඩ පැය කිහිපයක් නැගී ඇත: බීට් යුෂ සුමට මෘදු රෝස පැහැය තෙක් මෙයෝෙන්ස් කෙතරම් යුතුය. පරිකල්පනය හා පෞද්ගලික වැඩසටහන වන "කබාය" තහනම් නොවන බව සටහන් කර ගන්න, නමුත් සාදරයෙන් පිළිගනිමු. ස්ථර ගාන ලද ඇපල් අම්ලය තට්ටුවක් එකතු කිරීමට, ගාන ලද චීස්, කේවියර්, සැරසීම සමග ස්ථාන වෙනස් කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, මස් සහ නුසුදුසු මෙම සුලූ කෑමක් දී අලිගැට පේර හෝ අන්නාසි ලෙස "විදේශීය" සෑම ආකාරයේ.