ඌරු මස් හා හොදිත් ඇති ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට කෙසේද? සහාේංඥාවන

Goulash - එය පැරණි Hungarians ජාතික ආහාර එකකි. එයට පසු, එය ලොව පුරා බොහෝ රටවල දන්නා සහ පවා ජනප්රිය වී බවට පත් විය. මස් පෙම්වතුන්, එය හුරු පුරුදු අසා දැනග විසින් නොවේ. අන් අය සරලව කාටත් වන්ද මෙම නිෂ්පාදනය ගුණාත්මක පිළිගත යුතුව ඇත.

සරල, වඩා වඩා හොඳ

පරම අපහසු නැත කුක් goulash. එවකට Hungarians, එය මුළුමණින්ම හරක් මස් ය. නමුත්, එක් එක් ජාතිය තම ප්රමුඛතා ඇත, එම නිසා අපි කැමැත්තෙන්ම මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල ගෘහණියන්ට සහ ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත ඌරු මස් ය. එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සරලතම අනුවාදය යුෂ සමග ඌරු මස් ඉස්ටුවක් නිෂ්පාදන අවම සංඛ්යාව අවශ්ය වේ. මුල් පිටුව - ඩෙස්ක්ටොප් කෑල්ලක් (කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් පමණ) හොඳ මස්, හැදි 3 තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු තෙල් 1 tablespoon (බැදීමට), පිටි, 2 ලූනු, ලුණු සහ සමහර කළු ගම්මිරිස් 1 tablespoon ඇත.

සියලු ඉතා සරල සූදානම්:

1. මස් හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය. එය වියළි විය යුතු අතර පසුව මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා යුතුය.
2. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තාපය තුළ මස් සකස් විනාඩි 6 සඳහා එහි බදින ලද එළවළු තෙල් හා පසුව.
3. ලූනු කුඩා කැට කපා මස් එකතු කරන්න. නිෂ්පාදන නිරන්තරයෙන් වලාකුලුවල විය යුතුය. මෙම ලූනු පෙති විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තුරු කරවීම පිළිබඳ ක්රියාවලිය කරා ය.
4. දැන්, තාපාංකය මිශ්රණය පිටි, වතුර ටිකක් හා ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර හා පැය 1 සඳහා ඉස්ටුවක් කිරීමට තබන්න.

ඒ මුළු රහසක් ඉස්ටුවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න යුෂ සමග ඌරු මස්. මස් සම්පූර්ණ වෙන වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය, හෝ එය සාදාගත් අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ තැම්බූ බත් සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. සෝස්, ග්රිල් මස් වැඩි ටෙන්ඩර් ගැනීම, සහ අමතර සංරචක ඒ සඳහා අවශ්ය ඛේදාන්තයක් සහ සුවඳ දෙන්න.

සඳහා වට්ටෝරුව ඌරු මස් ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ආකාරය යුෂ සමග, ප්රමාණවත් තරම් සරල, නමුත් වෙනස් තරමක් ගමන් කළ හැකිය. එය අර්ධ වශයෙන් සකස් වෙනස් ක්රීම් 150 ග්රෑම් කි්රයාත්මක එකතු කිරීම මඟින් 1.5 paste හැදි 3 වන ස්ථානය ලබා ගැනීමට හැකි වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, හොදි සාකෂාත් ක්රීම් වැනි රස හා උකු දියරයක්, ස්ථාවර ඇත. දැන් සෑම කාන්තාවක් ඔහු මේ වන විටත් යුෂ සමග ඌරු මස් ඉස්ටුවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විකල්ප 2 දන්නා බව මට කියන්න පුළුවන්.

නව අමුද්රව්යය - නව රසය

සංකීර්ණ කෑම අමතර සංරචක ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එක් අංගයක් පවා සම්පූර්ණයෙන්ම කෑමක් වෙනස් කළ හැක. ඒ වෙනුවට සාමාන්ය ජලය සුප් හොද්ද භාවිතා විසින් ලබා ගන්නා ලද ඌරු මස් අඩු රසවත් ඉස්ටුවක් නැත. පහත සඳහන් පරිදි මෙම අවස්ථාවේ දී සකස් පමණ වනු ඇත: ඌරු මස් රාත්තල් බල්බ 2, 1 tablespoon තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු තෙල් සහ 1 බිලියන් කැට අවශ්ය වේ.

හා ක්රියාවලිය පාහේ සමාන වේ:

1. කැඩුණු මස් උණුසුම් තෙල් බදින ලද ඇත.
2. එය ලූනු පිරී සහ එළවළු අර්ධ තෙක් එන්නේ නැහැ තාක් කල් මේ සියල්ලම එකට බදින ලද ඇත.
3. ජල බිලියන් කැට දියවන, සහ මිශ්රණය පෑන් ආශිතව.
4. එක පැයකට, තක්කාලි පේස්ට් එකතු සියලු හොදින් මිශ්ර සහ විනාඩි 5 ආවරණය ඉස්ටුවක් යටතේ ගියා.

සුවඳ සුප් හොද්ද මස් ලොකුයි කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී රසකාරක තෝරා ගැනීමට අවශ්ය නැත. හොදි සියලු එකඟව වන අතර, මස්, එවැනි අසල්වැසි ලබාගැනීමට හැකි වනු ඇත.

රසවත් සහ වේගවත්

මම ඌරු මස් ක රසවත් ඉස්ටුවක් වඩා වේගවත් විය හැකි ආහාර පිසීමට බව කිව යුතුයි. මෙම විනාඩි 20 ක් අවශ්ය වනු ඇත. නිෂ්පාදන සූට් පහත සඳහන් පරිදි වේ: ඌරු මස් කිලෝ එකක් භාගයක්, 1 කරාබු නැටි, 1 කැරට්, සූරියකාන්ත තෙල් 50 ග්රෑම්, තක්කාලි පේස්ට්, වතුර ටිකක්, ලුණු, සාදික්කා, පුවක්, සීනි, සහ රස කුළු බඩු ටිකක් 1 තේ හැන්දක.

භාජන දෙකක් සූදානම් ආහාර:

1. නිරන්තර උද්ඝෝෂණ යටතේ බැදපු මස්, එළවළු තෙල් පළමු විනාඩි 5.
2. දෙවන මත මෙම කාලය විනාඩි 2 coarsely කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් නොකළයුතුයි. එවිට අනෙකුත් සියලු සංරචක එකතු වේ. මෙම මිශ්රණය මිනිත්තු 10 නිවාදැමිය ඇත.
3. එකට සම්බන්ධ වූ හා විනාඩි 10 උනු භාජන දෙකම අන්තර්ගතය.

භාවිතය සඳහා සූදානම් Goulash. ඔහු ඕනෑම යෙදුවත් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එය ඉතා, තෘප්තිමත් දර්ශනීය සහ තරමක් රසවත් කෑමක් හැරෙනවා.